上喜元 杜氏見習蔵日記07 ～1～

ご無沙汰してました。。。。 今年の造りは、10月10日に始まり、すでに 1ヶ月が経過しました。。。。 記録的な猛暑で、酒米の出来を蔵人一同、 心配していましたが、例年どおりの酒米が 蔵に届い

お世話になります。。。

今、このブログを書いている目の前で、 鈴虫が鳴きまくっております。。。 ･････秋ですね～～～ さてさて、、、、、 本日、仙台サンプラザホールの会に ご出席されるお客様、お世話

秋です・・・・・・。

酒田は、もうすっかり秋です。。。 朝晩の冷え込みもグッと厳しく、 蔵の中で、あれだけ悩まされる、 冷蔵庫から出てきたときの、メガネの曇りも もう一切ありません 庄内平野の稲刈

え～漢字。。。

先日、私の朝の定番、某めざましテレビの 名物コーナー、某『広人苑2』を見ていて、 ひさっびさに、魂を揺さぶられました。。。 【英漢字】 って、みなさんご存知でしょうか

青春！

私と同年代の皆様、、、 （20代前半･････） なんて言ってると石を投げられるので、 日本の、平均年齢、 『NISSAN あ、安部礼司』な35歳前後の方々。 最近、コンビニで、すごいもの売ってます

もうすぐ・・・・・

いや～、もう【秋】ですねー。。。。 朝・晩の冷え込みも急になってきました。 我が家の稲刈りも昨日終了し、庄内平野でも ちらほらと稲刈り風景が見られるように なってきました。。。。。

さすが！

先日、東京の国際フォーラムで開催された、 【静岡県地酒まつり】に行ってきました。 単独の県で、1,000人を超えるお客様を集める、 そんな素晴らしい会が、どんな雰囲気なのか どんな趣向

つくづく・・・・・・

この世界に飛び込んでからというもの、 本当に様々な日本酒と出会いました。 で、最初は当然、ひたすらに 『味』 を利いてた わけです。ほんとに、どっかに行くお金があったら、 どこにも行

今年も・・・・・

幸いにも、昨年より皆様にご好評頂いております、 上喜元の、『梅酒』 昨年仕込んだ物の中から、数年先の為に 少しでも熟成ものを、、、と思っておりましたが、 本当に幸いにして、準備した梅酒

期間限定・・・・

現在、酒母 7日目。。。 酒母室が、とてもいい香りに包まれております みなさん、酒母の香りを楽しむ、ちゃ～んすです お近くの方、そうでない方、 夏の酒母の香りを楽しみたい方は

それにしても・・・・・

ここ数日、暑さも治まり過ごしやすい日が 続いております もう今週末には、我が家では稲刈りが始まる わけですが、周りの田んぼを見渡すと、、、 気になる風景が。。。。。

間もなく・・・・・・

我が家では、そろそろ、、、、 『稲刈り』 の時期が到来してきました 庄内平野の原風景です。。。。。 田んぼに来ると、気持ちがすごく落ち着く 自分を、はっきりと認識

暑さが・・・・

台風一家、、、、、、じゃなくて一過。 幸いにして、酒田は何事も無く過ぎました。 各地でご苦労された皆様、お見舞い申し上げます。 さて、今日で、酒母が4日目になるわけですが、 やっ

ただいま、、、、、

ご無沙汰しております。。。。。。 この夏も、貧乏暇無しと言いましょうか、、、、 バタバタバタバタしておりました。 人生で初めて、熱中症なる、 やまいにも悩まされました。(継

～上喜元 怒涛の1ヵ月半～その16

夢のようなアメリカ出張から帰国した翌日、、、 今年度の『全国新酒鑑評会』の結果発表がありました。 結果はと言いますと。。。。。。 幸いな事に、金賞を受賞させて頂く事が出来まして、 蔵

～上喜元 怒涛の1ヵ月半～その15

恐ろしい ラスベガスにて、身ぐるみ剥がされて、次なる地は、、、、 【ニューヨーク】 これで何度目かのN.Yになるわけですが、 何故だか、不思議と体の芯が熱くなる場所。。。。。