CASK愚主 さん プロフィール

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CASK愚主さん: CASK愚主の独り言
ハンドル名CASK愚主 さん
ブログタイトルCASK愚主の独り言
ブログURLhttp://cask1998.blog94.fc2.com/
サイト紹介文BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2007/02/23 14:06

CASK愚主 さんのブログ記事

  • ビアへるん はじかみホワイトエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールのビアへるん はじかみホワイトエールです(^o^)/ベルギーホワイトエールスタイルによく使用するスパイスのオレンジピール、コリアンダーの他に生の実山椒使用!山椒の爽やかな香りとオレンジピールの爽やかな香り、コリアンダーのスパーシーな香り、小麦の優しいフルーティーな香りのそれぞれが引き立て合う4つの香りのハーモニーが楽しめ、苦味は控えめで和風なテイ [続きを読む]
  • 南信州ビール IPA
  • 只今、開栓中のクラフトビールは長野県の南信州ビールのIPAです(^^)/南信州ビールの通常のビールの約4倍にも値する大量のホップが使われていますが、ボディーがしっかりしているため苦みが突出することなくスムーズな味わいを楽しむことができます。 このバランスの良さが南信州ビールならではで、 だれもが美味しく感じるビール。 比較的に穏やかな苦みで、 モルトの甘味とすっきりとした優しい苦みがバランスが良く、 クオリティが [続きを読む]
  • 志賀高原ビール DPA
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは長野県山ノ内町のある玉村本店の志賀高原ビールの 『 DPA 』です。こちらは樽生専用の淡色のペーリエールで、英国産の最高級モルト「マリスオッター」だけを使い厳選されたアメリカ、ヨーロッパのホップに加え自家栽培の「信州早生」をアロマホップとしてふんだんに使用。とても華やかで麦の味がしっかりと出ていますがしっかりとホップも効いておりフィニッシュに爽やかな苦味と緑茶のよう [続きを読む]
  • 報恩謝徳
  • 本日、5月9日でBar CASKは19歳を向かえることとなりました。ここまで続けてこられたのもお客様お一人お一人の支えのおかげです。今もこうして、一歩一歩前へと進んでいることができることを、本来ならお客様の一人一人に御礼を申し上げていかなければならないのですが、誠に失礼ではありますが、この場を借りて私に携わって頂いてきた全ての方達にお礼申し上げます。本当にありがとうございます。 そしてこれから先も [続きを読む]
  • ビアへるん ゴールデンスパークリング
  • ただ今、開栓しているクラフトビールは島根県松江市にある島根ビールの『 ビアへるん ゴールデンスパークリング 』 です(^o^)/ニュージーランド産ネルソンソーヴィンホップを使用することからくる白ワインの華やかな香り立ち爽やかな香りとビター感が特徴的。 ジューシーかつスパイシーなホップの風味があり、後味には強い苦味が残ります。それでいて落ち着きのある上品なホップの風味が特徴的です。モルト、酵母感とのバランスも [続きを読む]
  • 大人の遠足??♪
  • 来たる5月14日日曜日、Bar CASKでバスを貸しきり、山梨県のブルワリー『アウトサイダーブルーイング』へ見学ツアーの企画をしています。ご都合とご興味がある方がいらっしゃれば、ご連絡くださいませm(_ _)m座席数に限りがあります。先着順で満席になり次第に締切りとさせて頂く事をことをご了承ください。ご連絡先 : 052-752-8200 もしくは info@barcask.com詳細は下記の通りです。 [続きを読む]
