shinku さん プロフィール

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shinkuさん: 冬のひいらぎ 秋のかえで*shinkuのレシピ&ライフ
ハンドル名shinku さん
ブログタイトル冬のひいらぎ 秋のかえで*shinkuのレシピ&ライフ
ブログURLhttp://ameblo.jp/shinku06z04/
サイト紹介文おうちごはん・お弁当・パン・お菓子などのレシピ、2人の子どもの子育てキロク。
自由文しゅう(小2)、ちぃ(年少)、旦那(とーと)、私(かぁか)の4人家族。
レシピは”節約・簡単・ヘルシー料理”がモットー。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供227回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2007/01/12 09:55

shinku さんのブログ記事

  • 読書キロク。
  • 最近読んだ本。阿部智里『玉依姫』 やっと読めた!!八咫烏シリーズ第五弾。図書館で予約して待ってる間に、これ以前のシリーズは文庫化され、出そろったね↓夫がちゃんと買い揃えていた(意外とファンタジー好きな夫)。発行部数が着々と増えている。 若干前回までの話を忘れつつ読み始める。が、たちまち物語に引き込まれる。 いやぁ、今回もおもしろかった。おもしろかった。読み終えてから『黄金の烏』、『空棺の烏』を斜め読 [続きを読む]
  • 簡単節約作り置き*じゃがいもの鶏そぼろ煮
  • 少しだけ余っていた鶏ひき肉を使って、家にある材料で作れる簡単おかず。懐かしい、やさしい味。煮るだけ簡単副菜。献立のあと一品、お弁当おかずにも。 簡単節約作り置き*じゃがいもの鶏そぼろ煮(4人分)○じゃがいも…300g○鶏ひき肉…50g○水…1カップ○和風だしの素…適量A みりん…大さじ1A しょうゆ…大さじ2/3〜1A 砂糖…小さじ1A おろししょうが(お好みで)…少々 ①じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切る。鍋に水 [続きを読む]
  • 我が家の定番ケーキ*アップルチーズタルト
  • 誰の誕生日でもないのにケーキを作ってしまった。我が家の定番、アップルチーズタルト。しゅうがいちばん好きなケーキ。簡単だし、失敗ないし、作るのが苦にならない。 7月に入って、毎日のようにテストがあるしゅう。国語、算数、理科、社会、体育、音楽。小学生も大変だ。筆記と実技と。毎日のようにテスト勉強という名の自主勉強が宿題に出されている。実技は実技でリコーダーも練習しきゃいけないし、体育は水泳のクロール、 [続きを読む]
  • 感謝*クックパッド話題入り5点&クックパッド料理動画
  • ときどきクックパッドの方にもレシピをupしている。ここ3ヵ月ほどでつくれぽ10件話題入りしたレシピ5点と、その中で1点、「クックパッド料理動画」を作成して下さったレシピがありまして。 まずはつくれぽ10件のレシピ5点。(レシピ名 でクックパッド掲載ページにとびます) 簡単マッシュ里芋とチーズのおかかマヨ和え 里芋とチーズの組み合わせは、おいしい。おいしいけど…この盛り付け方は…どうなんやろ、これ(*_*) [続きを読む]
  • 簡単*シャキシャキ!切干大根のマヨサラダ
  • 夏しかアイスを買わない我が家。最近、アイスを買い始めたので冷凍庫が満員御礼。冷凍保存している切干大根を発見。シャキシャキな切干大根のマヨサラダが食べたい!切干大根は煮るだけじゃない、炒めてもよし、サラダにしてもよし。家にある材料で作れる、簡単サラダ。 簡単*シャキシャキ!切干大根のマヨサラダ(4人分)○切干大根…15g○きゅうり…1/2本○にんじん…2センチくらい○ツナ缶(小)…1缶○プロセスチーズ…1個 [続きを読む]
  • ジューシー&ヘルシー!簡単*豆腐入り豚つくね〜辛子ポン酢で〜
  • 豚ひき肉と、豆腐、その他諸々を混ぜて焼いて、辛子ポン酢で食す!豚肉なのでとてもジューシー、でも豆腐も入ってるのでヘルシー。ポン酢であっさりと。おいしいよ! 豚ひき肉が、ときどき安いのです。100g68円。つい買っちゃう。 簡単*豆腐入り豚つくね〜辛子ポン酢で〜(4人分)○豚ひき肉…300g○もめん豆腐…200g○長ネギ…10センチくらいA ウェイパー(中華あじのもと)…小さじ1/2A 塩こしょう…少々A マヨネーズ…大さ [続きを読む]
  • 5分で*きゅうりとハムのさっぱりごま和え【簡単あと一品】
  • 夕方、暑くて、酢だ!酢の効いたおかずを、身体が欲している!!と猛烈に感じて、でもこまごまゆでたり面倒なものを作る気力がない…という日に作ったもの。冷蔵庫にある、きゅうりとハムでできる簡単あと一品。酢とごま油、これまた相性が良い。 5分で*きゅうりとハムのさっぱりごま和え(4人分)○きゅうり…1本○ハム…4枚A 酢…大さじ1A だししょうゆ、砂糖…各小さじ1/2A 白すりごま、ごま油…小さじ1 ①きゅうりを細切り [続きを読む]
