筋肉料理人 さん プロフィール

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筋肉料理人さん: 魚料理と簡単レシピ
ハンドル名筋肉料理人 さん
ブログタイトル魚料理と簡単レシピ
ブログURLhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/
サイト紹介文肉体派親父のお手軽レシピ&魚のおろし方
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供355回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2005/09/14 11:09

筋肉料理人 さんのブログ記事

  • 蒸し鶏の七味ポン酢ソースかけ 、 蒸し鶏を炊飯器で作る方法、動画
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は蒸し鶏の七味ポン酢ソースかけです。炊飯器で蒸し鶏を作り、蒸し鶏を作る時にできる煮凝りを使って七味ポン酢ソースをかける料理です。炊飯器で作る蒸し鶏はポリ袋に鶏むね肉を入れ、そこに調味料を入れて保温調理するので纏めて作れます。ポリ袋の口をとじたまま冷蔵、チルドすれば日持ちもするので、作り置きにとても便利です。炊飯器で作る蒸し鶏まずは炊飯器を使った蒸し鶏の作り [続きを読む]
  • ウインナーと水菜の塩焼きそば、筋肉料理人の賄いレシピ
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はウインナーと水菜の塩焼きそばです。お手軽に作れる筋肉料理人の賄いレシピ!お昼ごはんにもいいし、焼きそばはビールのツマミにもなっていいですよ。先日、お昼ごはん、何か作ろうと思って冷蔵庫を開いたわけです。すると、サガテレビさんのカチカチプレスに出演した時に使った水菜が残っていて、しかもかなりしおれていて早く食べないといけない状態でした( [続きを読む]
  • マッシュルームのガーリックスープ
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!今日の料理はさっと作れる美味しいスープレシピです。マッシュルームのガーリックスープを作ります。ガーリック風味のスープにマッシュルームを浮かべるスープで、にんにくの香りとマッシュルームの旨味が美味しいスープです。マッシュルームは料理の脇役的に入っていることが多いですが、実は旨味がとても強く、マッシュルームを入れるだけで料理が美味しくなります。スープにする時はポタージュに [続きを読む]
  • アジの骨せんべい 、 カリッと美味しく揚げるコツ
  •  ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はアジの骨せんべいです。アジの刺身やつみれを作った時に頭と骨が残ります。残ったあらは吸い物や味噌汁にするのもいいのですが、カリッと揚がった骨せんべいにするのも美味しいです。お酒のツマミにもいけます。ちょっとしたコツで簡単に美味しく作れます。アジの骨せんべい、かりっと美味しく作る方法アジの骨せんべいを美味しくつくるコツは幾つかあ [続きを読む]
  • アジのつみれ汁 、 包丁で叩いてつみれを作る方法
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は寒い日に嬉しいアジのつみれ汁です。アジをさばいてつみれにし、美味しいつみれ汁を作ります。魚のつみれを作る時、魚屋さんですり身が売ってますので、それを使うのもいいですが、アジの場合は安価で刺身用が売ってますので、刺身用のアジを自分でさばき、それを使ってつみれを作ると美味しいつみれが作れます。そして、つみれをつく時はフードプロセッサーを [続きを読む]
  • 生たこの刺身、吸盤の湯引き、刺身のつくりかた
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は生たこの刺身と吸盤の湯引きです。タコの刺身といえばボイルしたタコの刺身が一般的ですが、生たこの刺身もあっさりしていて食感が良く、なかなか美味しいものです。生たこを刺身にする時は大きなタコを使い、足の皮をむいてさっと湯に通してから刺身に切ります。むいた皮と吸盤も湯引きして食べると、食感と味がよく、とても美味しいです。今日は生たこの刺身の作り方を記事にさせて [続きを読む]
  • 鶏の照り焼き、美味しい作り方
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は鶏の照り焼きです。鶏もも肉を使った料理の定番、鶏の照り焼きをフライパンで照り照りに美味しく作ります。鶏もも肉をフライパンで焼く時のコツですが、私的には皮目をしっかり焼くのが一つのポイントじゃないかと思っています。皮目を弱めの火でじっくり焼いて脂を落としつつ身に熱を入れ、皮目からの加熱で七割方熱を通す焼き方です。塩焼きの場合は皮をカリカリに仕上げたいからフ [続きを読む]
  • スパゲティ・アラビアータ、ベーコンエッグ添え
