塩の華 さん プロフィール

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塩の華さん: fleur de sel 塩の華
ハンドル名塩の華 さん
ブログタイトルfleur de sel 塩の華
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/fleurdesel
サイト紹介文フランス太平洋岸の港街ラロシェルより新鮮な海と土地の幸オーガニック素材のお料理と生活の御紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供106回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2006/02/17 22:47

塩の華 さんのブログ記事

  • 日曜日のクスクス
  • 我が家ではクスクス料理は皆に好まれています。クラッシックなお肉との煮込みの味、やベジタリアンのものも。好みの異なる皆が集まった時にはあらっどうしようとも思うこともありますが集まる人々の顔を浮かべを見てその日のクスクスを作ります。私にとっては気楽に... [続きを読む]
  • フランス風ダイエット生春巻き
  • なぜフランス風と言うかと・・・この種のアジアン的でちょっと趣向を変えたダイエット料理はかなり流行っているからなのです。アジアンの生春巻きは外側の飾りにエビを置きをサラダ菜を載せその中にビーフンや野菜鶏肉など入っています。ただ此方アジアのお店で購... [続きを読む]
  • 庭仕事で収穫の野草料理
  • 庭 ぼうぼうです。もともと日本の庭作りフランスの庭作りともかけ離れ自然といえば自然 でもそれなりに整頓が必要なのに身辺色々な出来事がありこの2年以上ほど放りっぱなしでした。今まで頼りにしていた主人の膨大な仕事の量をどうやって一人でと考えています。ぎ... [続きを読む]
  • 鯖のマスタード風味パピヨット
  • 春先の鯖は小ぶりで脂はそう載ってはいません が軽くて身は引き締まり私の好みです。フランスでは大きい鯖より小さ目なものを使う料理のほうが好みの多いです。この料理は実に簡単 手がかかりません。鯖のおなかにマスタードを塗り香料を詰めパピヨット。お魚の焼... [続きを読む]
  • 海の幸の盛り合わせサラダ
  • 今日土曜日のお昼に海の幸を使って盛り合わせサラダを作りました。オードブルよりボリュームのある一品。白ワインを片手に全穀パンと。締めくくりにチーズで週末のくつろいだ昼食時間を過ごしました。左上から時計回りに 鯛、キーウイ、グラニースミス林檎のタル... [続きを読む]
  • 次女の誕生日に
  • お久しぶりです。しばらくお休みしていました。新年のご挨拶もしないうちにもう3月になってしまいました。遅ればせながら本年もどうぞよろしくお願い致します。冬場は苦手加えて健康の問題もあり少し滅入っていました。でも我が家には定期的に娘たちのカップルが時... [続きを読む]
  • 鶏肉と南瓜のコロンボカレー
  • 昨夜は冬至 普段はジャガイモを入れて作るコロンボカレーに南瓜を入れて作ってみました。これ大正解 食べながら良い感じ 黙って主人の表情を伺っているとこれ凄く美味しいね とそして食べながら何回か繰り返していました。大合格です。以前にもご紹介しま... [続きを読む]
  • 烏賊素麺の献立
  • 今日もまた烏賊を使ってのお料理です。美味しくお手頃な値段で手に入るシーズンは逃しくたくないです。このところ使っている形大きさ不揃いのものでなく2杯のヤリイカは中型ですがそれでも立派でした。これは絶対にお刺身にして食べようと。烏賊のお刺身なんても... [続きを読む]