Avocado さん プロフィール

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Avocadoさん: Happy Food ♪
ハンドル名Avocado さん
ブログタイトルHappy Food ♪
ブログURLhttp://happyfood0710.blog61.fc2.com/
サイト紹介文詳しいお料理レシピ集♪お料理を中心に、パン作りなど美味しい暮らしを綴っています☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供102回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2007/03/04 09:29

Avocado さんのブログ記事

  • レミニセンス Restaurant Reminiscence  −名古屋 栄-
  • 先日fumiサン→☆と話題のお店に行ってきました(*´▽`*)知り合いの方が何人か行かれていらしてどうしても行ってみたくなって、、、(^^ゞ盛り付けや調理法、お味、器にサービス、本当に勉強になり、お腹も心も頭も満腹‼ごちそうさまでした?・・・お料理の記憶のためにメモしておきました・・・第一章〜余韻〜◇雲丹◇○下から葛粉チッププロッコリーカリフラワー羅臼産生雲丹新玉ねぎピクルス百合根アマランサス◇帆立◇○下から [続きを読む]
  • 茶の湯から学ぶ日本文化とおもてなしの心 -輪島塗 たかはし光琳堂-
  • 以前ご紹介いたしました→☆茶の湯の文化を横内先生に教わり、素晴らしい輪島塗に茶懐石料理を盛らせてもらえる、私自身も学び、ワクワクするイベントが無事終了いたしました。横内先生のお話は興味深く、分かりやすく、引き込まれます。そうだったんですね!!と何度言ったことか、まだまだ伺いたいことがたくさんです。『茶花の文化史』横内先生の植物の絵がこれまた素晴らしく、早速購入いたしました。皆様も是非お手に取ってみ [続きを読む]
  • ぎんざ 一二岐 -銀座-
  • GW真ん中の平日に、友人に会いに行ってきました♪各地美味しいお店・お教室に行かれているグルメな方におすすめ頂いたお店をチョイス?カツオの藁焼きが美味しいのよ!とのこと、丁寧に作られた和食を堪能して参りました。胡麻豆腐揚げ出し豆腐(一旦冷やして絞め、小麦粉はたいて小麦粉練った衣に通して170度でゆっくりカリッと揚げる)あいなめと若布入り卵豆腐(マグロ節とかつお節のお出しで)(わさびとお塩で頂き、ポン酢は新玉葱 [続きを読む]
  • 5.6月新緑 ー基本の中華ー 自宅レッスン
  • GW開けからの自宅レッスンは基本の中華→☆(^^♪凛華サン→☆にお願いして、富貴竹・開運竹・ミリオンバンブーなどの名前でも親しまれている縁起の良い観葉植物・ラッキーバンブーをセンターに、竹の花入れは京都三条でひとめぼれした公長齋小菅サンで購入しました。器は去年の基本の洋食→☆の際にも使わせてもらった 陶芸家 野田里美さんシリーズ?お料理がとーってもよく映え、愛用しています。ナフキンを竹の形に折ってみたり、 [続きを読む]
  • 子供の日と母の日?
  • 新緑 -基本の中華-レッスンがはじまりホット一息、(初回がスムーズに終えるとほぼ安心(^^ゞ)GWのあれこれもありますが先に今日の美味しく楽しい本日の様子を♪9歳の長男が0歳の頃からの、初めてのママ友達とのランチ会、子供の日のお祝いとクリスマス会、ずーっと続けています。弟たちも生まれて見事に男子ばかりですが、小さな悩みが似ていることも多く励ましあって楽しんで子育てが出来る大切なママ友達です?中華レッスンメニ [続きを読む]
  • SOBOKAI COOKING SCHOOL 「イタリアンでおもてなし」
  • 和菓子講座→☆の次の週はスクールでのイタリアン??スクールにて募集が開始されましたら、またご案内いたします。お越しくださる皆様、楽しみにお待ちしております?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6月28,29,30日開催日々の食卓を楽しく、美味しくするためのレッスンです。6月の献立は、「イタリアン」です。お肉と野菜のバランスがよく、ご家庭でも、おもてなしにも、喜ばれるメニューです。盛り付け方・器づかいなど [続きを読む]
  • 初風炉の茶事 お稽古へ??
  • GW最初の日曜日は楽しみにしていた茶事のお稽古へ??朝からわらび餅を仕込み、前日仕込んだお料理達→☆を持って、おもてなしの心を学んでまいりました。お点前にお作法に、ひとつひとつに相手を思いやる心がこめられ、細やかな心遣いまで教えてくださり、日々のお稽古からはもちろん、茶事では特に、昔から伝わる茶の湯が今も伝え続けられている意味を感じます。次の日もご一緒くださったY先生が「昨日以上のお料理はできないわ [続きを読む]
  • 新緑 基本の中華 自宅教室 ご案内♪
  • GW明けから始まる自宅レッスンはお野菜をたっぷり使った元気の出る基本の中華メニュー??です♪今回も野田里美さんの素敵な器をたくさん使って、オーソドックスな中華をモダンに仕上げてみました?下記空席がございますのでよろしければご一緒くださいませ??5/12(金)2名様5/31(水)2名様6/13 (火)1名様お越しくださいます皆様、楽しみにお待ちしております??◆◇◆お献立◆◇◆◇精進そぼろのレタス包み◇◇春巻き2種◇ [続きを読む]
