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- 2009/05/11 10:02しばしお休みを・・・
- 気付かぬ間に疲れを溜め込んでいたのか、連休途中からアレルギーに悩まされ目がカユカユのしょぼしょぼで、朝起きると目が開かない！！ しかも、症状は目の周りの皮膚にも及びしわしわ〜のヨレヨレ〜（T-T）仕舞いには、風邪までひくというおまけ付き。。。そんなわけで、次の更新がいつになるやら見当がつきません（元々更新不定期で遅いですが。。。vv;）そこで、しばしお休みをさせて頂くことにしました。再開は今日かもしれ [続きを読む]
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- 2009/05/04 11:57生クリーム100ml☆
- ＧＷ真っ只中ですね。我が家はお休みはカレンダー通り。特に予定もなく。引越しの片付けも進まないまま・・・気が付けば 5月！！お菓子を作る環境も整わず、かといって食べに行く時間があるわけでもなく。。つまり・・・ネタがない！！(ＴＯＴ) ぬーっ！！そんな中、100mlサイズの生クリームを発見！（って大げさな・・・＾＾；）超ミニサイズの牛乳パックのような感じ。ちょうど少しだけ欲しかったので早速購入♪かわいいし、 [続きを読む]
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- 2009/04/25 17:24ピエール・エルメのマカロン講習会☆
- 清水の舞台飛び降り系で手配したキッチンボードしかし・・・あまりに仕上がりが悪く、結局、難ありな部分はすべて取り換えることに。そのためキッチンは全く片付かないまま、既に3週間。。お菓子を作るどころか、日々の食事の準備をするにも不便な状態です。。（＾＾；）そんなお菓子不足（作るもの、食べるのも）な毎日に舞い込んだwave♪さんからのメール！「エルメ（ピエール・エルメ）のマカロンレッスン予約取れました！」 [続きを読む]
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- 2009/04/20 00:13雅藤☆ ○○っちのオススメ♪
- 久々に雅藤♪妹の大学合格＆入学にあたり、yuseriパパ&ママに大変お世話になったので、妹を連れて挨拶とお礼に。早速、○○っち（雅藤で働く若きパティシエ）にメール？オススメを聞いてるんるん♪で雅藤へ！しかし・・・カメラ忘れました・・・（；´д｀ ） ふぇ〜。。 やむなく携帯で撮影。★お米と大麦のクッキーやさしい甘さでおいしいっす（*＾＾*）そして、夕食後のデザートにケーキを♪ 5人で7個？？私と妹は2個ずつ [続きを読む]
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- 2009/04/18 00:05堂島ロール☆
- yuseri 「今日は何かデザある？」ru-seri 「何もないよー」 （￣〜；￣）ムシャムシャ ← 既に食べてるyu 「堂島ロールまだ売ってるみたいだけど。。」ru 「妹はもうアイス食べちゃったみたいだけど・・・」妹 「えっ？何々？？食べるー！」ru 「・・・食べるらしいよ。。」で、yuseriに買われて我が家にやってきた、久々の「堂島ロール」＠モンシュシュせっかくデザート買わずに帰ったと思ったら、思わぬところから舞 [続きを読む]
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- 2009/04/13 00:27引っ越しました♪
- 先週土曜日に引っ越しました。未だに荷物は山積みですが・・・とりあえずは新しいおうちでの生活がスタート！まだまだ家にも街にも、そして、久々の電車通勤にも慣れずにいますが、新しい生活が快適になるように少しずつ自分仕様に構築していきたいです。今日は夕日がとてもきれいでした。美しくて、、、眺めていると少しセツナイキガ・・・今日はこの方のレシピで新居で初めてワインを開けました♪こちらは5分で完成、超万能バ [続きを読む]
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- 2009/04/04 08:51ディアマン☆ 最後のお菓子
