yuko さん プロフィール

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yukoさん: フランス菓子教室 Eclair 〜エクレアル〜
ハンドル名yuko さん
ブログタイトルフランス菓子教室 Eclair 〜エクレアル〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/coco-011/
サイト紹介文東京・湯島にて1〜2名様迄のプライベートレッスンを開催中。家庭の設備でパティスリーの味を楽しく再現♪
自由文少人数制・1人1台作成・お持ち帰り頂けます。たくさんの方に、お菓子作りの楽しさを伝えられたら・・・そんなふうに思います^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供42回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2005/09/06 11:21

yuko さんのブログ記事

  • 11月のレッスン・メニュー 〜2〜
  • 11月レッスンのご案内です*** レッスン開催日http://ameblo.jp/coco-011/entry-12215051999.html 体験レッスン(フィナンシェ)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11300322667.html ***くるみとコーヒー お菓子もややこっくりした風合いのものが好まれる季節になってきました。今月ご紹介する「くるみとコーヒー」は、重くなく、それでいて軽すぎず・・・のバランスが絶妙なケーキ。 くるみ入りのざく [続きを読む]
  • 11月のレッスン・メニュー 〜1〜
  • 11月レッスンのご案内です*** レッスン開催日http://ameblo.jp/coco-011/entry-12215051999.html 体験レッスン(フィナンシェ)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11300322667.html ***そろそろ、マカロンが作りやすい季節。バニラマカロンは何度かご試食にも登場させていますが、一味違うお味のものを・・・ということで、久々のマカロン新作です^^マカロン 塩バニラ 写真ではちょっと分かりにくいのです [続きを読む]
  • 11月レッスン・スケジュールのご案内***
  • 長らくお休みを頂戴しておりましたが、11月よりレッスンを再開したいと思います。私自身の生活環境がやや変わりまして・・・、レッスン・スケジュールは下記を予定しておりますこと、ご容赦下さい。 *** 平日開催日/月〜金、19時〜但し、7日(月)のみ終日開催、10時〜、14時30分〜、19時〜 土日開催日5日(土)、6日(日)、13(日)、20(日)、23(祝)、27(日)10時〜、14時30分〜、19時〜 [続きを読む]
  • 妄想セルビア料理の会***
  • 先日、真鍋先生 のご紹介で・・・以前も参加させて頂いた、セルビア料理の会へ出張料理に行ってきました♪私はケーキ担当でしたので、前日の夜から当日の朝までせっせとケーキを作り続けるという過酷な使命が笑。(その前日は知人夫妻のカフェに出張が決まっていたので、バタバタでした汗)とにもかくにも、行ってきました!今回は、写真はないのですが、エゾシカ肉のシチューを作ってきましたよ〜。他にも参加者の皆さんがお作りにな [続きを読む]
  • お誕生日ご飯♪
  • 今月、お誕生日だったのですが・・・。「手作りご飯」でお祝いに^^ 私がバラが好きなので、最初にバラをもらって・・・。あれこれ食材を調達してきてくれて、てきぱきとご飯の準備をととのえてくれました。 生きたオマールエビを手際よく捌いて、ソースと一緒にオーブン調理してくれた創作料理。大好きなトロのお刺身、そしてさらに大好物の(笑)ウニもウニは贅沢にもスプーンですくって(笑)、ご飯にのっけていただいたり、トロの上 [続きを読む]
  • ブイヤベース&パエリアの豪華レッスン***
  • ブログをお休みしている間に生徒さまリクエストの「ブイヤベース&パエリア」のレッスンがありました。こちらは、担当講師が真鍋先生 ですので、私はアシスタントとして参加しておりました♪回を増すごとに、リクエスト内容も段々と豪華に、そして本格的になっていく気がするのは・・・、気のせいではありません笑。あれこれポイントの解説を交えながら、作業はさくさくと進みます・・・。 試作の段階で、かなりおいしかったのでこ [続きを読む]
  • お久しぶりのブログです汗
  • ドタバタと過ごすうち、生活にも変化があり、ブログが疎かに・・・。それでもお休み期間中もせっせとレッスンしたり、知人のカフェに出張シェフとしてランチ提供にお邪魔したりとしておりました^^更新していない間も、お問い合わせを下さった生徒さまのレッスンは開催していたものの、ご案内ができない日が続き、申し訳ありません。7月より、またのんびりとしたペースにはなりますが、レッスンのご案内等も致しますので、宜しくお [続きを読む]
  • お花見***
  • 4月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html お菓子セットレッスン(リーフパイ、フロランタン)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12145980465.html Le Financier (ル・フィナンシェ)、タルト・バナーヌ・ココhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-12146134615.html お魚料理レッ [続きを読む]
  • 4月のレッスン・メニュー 〜3〜
  • 4月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html お菓子セットレッスン(リーフパイ、フロランタン)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12145980465.html Le Financier (ル・フィナンシェ)、タルト・バナーヌ・ココhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-12146134615.html お魚料理レッ [続きを読む]
  • 4月のレッスン・メニュー 〜2〜
  • 4月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html お菓子セットレッスン(リーフパイ、フロランタン)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12145980465.htmlお魚料理レッスン〜基本講座〜http://ameblo.jp/coco-011/entry-12114765443.html お魚料理レッスン 〜デイリーにもおもてなしに [続きを読む]
  • 4月のレッスン・メニュー 〜1〜
  • 4月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html お魚料理レッスン〜基本講座〜http://ameblo.jp/coco-011/entry-12114765443.html お魚料理レッスン 〜デイリーにもおもてなしにも使える!単品メニュー講座〜http://ameblo.jp/coco-011/entry-12137059662.html ***4月のスケジ [続きを読む]
  • のんびり朝ごはん***
