さかなや さん プロフィール

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さかなやさん: 魚屋三代目日記
ハンドル名さかなや さん
ブログタイトル魚屋三代目日記
ブログURLhttp://nsakanaya.exblog.jp/
サイト紹介文旬の魚介と旨い魚介料理を紹介♪ めっちゃ簡単!手抜きレシピから魚屋なのにお肉料理まで☆
自由文旬の魚介紹介!捌き方!写真付きで説明をしています。
魚介料理、酒の肴を中心に旬の味を堪能しましょう。

煮込み料理や定番オカズ!パスタや前菜系も続々Up!
エスニックや中華もチャレンジ中です。

家庭料理のレシピも丁寧にUp ☆

丼もの・麺類&肉料理も随時更新!!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2006/06/15 23:06

さかなや さんのブログ記事

  • 小さなコウイカを捌いて食べてみた 〜パスタと刺身で食べたよ〜
  • 前記事からの続き 小さな甲イカ(ヒメコウイカ?)を捌いてみたよ〜捌き方はコウイカと一緒、墨袋に注意ね!小さくても威力ハンパなし!!左からエンペラとゲソ、胴体、墨袋になりますエンペラとゲソは明太子のパスタに使いましたこれがまた美味かった〜胴体は刺身と炒め物にしたよ♪墨袋は『イカスミパスタ』を作ろうと思ったんだけど............明太パスタをめっちゃ大盛りで作っちゃたからパス冷凍するつもりでしたが、またコ [続きを読む]
  • ヒメコウイカ? 〜小振りなコウイカを仕入れてみた〜
  • 先日のこと市場で見つけた小振りな甲イカ、値段も安くて美味しそうだったので仕入れてみた(自家消費用)可愛いサイズもしかしたらヒメコウイカなのか???大きいコウイカでこのくらいだいたい7〜8センチってところか新イカの季節はまだまだ先なので、このイカは成長し切ったのか!?捌いたら普通に子(卵)を持っていた個体もあるし..........ムゥ、まだまだ勉強が足りませんんでもって、近々捌いたこのイカをブログUPします画像 [続きを読む]
  • メシ通『魚介を使った簡単レシピ』☆ お腹に優しい煮麺だよ!
  • レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画!連載9回目のレシピは煮麺!!お正月からのチョイと贅沢にカニのほぐし身なんか使っちゃってます♪ ほぐし蟹のかきたまにゅうめんこれはかきたまが苦手な妻用っすうん、溶き卵無し Ver.ね♪ 美味しい『かきたまスープ』を作るポイントやお正月に冷凍してしまった蒲鉾、残ってしまった野菜を有効活用蟹のほぐし身、これは蟹缶でもOK! お正月に暴飲暴食をしたお腹に優しい一杯 詳し [続きを読む]
  • メシ通!『魚介を使った簡単レシピ』!!連載2回目!!!
  • レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画に参加させていただいている私本日、土曜日は私の担当日!連載二回目のレシピはアサリとキノコを使った料理ですよ〜あさりとキノコのアジアン酒蒸しあれだね、あさりの酒蒸し” アジアンテイストにアレンジをした1品ビールに焼酎、酒の肴にバッチコイ!ビーフンやフォーを入れてもイケるっす♪ 詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ〜〜〜 それでは!画像を で、購入ページへ [続きを読む]
  • 今年初! いくら醤油漬けを作ったよ!!
  • 娘がね『お父さん、いくらのしょうゆ漬け ....... 作んないの?』と聞いてきた生筋子、北海道産の生筋子の値が下がらないてか上がってく〜〜〜” そんな状態だったので、手が出せない状態でいたさ でもね、楽しみにしている娘のため(妻も)、頑張って仕入れてきたよとても売れる値じゃないので自家消費用ほぼ娘専用(笑『美味しい!美味しい!!』と嬉しそうに食べてた娘お父さんも嬉しいです♪ 生筋子、安くならないかなぁ...... [続きを読む]