- ディアマン☆今日はいよいよお引越し当日です。（実は今も梱包最後の追い込み中 =３）住み慣れた家と街を離れ、新しい我が家へ。この家に住んで約8年。。。いろーんなことがあったなぁ・・・。。お世話になりました、我が家ちゃん！ありがとう（*＾＾*） とっても快適だったよ〜この家で作った最後のお菓子がディアマン思い入れの深いレシピのひとつ。バターの香りよく、ほろっとほどける口どけ、クリアな甘さとバニラの香りが [続きを読む]
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- 2009/03/30 00:24ラムレーズンのパウンドケーキ☆
- 通信教育課題のレーズンブレッド用に仕込んだラムレーズンが残りましたので、パウンドケーキを作ってみました。生地は津田洋子さんのルセットを参考にさせていただきました。かなり水分の多い配合で、仕込む時に「計量間違い？？」と不安になりましたが、無事に焼き上がりました。良かった（*＾＾*）ふわふわしっとり生地に、ラムの香りとレーズンの甘みとが合さって、なかなかいい感じ♪しかし、、、生地に注力していたら、混ぜ [続きを読む]
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- 2009/03/29 00:07コーヒーゼリー☆ 通信教育提出レポート全て終了！！
- コーヒーゼリー☆このコーヒーゼリーをもちまして・・・通信教育の提出レポート全て提出完了！！先日の世界パティスリーのグラスデザートも細身のグラスでした。グラスだけだけど、まねっこ〜（*＾＾*）♪ちょっと遊んで、斜めにして固めてみました。生クリームを軽〜く泡立てて、ちょっとココアを降り、春を迎えプランターでますます元気なミントを添えて。ゼリー液のベースにレモン果汁とレモンの皮を入れるんです。コーヒーの [続きを読む]
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- 2009/03/24 01:20レーズンブレッド☆ パンレポート終了♪
- レーズンブレッドを作りました。これにて・・・通信教育のパン実習レポート終了です！！ヽ(￣▽￣)ノ ひゃっほ〜♪クロワッサン作ってる時は、最後の課題を「レーズンロール」と思ってましたが「レーズンブレッド」でした・・・＾＾；本当はもっと以前に作る予定でしたので、レーズンのラム酒漬けだけは準備してました。・・・それからだいぶ時間が経ち、意図せずかなり熟成されたラムレーズンができました（笑）今回も発酵いま [続きを読む]
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- 2009/03/22 23:28クロワッサン☆ まだレポート残ってますぅ。。
- クロワッサンを作りました。桜も開花して、3月も後半というのに・・・３月いっぱいで卒業しないといけない通信教育の実習レポートがまだ残ってるんです！！我ながら・・・ ひぇ〜恐ろしーっ！.．・ヾ（。＞＜）シ ひゃぁ〜っ！しかも、どうしても苦手意識が先行してしまうパン。。２種類。。クロワッサンは何とかクリアしたので、残るはレーズンロール。今週中には頑張って提出しますレ(゜゜レ) ガッツ☆ていうか、そうしな [続きを読む]
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- 2009/03/21 00:13いちごのショートケーキ☆ はじめまして！
- はじめまして！m-don！！仲良くさせてもらっているtomo-chin＆s-don夫婦に赤ちゃん、m-donが誕生しました今回、m-don誕生後、初めてお招きいただきまして、お誕生祝いのケーキと共にお邪魔しました。m-donと初のご対面です（*＾＾*）うほっ♪お誕生のお祝いといえば、やはり・・・いちごのショートケーキかなぁ〜♪久々に15cmサイズで作ってみました。久々に作ってみると、15cmって・・・大きい！ナッペしていると、ナッペし甲斐 [続きを読む]
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- 2009/03/16 01:00世界パティスリー2009☆
- 祝！日本チーム優勝！！3月14、15日にアジア圏初の世界大会、世界パティスリー2009で見事に栄冠を勝ち得ました。(FNNニュース、世界パティスリー2009 公式記録速報)しかも、アメ、チョコのピエス最優秀賞をダブル受賞！シロートな私でも、仕上がりの違いは歴然でした。日本チーム、おめでとうございます（*＾＾*）同時開催のスイートスイーツジャパンでの戦利品♪最終日ギリギリまで粘ったら・・・いいことありました！るん♪ふ [続きを読む]
