CASK愚主 さん プロフィール

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CASK愚主さん: CASK愚主の独り言
ハンドル名CASK愚主 さん
ブログタイトルCASK愚主の独り言
ブログURLhttp://cask1998.blog94.fc2.com/
サイト紹介文BAR CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2007/02/23 14:06

CASK愚主 さんのブログ記事

  • アウトサイダー 和味エール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの和味ビールです(^o^)/多くの方々からリスペクトされているアウトサイダーブルーイング醸造者丹羽氏の新たなスタイルのビール。ビールのベースはペールエールで副原料に干し椎茸、鰹節、ホンビノス貝を使用し和食と合うビールをと開発された新スタイルのビールです!副原料から出た旨味成分を最大限に引き出し麦芽とホップとのバランスを考え造り上げ [続きを読む]
  • 樽チェンジ
  • グレングラントNAシェリーカスクフィニッシュはかなり樽香が早くつきいい香りなんだけと、グラントのボディが優しいのと樽香が早くつき過ぎる為上手くバランスのとれた熟成が出来ないので、良い樽熟香が残るぐらい継ぎ足ししてフレンチオーク樽にお引越ししました。これによりシェリーの樽熟香を残しつつ、フレンチオークの優しい樽熟感が合わさりバランスの取れた状態になるはず?という考え、樽を変えてみました。さて、どうなる [続きを読む]
  • ベアレン ベルジャンダブル
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは岩手県盛岡市にあるベアレン醸造所の『 ベルジャンダブル 』 です(^o^)/ベルギースタイルの濃厚な上面発酵ビール!ダブルは麦汁濃度が2倍ということで「ダブル」と名付けられているビアスタイル。濃厚な麦芽の甘みにオレンジ・コリアンダーのフレーバーが調和。口に含むとまず甘味を感じるが、 じわじわと軽いスパイスの風味が現れる。 高めのアルコール感はそれほど感じられず軽やかで上品な味わ [続きを読む]
  • 入荷、再入荷開栓情報
  • バタバタしておりUPできず、入荷してから時間が経っちゃってるのもありますが、、、お知らせまで(^_^;)左から長浜ニューメイク津貫ニューポット ノンピートシングルモルト駒ヶ岳 津貫エイジング知多蒸溜所特製グレーンラニョーサボラン No.10 VSOP ラニョーサボラン No.35 フォンヴィエイユ ベンロマック15年よろしゅうに(^^♪ [続きを読む]
  • 東北魂ビールプロジェクト 麦酔ラガー
  • 只今、開栓しているクラフトビールは・・・東北魂ビールプロジェクトビール『 麦酔ラガー 』です(^o^)/東北魂ビールプロジェクトとは、東北のクラフトビールのブルワーが集まり、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合うプロジェクトです。 プロジェクトの結果として毎年数本の仕込みを行います。今回、東北の5社のブルワーが集まり、それぞの知恵、技術、経験を出し合い、ビールをじょずおをしまし [続きを読む]
  • 反射炉ビヤ インドラ 改
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある反射炉ビヤ インドラ改 です(^o^)/「インドラ改」は限定醸造で造られる「インドラ」のパワーアップヴァージョン。通常の「インドラ」はアメリカンIPA。こちらもしっかりと苦みを感じられるIPAですが「インドラ改」はさらにホップを大量に投入したし、ハイアルコールのインペリアルIPA!苦みを表すIBU値も「90」でかなり苦味を強くしたIPAです。しかし、苦味だけでなくしっかりとした [続きを読む]
