ちろ〜み さん プロフィール

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ちろ〜みさん: SWEETSライフ・・・青い森の国から
ハンドル名ちろ〜み さん
ブログタイトルSWEETSライフ・・・青い森の国から
ブログURLhttp://cakeaomori.exblog.jp/
サイト紹介文オリジナル・シュガークラフトと青森の美味しい食材で作る熱血スイーツ♪
自由文シュガークラフト&スイーツ。青森から東京、海外へお菓子勉強に行きまくり猪突猛進しておりましたが、だんだん自分のスタイルは何?と考え始めてます♪ 夏は青森メロンシャーベット、冬はアップルパイの販売も・・・♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供101回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2006/11/27 14:54

ちろ〜み さんのブログ記事

  • 京都錦市場の「有次」三徳包丁
  • まだ私には早いのではないかと、悩んで悩んで悩んで買った京都の錦市場の「有次」の三徳包丁。買う時に、ちゃんとカウンターに座ってレクチャー受けるんだよ。使ったら、必ずふきんで水けをふき取ってから置くこと、寝る前にクレンザーで刃方向に一方通行でこすること完全に乾燥すること、極端に硬いものは切らないこと。道具って、手入れを怠ったらダメなんだと教えてもらいました。ウラに名前も入れてもらいました。私が書く自分 [続きを読む]
  • 美味しい〜〜! マキシマム!
  • 最近話題の、宮崎の調味料、マキシマムです。お試しなので、楽天の詰め替え用を先に購入〜♪スパイシーで、ちょっとお醤油の味も感じて、すごく美味しい!特にお肉に合うと思う♪宮崎の人の家にはほとんどあるっていうのが分かるわ〜。マキシマム ザ ホルモンではありません(笑)。コーヒーのマキシムでもないよ(笑)。 [続きを読む]
  • 甲子園・野球メダル・アイシングクッキー
  • 今年も作りました!第99回 高校野球の優勝、準優勝のアイシングクッキーメダル。ちゃんと首にかけるリボン付きだよ。もちろん、かけられるのよ〜。今年は、勉強中の「習字風に文字を書く」というのをやってみたので、質感が全然違います。食用の竹炭パウダーを食用アルコールで溶いて書きます。サンプルは、PCの行書体。一発勝負!間違ったら終わりなので、キンチョーした〜〜〜!許可をいただいたので、今年もモザイクなしでオー [続きを読む]
  • 急な来客対応! 冷凍スコーンと冷凍ジャム2種。
  • 急な来客!きゃ〜何にも用意してないわ!というときに出した、全手作り冷凍スイーツです。冷凍スコーン、プルーンの冷凍ジャム、洋ナシの冷凍ジャム。とっても喜ばれました!冷凍スコーンは、少しレンジでチンして解凍してから、オーブントースターでアッチッチに焼いて。ジャムは、レンジでチンしてとろとろに。スプーンは、スーパーでキウイフルーツを試食した時にもらった、プラスチックタイプ。これがスコーンの大きさにぴった [続きを読む]
  • 切手の管理方法:100キン写真フォルダ
  • ず〜〜〜〜〜っと悩んでた、切手の管理方法。けっこう簡単に解決しました(笑)。それは・・・「100キンの写真フォルダに切手を入れる」何がいいって、「台紙が黒いので見やすい」。さらに、上からも横からも切手の出し入れ可能。最終ページには、はがきを入れておきます。(ハサミは重しで置いてます(笑))。今までバラバラだった切手も、ハガキも、この1冊にまとめてすっきり!赤い背表紙がわかりやすいっ!(笑) [続きを読む]
  • いちごのゴージャス・トライフル
  • いちごがあった季節に作った、とんでもなく手間のかかったデザート。いちごのゴージャス・トライフル。どどどうかしら・・・しかも、実験スイーツ!ここまで作るのに、なんと3日かかってます!ガラスのボールに作って、脚付きのプレートスタンドにのせてみました。ハイヒールはいてるみたいだよ・・・♪解説:一番下から、完熟いちごシロップ・ゼリー。自家製いちごジャムサンドのロールケーキ(ロワイヤル風)カスタードクリーム [続きを読む]
  • 美しい・・・3層のレアチーズケーキ・リッチ
  • あづい・・・・信じられないくらいあづい・・・・うちのじーちゃん、ユニクロのエアリズムを着てるつもりが、間違って冬用のヒートテック着てたことが判明。そりゃ暑かろ〜て・・・・さて、だいぶ前の写真ですが、3層のレアチーズケーキ・リッチです。一番した(見えてませんが)がビスキュイ・ジョコンド(アーモンドパウダー入りのシート生地)、さっぱりしたヨーグルト入りのレアチーズ、最上段がフルーツの層となっています。 [続きを読む]
  • 弘前城のクッキーハウス、いやクッキーキャッスル♪
  • 今まで、これ作った人いないだろ〜!いや、いないはず、絶対いないに決まっとる!(笑)の弘前城のクッキーハウス・・・いやクッキーキャッスルです。どうかな〜、弘前城に見えるかなあ?これが、前回エクセルの図形機能で設計図描いたわけよ。「しゅん」さんのお誕生日プレゼントです。シャチホコの代わりに、桜のアイシングクッキー作ってお名前書きました。せっかくなんで、角度を変えて回してみます。ぐる〜り。後ろが見えてきま [続きを読む]
  • 手作り手帳カバー・100キン革製編
  • 100キンで見つけた、合皮シート。ミシンで縫って、手作り手帳カバーにしてみました。これがけっこう評判よくて・・・100キン素材だけどかなり高級感があります(笑)。ちょ〜っと厚ぼったくて重いけどね。皮って普通のミシンで縫えるのか?と思ったけど、下側に薄紙を敷いて送りを助ければだいじょぶでした。以前、お高めの合皮で作ってサイズを間違い失敗した手帳カバー。今回作った100キンの方が豪華に見える・・・(笑)。手 [続きを読む]
  • お茶をガブガブ飲みたい!という時に・・・・
  • あ〜喉乾いた。お茶飲みたい。ガブガブ飲みたい。リーフティーをとにかくすぐ飲みたい!かわいい紅茶ポットもあるけど、出すのがちょっと・・・という時に・・・・軽量カップでいれるガブガブ・リーフティーです。正直、横着の極みだとおもいます・・・(笑)。紅茶(リーフ)を、市販のお茶パックに適宜入れ、計量カップにポンして熱湯入れて3分。美味しい紅茶の出来上がり〜。ホントは、リーフをお茶パックに入れずにそのままカ [続きを読む]
  • シフォンケーキ三昧
  • なんだかんだでシフォンケーキ。たくさん作りました。この中で、NG2コもあります。どれだかも忘れた・・・・(笑)。よくある質問:「シャキッとシャープにシフォンケーキの型はずしをするのにはどうしているんですか?」答え「火サスに出てきそうな細い果物ナイフで、型に沿ってコシコシとタテに動かしながらなぞるようにしています。シフォンケーキナイフ、ましてや手はずしは私にはできないので・・・。型からはずすというより [続きを読む]