若女将聖子 さん プロフィール

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若女将聖子さん: 大江山 若女将聖子の酒楽日記
ハンドル名若女将聖子 さん
ブログタイトル大江山 若女将聖子の酒楽日記
ブログURLhttp://o-eyama.com/blog/
サイト紹介文能登の地酒「大江山」と美味しい晩酌、風景やコラボイベント・能登丼・noto色を紹介。twitterはseiko7
自由文能登の地酒「大江山 http://www.o-eyama.com」と、若女将聖子が関わる「奥能登ウェルカムプロジェクトhttp://www.okunoto-ishikawa.net/」能登丼、noto色、コラボ商品とイベントを紹介します。
美味しい旬の食材で作る夕食とお酒。
冬は酒造りの様子を伝えています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供81回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2006/06/15 21:42

若女将聖子 さんのブログ記事

  • SAKE Fun Night with OEYAMA ベトナム ホーチミン市
  •  なんとか荷造りもできたような感じ。   明日から生涯2度目のベトナム・ホーチミンへ行ってきます。 (そして11月にもまた行く予定)   初めてづくしのレストランイベントやりますー、26日(金)27日(土)夜 The Sushi Bar様、27日(土)昼 Ebisu様、28日(日)Matsuri様で、大江山の利き当てクイズや試飲を交えてもっと日本酒、石川県、能登の地酒「大江山」を知ってもらおうっていうミッションなのです。       [続きを読む]
  • 能登ガラ2〜微吟浅酌〜  6/25(日)ポールボキューズ
  •  6/25日曜日 金沢のポールボキューズにて能登地酒を使ったGALAディナーがあります。  能登ガラ2 〜微吟浅酌〜   少し前に能登町の書家 室谷文音さんのご紹介でシェフの藤久さんが松波酒造に来てくださいました。短時間でしたが利き酒と楽しいお話もできました。   能登の酒蔵の地酒がいくつも登場し、大江山もあります。  私は、美味しいお料理とお酒が好きなので、あと、勉強にもなるので念願のお客様での参加です [続きを読む]
  • ゆず子 from UK
  •  柚子酒「松波ゆず子」 from London  ペアリングディナーの報告書。    Japanese sake pairing with Salted Lemon and Kombu Ice Cream, Peach Crumble, Yuzu Kosho Curd, Kombu TuileMATSUNAMI YUZUKO, Matsunami Sake Brewery 奥能登の酒蔵 地酒「大江山」 松波酒造株式会社, Ishikawa Prefecture  WHAT AN EXPERT SAYS:Spiced and earthy on the nose; yuzu and nuts, with strong sake hints and soy on the finis [続きを読む]
  • 松波酒造の5月のお知らせ(商品、イベント)
  •  連休も中盤がスタートのようですが松波酒造はいつも通りで開店してます。  4月はまったりしていたので、5月からはまた出張やセミナーやらです。    ----------- 商品について -------------------------  ・酒粕の在庫は「純米酒の酒粕」のみとなりました。http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=26013816  ・冬に売り切れていた「つづらの波 吟醸」を瓶詰めしました。 東京の日本の酒情報館で試飲もできますよ。http [続きを読む]
  • 第113回 能登杜氏自醸酒品評会 普通酒の部6位 珠洲市長賞
  •  嬉しいご報告です。 明治37年から続く能登杜氏の新酒の品評会で、大江山の畑下政美杜氏が普通酒の部で6位 珠洲市長賞を受賞しました。    松波酒造での受賞が久しぶりだったことと、現在商品になっている市販酒「大江山 しぼりたて生酒」が評価されたことで、みんなでとても喜んでおります。          ちなみに松波酒造は明治36年から法人化しているので、同じくらいの歴史があります。  審査員には金沢・大阪 [続きを読む]
  • 今年も8月に香港SOGOへお酒の販売に行きますよ
  •  今朝、父から新聞の写真は私ではないかと言われて読んでみたら、去年の2月に香港SOGOでお酒を販売している写真でした。(クレアの日本食品フェアです)  微妙に誰かわからないのですが、並んでいる商品とPOPで分かる人には気付く写真です。 でも家族くらいかな。        記事の内容は輸出に向けたスキルアップ希望の方には渡りに船の講座。 私も先月問い合わせをしておりまして、迷っていたのですが、たぶんスケジュ [続きを読む]
  • どんたく「ふーでいGENSYU」 能登の刺身と
  •  どんたく宇出津店で限定流通のお酒を買っちゃいました。  お酒売り場のオープン冷蔵ケースの中にあります。 能登の蔵のふーでいアイテムと並んでます。    ■GENSYU 合わせて味わったのは、宇出津産ブリと七尾産イワシの刺身です。      程良い酸味が口当たりの良さを感じるのですが、飲み進めるとまろやかな旨味があります。  お魚を食べながらお肉料理にも合いそうって感じました。     ◆松波酒造のface [続きを読む]
  • 4/1新年度 4月のニュースレター
