bigfoot さん プロフィール

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bigfootさん: 山・車・酒・肴
ハンドル名bigfoot さん
ブログタイトル山・車・酒・肴
ブログURLhttp://outbackchef.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文CAMPとSAAB 9-3 Aero2.0TS、料理、酒を愛するヒゲオヤジのブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供168回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2006/12/03 05:35

bigfoot さんのブログ記事

  • 炭火の友1706号その5 「トルティーヤのハム&チーズロール」
  • 自家製ソーセージの時にご飯の代わりに作ったのがこれです。コストコのでかい奴ではなく、カルディで一回り小さいトルティーヤを買ってきて冷凍してあったのですが、それを使ってしまおうと。用意するものトルティーヤ、溶けるチーズ、ハム、トマトケチャップレシピ1、フライパンに弱火で点火。トルティーヤを乗せます。温まったらひっくり返してチーズ、ハムの順番で置き、しばし我慢の子。写真ではハム、チーズの順番になってま [続きを読む]
  • 炭火の友1706号その4 「自家製ソーセージ」
  • 飲み残しのワインや時間が経ったニンニクを何かに使わなくちゃなー、と思っていたらうってつけの料理がありました。最初は、あの羊腸に詰めるのが難しいでしょ、と思ったのですが皮無しソーセージだったので敷居は低かったです。用意するもの豚肩ロース500g、豚ももブロック500g、ミックススパイス(今回はシェフズエッセンスとトレーダージョーズの21 Seasoning Salute)適量、ニンニク5かけ、レモン汁少々、塩10g、赤ワイン160 [続きを読む]
  • ラスべガス小ネタ編 B級土産
  • 一つ目はTickets 4 Tonightで$200以上使ったら、「あそこの土産屋で好きなもの選んで良いわよ」と言われたのですが、その選ぶコーナーに並んでる商品がしょぼくて、無理やり選んだのがこちら。バゲージタグです。I lost my shitrt in Vegasと書いてあります。 [続きを読む]
  • 上海からの便り
  • 久々のサーブネタであります。この度、上海で行われたモーターショーでNEVSが開発した93がベールを脱いだというもので、カーシェアリングなどのサービスを提供する「モビリティ・プロジェクト」として、中国の天津市で運用されることを発表したそうです。詳しい情報は(サーブのネタでこのブログをご覧になる方はとっくにご存知だと思いますが)、ニュースソースをご覧いただくとして。http://jp.autoblog.com/2017/06/06/look-fam [続きを読む]
  • 真っ黒SONY製弁当箱
  • 久々に物欲が頭をもたげました。BDレコーダーが娘二人の録画で圧迫され気味なのと、時々、挙動不審で見られなくなる事がありました。そこへ、セールの案内が。その中には外付けハードディスクの案内が載っていたのです。そう言えば我が家のTVの機能を全部使っていなかったな、と。今まではBDレコーダーをオンにして、その時刻表を出して番組を選択して予約するという手順でした。TVの番組表からレコーダーを呼び出すというメニュー [続きを読む]
  • 我が家のジャングル化現象
  • 以前、このブログで素性の分からない木が生えてきたと書きましたが、遂に判明しました。もしお分かりになる方がいれば・・・、と書いてそのままになっていたのですが、娘1号がYahoo知恵袋で聞いてみれば?と提案してくれました。最初はファイルの添付の仕方が分らず、躊躇していたのですが、やってみたら簡単でした。と言いつつも、一番最初にもらった回答は「カテゴリーマスター」という人が「100%ケヤキです」と書いてきました [続きを読む]
  • 炭火の友1706号その3 「マグロのかまのハーブグリル」
