もとアライ さん プロフィール

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もとアライさん: キシノウエンの今日のてしごと
ハンドル名もとアライ さん
ブログタイトルキシノウエンの今日のてしごと
ブログURLhttp://motoarai.exblog.jp/
サイト紹介文畑でとれたて旬のお野菜。 毎日のごはん作りが、 大地の香り漂うごちそうに。
自由文明日は何パンを作ろう。
パン好きが高じて、小麦栽培まではじめました。

ていねいに育てた旬の野菜。
畑からとれたてのまま、シンプルに味わう。
野菜の葉っぱからしっぽまで
力強くて飾らない食卓を大切にしています。

東京から信州へ移住し、夫婦ふたりではじめた標高1000メートルの畑で、
約50種類のお野菜、お豆、小麦を、農薬・化学肥料を使わずに育てています。
http://kisi-nouen.com/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供260回 / 365日(平均5.0回/週) - 参加 2006/10/30 22:59

もとアライ さんのブログ記事

  • 8月後半からトマトが少なくなるかもしれません。
  • 7月の早くから猛暑が続いたことも関係しているのか、今年はトマトに虫食いが多く発生しています。いまお届けしているのは下のほうの赤いトマトですが、上の段の青いトマトが被害にあっています。もしかしたら、8月後半からのトマトがかなり少なくなってしまうかもしれません。(いちばん美味しくなる時期なのに・・・)引き続き、追加ご注文はお受けしておりますが、もしかしたら、時期によってはお応えできなるかもしれないこと、 [続きを読む]
  • 今週の野菜セット(7/25〜7/29着)
  • 大玉トマト、ミニトマト、キュウリ、ズッキーニ、人参、インゲン、ナス、ピーマンLサイズのみ→キタアカリ、エンサイ または モロヘイヤ(週の途中で、一部変更することもございます)写真は「Lサイズ」です。Mサイズは、ほぼ2/3量です。★トウモロコシは7/27(木)着から入る予定です。★葉物が不足しています。申し訳ございません。 [続きを読む]
  • 梅雨明けとタチアオイ
  • 7/19に、関東甲信は正式に梅雨明け。トマトハウスの前には、タチアオイ(ホリホック)が数日前から咲いている。庭のヒマワリは、今年は種まきが遅くて、梅雨明けには間に合わなかったなぁ。夏の暑さはとてもニガテなので、せめて気分が上がるようにと、夏の花を植えている。 [続きを読む]
  • 今週の野菜セット(7/18〜7/22着)
  • キタアカリ、玉ねぎ、人参、インゲン、グリーンセロリ、ズッキーニ、ミニトマト、ヒユナ または モロヘイヤLサイズのみ→キュウリ、ナス&ピーマン少々(週の途中で、一部変更することもございます)写真は「Lサイズ」です。Mサイズは、ほぼ2/3量です。美味しく召し上がっていただけますように。 [続きを読む]
  • 来週の野菜セットの内容(予定)です。
  • 来週の予定です。キタアカリ、玉ねぎ、人参、インゲン、ズッキーニ、グリーンセロリ、ヒユナ、モロヘイヤ、リーフレタス、ミニトマト、キュウリ、ナス&ピーマン、大玉トマトの中から8〜10種類程度入る予定です。-----------------------------------------------------バジル、イタリアンパセリ、少しずつとれはじめました。→バジルペーストを作って冷凍保存           →フレッシュバジルで、バジルドレッシングを作 [続きを読む]
  • 小麦(2017)の収穫
