js-cesario さん プロフィール

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js-cesarioさん: 今週のお献立 冷蔵庫の管理人
ハンドル名js-cesario さん
ブログタイトル今週のお献立 冷蔵庫の管理人
ブログURLhttp://ameblo.jp/js-cesario/
サイト紹介文神戸元町で、料理教室inizioを主宰。手打ちパスタや和洋中の基本を指導させていただいてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2005/09/18 16:42

js-cesario さんのブログ記事

  • 夏野菜の前菜3種
  • 昨夜の晩ご飯から、夏野菜の前菜3種・・桃と甘酒のスープ チャイ風味・・トマトとバジルのティラミス・・ゴーヤとトウモロコシのレモンバター風味・冷蔵庫の在庫で、3品30分かからず完成。どれも、冷た〜く冷やしていただきました??・昨日、ダラダラと過ごした息子。約束した宿題をこなせず、時間切れで、プールはお預け。・夕方になり、「プール行きたかったよ〜、お母さんケチだよ〜」と泣きながら、片付けました??・今日、 [続きを読む]
  • 五穀パンの黄色いベジトースト
  • ・五穀パンの黄色いベジトースト 蜂蜜添えドリンクは、カモミールベースのブレンドティー。(材料1人分) 好みのトースト1枚、イエローズッキーニ、イエローパプリカ、イエロートマト、モッツァレラチーズ、粒マスタード、蜂蜜、塩…各適宜(作り方)1.イエローズッキーニ、パプリカ、トマトを輪切りにし、オリーブオイルでソテーする。トマトは半量は焼かずにフレッシュで。 2.好みのパンをトーストにし、粒マスタードを塗る。3.1の [続きを読む]
  • 7月 カレーレッスンレポ
  • 遅ればせながら、7月のカレーレッスンレポ。生徒様ご自宅での出張レッスンは、今回は掲載させていただいておりません??・ご参加頂いた皆様、暑い中ありがとうございました?・カレー粉ベースの、本格カレー作り。皆様、綺麗な仕上がりにしてくださいました。日々のレシピに、ご活用いただければ幸いです??・7月は、新しい出会いもあれば、キャンセルも重なり、お会いできなくて残念な方々も??ちびっこ料理男子君には、いつ [続きを読む]
  • グリーンの朝ベジトースト
  • 今朝は、グリーンの朝ベジトースト。・ 材料1人分 玄米食パン1枚、マヨネーズ、アボカド1/2玉、ズッキーニ、キュウリ、グリーントマト、カイワレ、黒胡椒、オリーブ油…適宜、1、玄米食パンにマヨネーズを塗ってトースト2、ズッキーニは縦にスライスし、オリーブ油でソテー3、キュウリ、アボカド、グリーントマト、カイワレを好みの大きさに切って乗せ、黒胡椒をガリガリっと。・グリーンの野菜たっぷりで朝から、ちょっといい気 [続きを読む]
  • ブルーベリーとヨーグルトのケーキ
  • ブルーベリーとヨーグルトのケーキ。ある日のおやつに、試作で焼きました。・今回は、溶かしバターたっぷりで、甘酸っぱくリッチテイスト。・エルサルバドルの、フルーティーなコーヒーを合わせてお茶タイム。・・昨日の親子料理教室も、賑やかに終了!今朝は、息子の個人懇談に行ってきます?自宅では、天然君のマイペース君。学校での、猫被りっぷりを聴いてきます?? [続きを読む]
  • バルミューダの炊飯器
  • ・ずっと気になっていた、バルミューダの炊飯器。・いつもお世話になっている レシピブログ様、Pinterest 様より、コンテスト受賞賞品としていただきました。 選出していただき、ありがとうございます!・コンテスト名:「Pinterest×レシピブログ「作ってみたい!初夏のおうちごはん大募集」」 http://www.recipe-blog.jp/sp/170529campaign・受賞:「レシピブログ賞」 ・受賞ボード:「作ってみたい!初夏のおうちごはん 酸味を楽 [続きを読む]
  • グリーンのオリーブボード
  • グリーンのお遊びボード。キュウリ、アボカド、キウイを盛り付けて??????これも、ワントーンサラダ?切っただけ、盛っただけだけど??・砕いたピーナッツと、オリーブオイルをかけていただきました??キュウリは、先日のいただきもの。・オリーブのカッティングボードは、El Arte del Olivo 。大きさ、木目、形が理想的で、一目惚れ?天然のものなので、コレ!ていうモノに出会った時のご縁もの。・オリーブボードも、 [続きを読む]
  • ココナッツとオレンジのマフィン
  • ある日の、おやつ。オレンジとココナッツのマフィン。バター不使用で、しっとりと焼き上げました。・・ココナッツミルクの風味と、 ココナッツファインのシャリシャリ感、オレンジの酸味を楽しみました・「これ美味しい〜」と、息子もパクパク。ごちそうさまでした。・器は全て、#大澤哲哉 さん。「お洒落なお皿〜」と、息子にも好評です 笑。・今朝は、交通安全の旗当番。近くまで一緒に行けるので、息子は楽しみにしています… [続きを読む]
  • 夏休み 親子料理教室開催!
