esrock さん プロフィール

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esrockさん: 大分県都町で働くマスターのblog
ハンドル名esrock さん
ブログタイトル大分県都町で働くマスターのblog
ブログURLhttps://ameblo.jp/esrock/
サイト紹介文大分県都町でBARやってます。日々の戯言、趣味の世界放浪、rockや株についてなど幅広く書いてます↑
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2005/11/04 09:00

esrock さんのブログ記事

  • チーズタッカルビ。
  • メーカーさんの事務所にてお勉強してきました。 冬の鍋シーズンでどんな鍋でいくのかを、 ご提案などもいただきながら市場のニーズなどの情報をいただけました。 試食もあるよ!とのことだったのでお腹をすかせて行ったんですが、 種類がありすぎて食い過ぎました。苦笑 年末に向けての準備が着々です。 攻めてる鍋したいね! 流行りものが大好きな俺、 オロチと柊 府内店でチーズタッカルビはじめたよ! ばりうま インス [続きを読む]
  • MTMキャンプ2017。
  • 毎年恒例のバーベキューキャンプへ行ってまいりました。 今年は場所を近場にうつし、 城ヶ原オートキャンプ場です。 バンガロー宿泊です。 宴開始時刻よりフライングで飲み始める、ごまちゃんのゆうたまんととっしー。 とっしよー、開始時間を守って美味しくお肉を食べようとかの計画性はないのか。。。。。笑 おにぎりたいです。 女子勢が握ってくれます。 はじまるまでは芝生が広大だったので野球してました。 野球ガチ勢が [続きを読む]
  • FUJIROCK DA2 DAY 3
  • 二日目は雨スタート。 結果二日目はかなりの雨展開で久々の雨のフジロックだなぁとこれはこれで楽しみました。 晴れにこしたことはありません。 ゆったりグリーンスタートからのホワイトで10feet リハの時点から本人たちが出てきて演奏をしまくる。笑 あれ??はじまってるの??って不思議な空気。笑 そこにビールをもったブラフマンのとしろうとエルレの細美氏が リハ中のステージの真ん中に座って飲み会。笑 なんだこれ。笑 [続きを読む]
  • フジロック2017 DAY 1
  • 今回苗場プリンスに泊まれたんですが、窓からの景色がよかったです。 ピラミッドガーデンステージを見下ろすこの環境。 苗場プリンスが何がいいってやっぱり朝食がしっかりしてるとこが大きいですね。 毎朝カレー食いました。笑 ただいま! なんかネットにフジロックの記事が散見してますが、 フジロックはアーティスト云々じゃないんすよね《確かに中高年のフェスです》 高揚する気持ちを抑えてSNSのアップも極力減らしました [続きを読む]
  • FUJIROCK 2017 出発から前夜祭。
  • 夢の国フジロックから帰ってきました。 駆け足で振り返っていきたいと思います。 今年は友達の岩崎氏と参戦っす、待ち合わせは上野駅で。 合流して、新幹線をとろうとしたんですが 自由席しか空いておらず、どうせならゆっくりいきたいよねぇってことになりまして、一本遅らせたら確保ができるのでそうすることにしました。 時間ができたので二人で飯をすることに。 大分にはないので、牛タンのねぎしさんに行ってきました、 普通 [続きを読む]
  • さし飲み。
  • 先日社員とサシ飲みしてきました。 伺ったお店はごろういちさんです、本当にいつも入ってるすごい。 同じ飲食業としてしっかり、繁盛店さんで食事をすることは大切です。 お客様の支持があるお店にはヒントが盛りだくさんです。 お会計時にいやいや出しますよ! っていうフェイントを入れてくるたくみです。 巧妙なフェイントです。 出させる展開なんかにならないでしょう。笑 最近巷では娘ができて社長は全く飲みにでなく [続きを読む]
  • 牛テールしゃぶしゃぶ。
  • 少し前ですが試食です。 牛テールスープでとった極ウマ出汁で牛しゃぶ。 かなりいい感じに仕上がってます。 これをオロチと柊 府内店では食べ飲み放題の鍋に放り込みたいと思います。 試食なのにめっちゃ食いました。笑 さてこちらは家の食事です。 いつもこんな感じでラムを食べたり エスカルゴを食べたりしてます。 嘘です。笑 先月の誕生日のさいに奥さんが作ってくれました。 こんな食材がさくっとネットで買え [続きを読む]
