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- 2012/02/07 19:39小樽の老舗パン屋さんめぐり
- 小樽へ行くと必ず立ち寄りたいのが老舗パン屋の亀十さん。こちらのパン生地のきめの細やかさは頬ずりしたくなるほど。しっとりでふあふあで、けれど決して軽めのパンではなくて食べごたえもあり。あつぼんは迷わず焼きそばパンとスパゲッティパン。亀十さんのお惣菜パンは濃すぎない味付けにもセンスの良さを感じることができます。かぼちゃと小豆のパンもとてもおいしい！！小豆が甘すぎないのでかぼちゃの甘味も存分に楽しめま [続きを読む]
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- 2012/02/06 21:34小樽雪あかりの路１４
- 今日は全国的に気温があがって春を思わせる１日でしたね。富良野は〜と書きたいところですが、昨日から小樽へ行っておりました。毎年恒例の小樽雪あかりの路へ。今年は朝里川温泉会場をゆっくりと散歩してきました。雪あかりの路は朝里川温泉がルーツとのこと。山間の静かな温泉郷のそばを流れる朝里川に灯るあかりはとても気持ちを落ち着かせてくれます。川の会場には雪あかり工房がオープン、ハンドメイド作家のグッズが販売さ [続きを読む]
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- 2012/02/06 18:23市場食堂でランチ
- 少し前になりますが、ゲレンデで楽しんだ後にあつぼんとお昼ご飯。「魚が食べたい！」と向かった先は市場食堂。あつぼんは刺身定食。小鉢についてきた飯鮓がとてもおいしい！作り方を教えてもらいたいくらいでしたよ〜。ご飯がすすむすすむ！塩麹でできるかしら？？オイラはまぐろ山かけ丼。まぐろなどの赤身の刺身は特に好みではありませんが、最近食べるようになりました。なんでも「おいしい！」と食べられるようになるとそれ [続きを読む]
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- 2012/02/05 18:12ぐるぐるパン
- ここのところ何かしら入れたパンを焼くことが多かったので、久しぶりにシンプルなパンが食べたくなりました。コロン、と丸パンもかわいいけれどぐるぐる模様をつけました。粉は春よ恋。てんさい糖、トレハロース、塩、ショートニング、スキムミルクで捏ねて二次発酵後に模様をぎゅっ。食感が軽めのパンは何かサンドしたい！ということで今朝はコロッケサンド。コロッケは冷凍食品ですが、小さめのサイズが我が家にはぴったり。た [続きを読む]
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- 2012/02/04 19:11青空一転
- 昨日のラジオふらので「寒さも緩むでしょう」なーんて言ってましたが、今朝は氷点下２３．５度。すっかり氷点下２０度超えが珍しくない冬となりました。寒いけれど、広がる青空のもとで思いっきり深呼吸〜♪写真に撮るのを忘れましたが、高速リフト山麓の今年の雪像は結局のところ「ドラゴンボール」になりました。他のリフトは力作揃いですよ〜(^^) 第一高速なので星が１つのドラゴンボール。案外お客さんに「あ、ドラゴンボー [続きを読む]
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- 2012/02/03 19:02抹茶とゆずのパン
- 今日は全国的に冷えた朝となりました。富良野は氷点下２３度でした。明日は少しだけ寒さが緩む…とラジオで言ってたけれど、予報を見る限りではそうでもなさそう。インフルエンザも風邪も大流行しているので皆さんも体を大事になさってくださいね。冬の職場は男ばかりなのでガーデンの時のような女子トークなんてできるわけもなく。そんな時、Ｗくんと同じリフトになることがありました。「富良野にできた新しいパン屋さんに行っ [続きを読む]
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- 2012/02/02 19:47雪原
- 毎日寒い、本当に寒いーっ！今シーズン初めは「だんだん寒さに弱くなっているのかなぁ…」なんて心配したのですが、いやいや、１０年に１度の寒さ。何枚重ね着しようと、手袋も靴下も重ね履きしようと寒い寒い…。けれど風邪もひかず元気にしております。さて。ＭＥＲＬＥさんでスイーツを購入後、教えてもらったお散歩ポイントに行ってみました。最高ーっ！！まさに雪原。この日は時間も時間だったため、さらりとだけ歩いてきた [続きを読む]
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- 2012/02/01 19:34冬のMERLE〜美瑛
- 今朝は氷点下２１度。車の上にさらりと雪が積もっていました。いや、雪の結晶そのものがふありとかぶさっていて、おんぼろジムニィがとてもきれいだったくらい(笑)。通勤途中の空知川のけあらしがすごかったのでもう少し冷えたかな？と思ったらそうでもありませんでした。最近、お客さんとの会話は「今何度？」で始まることが多いです。さてさて。美瑛に来たからには絶対に行きたいのがＭＥＲＬＥさん。特に冬はショコラが登場す [続きを読む]
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- 2012/01/31 19:03美瑛で好きなもの
