筋肉料理人 さん プロフィール

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筋肉料理人さん: 魚料理と簡単レシピ
ハンドル名筋肉料理人 さん
ブログタイトル魚料理と簡単レシピ
ブログURLhttp://dt125kazuo.blog22.fc2.com/
サイト紹介文肉体派親父のお手軽レシピ&魚のおろし方
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供352回 / 365日(平均6.8回/週) - 参加 2005/09/14 11:09

筋肉料理人 さんのブログ記事

  • 早茹でパスタでサクッと焼肉スパゲティ、筋肉料理人のまかないレシピ
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は忙しい時にもさくっと作れる、焼肉スパゲティです。早茹でパスタを使い、豚こま肉を玉ねぎと一緒に炒め、焼肉のタレで味付けして作ります。早い、安い、ボリュームたっぷりのまかないレシピです。忙しい時の昼飯って、さっと作れて美味しいのが嬉しいです。忙しいんだからお弁当買ってくれば?ってなご意見もあるでしょうが、私みたいに自宅で仕事してて、何時も追われていると、弁当 [続きを読む]
  • メシ通!鶏むね肉の生姜焼き、今週は鶏肉特集
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!メシ通さんに私のプロフ&サク飯が紹介されたのでお知らせです。メシ通食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。メシ通は食を楽しみたい方が集まるウエブマガジン、食に関するトピック、うんちく、おもしろ情報、レシピ等が幅広く掲載されています。そのメシ通にレシピブログのブロガーがオリジナルレシピを紹介するコーナーが有りまし [続きを読む]
  • コロダイのさばき方とにぎり寿司
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!今日の料理はコロダイのにぎり寿司です。コロダイをさばいて三枚におろし、寿司ネタに切って寿司にします。コロダイのさばき方から、簡単にですが記事にさせてもらいます。コロダイは鯛を黒くしてまだら模様がついたような魚で、こちら(福岡県周辺)の魚屋さんにたまに並びます。あまりメジャーな魚じゃないのでお値段安く、味もいいので見つけたら即買いするようにしてます。先日もよく行くスーパ [続きを読む]
  • 温泉卵でキムチ納豆卵かけごはん 、 朝の即メシ!
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!今日の料理と言うかご飯は、「温泉卵でキムチ納豆卵かけごはん」です。少丼飯に納豆と白菜キムチ、温泉卵をのっけた卵かけご飯なんですが、これが結構、美味しい。そして、発酵食品の納豆、キムチが乗るのでお腹にも優しく、パワーが付いて体調も良くなるご飯です。材料的には少丼飯1杯、納豆1パック、白菜キムチ50gほど、温泉卵が1個なので、レシピってほどのものはありません。納豆付属のタレと白 [続きを読む]
  • 生ホルモンの黒炒め
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は生ホルモンの黒炒めです。生ホルモンをテンメンジャンを使ったタレに漬け込み、玉ねぎと一緒に炒めて作ります。タレにはテンメンジャンと刺身しょう油を使うので、色が黒く仕上がるから「黒炒め」って名前にしました。生ホルモン生ホルモンをそのまま料理して食べる、と言えば焼肉がまず思い浮かぶと思います。こちら九州ではモツ鍋をつくる時は生ホルモンを使うので、こちらの感覚で [続きを読む]
  • 月見力うどん、スポーツ、試合当日の朝食、日田マラソン
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は月見力うどんです!うどんに焼いた切り餅と卵をのっけています。今日は何故に力うどんかというと、先日、日曜日に日田マラソンを走ってきまして、スポーツイベント、試合の当日の朝に食べるべき食事として、簡単に作れて美味しく、体も温まるので、これが良いかなと思いまして紹介させてもらいます。私は日頃、筋トレ、ジョギングなどやっておりまして、トレーニング時には筋肉をつけ [続きを読む]
  • 鮭のわかめ巻き酒蒸し、フライパンでつくる魚の酒蒸し
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は鮭のわかめ巻き酒蒸しです。鮭の切り身を旬の生わかめで巻き、フライパンで酒蒸しにします。簡単に作れて見た目豪華!鮭の切り身がふっくら蒸しあがって美味しく食べられます。フライパンでつくる魚の酒蒸しこの料理は2月に記事にした「鰆のわかめ巻き酒蒸し」のアレンジレシピです。鰆の切り身を鮭に変えただけ。鮭も脂ののった魚なので、このレシピとは相性がとてもいいです。魚の [続きを読む]
  • 輸入牛を和牛のような風味にする裏技、Nadia記事
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜お知らせです!Nadiaさんに私のレシピが掲載されました。輸入牛を和牛のような風味に仕上げる裏技です。和牛は美味しい!ブランド牛とか、たまらない美味しさがあるのはわかってますが、お値段も相応にしますし、自分の分だけならまだしも、家族全員分とか買うのは結構、辛い・・・・そんな時にお手頃な輸入牛を和牛のような風味に焼き上げる裏技を紹介しています。輸入牛を [続きを読む]
  • 鶏さがり(鶏ハラミ)の旨塩焼き