  • 南信州ビール 駒ケ岳エール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールはCASK、覚王山ではお馴染みの南信州ビールの『 駒ヶ岳エール 』 です(^O^)/ライトなイメージの中に濃厚で力強い味わいが特徴のオリジナルストロングエールゴールデンエールのストロングバージョンで濃厚で香りも豊かな淡色系ビール。フルーティーな香りとビターでドライな飲み口が特徴の南信州オリジナルビール口当たりが良くビール本来の麦芽風味も楽しめるます。アルコール分:約7%  [続きを読む]
  • アウトサイダー ザ・カウンティーズ・ペールエール
  • 只今、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダー『  ザ・カウンティーズ・ペールエール 』 です(^o^)/クラフトビール界の中でリスペクトされる一人のアウトサイダーブルーイングの丹羽氏が手掛けるスロベニア産スティリアンゴールディングスという品種のアロマホップを使用したペールエールです香ばしい麦芽の味わい、 ほろ苦いホップの味わいそして柑橘系のアロマホップが物語のように口中に広がります。優し [続きを読む]
  • 湘南ビール ベルジャンIPA
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の『 湘南ビール ベルジャンIPA 』です(^o^)/ベルギースタイルとアメリカンスタイルが融合したニュースタイルのビールです。ベルギー酵母のフルーティーで軽やかな印象にホップの香りと苦味が爽やかに駆け抜けるIPA!汗をかくほど暑かったこんな日にオススメの1杯。 ベルギー酵母特有の甘みと風味、 そしてアメリカ産ホップの華やかな香りと強い苦味が特徴。複雑 [続きを読む]
  • ベアレン ピーテッドエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは岩手県盛岡市にあるベアレン醸造所の『 ピーテッドエール 』 です(^o^)/麦芽を泥炭(ピート)で燻し、まるでウイスキーのような香りをつけたスコティッシュエールのアレンジ系泥炭 (ピート) で燻した独特の香り。 まるでスコッチウイスキーのよう。しかし、 小麦麦芽の香りもあり、ピート・ヴァイツェンのその名の通り、 味わいでは、 ヴァイツェン・ラオホ (燻製小麦のヴァイツェン) に近いかもしれ [続きを読む]
  • 湘南ビール ゴールデンエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の『 湘南ビール ゴールデンエール 』です(^o^)/アメリカ発祥のゴールデンエールという上面発酵で造られたビアスタイルです。 透明感のある黄金色のボディーに柑橘アロマがほんのりと漂いキリリとしたドライな味わいが特徴。 苦みも穏やかでゴクゴクと楽しめるビールです。 レモンやシトラスを思わせるとても爽やかな柑橘系の香りと、 バランスがよく飲み飽きない [続きを読む]
  • アウトサイダー 和味エール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの和味ビールです(^o^)/多くの方々からリスペクトされているアウトサイダーブルーイング醸造者丹羽氏の新たなスタイルのビール。ビールのベースはペールエールで副原料に干し椎茸、鰹節、ホンビノス貝を使用し和食と合うビールをと開発された新スタイルのビールです!副原料から出た旨味成分を最大限に引き出し麦芽とホップとのバランスを考え造り上げ [続きを読む]
  • 樽チェンジ
  • グレングラントNAシェリーカスクフィニッシュはかなり樽香が早くつきいい香りなんだけと、グラントのボディが優しいのと樽香が早くつき過ぎる為上手くバランスのとれた熟成が出来ないので、良い樽熟香が残るぐらい継ぎ足ししてフレンチオーク樽にお引越ししました。これによりシェリーの樽熟香を残しつつ、フレンチオークの優しい樽熟感が合わさりバランスの取れた状態になるはず?という考え、樽を変えてみました。さて、どうなる [続きを読む]
  • ベアレン ベルジャンダブル