  • スワンレイク #B−IPA
  • 只今、開栓中のクラフトビールは新潟県の瓢湖屋敷ブルワリーの『 スワンレイク #B-IPA 』 です(^o^)/まったく新しいスタイルのビールで、アメリカンスタイルとベルジャンスタイルを ミックスしたような風味。ベルギーイーストが醸し出すフルーティーでスパイシーな香りと風味が広がり、次にモルトのふくよかな味わいに包まれ、最後にアメリカンホップによる柑橘系の香りと強く爽やかな苦味。ひとことで喩えるなら、アメリカン [続きを読む]
  • こぶし花ビール ベルギーホワイト
  • 本日開栓するクラフトビールは埼玉県羽生市にある羽生ブルワリーのこぶし花ビール ベルギーホワイトです(^-^)/コリアンダーとオレンジの果皮で香り付けしたベルギーの代表的な小麦ビールです。きめ細かいクリーミーな泡が立ち、口に含むとフルーティーでほのかに芳醇な小麦の風味とコクがあります。程よい酸味とスパイシーさが爽やかに感じられ、しっかりとした濃厚な風味で、非常にバランスが良く、香り豊かで酸味爽やかなベルジ [続きを読む]
  • 常陸野ネスト リアルジンジャーエール
  • ただ今、開栓しているクラフトビールKEGは茨城県那珂市にある木内酒造の常陸野ネスト リアルジンジャーエールです(^o^)/高知県産の生姜をもちいて醸造した「リアル」ジンジャーエール。印象的な生姜風味の中に麦芽そしてホップのバランスの取れた豊かな味わいです。エールという名前の通り、かつてイギリスでは生姜入りビールが親しまれており、それがいつしかアルコールなしの炭酸飲料水となりました。現在でも生姜入りビールは欧米に [続きを読む]
  • 瓢湖屋敷の杜ブルワリー スワンレイク #B−IPA
  • 只今、開栓中のクラフトビールは新潟県の瓢湖屋敷ブルワリーの『 スワンレイク #B-IPA 』 です(^o^)/まったく新しいスタイルのビールで、アメリカンスタイルとベルジャンスタイルを ミックスしたような風味。ベルギーイーストが醸し出すフルーティーでスパイシーな香りと風味が広がり、次にモルトのふくよかな味わいに包まれ、最後にアメリカンホップによる柑橘系の香りと強く爽やかな苦味。ひとことで喩えるなら、アメリカン [続きを読む]
  • ブリマーブルーイング ストロングペールエール
  • ただ今、開栓中のクラフトビールは神奈川県川崎市にあるブリマーブルーイングの『 ストロングペールエール 』 です(^o^)/アメリカンスタイルのストロングペールエール。定番であるペールエールにより多量のホップを加え香りや苦みを強調し、また、カラメルモルトの風味も加えられており、甘く優しいフレーバーが美味しさを高めているがブリマーブルーイングらしく飲みやすさがあり、しっかりとした味わいと優しさとの両方の個性を併 [続きを読む]
  • アウトサイダーブルーイング オーストラリアンIPA
  • 今日から2017年の営業がスタートします!!今年、当店は20周年目に入る年でもありますので、初心の気持ちをもう一度しっかりと思い出して、仕事、お客様に向き合っていけるよう心がけていきたいと思います!今年一発目のクラフトKEGはわたくしが1番好きなブルワリーの山梨県甲府市にあるアウトサイダーブルーイングの『 オーストラリアンIPA 』です(^o^)/オーストラリア産ホップを100%使用した苦みの強いビール。 柑橘 [続きを読む]
  • 年末年始の営業のお知らせ
  • 本日の営業をもって2016年の営業は最後となります。今年も1年間、Bar CASKをご愛顧いただき、ありがとうございました。来年も皆様のご期待に添うことができるよう、よりいっそう精進してまいりますので何卒宜しくお願い致します。尚、年末年始の営業は下記の通りとなります。12月31日 〜 1月4日 休業2017年1月5日より通常営業となります。。よろしゅうに(^^♪皆様、酔いお年を〜〜 ( ^^)/▽ Cheers [続きを読む]
  • 常陸野ネスト 与謝野フレッシュCC
