marimo さん プロフィール

  •  
marimoさん: marimo cafe
ハンドル名marimo さん
ブログタイトルmarimo cafe
ブログURLhttp://marimocafe.blog.jp
サイト紹介文お菓子研究家marimoのレシピ公開ブログです。お菓子教室やレシピ開発の仕事の話なども更新中。
自由文プロフィール:製菓衛生師・お菓子研究家 marimo
書籍・雑誌・テレビ・WEBにてお菓子のレシピや写真提供を行うほか、カフェのスイーツメニュー開発、お菓子教室開催などフリーで活動中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供137回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2006/11/01 18:08

marimo さんのブログ記事

  • 【cafe dinos連載】ラクラク♪食卓の雰囲気を変えるアイテム!
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今週のcafe dinosの連載記事が公開になりましたー!今回の記事は、食卓の雰囲気を手軽に変えちゃう、あるアイテムについて。色んなスタイリングに欠かせないアイテム。お菓子教室でも、こだわって選んでいます。さて何でしょう??↓cafe dinos連載記事はこちらからご覧いただけます! ぜひご覧くださいませ〜〜(*´ -`)(´- `*)今日も読んでいただきありがとうございました!お [続きを読む]
  • 【パンレシピ】ふんわり♪もちっと♪コーンパン
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日はパンレシピのご紹介です!シンプルな丸パンにコーンをたっぷり練り込んだ「コーンパン」コーンの甘みと食感がなんとも美味しいんですよね。このパンは、朝食にオススメなのです。シンプルながら、粉の旨味が効いています。なぜかというと、「キタノカオリ」という小麦粉を使っているんです。キタノカオリは北海道産の小麦粉で、ほんのり黄色っぽいのが特徴。甘みがあって、焼いた時の [続きを読む]
  • 【レシピ監修】サントリー「親子de作ろう なっちゃん!レシピ」
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日はお知らせです〜!サントリーの大人気商品、「なっちゃん!」の「親子de作ろう なっちゃん!レシピ」を監修させていただきました!もうすぐ3月、3月といえば「ひな祭り」ということで、おひなさまとおだいりさまなっちゃん!が乗ったデコケーキを作ってみました。サントリーさんのホームページにて、レシピ・作り方動画をご紹介中です♪♪こんな感じの可愛いページです^^(スクリ [続きを読む]
  • 【パンレシピ】春を先取り♪ 桜餡のマーブルブレッド
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は春らしいパンレシピをご紹介します(*´ -`)(´- `*)ふんわりした食パンに、和菓子に使う「桜あん」をマーブル状に織り込んでみました!ほんのりピンク色が可愛らしく、そして上品なお味が美味しいパンになりました(*´ェ`*)このパンの味の決め手は、何と言っても「桜あん」なのです。 え、、作るの難しそう、、と思いきや、「桜あん」という商品が売っていますので、そちらを使用 [続きを読む]
  • 栗原はるみさんのバナナブラウニー!&最近思うこと。
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。2月14日、バレンタインですね!お菓子の準備は良いですか??(・∀・)私はずっと作りたかった、栗原はるみさんレシピのバナナブラウニーを作りました!!レシピは栗原はるみさんのホームページにて紹介されています↓バナナブラウニーのレシピ バナナがたっぷり入っているのでしっとりした生地が美味しい。ココアもたっぷり、チョコレートも入るのでカカオの香りがとっても良 [続きを読む]
  • 【イベント】ライブドア女子会★チョコケーキ作り
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。先日、私のアトリエでライブドア女子会が開催されました!「ライブドア」ということは、そうです、ライブドア公式ブロガーさんたちをお招きして、お菓子教室をしたのです(*´ -`)(´- `*)公式ブロガーさん、有名な方ばかりで、準備の段階からドキドキ(*´ェ`*)今回は、バレンタイン前だったので、ハートのチョコケーキを作ることにしました♪♪(↑レシピはリンク先にて)スポンジを焼いて、 [続きを読む]