- 今朝は天気が良かったのでものすごく冷えたのかと思いきや、氷点下１０度ほど。今夜〜明日の天気予報は晴れ。明日の朝は冷えそうです。白金でスノーシューを楽しんだ後に次なる目的地へ〜の前にちょいと道草。せっかく良い天気に白金にいるので久しぶりにブルーリバー橋へ立ち寄りました。カメラを持った人たちがズラリ！！！山もきれいだし、冬の美瑛川はやっぱり何度来ても美しい。そして美瑛で好きなもの…美郷不動尊のかっぱ( [続きを読む]
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- 2012/01/30 20:32美瑛白金でスノーシュー
- 昨夜はbooさんがいらして我が家で鍋！とても楽しいひと時となりました。耳に心地よいクラシックを聴きながら嬉しい話題やちょっとまじめな話まで。特にクラシックの話はとても面白くて、歴史にも興味がわきました。お土産に北見のお菓子をいただきました。ありがとうございます(^^)ほろほろサクサクのおいしいクッキー。booさんから「一口で食べないと大参事になりますよ！」と(笑)。中身を見て納得。そして一夜明けて。今日は２ [続きを読む]
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- 2012/01/29 18:19お手紙
- 夏も冬もお客さんと接することが多いオイラの職場。この冬、スキルアップのために導入されたシステムがありその勉強…というほどのことではないのですが…をしてとりあえず第一段階は終了。ごくごく当たり前のことなのですが、急いでいるとなかなかスムーズにできないこともあって日々反省です。特に索道にいると男性と違ってできる仕事というのが限られてきます。だからこそ接客に関してはしっかりしなくては！と思うのです。「 [続きを読む]
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- 2012/01/28 19:19バジルチーズパン
- 今朝も冷えました〜。氷点下２５度。昨年の１月は氷点下２０度を下回った日が１回、それが今年はすでに１０回。しかも今日の一番冷えたのは占冠、その次は喜茂別。どちらも氷点下３０度超え！富良野に住んでいなくてもどのみち凍えていた２０１２冬…。健康診断に行くと必ず書かれるのが「低体脂肪」。低いと何か問題があるのか調べてみたところ、１つに「冷えに弱い」…外仕事なのにーっ！！もりもり朝ごはんを食べているのにな [続きを読む]
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- 2012/01/27 19:16久しぶりに雪
- 毎日寒い日が続きますが、今日は昼過ぎから久しぶりにまとまった雪になりました。ずっと雪かきしてたら体があちこちだるい〜〜。昨日はお昼を過ぎても氷点下１０度にも満たない本当に寒い寒い１日でした。そんな寒い中、一緒に働くスタッフの焼き肉会に参加をさせてもらいました。冬だけれど会場は物置！めっちゃ寒くて箸を持つ手も震えて肉がつまめない(笑)。そんな厳しい焼き肉会でしたが、いっぱい食べて、いっぱい笑ってきま [続きを読む]
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- 2012/01/26 18:17カンパーニュ風のパンを焼きました
- 昨夜はナイター勤務で２０時で氷点下１２度。星のきれいな夜で「翌朝は冷えるなぁ」と思っていたら、氷点下２６．９度。占冠では氷点下３１．４度といよいよ３０度超え！富良野でも今年は来るかな〜？？「ていねいに日々を暮す」を今年の目標としていますが、その１つとしてパン焼きも今まで以上にきちんと焼いていこうと思っています。我が家はハード系のパンはあまり好きではないのですが、たまには雰囲気だけでも味わいたいと [続きを読む]
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- 2012/01/25 18:13冬の植物
- まだまだ雪景色が続く富良野。けれどそろそろ庭のことを本格的に考え始めないと…とあれこれやっております。内地の友達のブログではパンジーが咲いているとか、マンサクが花を咲かせそうと書いてあってびっくり。富良野で目立つのはナナカマドの赤い実くらい？？いえいえ、野原には冬でもがんばってる植物がいますよ。枯れているように見えても根っこはじっと春を待っています。落ちた種も雪の下で健気に春を待っています。ハマ [続きを読む]
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- 2012/01/24 19:12お題は辰
- 今日から再び寒波到来。都心でも積雪があったり、道内でも大雪の地域がありましたね。富良野も明日の朝はぐっと冷える予報です。しつこい風邪やインフルエンザも流行っていますので皆さん体を大事になさってくださいね。さて。今年は屋根の雪下ろしも大変だし、除雪で色々みんなに迷惑をかけるので雪像は「ま、いいか」と思っていたら、朝礼で「２４日から制作にとりかかってください。今年のお題は辰です」…。別に自分が制作担 [続きを読む]
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- 2012/01/23 18:38氷の教会とタワー散策
- 今日は久しぶりに気温がプラスになりました。けれど北風が強く冷たくて体感温度はそんなに今までと変わらず…。明日からは再び寒くなります。道内各地で本格的に冬のイベントが開催されますが、暖かい服装でおでかけくださいね。さてさて。トマムのアイスビレッジ。一番奥にあるドームは「氷の教会」。透明度の高い氷の見事な美しさ！実際に挙式が行われるんですよ〜。オイラの親友がここで介添人として働いていたことがあり、色 [続きを読む]
