CASK愚主 さん プロフィール

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CASK愚主さん: CASK愚主の独り言
ハンドル名CASK愚主 さん
ブログタイトルCASK愚主の独り言
ブログURLhttp://cask1998.blog94.fc2.com/
サイト紹介文BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供65回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2007/02/23 14:06

CASK愚主 さんのブログ記事

  • オラホビール キャプテンクロー エクストラ ペールエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県東御市にある信州東御市振興公社のオラホビールのキャプテンクロー エクストラ ペールエールです(^o^)/もっと香りを!もっとキレを!もっとホップを!をキャッチコピーに造られたビール。通常の倍以上のホップを使用し、アロマと飲み心地を邪魔せず2杯目を誘うビターな味わいが特徴。ホップ由来の草っぽい香りとオレンジ等のトロピカルな香りが豊かです。ペールエールよりは個性的、IPAより [続きを読む]
  • 志賀高原ビール インディアンサマーセゾン
  • ただ今、開栓中のクラフトKEGは長野県にある志賀高原ビールの『 インディアン サマー セゾン 』 です!《 ブルワリーコメント 》もともとは農閑期の冬から春にかけて夏の農作業のために仕込まれたというセゾン。保存性をよくするために使われたホップがベルギービールの中でも際立つビールこのセゾンを夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつようにさらに、たっぷりのホップをつかって仕込んでみ [続きを読む]
  • ビアへるん 宍道湖夕陽ビール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある松江地ビールのビアへるん 宍道湖夕陽ビールです(^o^)/宍道湖に沈む夕陽の色をイメージしたレッドエール。ドイツのモルトRED-Xを使用して夕陽をイメージして醸造。 ホップは穏やかで爽やかな味わい。麦芽由来の甘みをしっかりと感じモルティ。ホップの苦味のバランスが良く、 ゆっくりと味わって飲んでも良いですし、ゴクゴクと喉越しで楽しんでも良いドリンカビリティが高いビール [続きを読む]
  • 國乃長ビール ベルジャンペールエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは大阪府高槻市にある壽酒造の國乃長ビール ベルジャンペールエールです(^o^)/壽酒造の限定ビール。 イギリスでは最高級といわれるマリスオッターモルトとベルギービール酵母、 ホップはドイツ産ハラタウブランのみを使用して醸造。マリスオッターモルトの特徴である、 蜂蜜やパン、 ビスケットを思わせる風味と、程よいホップの苦みが心地よいビールですよろしゅうに(^^♪ [続きを読む]
  • 國乃長ビール 貴醸ゴールド
  • 只今、開栓中のクラフトビールは大阪府高槻市の寿酒造の國乃長ビールの『 貴醸GOLD 』 です\(^o^)/  「貴醸GOLD(きじょうごーるど)」は、日本酒の酒蔵でもある当社の社員杜氏が 考案した独自製法により作ったビール(酒税法上は発泡酒)です。  具体的には仕込み水の一部に酒そのものを使用して造る貴醸酒(日本酒)の手法を 応用しビールを仕込む段階で糖度の高い日本酒を発酵原料として加えることで 独特な旨みと [続きを読む]
  • ブリマーブルーイング ゴールデンエール
  • 本日、開栓するクラフトビールは神奈川県川崎市にあるブリマーブルーイングの ゴールデンエール です(^O^)/ ゴールデンエールはブリマーブルーイングが発売する定番アイテムの中ではもっとも スムーズな味わいのビール。 アメリカンスタイルのゴールデンエールでできていて、スッキリとした口当たりと、 麦芽由来のほのかな甘みが特徴となっている。またホップの香りもごく控えめで フローラルなアロマがとても印象的。いわば、 [続きを読む]
  • サンクトガーレン Golden Haze IPA 