  • 【雑誌掲載】レシピブログの大人気レシピ厳選BEST100
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。雑誌掲載のお知らせです!!宝島社さんより発売中の、『レシピブログの大人気レシピ厳選BEST100』にレシピを3品掲載していただきました!!このレシピ本は、人気ブロガーさんの人気レシピの中から、ひとり3品ずつ掲載している本です。今回の本のすごいところは、レシピの選び方にあると思います。まず、読者さんのいいねの数を基準に、ブログに載せたレシピの中から人気のレシピリスト [続きを読む]
  • 【メディア出演】キッチン取材「世界一楽しいわたしの台所」
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。先日、アトリエの取材を受けまして、その記事が公開になりました〜〜〜!取材してくださったのは、WEBサイト「レシピブログ」さん。「世界一楽しいわたしの台所」というコーナーで、いろんなブロガーさんのキッチンを取材するというもの。わたし自身、このコーナーの大ファンなので、自分も出演できて本当に光栄です!なんというか、よそのお家のキッチンを覗くのってちょっと楽しいですよ [続きを読む]
  • 【レシピ】バレンタインに★クッキーチョコ
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。先日、ラジオ番組に出演した際にご紹介したレシピ2品目は、サクサクの薄焼きクッキーでチョコを挟んだ一品です。バレンタインに良いかな〜〜と思ってのご紹介です!なぜ薄焼きクッキーにしたのか?というと、普通のクッキーでチョコを挟むと、重たい・・・(;´Д`)からです。クッキー、チョコ、クッキーの組み合わせ、結構なカロリーになりますので、なるべくさっぱりと、いくつでも食べ [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】なんだかオシャレ!真俯瞰写真の撮り方
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は真俯瞰(まふかん)写真の撮り方についてのお話です。真俯瞰(まふかん)というのは、真上から下を見下ろすようにして撮った写真のことです。真俯瞰の写真は、なんとなくオシャレに見えると思いませんか??その理由は何なのか??どうやったら撮れるのか??撮影時に気をつけることは??などを書いてみました!!よろしければご覧くださいね(*´ -`)(´- `*)↓ cafe dinos連載記事 [続きを読む]
  • 【パンレシピ】ふわふわ!チョコレートドーナツ
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。今日は、ドーナツレシピのご紹介です!!パン屋さんで見かけると、なんだか食べたくなっちゃうふわっふわのドーナツ。特に、チョコがかかっているのが好きなんです(*´ -`)(´- `*)と、いうわけで作ってみました。イーストを使うレシピです。ベーキングパウダーで作るドーナツは、目が詰まってぎゅっとしているのですがイーストを使って発酵させると、ふわふわになるんです。こちらがベーキ [続きを読む]
  • 【レシピ】バレンタインに★ハートの形のトリュフ
  • こんにちは。お菓子研究家のmarimoです。バレンタインに向けて、ハートの形のトリュフを作りました!トリュフといえば、丸い形が一般的ですよね。(高級食材の”トリュフ”を模しているので、当たり前ですが)そんな中、ハートの形のトリュフが作りたい!というご要望にお応えしてレシピを考えました(●´ω`●)要望をくれたのは、モデルの高田秋ちゃん。秋ちゃんがパーソナリティーを務めるラジオ番組の中でご紹介させていただき [続きを読む]
  • 【cafe dinos連載】金柑のハチミツ煮&シロップでホットドリンク
  • こんばんは。お菓子研究家のmarimoです。寒いこの時期、風邪をひいたりしていませんか・・?私は、ちょこっと怪しいな・・・という時があり、そんな時には、生姜湯を飲んでみたり、ミカンを食べてみたり、そして金柑のハチミツ煮を食べたり、しています。食べ物ばっかりですが、(●´ω`●)体をあたためる!ビタミンCを摂る!これが風邪予防に必要かなと思っています。今週のcafe dinos の連載にて、「金柑のハチミツ煮」と「金柑 [続きを読む]