  • 子ども喜ぶわが家の定番*鶏のごまがらめ
  • 昔から、しゅうが大好き、ちぃも大好きな、鶏のごまがらめ。たまに鶏もも肉買ったときは、だいたいこれを作る。下味不要で簡単♪鶏もも肉さえ買えば、家にあるものでちゃっちゃと作れます。 子ども喜ぶわが家の定番*鶏のごまがらめ(3〜4人分)○鶏もも肉…2枚A しょうゆ…大さじ3A 砂糖…大さじ2.5A みりん…大さじ1A しょうがチューブ…3センチA 白いりごま…大さじ1A 白すりごま…大さじ2 ①鶏肉の皮と脂肪を取 [続きを読む]
  • 簡単*手羽元・手羽先とじゃがいもの煮もの
  • 手羽元・手羽先って、お買い得商品としてよくチラシに載るよね。Aスーパーは木曜日が手羽元の安い日、とかBスーパーは水曜日が手羽先安い日、とかだいたい決まってる。ときどき食べたくなる、簡単な手羽先・手羽元の煮もの。手羽先だけでもOK。手羽元だけでもOK。お好みでどうぞ。 簡単うま!手羽元・手羽先とじゃがいもの煮もの(4人分)○手羽元または手羽先…10本○じゃがいも…200gくらい○水…2カップ○酒…大さじ2◎ [続きを読む]
  • 奈良で鹿と戯れる。
  • 一か月くらい前に、奈良へ行った。夫がずっと「快慶展がみたい」とゴールデンウイーク前から呟いていて。奈良の国博でやっていた特別展。終わる前に行きたい、ということで。なつかし、国博。 奈良、数年ぶりに来たら…、外国人観光客の多さに「ああ、ここもか」ってなった。ブルータス、おまえもか。 私&子どもたちは国博興味ないので(すみませんね)、夫だけ国博へ行っている間、ソフトクリーム食べさせたり鹿たちと戯れるこ [続きを読む]
  • 簡単*合いびき肉とズッキーニの味噌チーズ焼き
  • まるまる太ってきれいなズッキーニが98円だったので、思わず買い。ズッキーニって、トマトとなんやかんや…茄子となんやかんや…なイタリアンなイメージが強いけど、中華風炒めにしてもおいしいし、和風な味付けも合う。 今回は味噌×チーズで。 簡単*合いびき肉とズッキーニの味噌チーズ焼き(2人分)○合いびき肉…150g○ズッキーニ…1本A 酒…大さじ1A 味噌、みりん…大さじ1/2ずつA 砂糖、しょうゆ…小さじ1ずつA  [続きを読む]
  • 幼稚園弁当*ウインナーでお花の作り方【飾り切り】
  • 最近ブログにはupしてないですが、ちゃんと幼稚園弁当も作っている。メインのおかずは鶏むね肉で作ることが多いのだけど、ちぃはウインナーが好き&まわりのお友達のお弁当にもいつもほとんどウインナーが入ってるらしく、ときどき「明日のお弁当ウインナー入れて。」とリクエストされる。 私はウインナーがあまり好きでないので、食べたいとかお弁当に入れたい、という発想があまりなくて。あ、そうか、ウインナー食べたい [続きを読む]
  • 意外と簡単*混ぜて焼くだけ黒糖カステラ
  • 冷蔵庫に卵が17個…。卵ポケットに入りきらない。卵を買いすぎると、カステラを作りたくなる。卵4個をハンドミキサーでもったりと泡立てるのが、楽しい。ハンドミキサーで混ぜていって、オーブンで焼くだけ、意外と簡単なおうちおやつ、カステラ。過去レシピカステラより、砂糖→黒糖に代えて、今回は黒糖カステラ。黒糖の深い味わいが、おいしい。 意外と簡単*混ぜて焼くだけ黒糖カステラ(18×18センチスクウェア型)○卵 [続きを読む]
  • 簡単節約*鶏むね肉で揚げないしっとりチキン南蛮。
  • いつぞやの夕飯。我が家の定番おかずの中で、しゅうが好きなおかず第二位。鶏むね肉でチキン南蛮。通称”タルタルのお肉”。 しゅうからリクエストを受けるおかずは、ハンバーグ(好きなおかず第一位)もしくは、このチキン南蛮。ちぃもこれ好き。肉食女子だからね。タルタルソースは、玉ねぎもピクルスも入らないお手軽版。子ども向きのやさしい味。 過去レシピからのサルベージだけど、今回改めて読み直すと、あれー [続きを読む]
  • 簡単節約*ほぼお好み焼きの材料で作る豚キャベツのおかず
  • ほぼお好み焼きの材料で作る、お好み焼きを食べている気になりつつ(?)も、ごはんに合うおかず。薄力粉、不使用。豚肉とキャベツを炒め、卵でとじ、お好み焼きソースで味付け。卵とじにすることで、味もまろやかに。豚肉は豚小間使用。節約簡単料理♪キャベツどっさり食べられます。 簡単節約*ほぼお好み焼きの材料で作る豚キャベツのおかず (4人分)○豚肉…200〜220g○キャベツ…4〜5枚(300g)○卵…2個○酒… [続きを読む]
  • 豚ニラじゃがでごはんすすむ*麻婆じゃがいも
  • 使い残りのニラが1/2把、野菜室で困っていたので。いや、困っていたのはニラではなく私だけども。麻婆豆腐ならぬ、麻婆じゃがいものような。思いついて作ったのだが、これがなかなか、ほんとにおいしかった!今回は旬の新玉ねぎと新じゃが使用。(ふつうのじゃがと玉ねぎでももちろん大丈夫) 特に何の期待もなく食べ始めたしゅうが「これおいしい!おれの好きな、かぁかが作るおかず第8位くらいにランクインする!」 [続きを読む]
  • 豚肉れんこんきんぴらには五香粉が合う!