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- 2009/03/15 00:03カカオエット・パリのオリジナルチョコ☆
- 今日はホワイトデー☆ｙｕｓｅｒｉからこの時のお返しとして、カカオエット・パリオリジナルのタブレットチョコレートをもらいました♪ありがとー！ヽ(￣▽￣)ノでも、買いに行ったついでに生ケーキ食べたらしいですけどね、、、彼ひとりだけで。。ま、いいけど。。おいらも食べたかったぞー (￣‥￣) ＝3 むふーっパッケージ ↑ もかわいいけど、タブレットもトランプ模様でかわいい？ちょっと甘く感じたけど、味わいの移り変 [続きを読む]
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- 2009/03/14 01:39いちごとホワイトチョコのムース☆ さらに合格祝い
- またまたいちごとホワイトチョコのムースケーキデコも全然代わり映えしなくてすみません。。でも、味の方は・・・＾＾むふっ？なかなか思うような味わいにならずにウオサオしてましたが、構成割合を変えたらかなりいい感じになりました！！お夕飯後のデザートに♪「お腹いっぱいで食べられない・・・かもぉ。。」な妹でしたが、15cmサイズの1/6カットを食べ切る。。やはりお菓子別バラは全く一緒のようです。やはり姉妹（笑）今 [続きを読む]
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- 2009/03/13 01:16いちごのショートケーキ☆ 合格祝い
- 妹が我が家にやってきました♪「ru-seriちゃんのケーキが食べたーい！」と妹。お祝いと言えば、やっぱりショートケーキ？久々にいちごのショートケーキをつくりました。平日でしたので、朝早起きしてジェノワーズを焼いて、仕事から帰ってお夕飯の準備前に超特急で仕上げました！ジェノワーズといちごとスライスして、生クリーム立てて、ナッペして、デコして・・・30分！！（遅い？？ 私としては最速なんです、はい・・・＾... [続きを読む]
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- 2009/03/07 22:25いちごとホワイトチョコのムース☆ サクラサク！！
- サクラサク！応援ありがとー（*＾＾*）ぴぴっと届いた妹からのメール。。。思っていた以上に嬉しくて自分でもびっくり。。良かったね・・・妹。。喜びが次々押し寄せてきて、なんとなく、うるっ(T-T )。。祝！大学合格！！ということで、いちごとホワイトチョコのムースケーキで妹不在ながらお祝い＾＾来週には入学手続きのためにうちに来るので、その時に改めてお祝いを♪ずいぶんと試作をしたケーキ。おいしいくできたと思うの... [続きを読む]
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- 2009/03/06 08:02金柑のシロップ煮☆ 今日は合格発表です。。
- おはようございます。今日は、妹の合格発表の日です。いよいよ明日だね！と、昨夜メールしましたが返事がありません。。ちょっと前に作った金柑のシロップ煮。甘さとほろ苦い味わいと香と・・・おいしいですね（*＾＾*）♪もうちょっと煮詰め具合が浅くても良かったかなぁ？？長らく風邪で伏せっておりました。しつこくしぶとい風邪でしたが昨夜から急に体調が良くなってきました！その間もお越しくださったり、さらにはポチッ☆... [続きを読む]
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- 2009/02/20 01:06yuseriパパ、お仕事お疲れ様でした☆
- yuseriパパがお仕事引退。長年お仕事お疲れ様でした。ｌこれからの新たなステージを楽しみ、充実したものにして下さい。そんなyuseriパパへの尊敬と労い、願いを込めて、ピスタチオとミルクチョコのケーキを作りました。とーっても喜んでもらえて、、、私もととても嬉しかったです（*＾＾*）♪そして、明日からお仕事無事勤め上げた記念としてちょっと旅行へ行ってきます！yuseriパパ＆ママのリクエストにより四国一周旅行へGO！... [続きを読む]