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県厚木市にあるサンクトガーレンのGolden Haze IPA です(^o^)/このビールはIPAよりもさらに盛大にホップを使用。NE-IPAはYOKOHAMA XPA(IPA)に対して約3倍のホップを使用。サンクトガーレンのゴールデンエールのホップ量と比べると約10倍でサンクトガーレン史上最大のホップ量です。ただし、麦汁煮沸中に加えるホップと煮沸後に加えるホップの割合がXPAで8:5なのに対し、このビールは2:39です [続きを読む]
  • アウトサイダー ドランク・モンク・トリペル
  • 本日、開栓クラフトビールは山梨県甲府にあるアウトサイダーブルーイングのドランクモンク トリペルです(^^♪桃から採取した天然酵母とホップにネルソン・ソーヴィンを使用したベルジャン・トリプル。天然酵母が醸し出す複雑なアロマ、フレーバー、どっしりとしたアルコール感で、ドライマンゴーを思わせる香りと、深みのあるモルトのうま味が特徴です。 やや酸味のある味わい、 ほのかにハーブのようなスパイスを感じますクラフトビール醸 [続きを読む]
  • 樽change
  • オリジナル熟成樽の入れ替えをしました。タリスカー10年、余市NA、クラシックオブアイレイの3樽が熟成期間へ入り、フィンラガンNAピーティ カスク ストレングス、クライヌリッシュ14年の2樽が新たに登場致しました!!よろしゅうに(^^♪ [続きを読む]
  • ビアへるん はじかみホワイトエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールのビアへるん はじかみホワイトエールです(^o^)/ベルギーホワイトエールスタイルによく使用するスパイスのオレンジピール、コリアンダーの他に生の実山椒使用!山椒の爽やかな香りとオレンジピールの爽やかな香り、コリアンダーのスパーシーな香り、小麦の優しいフルーティーな香りのそれぞれが引き立て合う4つの香りのハーモニーが楽しめ、苦味は控えめで和風なテイ [続きを読む]
  • 南信州ビール IPA
  • 只今、開栓中のクラフトビールは長野県の南信州ビールのIPAです(^^)/南信州ビールの通常のビールの約4倍にも値する大量のホップが使われていますが、ボディーがしっかりしているため苦みが突出することなくスムーズな味わいを楽しむことができます。 このバランスの良さが南信州ビールならではで、 だれもが美味しく感じるビール。 比較的に穏やかな苦みで、 モルトの甘味とすっきりとした優しい苦みがバランスが良く、 クオリティが [続きを読む]
  • 志賀高原ビール DPA
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町のある玉村本店の志賀高原ビールの 『 DPA 』です。こちらは樽生専用の淡色のペーリエールで、英国産の最高級モルト「マリスオッター」だけを使い厳選されたアメリカ、ヨーロッパのホップに加え自家栽培の「信州早生」をアロマホップとしてふんだんに使用。とても華やかで麦の味がしっかりと出ていますがしっかりとホップも効いておりフィニッシュに爽やかな苦味と緑茶のよう [続きを読む]
  • 報恩謝徳
  • 本日、5月9日でBar CASKは19歳を向かえることとなりました。ここまで続けてこられたのもお客様お一人お一人の支えのおかげです。今もこうして、一歩一歩前へと進んでいることができることを、本来ならお客様の一人一人に御礼を申し上げていかなければならないのですが、誠に失礼ではありますが、この場を借りて私に携わって頂いてきた全ての方達にお礼申し上げます。本当にありがとうございます。 そしてこれから先も [続きを読む]
  • ビアへるん ゴールデンスパークリング
  • ただ今、開栓しているクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの『 ビアへるん ゴールデンスパークリング 』 です(^o^)/ニュージーランド産ネルソンソーヴィンホップを使用することからくる白ワインの華やかな香り立ち爽やかな香りとビター感が特徴的。 ジューシーかつスパイシーなホップの風味があり、後味には強い苦味が残ります。それでいて落ち着きのある上品なホップの風味が特徴的です。モルト、酵母感とのバランスも [続きを読む]
  • 大人の遠足??♪