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- 2012/01/22 17:19トマム アイスビレッジへ
- 今日は冷え込みも緩み、久しぶりに風雪の１日となりました。昨夜は仕事が終わってからなつかしのトマムへ！アイスビレッジに行ってきました〜。昨夜のトマムはちらちらと雪が舞うお天気。冷え込みも厳しくなかったので楽しく散策してきました(^^) 入口にはぬくぬく小屋もあり、体が冷えたらここへ。我が家がまだトマムにいた頃。アイスドームはそれはそれは見事でした。現在は規模が若干縮小されているように感じましたが、沢山 [続きを読む]
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- 2012/01/21 18:30薬膳丸パン
- 野菜が最近とても高いですね。日頃から色々なものをバランスよく食べたい、と思っているけれどなかなかうまくいかず。それで薬膳をとりいれてみようと焼いたれいちゃんパン。上田まり子さんのレシピでは食パンでしたが、それを丸パンにしてみました。粉はキタノカオリ。てんさい糖・トレハロース・塩。ふんわりしっとりさせるのにショートニングを少々。一次発酵後に松の実とかぼちゃの種、白ごまを混ぜ込んで丸めました。クープ [続きを読む]
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- 2012/01/20 19:29煌めく朝
- 今朝も冷えました〜〜！！！氷点下２７．１度。日本で４番目に寒い朝です。１番の江丹別は３０度！断熱窓の入った隙間風もないアパートですが、さすがに氷点下２５度を下回ると結露した窓の下部が凍っていたり…。車のエンジンは別にかかりにくい事もありませんでしたが、ジムニィのシートはかちんこちん(笑)。ハンドルもマニュアルシフトもなんだかねっぱつくような感触。川からのけあらしで霧氷もばっちり！なので早めに出勤し [続きを読む]
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- 2012/01/19 17:25すっきり青空
- １人休みの今日は朝からとっても良い天気！まずは洗濯。出窓に干したら気持ちの良いくらいに乾きました。主婦にしてみるとこういう日々の些細なことがとても嬉しいですよね。美瑛あたりでスノーシュー散歩でもしてこればよかったかなぁ〜なんて。でも無断で丘に入るのはＮＧなのでのんびり過ごすことに。読みかけの本の続きも気になってたし、パンの材料が届いたので色々焼きたいし！排雪が進んですっきりした街中を散歩がてら図 [続きを読む]
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- 2012/01/18 18:34しあわせのパン
- 洞爺湖がロケ地となった「しあわせのパン」。自分もこういう場所で「今日はこのパンを焼こう」とゆっくりと日々を過ごしたいなぁ…なんて。２年ほど洞爺湖の近くに住んでいたのであれこれ風景を思い出しながら読んでいると久しぶりに行きたくなりました。舞台となったカフェにも行ってみたいな。そんな我が家の「しあわせのパン」。久々にキタノカオリを使ってふんわり食パン。水分がちょっと多かったのか、型から出したとたんに [続きを読む]
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- 2012/01/17 19:33富良野炭火焼 彩
- 今朝も氷点下２３度と厳しい寒さとなりました。最高気温も昨日と同じく氷点下１０度だったようですが、スキー場の高速リフト山麓の温度計では氷点下４度になってました。明日は少しだけ寒さがゆるむ予報です。「久しぶりに焼き肉を食べに行こう」と言ってから３か月ほどが過ぎて…。ようやく２人で行ってきました。炭火焼 彩（さい）さんへ。初めてノンアルコールカクテルを飲んでみましたが、甘くなくておいし！しばらくハマり [続きを読む]
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- 2012/01/16 17:10今日も雪山へ
- 昨晩、あつぼんと用事があってお出かけしていると川の方から早々に霧が発生。「また冷えるねぇ」なんて話していたらやっぱり氷点下２４．２度まで下がっておりました。うー、さむさむ。今日は２人休み。どうするこうする何をすると朝ごはんを食べながら相談をして、色々なイベントが目白押しになってくる今後を考えて「今のうちに滑っとこ」ということに。良い天気だー！やっほー☆ おまけに月曜日で富良野ゾーンはほとんど貸切 [続きを読む]
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- 2012/01/15 17:54いざ、雪山へ！
- 昨夜はナイター当番。４０分ごとに外に立つのですが、ぐんぐん気温は下がり…。氷点下１６度まで冷え込んだのですが、寒くて寒くて「誰だ！最初に夜にスキーをしようと思った人は！！！」と怒りが込み上げてくるほど(笑)。今冬は長期予報では「暖冬で雪も少なめ」なんて言っていたけれど、けっこう寒いし、雪も多いような…。空知管内では過去最高を記録した地域もありますし、このあたりでは降っている量はさほどでもないけれど [続きを読む]
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