marimo さん プロフィール

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marimoさん: marimo cafe
ハンドル名marimo さん
ブログタイトルmarimo cafe
ブログURLhttp://marimocafe.blog.jp
サイト紹介文お菓子研究家marimoのレシピ公開ブログです。お菓子教室やレシピ開発の仕事の話なども更新中。
自由文プロフィール:製菓衛生師・お菓子研究家 marimo
書籍・雑誌・テレビ・WEBにてお菓子のレシピや写真提供を行うほか、カフェのスイーツメニュー開発、お菓子教室開催などフリーで活動中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供136回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2006/11/01 18:08

marimo さんのブログ記事

  • 【新聞掲載】日経プラス1「シフォンケーキ特集」
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。シフォンケーキをトールカップで焼きました(・∀・)焼き時間が短いし、すぐに冷めるから、すぐに食べられる!のが嬉しい。さて、シフォンケーキといえば、4月15日の「日経プラス1」のシフォンケーキランキングの記事でコメンテーターとして登場させていただきました! 日本経済新聞社の会議室にて、ずらーーーっと並べられた20種類のシフォンケーキをひたすら食べてコメントを記 [続きを読む]
  • 【パンレシピ】ころころ可愛い♪♪小麦ふすまパン
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日はパンレシピのご紹介です〜〜!この丸いパンは、小麦ふすまパンです〜。先月も小麦ふすまを使ったパンを焼きましたが、今月も飽きずに焼いています(・∀・)ちなみに先月は、「クマのちぎりパン」を作りました。「小麦ふすま」は小麦の外皮部分のことで、『ブラン』とも呼ばれています(・∀・) 小麦ふすまには豊富な食物繊維と栄養が含まれているんですよ。ちなみに、今回の丸パンは [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】水切りヨーグルトで作れるお菓子レシピ特集!
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今週のcafe dinos連載は、「水切りヨーグルトを使ったお菓子レシピ」を紹介しています。ヨーグルトをお菓子作りに使うこともありますが、そのままよりも「水切り」してから使ったほうが濃厚になったり使いやすかったりします。こちらのスコーンも、水切りヨーグルトを使って作るんですよ(・∀・)水切りの方法もご紹介していますので、よかったらご覧くださいね!↓連載記事はこちらのリンク [続きを読む]
  • 【お菓子レシピ】チーズケーキ風ガトーインビジブル
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。巷で噂の「ガトーインビジブル」!!!ご存知ですか??インビジブル・・・見えないそう、見えないケーキ。何がって?中に何が入っているか「見えない」ケーキ。このケーキには、りんごが丸ごと2個入っているんです。が、そうは見えないですよね(●´ω`●)そんなしっとりジューシーな見えないケーキが今、話題なんです。私は生地に一工夫。クリームチーズを使って、チーズケーキ風の生地 [続きを読む]
  • 【イベントレポ】ショコラdeイースター に行ってきました!
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。先日、代官山のヒルサイドフォーラムで開催された「はじめよう、ショコラ de イースター!」というイベントに参加させていただきました。「イースター」って、最近ちらほら耳にするイベントだと思いますが、みなさまご存じですか?(・∀・)イースターはキリスト教のお祭。キリストが生き返った日を記念していて、日本語では「復活祭」といわれています。イースターの日は「春分の日の後の最 [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】「お花のあるテーブル」の作り方
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今週のcafe dinos連載は、おうちカフェのテーブルの作り方。ということで、「テーブルにお花を飾る時のポイント」をお話しています。お花を飾る、と言っても、主役はお菓子、お料理ですので、さりげなく素敵な雰囲気を作ってくれるお花の選び方、飾り方をご紹介しています。↓こちらのリンク先からご覧いただけます。カフェ風インテリア「お花のあるテーブル」 ぜひご覧くださいね(*´ [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】カフェ風インテリアのコツ〜小物の選び方〜
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。cafe dinos今週の連載記事は、キッチンに置いている小物の選び方について、「色」をテーマに書いています。可愛いキッチンにするためのちょっとしたポイントをお伝えします!↓cafe dinos記事はこちらからカフェ風インテリア「カフェ風キッチンには、テーマ色あり」 .。o○.。o○.。o○.。o○ディノス・セシールさんが運営している「cafe dinos」というWEBサイトにて月に3〜4本の記事を [続きを読む]
  • 【パンレシピ】くまのちぎりパン
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。 今日はパンレシピのご紹介です! 「小麦ふすま」を入れたパンを作ってみようと思い、クマのちぎりパンを焼いてみました。「小麦ふすま」は小麦の外皮部分のこと。『ブラン』とも呼ばれます(・∀・)そういえば、”〜ブラン”という市販のお菓子も、ありますよね。小麦ふすまには豊富な食物繊維と栄養が含まれているので、せっかく手作りパンを作るなら、栄養価が高い方が良いかな [続きを読む]
  • 【製菓材料のご紹介】トッピングに使える可愛い材料