  • 3月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。3月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html 期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html 3月のレッスン・メニュー〜1〜シャルロット・ラズベリー、Pomme de terre(ポンム・ド・テール)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12134750488.htm [続きを読む]
  • お魚料理レッスン♪
  • 3月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。3月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html 期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html 3月のレッスン・メニュー〜1〜シャルロット・ラズベリー、Pomme de terre(ポンム・ド・テール)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12134750488.htm [続きを読む]
  • パルフェ・オ・ポワールのレッスン♪
  • 3月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。3月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html 期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html 3月のレッスン・メニュー〜1〜シャルロット・ラズベリー、Pomme de terre(ポンム・ド・テール)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12134750488.htm [続きを読む]
  • リクエスト・レッスン★春の和菓子
  • 3月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。3月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html 期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html 3月のレッスン・メニュー〜1〜シャルロット・ラズベリー、Pomme de terre(ポンム・ド・テール)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12134750488.h [続きを読む]
  • 3月のレッスン・メニュー 〜2〜
  • 3月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。3月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html 期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html 3月のレッスン・メニュー〜1〜シャルロット・ラズベリー、Pomme de terre(ポンム・ド・テール)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12134750488.htm [続きを読む]
  • 3月のレッスン・メニュー 〜1〜
  • 3月のレッスン・メニューのご案内です***・URLを して頂くと、メニュー紹介のページにジャンプします。3月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html 期間限定いちごのお菓子(〜5月迄)http://ameblo.jp/coco-011/entry-11775827817.html *** シャルロット・ラズベリー春らしく、ちょっと気軽に作れるアントルメをUPしてみました。さっくり、でもふわっとしたビスキュイは混ぜ方がポ [続きを読む]
  • たっぷりお菓子レッスンの2日間
  • 2月のレッスン・メニューのご案内です***2月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html おもてなし料理レッスン(2〜3月限定)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12122170437.html ガトーショコラ、チョコマカロンhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11981805576.html 宇治、アマンドショコラ、トリュフ、チョコレートのカゴhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11982432056.html ショコラのビスキュ [続きを読む]
  • おもてなし料理レッスンのご案内***
  • 2月のレッスン・メニューのご案内です***2月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html おもてなし料理レッスン(2〜3月限定)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12122170437.html ガトーショコラ、チョコマカロンhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11981805576.html 宇治、アマンドショコラ、トリュフ、チョコレートのカゴhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11982432056.html ショコラのビスキュ [続きを読む]
  • 2月のレッスンメニュー 〜3〜
  • 2月のレッスン・メニューのご案内です***2月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html おもてなし料理レッスン(2〜3月限定)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12122170437.html ガトーショコラ、チョコマカロンhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11981805576.html 宇治、アマンドショコラ、トリュフ、チョコレートのカゴhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11982432056.html ショコラのビスキュ [続きを読む]
  • 2月のレッスンメニュー 〜2〜
  • 2月のレッスン・メニューのご案内です***2月のレッスン・スケジュールhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html おもてなし料理レッスン(2〜3月限定)http://ameblo.jp/coco-011/entry-12122170437.html ガトーショコラ、チョコマカロンhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11981805576.html 宇治、アマンドショコラ、トリュフ、チョコレートのカゴhttp://ameblo.jp/coco-011/entry-11982432056.html ショコラのビスキュ [続きを読む]