  • れんこん好き。 れんこんきんぴら、おいしいよね。ごぼうのより好き。豚肉と、にんじんと、れんこんと炒めて甘辛く味付けして炒めたものに、五香粉をプラスするとすごく合う!めっちゃ合う!五香粉、そういえばあるーって方、よかったらお試しどうぞ。 豚肉れんこんきんぴらには五香粉が合う!(4人分)○豚肉…200g○れんこん…200g○にんじん…1/3本◎砂糖…大さじ1/2◎みりん、しょうゆ、酒…大さじ1ずつ○ごま油 [続きを読む]
  • 思わず絶句した出来事。
  • たまたまテレビの前に座った瞬間、『天才!志村どうぶつ園』、ドロスの『Boo!』が流れて「!!」と反応。しゅうも「洋平さんの!」とすぐ気付く。『Boo!』はフィラップのとこがかっこいいよねー、たまんないねー、あの疾走感。PVの、歌詞を画面にばんばん貼り付けるエヴァっぽい演出もカッコいい。 ***はい、今日はうちの娘、ちぃ(5歳)の漫画。…絵日記? まさかそんなセリフが出てくるとは。 ちぃはなんかも [続きを読む]
  • あんこたっぷりなあんぱん。
  • ちぎりパンばっかり作ってたけど、あんぱんのリクエストがきたので。小さめのあんぱんを作るのが好き。あんこの量は、生地より多めで。あんこ星人のしゅうのために。 レシピはこちら→★をもとに、今回は卵なし生地で、全部あんぱんにした。 あんこたっぷりなあんぱん。(10個分)○強力粉…150g○水…90g○砂糖…15g○塩…2.5g○ドライイースト…2.5g○バター…15g*あんこ…300g〜330g ①○○をHBに入 [続きを読む]
  • カルダモン&シナモンロールのちぎりパン
  • 最近、ちぎりパン作りにはまっている。BSで『大人のヨーロッパ街歩き』という旅番組がある。2.3年前に放送されていたものを、最近はアンコール放送として再放送されている。ヨーロッパ各地、現地に住む日本人とリポーターが、その街を歩いて魅力を紹介する旅番組。 その中で、本場フィンランド、カルダモンの入ったシナモンロールでフィーカを楽しむ人々を見て。スパイシーなシナモンロール。うずうずと、作りたく&食べたく [続きを読む]
  • めんつゆで簡単*キムチきんぴられんこん
  • れんこんシャキシャキ。キムチがうま辛! 我が家は、晩春〜初秋にかけて、めんつゆを購入する。つまり、ざるうどんやそうめんを食べたくなる気温の期間限定、ってことだね。残っためんつゆをおかずの味付けに使うことになるので、これからちょくちょくめんつゆレシピ、登場するようになります。 めんつゆで簡単*キムチきんぴられんこん(2人分)○れんこん…150g○ちくわ…2本○キムチ…30gくらい○みりん…小さじ1 [続きを読む]
  • 自家製バンズ(卵なし)でshinku家のBLTサンド
  • 久しぶりに、夕食にバーガー。夫が晩ごはんいらない日に。昔よくやってたのだ、しゅうが喜ぶから。焼きたてのラウンドパンや、バンズで作るバーガー。 最近やってないよなぁ、また食べたい といつぞやしゅうが言っていたのを思い出して、久しぶりに作ることに。 自家製バンズ(卵なし)(4個分)○強力粉…130g○薄力粉…20g○水…90ml○砂糖…12g○塩…2.5g○ドライースト…小さじ2/3(2.2g)○マーガリン… [続きを読む]