政 さん プロフィール

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政さん: 伊豆の関西人 『割烹 政』
ハンドル名政 さん
ブログタイトル伊豆の関西人 『割烹 政』
ブログURLhttp://masayama.blog40.fc2.com/
サイト紹介文所謂「男の料理」ではありません。 主夫の作る「男の家庭料理」です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供179回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2006/03/12 00:18

政 さんのブログ記事

  • 新タマネギのトマトソースパスタ
  • 前日の山行疲れか、昼前まで寝てしまった今日の昼飯。新タマネギと既製品トマトソースで適当に作った。新玉葱は適当に切って、塩加減少々、弱目の火加減で時間をかけて柔らかく甘くソテーする。出来具合は味見すればオッケー。新玉葱って、上手にソテーできたらそれだけで美味い!!トマトソースは半額処分で出ていたのを使った。他、パルミジャーノレッジャーノをおろしたのと拍子木切りに。賞味期限切れのんが出てきたので、ゴー [続きを読む]
  • 水ヶ塚ゴール!
  • バス待ちどす今年から水ヶ塚始発の三島駅行き直通バスがあるのだ!でも、飛ばしすぎて一本早いのに乗り損ねるという、微妙な残念感があったりもするま、ともあれ、乙どしたでわまた [続きを読む]
  • 須走口五合目到着!
  • 五合目到着しますた今日は三時間切れました!ちょっと休憩するです(20170521追記)写真、何故か送信ミスしてるし・・・これって道の駅出発時のやつやないですかぁ〜ま、放置しときますわ [続きを読む]
  • 久しぶりの真鶴
  • GWの初日とゆーことで、どこかに行きたかったのだけれども、山歩きはメジャーな山域は人が多そうなんでやめにして、だったら久々に単なる物見遊山ということで、久しぶりに真鶴へ行ったのでした。三島からJRにのって、熱海で乗り換えて真鶴駅に到着。乗り継ぎがスムーズなら30分くらいだから近いもんだ。GWということで真鶴も混んでいるんじゃないかと思っていたら、なんか空いている。13時過ぎに着いたのだけど、漁港の『魚座』の [続きを読む]
  • ニンジンの葉っぱの天ぷら
  • JAの直売所に行ったら葉っぱ付きのニンジンが出ていた。その葉っぱが天ぷらにして食うのに丁度良いサイズだったので即GET!料理は簡単なんですがこんな風に細かい葉っぱの一つ一つを衣が薄く覆っている様に作りたくて、色々やってきて今の方法に行き着きました。まず、葉っぱをばらしてやっぱ、これくらい若い葉っぱの方が美味いです。洗って適当なサイズに小分けして、水気を拭いておく。天ぷらの生地はちょっと濃いめがいい。卵 [続きを読む]
  • コーニッシュ・ヘンの丸揚げ
  • 長泉町の『しずてつストア』にこんなの売ってた。冷凍のひな鶏なんだが、フツーの丸鶏よりも小ぶりで扱いやすく食い切りサイズなので一度食ってみるかと購入〜調べてみると、アメリカでは結構ポピュラーな丸鶏ということで、ネットには調理例があるわあるわ・・・で、俺はといえば、とりあえず、丸揚げにでもしてみるかと・・・味付けは塩だけでいいと思うのだが、問題は方法。皮ごとかぶりつくことを想定して皮目に強めの塩をするか、そ [続きを読む]
  • とう菜のパスタペペロンチーノ
  • 今日から4月だというのに寒いですね。土曜日だというのに天気も良くないので山歩きはお休みです。だから昼飯はおうちで〜とう菜のパスタを作って食いました。「とう菜」の「とう」は漢字では「薹」と書いて、要するに「花茎」のことですね。「ふきのとう」の「とう」もこれです。この時期、農産物直売所には結構並んでいるかと思いますが、まぁ、アブラナ科の薹が殆どなんでしょうけれども、何の薹なのか判らんままに買うことも多いです。でも [続きを読む]