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは岩手県盛岡市にあるベアレン醸造所の『 ベルジャンダブル 』 です(^o^)/ベルギースタイルの濃厚な上面発酵ビール!ダブルは麦汁濃度が2倍ということで「ダブル」と名付けられているビアスタイル。濃厚な麦芽の甘みにオレンジ・コリアンダーのフレーバーが調和。口に含むとまず甘味を感じるが、 じわじわと軽いスパイスの風味が現れる。 高めのアルコール感はそれほど感じられず軽やかで上品な味わ [続きを読む]
  • 入荷、再入荷開栓情報
  • バタバタしておりUPできず、入荷してから時間が経っちゃってるのもありますが、、、お知らせまで(^_^;)左から長浜ニューメイク津貫ニューポット ノンピートシングルモルト駒ヶ岳 津貫エイジング知多蒸溜所特製グレーンラニョーサボラン No.10 VSOP ラニョーサボラン No.35 フォンヴィエイユ ベンロマック15年よろしゅうに(^^♪ [続きを読む]
  • 東北魂ビールプロジェクト 麦酔ラガー
  • 只今、開栓しているクラフトビールは・・・東北魂ビールプロジェクトビール『 麦酔ラガー 』です(^o^)/東北魂ビールプロジェクトとは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。今回、東北の5社のブルワーが集まり、それぞの知恵、技術、経験を出し合い、ビールをじょずおをしまし [続きを読む]
  • 反射炉ビヤ インドラ 改
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある反射炉ビヤ インドラ改 です(^o^)/「インドラ改」は限定醸造で造られる「インドラ」のパワーアップヴァージョン。通常の「インドラ」はアメリカンIPA。こちらもしっかりと苦みを感じられるIPAですが「インドラ改」はさらにホップを大量に投入したし、ハイアルコールのインペリアルIPA!苦みを表すIBU値も「90」でかなり苦味を強くしたIPAです。しかし、苦味だけでなくしっかりとした [続きを読む]
  • スワンレイク #B−IPA
  • 只今、開栓中のクラフトビールは新潟県の瓢湖屋敷ブルワリーの『 スワンレイク #B-IPA 』 です(^o^)/まったく新しいスタイルのビールで、アメリカンスタイルとベルジャンスタイルを ミックスしたような風味。ベルギーイーストが醸し出すフルーティーでスパイシーな香りと風味が広がり、次にモルトのふくよかな味わいに包まれ、最後にアメリカンホップによる柑橘系の香りと強く爽やかな苦味。ひとことで喩えるなら、アメリカン [続きを読む]
  • こぶし花ビール ベルギーホワイト
  • 本日開栓するクラフトビールは埼玉県羽生市にある羽生ブルワリーのこぶし花ビール ベルギーホワイトです(^-^)/コリアンダーとオレンジの果皮で香り付けしたベルギーの代表的な小麦ビールです。きめ細かいクリーミーな泡が立ち、口に含むとフルーティーでほのかに芳醇な小麦の風味とコクがあります。程よい酸味とスパイシーさが爽やかに感じられ、しっかりとした濃厚な風味で、非常にバランスが良く、香り豊かで酸味爽やかなベルジ [続きを読む]
  • 常陸野ネスト リアルジンジャーエール
  • ただ今、開栓しているクラフトビールKEGは茨城県那珂市にある木内酒造の常陸野ネスト リアルジンジャーエールです(^o^)/高知県産の生姜をもちいて醸造した「リアル」ジンジャーエール。印象的な生姜風味の中に麦芽そしてホップのバランスの取れた豊かな味わいです。エールという名前の通り、かつてイギリスでは生姜入りビールが親しまれており、それがいつしかアルコールなしの炭酸飲料水となりました。現在でも生姜入りビールは欧米に [続きを読む]
  • 瓢湖屋敷の杜ブルワリー スワンレイク #B−IPA
  • 只今、開栓中のクラフトビールは新潟県の瓢湖屋敷ブルワリーの『 スワンレイク #B-IPA 』 です(^o^)/まったく新しいスタイルのビールで、アメリカンスタイルとベルジャンスタイルを ミックスしたような風味。ベルギーイーストが醸し出すフルーティーでスパイシーな香りと風味が広がり、次にモルトのふくよかな味わいに包まれ、最後にアメリカンホップによる柑橘系の香りと強く爽やかな苦味。ひとことで喩えるなら、アメリカン [続きを読む]