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は鶏さがり(鶏ハラミ)の旨塩焼きです。鶏さがり(鶏ハラミ)は1羽の鶏から少ししか取れない部位だそうで、珍しいので塩焼きにしてみたら、とても美味しかったので紹介させてもらいます。鶏さがり(鶏ハラミ)鶏さがりはお肉屋さんでも滅多に見ない、珍しい部位です。まだ鶏せせり(首の肉)の方がよく身かけます。サガリと名前がついているので、牛肉のサガリと同じく、横隔膜かな? [続きを読む]
  • クリームチーズ親子丼
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はクリームチーズ入りの親子丼です。普通に親子丼を作って、それにクリームチーズを入れちゃいます。ええ〜って感じですが、これが結構、いけました!クリームチーズがとろけてなめらかになり、さっぱりしていながら濃厚! ちょっと変わった面白い味の丼になりました。2月の1〜3日に佐賀市農業まつりでお菓子作り体験をやったのですが、その時、材料にクリームチ [続きを読む]
  • メシ通!今週はアボカドを使った料理!
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!私の料理レシピがメシ通さんに掲載されたのでお知らせです!メシ通食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。メシ通は食を楽しみたい方が集まるウエブマガジン、食に関するトピック、うんちく、おもしろ情報、レシピ等が幅広く掲載されています。そのメシ通にレシピブログのブロガーがオリジナルレシピを紹介!今週のテーマはアボカドで [続きを読む]
  • イサキのアクアパッツァ、アバンセ料理教室
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!今日は佐賀市のアバンセ(生涯学習センター)の料理教室に行ってきました。男性のための料理講座で、作ったのはイサキのアクアパッツア、ペンネアラビアータ、生ハム添えカプレーゼ、マッシュルーム入りガーリックスープの4品。結構、手を入れないといけない料理が多かったので、ちょいと早回ししましたが、楽しい料理教室になりました。アバンセの料理講座は今年度3回目、これが最後の料理教室と [続きを読む]
  • クリームチーズ卵かけご飯
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!今日のレシピはクリームチーズの卵かけご飯です。卵かけご飯にクリームチーズとおかかをのっけます。卵かけご飯にクリームチーズ!?ええ〜って感じですが、これが結構美味い!クリームチーズの爽やかでまろやかなコクが、卵かけご飯のしょうゆ味と合わさると意外な美味しさになります。クリームチーズって、そのまま食べると癖のない味というか、尖ったところのない味で、これ単体で食べて美味しい [続きを読む]
  • アボカドとクリームチーズのキムチ和え
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理はアボカドとクリームチーズのキムチ和えです。小さめに切ったアボカドとクリームチーズを白菜キムチで和えます。アボカド、クリームチーズはしょう油と相性がいいのですが、白菜キムチとの相性もかなりいいです。お酒のツマミにおすすめのレシピ何ですが、意外にご飯とも合います。お酒を飲まれない方にもお勧めのレシピです。アボカドは森のバターと呼ばれる栄養豊富な果物。今ではす [続きを読む]
  • 炙り鶏肉と豚バラのキムチ鍋
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は寒い日に嬉しいキムチ鍋です。炙った鶏もも肉と、豚バラの薄切り肉を使ったキムチ鍋を紹介させて頂きます。キムチ鍋は居酒屋さんで人気の鍋で、私が居酒屋さんで働いていた頃も人気商品でした。キムチ鍋と言っても、作り方は海鮮主体、肉主体では味わいがぜんぜん違うし、味噌仕立て、しょう油仕立てでも味が変わります。今日は寒い日向けの味噌仕立てにして作りました。キムチ鍋を美 [続きを読む]
  • せせりのうま塩焼き、ねぎまみれ
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理は鶏せせりのうま塩焼きです。鶏のセセリを旨味のある塩味に焼き、刻みねぎをたっぷりまぶして仕上げます。お家で焼き鳥屋さん気分を味わえる料理です。せせりせせりは鶏の首についている肉で、細長い形をしています。鶏は首をよく動かすので、この部位は身が締まり、弾力、旨味があってとても美味しいです。ですが、1羽の鶏から少ししか取れないので、以前は焼鳥専門店でしか食べられ [続きを読む]
  • オアカムロの漬け丼 、 えーるピア久留米料理講座
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理はオアカムロの漬け丼です。昨日、記事にしたオアカムロの刺身とたたきですが、オアカムロ1尾分を刺身、1尾分の半分をたたきにしました。残った半身はしょう油漬けにして翌日の朝ごはんに頂きました。オアカムロは刺身でも美味しかったですが、漬けは更に旨味が素晴らしく、思わずご飯をお代わりして食べたほどでした。魚の漬け魚の漬けは生の魚をしょう油タレに漬け込んだもので、もと [続きを読む]
  • オアカムロのさばき方、刺身、たたき
  •  こんにちは〜筋肉料理人です!きょうの料理はオアカムロの刺身とたたきです。オアカムロをさばいて美味しい刺身を作ります。オアカムロはアジの仲間でして、近い魚にムロアジがいます。形はムロアジと同じで、ヒレの色が赤くなってるのが特徴です。アジの仲間なので、尾ひれの前にゼイゴ(ウロコが変化したトゲ)がついています。胴の形は丸く、体が細長いので、アジとサバの中間みたいな姿をしています。捌き方はアジと全く一緒 [続きを読む]