  •  新年度。 いつもと同じ土曜日です。  4月のニュースレターを書きました。 ご来店時や郵便物、商品に同封しています。      ーーーーーー 商品とイベントについて ーーーーーー  ・新酒が3アイテム揃ってます。 にごり酒波の花、しぼりたて生酒、純米吟醸初しぼり。 http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=87745634  ・春の軽やかな気分に合う爽やかなお酒、本格柚子酒「松波ゆず子」、サイズは180mlと500m [続きを読む]
  • のと里山空港利用でプレゼントが届く at能登町
  •  昨年度、のと里山空港を10回以上利用したら抽選で能登町から特産品がプレゼントされるのです。 たぶん、能登町の住民の特典のようです。   毎年あったのならば、初めての当選!  4アイテムから選べて、分けて食べられそうなものにしました。   地酒のコースもあり、大江山も賞品になってました。      ◆松波酒造のfacebookページはこちらです http://www.facebook.com/ooeyama [続きを読む]
  • のと里山空港利用でプレゼントが届く at能登町
  •  昨年度、のと里山空港を10回以上利用したら抽選で能登町から特産品がプレゼントされるのです。 たぶん、能登町の住民の特典のようです。   毎年あったのならば、初めての当選!  4アイテムから選べて、分けて食べられそうなものにしました。   地酒のコースもあり、大江山も賞品になってました。      ◆松波酒造のfacebookページはこちらです http://www.facebook.com/ooeyama [続きを読む]
  • 大江山フライデー いしかわ百万石物語
  •  告知を続けていた2017年の上京第二弾は「大江山フライデー」、沢山のご参加を有難うございました。   そしてご協力いただいている関係者の皆様も有難うございました。   東京で松波酒造や大江山のお酒を知る人が徐々に増えているのにとっても感激でした。         石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語」では、午後の試飲会でもネットをご覧になっての来客、17時から閉店21時までの「利き酒会」では史上 [続きを読む]
  • 大江山 純米吟醸初しぼり ハタハタの煮付け
  •  13日に皆造を迎えました。 春ですね。  酒蔵では火入れが続いています、そして瓶詰め祭りとなります。  昨晩は、解禁したての「大江山 純米吟醸初しぼり」とハタハタの煮付け。   http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=87745634  酒蔵見学の予約も増えていて、今月のお勧めにしています。   今週末は連休です。 19日(日)20日(月)は蔵人美貴子が七尾市「能登食祭市場」で試飲販売に新酒を持って行きます。 私は来 [続きを読む]
  • 純吟初しぼり 肉じゃが、海藻タカモの酢の物
  •  昨日は、大江山 純米吟醸初しぼりの解禁日。  もちろん米を飲む。 酒米は石川門100%使用です。     ■肉じゃが、海藻タカモの酢の物、シジミのすまし汁、あと刺身を少々。 器は江戸切子。 海藻のシーズンも終わりが近いですね。      300mlは飲み切りすぎるサイズ。 1本だと少なく感じました。 ニュースや新聞でも告知されていましたが、19蔵での一斉解禁にて、いろいろと飲み比べるのもちょうどいいサイ [続きを読む]
  • 3/10解禁 大江山 純米吟醸 初しぼり300ml
  •  【 本日解禁 大江山 純米吟醸初しぼり 300ML 】  金曜の夜に飲みたい新酒。  ご予約いただいたお客様分は今日到着してるはず。     石川県内のデパートや酒屋さんでもご予約いただいた分は並んでます。 http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=87745634   東京は石川県のアンテナショップ「いしかわ百万石物語」にもあり、3/24(金)私が上京する大江山フライデーでも登場します。 https://www.facebook.com/e [続きを読む]
  • どんたくオリジナルブランド ふーでいの日本酒「GENSYU」
  •  3/4(土)から石川県内14店舗のスーパーどんたく様で、オリジナルの日本酒の販売が始まりました。    本醸造のしっかり辛口の原酒です。 名前もシンプルに「GENSYU」 ・酒米 石川県産五百万石100%使用・精米歩合 68%・酒類 本醸造・ALC 19から20度・味わい ふくよかな旨味、芳醇な辛口・美味しい呑み方 ロック、冷や、常温・お勧め料理 刺身(イカ・鯛・鯵)・鰤の照り焼き       牛すじ煮込み・お [続きを読む]
  • 2017.3月のお知らせ
  •  週末は上槽と酒蔵見学をしていました。   最後の四段用の蒸し米も終わりました。 朝の蒸気は鉛色の空から青空に映えるようになってきましたよ。           ■3月は10日に「大江山 純米吟醸初しぼり300ml」が500本限定発売。  http://o-eyama.shop-pro.jp/?pid=87745634  ■23日から東京出張(酒蔵学校&石川県のアンテナショップ)。 https://www.facebook.com/events/421200084883888/   あとは松波 [続きを読む]
  • できたて大吟醸粕を発送します
  •  美味しい大吟醸が搾られると極上の大吟醸粕ができます。         現在、袋詰め、発送です。  予約のお客様から順次送ります、大変お待たせしました。      雪のように白く上品な風味と香りです。  とけずに残った酒米山田錦の姿もあったりしますが、日本酒は米からできてます。あっても普通なのです。  槽場では、上槽が連続しています。  酒蔵見学は要予約です。   ◆松波酒造のfacebookページはこち [続きを読む]