  • 美味しいお肉を食べました。
  • 10日も書いてないじゃないか、馬鹿野郎。 ビールメーカーさんと飲みに行ってきました。 府内町にできた焼肉のたつみさんです、串のたつみさんの姉妹店ですね。 かなり美味しくて、いろいろ勉強にもなりました。 しっかりインプットしないと。 コンビニで手軽にすませてるんじゃねぇ、俺! 開放感のあるテーブルもよかったですし、 長〜いカルビとか長〜いホルモンとかいいっす。 二軒目で大手の飲食の社長様とばったりで、 少し [続きを読む]
  • 読書と昨日見たAFC浦和、済州戦。
  • 楽曲もあんまり聞いたことがなく ドラマも見たことがなかったんですが本屋でふとてにとりました。 星野源さん。 蘇える変態 Amazon 大病をしてたんですね。 そして散りばめられたエロ。 笑いました、本だけでなんだかファンになっちゃいました。 いのちの車窓から Amazon 今は二冊目のこれを読んでます。 なんか、人間臭くていいんですよね。 いろんな本を読みます。 ホリエモンの本も出るたびに買いますが、 まぁ内容が極 [続きを読む]
  • 社員旅行2017
  • さて月曜日火曜日お休みいただいて、湯布院へ社員旅行にいってきました! 男くさいなぁ、男だらけだなぁ。。。。笑 まずは買い食い、 みんなもうここから飲んでます。 えぇ、俺は自重ですがみんな飲んでます。 1時間くらい散策したのちに自由行動です。 俺はエスのたくみ、びーさくコンビと三人 おじさんトリオでぶらぶらしてました。 途中ピザを食う。 本格ピザ釜でピザを焼く職人さんはまるで刺身をひきそうな見た目でし [続きを読む]
  • ここ数日間のダイジェスト。
  • さて数日前に弟と二人で飲みました。 まぁ、これからの展開を考えての方向性の話とかも含めてです。 五十六屋さん、このたまねぎの美味しかった。 飲食出会いの場ともなってる ちゅんちゅんさん ゆたか君がオープンしたまいうーな焼き鳥やさんです。 焼いてるエビをお肉で巻いたやつがちょー美味しかったです。 有名な飲食店さんの方とお名刺交換する機会ができてよかったです。 いつもステーキカレーいただいてます! あざっす! [続きを読む]
  • 誰かうちの店舗でランチ時間帯で何かしませんか??
  • 色々面白いことできないかなぁと思案中です。 うちの店舗はランチ営業は全店舗してません。 ランチでやれば全然いけるんですけどって立地の店舗もあります。 ただ現状会社でそこをいくか、 いけるか?といえば社員の拘束時間とか考えると無理となります。 それなら誰かランチやってくれないかな?? 週一でもいいし、場所代だけいただければお互いwinwinの関係ができるんじゃと考えてます。《こういう場合の営業許可とか保健 [続きを読む]
  • 桜の花がないんですが。。。。
  • 桜の花が散って花無しの花見をしました。 最後はこんな感じで。苦笑 安定ですね。 なんかパチンコ負けたんじゃ! ほう、おいしそうやのう 唐揚げとかくいてー とか横に来てすんごい言ってくるんでどうぞどうぞ食べてくださいってご馳走しました。 知らないおじいちゃんです。 春だしね、最終的にはその筑前煮もくれー!! 要望も増えてきました。 娘と同じタイミングで風邪を引いたんですが、 まぁけっこうきつかったです。 4 [続きを読む]
  • 朝。
  • できてませんが 朝にしたいこと 瞑想 祈り 振り返り 深呼吸 感謝 今変わらなければ、自分は決して変わらない 自分が進歩しなければ、人生は進歩しない 常に自分を成長させる時間を持たなければ人生はよくならない 最近ちょっと風邪ひいたりそのあとお酒を飲みすぎたりしてたんで今日からしっかりやります。 良い週末には良い計画が必要だ!ということでどっかにいく予定も考えます。 [続きを読む]
  • coldplay live 考察。
  • ただLIVEを見に行ってもビジネス的考察をしてしまうのはもう癖です。苦笑 外国のアーティストはけっこう撮影okでもうばんばんネットに上げていいよってスタンスが主流な気がします。 今のSNS時代をうまく利用したやりかただなぁって本当に思います。 それを見るからLIVEにはいかなくていいやってなるんじゃなくて、 それを見て行きたいというLIVEになってるんですよね。 少し前にYouTubeでレッチリのギターの方がソロの時に引かず [続きを読む]
  • coldplay LIVE!!in tokyo dome!!