  • 昨日は梅雨の合間を縫って庭でBBQをやってみました。少し前に近くのスーパーで巨大かま(しかも250円!)をGETしていたので、それを自家栽培のハーブで焼いてみようという企てでした。用意するものまぐろのかま、塩コショウ、醤油、オリーブオイル、ニンニク、タイム、ローズマリーレシピ1、かまに塩コショウを強めにして、おろしたニンニクを刷り込みます。その上に醤油とオリーブオイルを回しかけます。2、ローズマリーとタイム [続きを読む]
  • ジョー・モンタナと私
  • ジョー・モンタナとはアメリカンフットボール、サンフランシスコ49ersの伝説のクォーターバックです。初めて行った外国がアメリカのサンフランシスコでのホームステイだった私は、その少し前からVANがアメリカンフットボールに絡めたキャンペーンを張ったりしたこともあり、自然と49ersのファンになりました。そして大学を卒業してウン年後、あのThe Driveが起こったのです。詳しくはこちらをどうぞ。https://ja.wikipedia.org/wik [続きを読む]
  • BELLAGIO FOUNTAIN 2017
  • まだまだラスベガスのネタが残っていました。ビデオを取り込んだのでベラージオ前の噴水の動画をUPしたいと思います。少し前まではこの湖面にステージが作られて歌舞伎とコラボしたショーとなっていたたらしいのですが、わざわざ日本から行って歌舞伎も見たくないのでタイミング的には良かったかなと思います。この周りでは任天堂の人が見たら激怒しそうなピカチュウや、Thor,Iron manなどが観光客と写真を撮ってはチップをもらっ [続きを読む]
  • TVの中のスタートレック TIMELESS エピソード7 "Stranded"
  • 海外ドラマ、また新しいのを見始めました。TIMELESS、完成したタイムマシンを奪って逃げたフリンとそれを救命艇で追いかける3人というタイムマシーンを使ったストーリーです。タイムパラドックスは頭がこんがらがるので苦手ですが、このシリーズは一回、一回、現代に戻るので比較的、整理されて見やすいかと思います。フリンが毎回、月面着陸とか、ケネディ暗殺という歴史の節目に現れて時代の流れをいじろうとするものだから、ド [続きを読む]
  • 炭火の友1706号その2 「空豆のガーリックチーズ」
  • 先日の出張BBQ料理人の時のメニューです。空豆はさやが巨大なので分量を見誤った感があります。用意するもの空豆、パルメザンチーズ、ニンニク、塩コショウ、オリーブオイルレシピ1、さやを剥いた空豆を沸騰したお湯で2,3分、硬めに茹でます。皮も剥いておきます。2、ニンニクをみじん切り、オリーブオイルと共にフライパンに入れ、点火。香りが立ってきたら空豆を入れ、適当な硬さになるまで炒めます。3、火を止め、パルメザンチ [続きを読む]
  • 出張BBQ料理人 アラウンド・ザ・ワールド
  • 27日の土曜日は毎度の出張BBQ料理人となって青葉台で焼いてきました。27℃超えも予想された直射日光の中、ダッチオーブンを持ち運ぶのがつらかったので、今回はキャストアイアンは無しで行ってみました。まずは韓国海苔とクリームチーズでちゃんと火が熾きるまでの時間を稼ぎます(写真なし)その次はフライパンで空豆のガーリックチーズ。これは国籍不明です。作り方は後日ということで。 [続きを読む]
  • クックオフ炉辺談話
  • 5/13・14はJapan Dutch Oven Societyの年に2回のビッグイベント、クックオフでした。今回は数日前から雨の予報で、12時過ぎに現地に着いた時も結構な量の雨が降っていました。そんなわけでタープを張るのも後にして車内で昼飯を済ませ、小降りになるのを待ちました。 [続きを読む]
  • 炭火の友1705号その3 「海南鶏飯」
  • 昨日の昼間、前から気になっていたメニューを作ってみました。カオマンガイとかハイナンジーハンとか呼ばれていて、シンガポールとかタイが本場らしいです。用意するもの鶏もも肉、長ネギの青いところ、米2合、水360?、針生姜15g、醤油大匙1、顆粒チキンスープ小匙2、サラダ油小匙1、塩小匙1、細ネギ、醤油大匙1、オイスターソース大匙1 、蜂蜜小匙1レシピ1、スキレットに浸水させておいた米を入れ、分量の水を注ぎます。 [続きを読む]