ビストロ・パパ さん プロフィール

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ビストロ・パパさん: おうち週末レストラン「ビストロ・パパ」
ハンドル名ビストロ・パパ さん
ブログタイトルおうち週末レストラン「ビストロ・パパ」
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/tuckeym/
サイト紹介文パパ料理を通して家庭の幸せを追求してます。ブログを通じてたくさんのパパに料理の面白さを伝えます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供365回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2005/12/04 09:31

ビストロ・パパ さんのブログ記事

  • 牡蠣な日々。家庭でカキフライ|殻付き牡蠣は産直47fishオンラインで
  • カキフライ最近、毎日牡蠣食べているような。そんな、もうすぐ春の日。牡蠣は、有明海男梅津さんの牡蠣。殻が綺麗でしょ。牡蠣の育て方で殻が綺麗になります。そして、さらに仕上げで磨いて綺麗になります。開けるのが大変ば場合は、蒸すことで牡蠣が開き、開けやすくなります。それを、バッター液→パン粉をつけて揚げるだけ。バッター液の作り方。生牡蠣は食べませんが、カキフライは好きな妻とマオ助。これからも、牡蠣の研究で [続きを読む]
  • 春の揚げ祭り バッター液で揚げる、ひと口カツ|ビッグ
  • 春の揚げ祭り バッター液で揚げる、ひと口カツ思いっきり揚げました。食べたいものだけ。いつものひと口カツ。カリカリアツアツで食べたら、うわ顎が痛い。★パパレシピ材料:ひと口カツ(12個)A  卵(1個) 薄力粉(大さじ5) 水(100CC) 白ワイン(大さじ2)ソフトパン粉(適量)塩(少々)粗挽きこしょう(少々)揚げ油ウスターソースケチャップ作り方:1・ひと口カツに、塩、こしょうを裏表かけておく。2・Aを [続きを読む]
  • 遅くに帰ってきて食べる、家カレー2杯|母の棒餃子
  • 家カレー今日は、牡蠣イベントで帰りが遅く、コンビニでカレーヌードル買って帰ったら、家に本物のカレーがありました。で、妻が作ってくれた家カレーを夜食べる。ガラムマサラ×カイエンペッパーをかけて辛さアップに。 久々による、カレー2杯食べておなかいっぱい。ご馳走様でした。パパ料理研究家|ビストロパパ滝村雅晴●棒餃子京都の母から写真が送ってきました。春巻き?と思ったけれど、餃子らしい。棒ぎょうざ。料理 [続きを読む]
  • お家で生牡蠣と、蒸し牡蠣からの牡蠣しゃぶ鍋|47fishオンラインストア
  • お家で生牡蠣と、蒸し牡蠣からの牡蠣しゃぶ鍋牡蠣の投稿が増えていますが、47fishで牡蠣生産者を応援している関係で、イベントも開催しているし、オンラインでも販売しているし、自分で買って食べてもいるので、ブログの掲載も増えているわけです。牡蠣開けも上手になりました。ハサミでカットすれば、あっという間に開けることができます。 47fishのパートナーでもある、ウエカツさんが語る、なぜ今、牡蠣なのか。我々が応 [続きを読む]
  • 姉妹が好きなマグロでひな寿司|姉妹のひな人形
  • ひな祭りのひな寿司と言う名のマグロ丼マグロと三つ葉の買い物が僕で、作ったのは妻。うちは娘なので、ひな祭りは、大事な行事。優梨香もマオ助も好きなマグロで。あと、三つ葉多めのお吸い物。ハマグリではなく、厚揚げとタマゴ。幼稚園の頃、優梨香が作ったお雛さん。優梨香らしい。こちらがマオ助が作ったやつ。これもマオ助らしい。なぜか似ているのよね。姉妹のための、ひな人形。いろいろ感慨深い。けど、目の前にあるものが [続きを読む]