  • く夏休み特別企画 親子料理教室開催!※おかげさまで、満席になりました!ただいま、キャンセル待ち受付中ですわ有機パスタ アルチェネロ 様との、コラボレッスンを開催いたします。アルチェネロ様より、のりものパスタ1袋のお土産をご用意していただきました!(1家族に1袋限り)先着10組(10家族)様限定!夏休みの自由研究とランチを兼ねて、親子でお料理を楽しんでみませんか? ・料金…大人1名1500円、お子様1人500円。・・(満3 [続きを読む]
  • アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールセミナー
  • 昨日の、京都セミナーレポ覚書。・いつもお世話になっている、カイハウス(貝印)様のご紹介で、『2017年アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールセミナー&コンテスト』に招待していただき、参加させていただきました。ありがとうございます・・飲食業界の方達に混じり、料理教室枠で参加。関西で料理教室をされている方々との、新しい出会いも楽しめました・内容は、すっかり同じみの「イベリコ豚」。その中でも、品種配合や [続きを読む]
  • 完熟バナナのふわふわシフォンケーキ
  • ・バナナのシフォンケーキある日のおやつに、焼きました。・完熟バナナをたっぷり使った、息子が大好きなやつ。今回は、ラ・ペルーシュ様のカソナードも使用。コクのある香りと甘みは、バナナとも相性がよく、満足な焼き上がりに・私のシフォンケーキは、しっとりフワッフワ系。少し弾力のあるもっちり系で焼くと、息子から「これじゃない」とクレームがご近所のママ友数人にも配りましたが、喜んで貰えて良かったです・・土曜日 [続きを読む]
  • 6月レッスンレポ
  • 6月の、手打ちパスタレッスンレポ。昨日UPする予定が、作業途中で、カメラロールの写真が消え、復旧するも順番がバラバラになる不具合発生で、中断したままでした・じゃが芋のニョッキレッスンにご参加いただいた皆様、ありがとうございました?・6月は、サクサクと進むレッスンメニュー。暑くなると、台所に立つ時間は短くしたいし・「簡単で美味しい!」「色んなアレンジができそう」「野菜たっぷりで嬉しい」「家で復習しまし [続きを読む]
  • とろっとチーズのナンバーガー
  • とろっとチーズのナンバーガー 文句なしに、おいしい??・1人分デルソーレ様 ブランナン1枚、ハンバーグ1個、とろけるスライスチーズ1枚、トマトスライス2枚、レタス、マヨネーズ…適宜1.ハンバーグをチーズで包み、トースターでとろっとするまで焼く。2.ナンにマヨネーズを塗り、レタス、トマト、チーズハンバーグ、トマト、ブランナンで挟む・・「デルソーレ様×レシピブログ ( @cookingram.jp )様」のモニターコラボ広告企画 [続きを読む]
  • 7月レッスンのご案内 おうちで本格カレー
  • inzio料理教室会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら7月レッスンは、おうちでお手軽本格カレー。来月も、仏産のお砂糖のお土産(1400円相当)付きに!カレーはチキンとエビの2種類。本格派なのに、カレー粉+1種類のスパイスだけで、全てのメニューを作っちゃいます。カレー粉だけで作るチキンカレーえびのトマトクリームカレー雑穀ご飯きゅうりのカチュンバルすいかのあんみつ・・日程 7/8(土)残4.、9(日) [続きを読む]
  • 6月レッスンスタート! 出張レッスン
  • 昨日は、6月メニューで出張レッスン。今月メニューは、サクサク進む内容で、皆さんとおしゃべりしながら、あっというまに。「このマリネ、何でも使えそう」「ニョッキ、モチっ!」「ヨーグルトのババロアなのに、チーズケーキみたい」とご感想もいただきながら、試食タイムも賑やかに。久々にお邪魔させていただいたM様のご自宅、居心地の良さと、細やかなお心遣いは相変わらず。素敵なセッティング、私も勉強になりました!久々 [続きを読む]
  • 6月レッスン 仏産のお砂糖お土産追加!