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は製菓材料などのご紹介をしたいと思います〜〜(・∀・)食材や道具を販売しているTOMIZ(富澤商店)さんからプレゼントをいただいたのです。ありがとうございます(TДT)それが写真の、カラフルなトッピング材料です。こちらのTwinkleシリーズは日本ではTOMIZ(富澤商店)でしか手に入らないそうです。小分けサイズで使い切り(1個97円)なので、ちょこっと使いに良いですよね。私も実は [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】知っておきたい!「柄のお皿」の使いこなし方
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今週のcafe dinos連載記事は、「柄のお皿の使いこなし方」について書いています!無地のお皿は使いやすいけれど、やっぱり柄ものも可愛い!!でも合わせるお料理が難しそう・・・なんてお悩みに答える記事を書いてみました。柄のお皿は食卓が華やかになって楽しくなりますよ!よかったら記事を読んでコツを覚えてくださいね(・∀・)↓こちらからおうちカフェをもっと楽しめる「柄のお皿の使 [続きを読む]
  • 【パンレシピ】アップルシナモンロール
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日はパンレシピのご紹介です!ふわふわのシナモンロールに、りんごの角切りも巻き込んで、リッチなパンを作りました!シナモンたっぷりで、風味が良いです〜〜(=゚ω゚)人(゚ω゚=)りんごのシャキシャキも美味!!仕上げのアイシングでばっちりですね。甘いのでおやつにも、ぴったりなパンです(*´ -`)(´- `*).。o○.。o○.。o○.。o○レシピは、富澤商店さんのWEBサイトに掲載していただいてい [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】木苺ショコラジャム&クレープの作り方
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。cafe dinosの連載を更新しました(・∀・)3月に入りまして、まだ寒い、、けれども暖かい日もあったりして。冬と春のあいだ、な感じですよね。お菓子作りでいうと、2月のチョコレート祭り(?)が終わったものの、春のお菓子!!とまではいかない、そんな時期。なので、チョコレートに、ほのかな爽やかさをプラスしたお菓子を作ってみました。(=゚ω゚)人(゚ω゚=)チョコレート + フランボワ [続きを読む]
  • 【marimoお菓子教室のご案内】生徒さんの声
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。こちらの記事では、marimoお菓子教室の生徒さんの声を、Q&A形式で掲載しています。.。o○.。o○.。o○.。o○Q:marimoお菓子教室に通うきっかけは何でしたか?→ facebookやinstgramなどで、いつもおいしそうでかわいいお菓子が紹介されていたので!→ レシピ検索からmarimo先生のブログに辿り着き、美味しいレシピ、可愛い写真、そして綴られる言葉から滲み出るお人柄のファンになりました [続きを読む]
  • 【marimoお菓子教室のご案内】
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。こちらの記事では、お菓子教室のご案内を掲載しています。.。o○.。o○.。o○.。o○▼レッスンについて▼私のお菓子教室は6ヶ月間、月に一度通っていただくスタイルです。作るお菓子は毎月変わります。6ヶ月を通して色々なお菓子を作ることでお菓子作りに体が慣れて上達します(*´ -`)(´- `*)毎月クラスのお友達に会って話をしたり、一緒にお菓子を食べたり、そういった時間も楽しんでいた [続きを読む]
  • 【marimoお菓子教室】レッスンお申込み受付フォーム
  • 【レッスンお申込み受付フォーム】こちらのページにて、レッスンのお申込みを受付けています。・お名前・メールアドレス・お電話番号と希望クラスをご記入のうえ、送信してください。2日以内にメールでお返事いたします。お返事がない場合は、迷惑メールフォルダなども確認いただき、届いていない場合はお手数ですが再送をお願いします。.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○.。o○ お名前メールアドレス(できればパソコン [続きを読む]
  • 【メディア出演】canonさんの新製品カメラの広告に!(CP+2017)
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。とっても嬉しいお仕事をさせていただきました!私はいつもcanonさんのカメラを使ってお菓子の写真を撮っています。かれこれ10年ほど。そんな私に、canonさんの新製品カメラ「G9 X Mark II」 の広告出演の依頼をいただいちゃいました・・・!!!きゃあ〜〜〜!!!(トップの写真は、そのカメラを使って撮影したマカロン(市販品です))カメラを使った感想を話しているところ&カメラを [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】ラクラク♪食卓の雰囲気を変えるアイテム!
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今週のcafe dinosの連載記事が公開になりましたー!今回の記事は、食卓の雰囲気を手軽に変えちゃう、あるアイテムについて。色んなスタイリングに欠かせないアイテム。お菓子教室でも、こだわって選んでいます。さて何でしょう??↓cafe dinos連載記事はこちらからご覧いただけます! ぜひご覧くださいませ〜〜(*´ -`)(´- `*)今日も読んでいただきありがとうございました!お [続きを読む]
  • 【パンレシピ】ふんわり♪もちっと♪コーンパン
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日はパンレシピのご紹介です!シンプルな丸パンにコーンをたっぷり練り込んだ「コーンパン」コーンの甘みと食感がなんとも美味しいんですよね。このパンは、朝食にオススメなのです。シンプルながら、粉の旨味が効いています。なぜかというと、「キタノカオリ」という小麦粉を使っているんです。キタノカオリは北海道産の小麦粉で、ほんのり黄色っぽいのが特徴。甘みがあって、焼いた時の [続きを読む]