  • 夏空と小麦畑。もう梅雨明けなんじゃないの?連日、雨マークはつくのに、ちっとも降らない。30℃前後の暑さが、一週間以上続いている。しかし、長野県内では大雨警報が出てるとこもあったりして、やっぱり、ここだけ晴れているんだなぁ。おかげさまで、小麦はからっと乾いて、脱穀までスムーズに終える。中力粉用の「しらね」、パン用の「ゆめかおり」。製粉は10月頃からになりそうです。 [続きを読む]
  • 今週の野菜セット(7/4〜7/8着)
  • スナップエンドウ または インゲン、ジャガイモ、ズッキーニ、ホウレンソウ、おかのり、間引き人参(葉なし)、キャベツ、ミニ大根 または コールラビ(Mサイズのみ)Lサイズのみ→新ニンニク、リーフレタス、グリーンセロリ(週の途中で、一部変更することもございます)写真は「隔週Lサイズ」です。Mサイズは、ほぼ2/3量です。美味しく召し上がっていただけますように。 [続きを読む]
  • 紫蘇シロップ(しそジュース)2017
  • 小梅の赤紫蘇漬けで余った紫蘇。ちょうど200gだったから、昨年の1回目と同じレシピで作る。今回は、色重視なのでグラニュー糖で。やっぱり美味しい。毎年この配合で作りたい。購入赤紫蘇200gグラニュー糖500g(葉の2.5倍)穀物酢   260g(葉の1.3倍)葉をゆでる水300g(葉の1.5倍)大きいパスタ鍋で。酢を加えるのは最後に。けっこうたくさんできて、いつもの瓶に入りきらなかった。子供のための冷たいおやつ>天然色が鮮 [続きを読む]
  • 箱におえかき
  • 結膜炎騒動で3日間も無駄にお休み。テレビにも飽きて退屈しきっていた5歳娘。身内への野菜セットの箱に、野菜の絵を描く。子供の描く野菜の絵はシュールでおもしろい。最初からウィルス検査をしてくれる眼科にいけばこんなことにならずに済んだのに!移住者でママ友がいないと、こういうとき病院情報がなくて困る。 [続きを読む]
  • 今年の梅しごと①-小梅の赤紫蘇漬けを作る
  • 6月2週目にツルヤでみかけた小梅(青梅)。10年前と同じ、15%の塩分で漬けていた(6/10)。1kgだけなので、ジッパー袋で。同じサイズのバットに挟んで、重石して。1日数回、天地をひっくり返して。先日、ツルヤで赤紫蘇もみかけて買っちゃった。紫蘇ジュースも早く飲みたくて。使った赤紫蘇は100gのみ。残りは200gは紫蘇シロップを作る。色水たのしい〜。小梅のジッパー袋に戻して、赤く染まるのを待つ。今年は干さないつもり [続きを読む]
  • 今週の野菜セット(6/27〜7/1着)
  • スナップエンドウ または インゲン、葉玉ねぎ、半結球リーフレタス、ルッコラ、おかのり、間引き人参葉、キャベツ、ミニ大根(Lサイズのみ)、ラディッシュ(Mサイズのみ)Lサイズのみ→新ニンニク、ホウレンソウ(週の途中で、一部変更することもございます)写真は「Lサイズ」です。Mサイズは、ほぼ2/3量です。美味しく召し上がっていただけますように。(野菜セット 1回のみのご注文も可能です!) [続きを読む]
  • 酢鶏にミニ玉ねぎ
  • 子供が大好きなケチャップ味の酢鶏(酢豚風)。ミニ玉ねぎを半分に切ったのを素揚げしたら、コロコロかわいい料理になった。玉ねぎの葉っぱは、ザクザク刻んで冷凍ストック。炒め物やお味噌汁にイン。 [続きを読む]
  • 今週の野菜セット(6/20〜6/24着)
  • 葉玉ねぎ、半結球リーフレタス、サラダからし菜、小松菜、スナップエンドウ、間引き人参葉、キャベツ、ミニ大根(Lサイズのみ)、ラディッシュ(Mサイズのみ)Lサイズのみ→玉レタス、小かぶ(週の途中で、一部変更することもございます)写真は「Lサイズ」です。Mサイズは、ほぼ2/3量です。美味しく召し上がっていただけますように。(野菜セット 1回のみのご注文も可能です!) [続きを読む]