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理はスパゲティ・アラビアータのベーコンエッグ添えです。簡単で美味しいレシピですので、サクッと作っていきます。材料 2人分スパゲティ 160g / トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g) / 玉ねぎ 1/2個 / にんにく  2かけ / タカノツメ(唐辛子) 2〜4本 / 固形ブイヨン 1個 / 砂糖  小さじ2 / 塩、昆布出汁の素 適宜 / オリーブ油  大さじ2〜付け [続きを読む]
  • 生ハム添えカプレーゼ
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は生ハム添えカプレーゼです。カプレーゼはイタリアンサラダの定番、トマトとモッツアレラチーズを使ったシンプルなサラダ。塩、こしょうとたっぷりのオリーブ油をかけて頂きます。塩こしょうじゃなく、しょう油とわさびで食べても美味しいので、日本人の口にもよく合う料理と言えるとおもいます。これに生ハムを添えればお酒のおつまみにもおすすめです。カプレーゼの作り方のコツです [続きを読む]
  • えび卵丼 、 海老のうま煮の余った煮汁で作るレシピ
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は残った煮汁で作るえび卵丼です。年末につくった海老のうま煮の煮汁を丼つゆに使って作っています。丼を作る時のつゆの割合と、海老のうま煮を作る時の煮汁の割合が一緒なので、そのまま使うことができます。海老を煮た煮汁には海老の頭や殻から出た出汁が入っているので、とても美味しい丼になりますよ。海老のうま煮大晦日に特大のブラックタイガー20尾で海老のうま煮を作りました。 [続きを読む]
  • お鍋で作るバンバンジーサラダ、かきたまチキンスープ
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理はお鍋で作るバンバンジーサラダとチキンスープです。鶏むね肉を開いてから水煮してバンバンジーを作り、鶏むね肉を茹でた煮汁でチキンスープを作ります。今年、2月に久留米市で開催予定の料理教室の試作レシピです。今年2月、久留米市のえーるピア久留米で男の料理講座を開くことになっておりまして、2月の5,12,19,26日(全て日曜日)の4回、開催されます。その第二週目のレシピを第2 [続きを読む]
  • 初詣、三社参り、沖食堂の大ラーメン
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!今日は料理記事じゃありません。元旦に初詣と三社参りに行ってきたので、その様子と、昨年末に行った沖食堂の大ラーメンを紹介させて頂きます。初詣、三社参り大晦日は自宅でRIZINを観戦。試合が面白く、ついついビールに手が伸びて一杯、二杯とすすみ、ついには焼酎の湯割りを飲みながら歓声を上げておりました。結果、RIZINが終わる頃には結構、ベロベロ状態・・・・本当は飲まずに年が明ける前に [続きを読む]
  • 2017正月刺身 、 刺身の簡単な盛り付け方
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!明けましておめでとうございます! 昨年中は沢山の方にこのブログを訪問して頂きまして、有難うございました!今年もマイペースで更新していきますので、昨年同様、宜しくお願いします。昨年末の話ですが、私は少々、忙しくしておりました。有り難いことに年明け6日にはサガテレビさんの生放送、1月末から3月上旬にかけて料理イベント、料理教室のご依頼を多数、お受け致しまして、嬉しい悲鳴を上 [続きを読む]
  • 白菜とツナのあんかけチャーハン
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は白菜とツナのあんかけチャーハンです。シンプルな卵チャーハンに、白菜とツナ缶を使ったあんをたっぷりかけて作ります。寒い日にとっても嬉しいレシピです。白菜とツナのあんかけチャーハンあんかけチャーハンは文字通り、チャーハンにあんを掛けたもので、作り方はその人によって色々。少なめのあんにしっかり味を入れて作る人もいれば、あんたっぷり、味は薄めにして、あんとチャー [続きを読む]
  • 豆腐の麺つゆ漬け 、 ちょっとしたおつまみにお勧め!
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は豆腐の麺つゆ漬けです。木綿豆腐に重石をして水切りし、市販の麺つゆに漬けて作ります。簡単に作れる、ちょっとした珍味的な料理です。お酒のおつまみ、副菜にお薦めです。豆腐の味噌漬けや醤油漬けは豆腐を水切りして作ります。豆腐は木綿豆腐を使い、できれば、ちょっと高めのしっかりした木綿豆腐を使うと尚いいです。これを、しっかり水切りしてから市販の濃縮麺つゆに漬けます。 [続きを読む]
  • メシ通、筋肉料理人の蒸し鶏レシピ公開!
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!私の料理レシピがメシ通さんに掲載されたのでお知らせです!メシ通食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。メシ通は食を楽しみたい方が集まるウエブマガジン、食に関するトピック、うんちく、おもしろ情報、レシピ等が幅広く掲載されています。今回の節約レシピのテーマは・・・・鶏むね肉で激ウマ節約つまみ!鶏むね肉を激ウマの蒸し [続きを読む]