  • さて昨日行ってきました、東京ドーム! coldplayのライブです、えぇ幸せすぎる空間でした。 本当に幸せになれる鮮やかな空間って感じで感動の嵐でした。 フェスとかだともちろん席なんてなくて、スタンディングで騒ぐんですが 今回は全席指定席でした。 どんなだろうって思ったんですがこれはこれで悪くなかったです。苦笑 場所の確保に修行して止まる必要もないですしね、 ただ盛り上がって騒ぐときに前につんのめり [続きを読む]
  • 鍛錬してるアスリートを見るのが好きです。
  • スポーツを一日中見てる日曜日でした。 日々鍛錬をしているアスリートの本気を見るのが好きです。 朝からUFCを見てました、 デメトリアスジョンソンはもう異次元的に強い。 あの階級ではまだしばらく波乱も起きない感じでしょうね。 圧勝、完勝、隙なしのV10でした。 UFCらしく、ソウザが新鋭ウィテカーにまさかのKOされたりこういうのがたまりません。 最近好きでインスタでも追っかけてたウォーターソンが負けたは悲しかったで [続きを読む]
  • まだまだ読んでますよ。
  • さて読書ターン続いてます、 この前は集中力を欠いた時に読んでたものですが 今回は集中できてます。苦笑 朝時間が自分に革命をおこす 人生を変えるモーニングメソッド Amazon 久々にパチーンとはまった感じの書籍でした。 巻末についてた付録もコピーして書き込んでみました。 最近朝が大切なのは常々感じて意識して生活してましたが、 これでさらに重要性を深く再認識いたしまし [続きを読む]
  • 学んでますよ。
  • とりあえず自己鍛錬をもっとしようと読書です。 ただ、集中力がないときはとりあえずなんの役にたたなくても、 今読めるテンションのものを読みます。 700番 第一巻 Amazon 色々報道されてましたし、どんな言い分なんだろうと買いました。 無理でした。苦笑 これは読み切る自信がなくなったので途中でリタイア。 事実と言ってますが、妄想なんじゃ。。。。。 妄想だよね。。。 [続きを読む]
  • 花見シーズンですね。雨なんでお店に来てください。笑
  • 暖かくなってきてお花見シーズンですね。でも、店舗でご来店お待ちしてます。笑九電近くのふくやさんへ、別府れーめんっすね。このラーメンを運営されてる会社さんのお店はどこへいっても美味しいなぁといつも感じます。 餃子も具がシャキシャキでへぇ、こういう餃子もありだなぁと美味しくいただきました。 汁を飲み干したらこんな絵が。 SNS時代に写真をとりたくなる仕掛けです。   [続きを読む]
  • 最近思う事と母校の試合をたまたま見てきました。
  • さて、うちの話ではありませんが 巷ではよく引き抜いた引き抜かれたって話をちょいちょい聞きます、飲食っすね。 なんかよそでもこの手の話はすげー嫌な気分になります。 腕を買われてヘッドハンティングって話はほとんどなく←勝手な妄想です 現状人が足りないからうまく言ってうちにおいでよ的な。 社長業的には人は財産なんで、俺もよい人財を探してこういう行為をするべきなのかと思った事もあります [続きを読む]
  • 自分の店で食べ放題してみた。
  • 先日家族で自分のお店で食べ放題をしてみました。 オロチと柊 府内店 《府内店限定です、中央町本店ではしてません》 なかなか、自分ですすんで食べ放題にいくことはないんですが 客観的に見たいのでってやつです。 けっこううまく設計されて、スタッフももう慣れたもんでしたが いくつか修正をしたい点があったので考えていこうと思います。 奥さんがノンアルコー [続きを読む]
  • 俺が見てるユーチューバー。
  • 昨日はおかずを食いながら晩酌したんですが、 朝の胃もたれ感がやばかったです。 前はこれを毎日してたんですが、この朝の不快感は嫌になります。 ノンアルコールがベストですが、がっつり食いながらの晩酌はなしっすね やめたやめた ニュースとか見るのがもともと好きなんですが、 最近のニュースはくだらなさすぎて見る気もうせちゃいました。 朝から国会の籠池氏の [続きを読む]
  • 今がチャンス。
  • デスクの横に緑を増やしました。 事務所内は割と観葉植物があります。 今から暖かくなってきてぐんぐん成長していく季節なんで、 水やりの頻度もあげていこうと思ってます。 帰りにスーパーによるととんでもなく興味をひく商品がありました、 これ お湯を入れるだけでパクチーポテトサラダになるそうです。 まだ食べてませんが食べたらまた書こうと思います。 コンビニ [続きを読む]
  • 時代の進化。
  • 定例のミーティングにリクルートさんから色々と説明 どんどん便利な世の中になってきてます、ネット予約がどんどん主流になってきてます 行き違いもたしかに多くなってきて大変ですがしっかりミスがないようにやっていくしかありません! ネットからさらっと予約をいれて やっぱやーめったて感じのキャンセルリクエストがくるとけっこう悲しいです。苦笑 ワン ですからね。。。。 便利 [続きを読む]