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- 2009/02/16 00:55フォンダンショコラ☆ 一日遅れのバレンタイン
- 遅ればせながら、本日、我が家のバレンタインデー♪フォンダンショコラを作ってみました。バニラのアイスクリームとフランボワーズのソースを添えて。焼き加減は慎重に、、、慎重に、、、カットすると・・・中からとろぉ〜っ とろぉ〜っ とろぉ〜っ？ (￣- ￣*) ← めっちゃ想像中。。いざ・・・入刀！！さあ、こい！かも〜ん！！ *￣ー￣)ノノ彡 コイコイ そぉーれ、とろーっと、とろーっと！！−−−−−− しーーー... [続きを読む]
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- 2009/02/14 07:32パリゼットのバレンタイン☆ 大倉山梅園と一緒に
- ベルクール☆美しい心 という意味なんですって。パリゼットにてバレンタインデーまでの限定販売だそうです。いよいよ今日はバレンタインデーですね。今年は土曜日とあって、世の乙女たちの意気込みはいかがなものなのでしょうか？？私は・・・毎年ボンボンショコラを拙いながらも作っておりましたが、今年は全く余裕がなくてバレンタインデーに間に合うようには作れませんでした。。(T-T)でも、年に１回はチョコ作り頑張りたい... [続きを読む]
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- 2009/02/04 01:05ピスタチオとミルクチョコのムース☆
- Wちゃんの妹さんのお誕生日にピスタチオとミルクチョコのムースに、フランボワーズのクリームとピーカンナッツの香ばしさをプラス。この時に仕上げたケーキですが、今回はグラサージュの配合を変えてみました。新しく買ったゼラチンも使用量がつかめてきて、ムースの仕上がりもぐーっ！(≧∇≦)b 良かった！テンパリングは久し振りでしたが無事スムーズにクリア！Wちゃんから「おいしかったよー！」のメールが届いて・・・るん... [続きを読む]
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- 2009/01/29 01:19クレープリー安食☆ in スイーツコレクション2009
- サロン･ドゥ･ショコラでチョコ大量に購入したあとなのに、、、やはりどぉーーーしても食べておきたい！ 食べなきゃ後悔するっ！スイーツコレクションにも来てしまいました〜（*＾＾*）♪お目当ては、安食シェフの焼くクレープ？そして、もちろんオ−ダーは・・・ ★ブール エ シュクルこの時以来の感動の再会ならぬ、再食！！（あ、奥に安食シェフが・・・＾＾）マジ激うま〜うま〜うま〜 (T-T) そのおいしさ・・・感動ものです [続きを読む]
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- 2009/01/29 00:06いちごとホワイトチョコのムース☆ 試作中
- 久々の更新となりました・・・（ｖｖ；）なぜ毎日こんなに時間がないのかわかりません。。おひとりで何役もこなすような忙しい方でも毎日のように更新されてる方もいるというのに、・・・私ときたら。。きっと時間の使い方が恐ろしく下手なんでしょうね。。（T.T )うるっ。。こんなとろとろな私ですが、今後もどうぞ足を運んで頂けたら嬉しいです。更新頑張りますので！いちごとホワイトチョコのムース☆試作の際に余ったムースを [続きを読む]
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- 2009/01/19 00:37いちご大福☆ 今日も合格祈願
- 今日はセンター試験2日目。１日目の手ごたえを聞けない小心な姉、私。。（ｖｖ；）メールしようかなぁ〜、どうしようかなぁ〜「きっと今は気も張って、集中しているだろうから。。」ということにしてメールせず。今朝は早くからいちご大福作り。彼女の健闘を祈って！レ(゜゜レ) ガッツ☆（今朝は時間がなくてupできなませんでした）白餡といちごをやわらかい求肥で包みました。初めての求肥作りで、ちょっと加減がわからずやわら... [続きを読む]
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