  • 来たる5月14日日曜日、Bar CASKでバスを貸しきり、山梨県のブルワリー『アウトサイダーブルーイング』へ見学ツアーの企画をしています。ご都合とご興味がある方がいらっしゃれば、ご連絡くださいませm(_ _)m座席数に限りがあります。先着順で満席になり次第に締切りとさせて頂く事をことをご了承ください。ご連絡先 : 052-752-8200 もしくは info@barcask.com詳細は下記の通りです。 [続きを読む]
  • 南信州ビール 駒ケ岳エール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールはCASK、覚王山ではお馴染みの南信州ビールの『 駒ヶ岳エール 』 です(^O^)/ライトなイメージの中に濃厚で力強い味わいが特徴のオリジナルストロングエールゴールデンエールのストロングバージョンで濃厚で香りも豊かな淡色系ビール。フルーティーな香りとビターでドライな飲み口が特徴の南信州オリジナルビール口当たりが良くビール本来の麦芽風味も楽しめるます。アルコール分:約7%  [続きを読む]
  • アウトサイダー ザ・カウンティーズ・ペールエール
  • 只今、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダー『  ザ・カウンティーズ・ペールエール 』 です(^o^)/クラフトビール界の中でリスペクトされる一人のアウトサイダーブルーイングの丹羽氏が手掛けるスロベニア産スティリアンゴールディングスという品種のアロマホップを使用したペールエールです香ばしい麦芽の味わい、 ほろ苦いホップの味わいそして柑橘系のアロマホップが物語のように口中に広がります。優し [続きを読む]
  • 湘南ビール ベルジャンIPA
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の『 湘南ビール ベルジャンIPA 』です(^o^)/ベルギースタイルとアメリカンスタイルが融合したニュースタイルのビールです。ベルギー酵母のフルーティーで軽やかな印象にホップの香りと苦味が爽やかに駆け抜けるIPA!汗をかくほど暑かったこんな日にオススメの1杯。 ベルギー酵母特有の甘みと風味、 そしてアメリカ産ホップの華やかな香りと強い苦味が特徴。複雑 [続きを読む]
  • ベアレン ピーテッドエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは岩手県盛岡市にあるベアレン醸造所の『 ピーテッドエール 』 です(^o^)/麦芽を泥炭(ピート)で燻し、まるでウイスキーのような香りをつけたスコティッシュエールのアレンジ系泥炭 (ピート) で燻した独特の香り。 まるでスコッチウイスキーのよう。しかし、 小麦麦芽の香りもあり、ピート・ヴァイツェンのその名の通り、 味わいでは、 ヴァイツェン・ラオホ (燻製小麦のヴァイツェン) に近いかもしれ [続きを読む]
  • 湘南ビール ゴールデンエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の『 湘南ビール ゴールデンエール 』です(^o^)/アメリカ発祥のゴールデンエールという上面発酵で造られたビアスタイルです。 透明感のある黄金色のボディーに柑橘アロマがほんのりと漂いキリリとしたドライな味わいが特徴。 苦みも穏やかでゴクゴクと楽しめるビールです。 レモンやシトラスを思わせるとても爽やかな柑橘系の香りと、 バランスがよく飲み飽きない [続きを読む]
  • アウトサイダー 和味エール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの和味ビールです(^o^)/多くの方々からリスペクトされているアウトサイダーブルーイング醸造者丹羽氏の新たなスタイルのビール。ビールのベースはペールエールで副原料に干し椎茸、鰹節、ホンビノス貝を使用し和食と合うビールをと開発された新スタイルのビールです!副原料から出た旨味成分を最大限に引き出し麦芽とホップとのバランスを考え造り上げ [続きを読む]
  • 樽チェンジ
  • グレングラントNAシェリーカスクフィニッシュはかなり樽香が早くつきいい香りなんだけと、グラントのボディが優しいのと樽香が早くつき過ぎる為上手くバランスのとれた熟成が出来ないので、良い樽熟香が残るぐらい継ぎ足ししてフレンチオーク樽にお引越ししました。これによりシェリーの樽熟香を残しつつ、フレンチオークの優しい樽熟感が合わさりバランスの取れた状態になるはず?という考え、樽を変えてみました。さて、どうなる [続きを読む]