  • inzio料理教室会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら6月レッスンに、お土産が追加されました!フランスの老舗砂糖ブランド、「ラ・ペルーシュ」様より、カソナード750g、角砂糖ブラウン100gのお土産を、ご提供いただきました。お一人様1セット(1400円相当)の嬉しいお土産。興味のある方は、是非お問い合わせくださいませ。インスタ(IG)始めました。日々のお気に入りの一コマを、ほぼ毎日更新中。よかったら、下 [続きを読む]
  • カニとキウイと豆のサラダ
  • カニとキウイと豆のサラダ ドレッシングは、西京みそ+マヨ+オリーブ油。・カニの甘みと、キウイの甘酸っぱさが豆のホクホク、シャキシャキ感も楽しめます。蟹のほぐし身は、缶詰、カニカマ、高級カニカマでも??・・ スナップえんどう6つ、そら豆(鬼皮付き)5つ、インゲン豆3本は、レンチン(600w20〜30s)して、空豆は鬼皮を剥き、あとの豆は食べやすい大きさに切る。ボウルに、西京みそ、マヨ、オリーブ油を混ぜ、豆を和え、 [続きを読む]
  • 海老とマンゴーのスイートチリナン
  • ある日の、一人おうちランチ。海老とマンゴーのスイートチリナン・エビとマンゴーを、スイートチリソースで和えて、甘辛酸っぱいアジアン味に。風味豊かな、ブランナンによく合います。バジルの香りが、アクセント??・エビは背ワタをとり、塩と片栗粉で揉んで水洗いした後、酒、塩胡椒少々をふって、軽くレンチン。温かいうちに、市販のスイートチリソースと和えて冷まし、切ったマンゴーを加えてさらに和えるだけ。・このまま [続きを読む]
  • 5月レッスンまとめレポ
  • 先週は、公私ともにバタバタ 身内に不幸もあり、移動しまくりの日々でした。5月の皮から作る焼き餃子レッスン、残りはまとめてレポにて失礼いたします。inizio料理教室会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら5月は、はじめましての方との、たくさんの出会いがありました。久々にお会いできた方、いつも遠くより足を運んでくださる方。皆さん、気さくで良い方ばかり・ハプニングもあったり、バタバタしたり、 [続きを読む]
  • 餃子レッスン 1日目終了
  • inzio料理教室会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら今日は、今月の餃子レッスン1日目。先月に続き、ご予約ありがとうございます!お時間、バタバタして申し訳ございませんでした。手作り餃子は初めて、というSさん。生地を伸ばすのも、包むのも、とってもお上手焼き餃子は、肉汁がじゅわ〜っとたっぷり!海鮮水餃子は、エビのプリプリ感が楽しめます。今月のお茶は、工芸茶をご用意。花籠の開く様子をご覧いた [続きを読む]
  • 5月レッスン お土産追加
  • nzio料理教室会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら……ウタマロキッチンのお土産付き5月レッスンに、お酒のお土産と試飲キャンペーンも追加になりました!・今回のキャンペーン商品は、こちら。宝酒造様から発売されている「 澪 - みお - 」。・お米うまれのほのかな甘みとほどよい酸味、そして、爽やかな泡立ちが特徴の澪。私も試飲いたしまたが、リースリングみたいでめっちゃ美味しい今からの季節、冷蔵庫に [続きを読む]
  • タンドリーチキン風 トルティーヤ
  • ・ササミのタンドリーチキン風 トルティーヤ・パプリカパウダーで、お手軽タンドリーチキンを作り、新玉ねぎやたっぷりの野菜と一緒に朝ごパン。イングリッシュブレックファーストのミルクティーをお供に。・スパイシーなタンドリーササミ、ビールにも合いそうで美味しかった??タンドリーチキンの漬け汁だけ、覚書メモ。・・ (ササミ4本分)プレーンヨーグルト大さじ4、パプリカパウダー小さじ2、ガーリックパウダー適宜、おろし [続きを読む]
  • 中華ごまの蒸しあんぱん
  • ・一昨日のおやつは、中華ゴマの蒸しあんぱん前々回の記事に続き、ドレッシングのアレンジです。・蒸しパンの生地に、理研ビタミン「ノンオイル 中華ごま」を加え、中にこしあんを。HMを使って、お手軽さUP!・風味豊かで、甘辛じょっぱい蒸しパン。蒸したてフワフワ、冷めてもしっとりモッチリ。息子と二人でハマって、食べる食べる??・・《材料 プリンカップ6個分》ホットケーキミックス100g、(A:理研ビタミン ノンオイル中華 [続きを読む]
  • 5月 焼き餃子と中華レッスン
  • inzio料理教室会場の詳細、お問い合わせ、お申し込みは → こちら5月のレッスンは、中華で餃子。・ 焼き餃子は、皮の生地作りから。色々使える海老ダレも、作ります。 マンゴープリンは、ver.2で、果肉ゴロゴロ??・2枚目pic…包み方の見本。・3枚目…今月に続き先着順で、ウタマロキッチンの試供品のお土産付き??クスパ様、いつもありがとうございます??・・5月メニュー・焼き餃子 生地から10個・海鮮 [続きを読む]