  • ただ今、開栓しているクラフトビールは茨城県那珂市にある木内酒造の常陸野ネスト 与謝野フレッシュCCです(^o^)/京都府与謝野町で栽培されたカスケード (Cascade) 種とセンテニア (Centennial) 種を採りたてフレッシュな状態で使用したペールエール。 カスケード種は柑橘系の香り、 センテニアル種はグレープフルーツの様な柑橘系の香りとフローラルのような上品な香りを併せ持つホップ。 2つのホップを使用した与謝野フレッシュCC [続きを読む]
  • 志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
  • ただ今、開栓しているクラフトビールは長野県山ノ内町にある玉村本店の志賀高原ビールBaby Blonde Miyamaです(^o^)/志賀高原ビールの人気商品ミヤマブロンドのベイビーバージョンでアルコールが低めに抑えられているのが特徴。 酒米"美山錦"使用でほんのり甘みは感じながらもドライで爽快。 ホップは信州早生に加えてアメリカの新品種"LORAL"をたっぷりによるフルーティで繊細で心地いい香りもあり穏やかなモルトの風味と信州早生の [続きを読む]
  • 富士桜高原麦酒 ラオホボック
  • ただ今、開栓しているクラフトビールは山梨県南都留郡にある富士桜高原麦酒のラオホボックです(^o^)/燻製麦芽を使用した高アルコールなストロングビール。 モルトの使用量をふんだんに使い、 長期熟成させ、 コク深いモルトの甘味が口の中で広がる一方スモーク香とローストモルトの香ばしさが楽しめるのが最大の魅力です。 2010年ワールド・ビア・カップで銅賞を受賞した世界も認めるビールです。 強く、 濃く、 深みのある味わいの [続きを読む]
  • 湘南ビール IPA ハラタウブラン
  • ただ今、開栓しているクラフトビールは神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の湘南ビール IPAハラタウブランです(^o^)/湘南ビールのインディアンペールエールビール。 ドイツ産のホップハラタウブランをシングルで使用。 白ワインのソーヴィニヨンブランのようなアロマもフレーバーも、 非常に豊かで白ぶどうのようなフルーティさがこれでもかと感じられます。 トロピカルでフルーティなIPAお好きな方には非常におすすめできるIPAです [続きを読む]
  • 反射炉ビヤ 兵糧トリペル
  • ただ今、開栓しているクラフトビールは静岡県伊豆の国市にある反射炉ビヤの兵糧トリペルです(^o^)/反射炉ビヤ、 限定のビール。 ベルジャントリペルスタイルで。 このビール由来として、 パンの祖ともよばれる静岡の韮山の偉人 「江川太郎左衛門」 は当時、 兵糧としてパンを焼いていた。 そんな酒好きの兵糧が造るビールは、 液体のパンと呼ばれる高アルコールなビールだろうということで造られた何とも強引なビール。 よろしゅうに(^^♪ [続きを読む]
  • ブリマーブルーイング カルフォルニアコモン
  • 本日開栓するクラフトビールは神奈川県川崎市にあるブリマーブルーイングの トラディショナルカリフォルニア コモン です(^O^)/ 色は少し濁りのある、赤みがかったゴールデンカラー。ペールモルトに加え、ピルスナーや ビエナ等多種のモルトを使用。ホップには、アメリカ最古のホップといわれる「クラスター」と コモンビールに良く合う「ノーザンブルワー」を使用し、ほのかなミント系とブリマーのロゴでも ある松の木のような [続きを読む]
  • 田沢湖ビール  ヴァイツェン
  • ただ今、開栓しているクラフトビールの樽は島根県松江市にある田沢湖ビールの『 ヴァイツェン 』 です(^o^)/田沢湖ビールさんの春秋のみ醸造される限定ビールのヴァイツェン。 原料に“小麦”を大量に使用し、独特の酵母で発酵されることによって醸し出されるフルーティーな香りとバナナのような 香りとクリーミーな泡が特徴と濁りある色合いが美味しさをさらに引き立てるフレッシュな味わいのビール。 インターナショナル・ビ [続きを読む]