  • SOBOKAI COOKING SCHOOL 「和定食でおもてなし」終了いたしました??
  • 今日は楽しみにしていた「初風炉の茶事」のお稽古へ??お料理のみですがまたご報告いたします(*´▽`*)4月最終週月・水・木・金とスクールでの鯵フライ・和定食のおもてなし講座が終了いたしました。スクールのブログでも→☆ご紹介くださっています!(^^)!今回は常備菜3種+鯵の三枚おろし+しじみ汁におからクッキーと、ヘルシーで毎日食べたいお料理達ばかり?早速お作りくださった方が多く、地味目で玄人好みなレシピでしたが、 [続きを読む]
  • 美味しく楽しい学びの時間??
  • 今週はソボカイクッキングスクールでの和定食レッスン→☆(^^♪またご報告いたします(*^-^*)春の茶懐石料理レッスンが終了し、合間に少しですが、楽しく美味しいお楽しみの学びの時間も?そうそう!とーっても素敵にお教室の様子をブログにUPしてくださっているSサン→☆自画自賛で申し訳ないのですが、本当に美味しそうなんです(*´ω`*)ありがとうございました‼先週の書道教室前に、清波先生→☆と皆様と今話題の⁉ベジデコサラ [続きを読む]
  • 春の茶懐石料理レッスン 終了いたしましたm(__)m
  • 昨日をもちまして3月から始まった春の茶懐石料理レッスンすべての日程が終了いたしました。お越しくださいました皆様、楽しく美味しくご一緒くださいまして、ありがとうございましたm(__)mお料理教室を始めた頃はまだ20代で、その頃は新婚のお友達が喜んでくれるような、和洋折衷ボリュームのあるお料理が主でした。歳を重ねるごとに調理師学校時代から大好きな日本料理を中心にやりたいと思うようになり、また、和食の真髄が茶懐 [続きを読む]
  • お知らせとお茶のお稽古♪
  • ーお知らせーソボカイクッキングスクール 和定食でおもてなし講座→☆、キャンセル席があるそうですのでよろしければご一緒くださいませ。4/24 4/26 各1名様4/274/28 キャンセル待ち定食屋さん、お総菜屋さんでは定番のお献立ですが、丁寧に作り、美味しく上品に、自分好みの家族が喜ぶお味に仕上げます。作り置きができ常備菜にも重宝するお料理達です?さて、今日は楽しみなお茶のお稽古へ行ってまいりました。今日は年に1回 [続きを読む]
  • 素敵なお家でのランチ会へ(^^♪
  • 春休み最初のお楽しみ、いつもお世話になっているKサンの素敵なお家でのランチ会にお招きいただきました?いつも明るく楽しいKサンの周りには素敵な方ばかり、お教室にもたくさんのお知り合いの方々をご紹介くださっています。私がお世話になっているRサン→☆の寄せ植えレッスンにも喜んで行かれていらして、お料理もお花も大好きな方々との楽しく美味しい時間でした(*´▽`*)この日は日曜日だったので子供達も一緒に行かせてもらいま [続きを読む]
  • 実家で春休み??
  • 次男年少さん巣立ちの会後〜新しい保育園入園式前日まで実家で子供達とゆっくり過ごしてきました。(夫はアメリカへ建築巡り‼)滋賀の田舎の方でお庭が広く子供たちは喜んで草むしりや花を植えたり(^^♪近くの希望が丘公園へ連れて行ってもらってアスレチックを満喫したりも??父は昔から子供たちのために海へ山へと連れて行ってくれる人で、今でもそれは変わりません?サファリパークへも連れて行ってくれました‼運転が苦手なの [続きを読む]
  • 日本料理を学びに -10-
  • 私の春休みのお楽しみの一つ、お料理塾へ?春野菜を満喫し、目にも口にも心にも頭にも!嬉しい品々でした。お料理長さんはじめ、お店の方々もとても良くしてくださり感謝感謝です( ´∀`)美味しい記憶とたくさんの知識を、お教室にも生かしていきたいなと思います。一、春の前菜盛り合わせ菜の花お浸しカマンベール茶碗蒸しトマトの玉ねぎドレッシング蕗入り稲荷こごみ田舎味噌和えふきのとう天ぷら 海老しんじょ入り空豆塩茹で新 [続きを読む]
  • 年少さん 巣立ちの会 でした??
  • 次男の保育園が年少さんまでなので、4月から別の保育園へ転園します。卒園式ではなく「巣立ちの会」、可愛らしい小さな子供達の成長をお祝いし、送り出してくださいました。1歳児クラスから比べるとずいぶん少なくなってしまいましたが、みんが仲良くて先生方も良くしてくださり親子共々楽しく過ごすことが出来ました。夕方からはクラスのみんなで素敵なカフェへ??遊び場もあり子供達も大喜びでした。保育園の先生方、同じクラス [続きを読む]
  • 春休みに(^^♪
  • 先ずはお知らせ☆彡ソボカイクッキングスクール「和定食でおもてなし」→☆講座の募集が始まりました。残席少しあるみたいですのでご都合よろしければご一緒くださいませ(^^♪デザートのおからクッキーはとっても軽くてヘルシー、5.6月自宅レッスン「初夏 基本の中華」おまけのデザートにもお付けしようと思います。次男出産後に花粉症が軽くなり「産み落としたかも‼」と喜んでおりましたが、今年は花粉が多いそうで・・・頭痛や [続きを読む]
  • 次男4歳に…(^^♪
  • 3/14ホワイトデーがお誕生日の次男(^^)先週末にお祝いランチを、当日にHappyBirthdayお決まりの苺ケーキを??長男からは心のこもったお手紙、お父さんからは戦隊モノのおもちゃや遅ればせながらベイマックスのぬいぐるみをお取り寄せしてもらったりと、1週間お祝い三昧でした☆レッスン中はなかなかゆっくりと家族のために作ることが出来ず残り物ばかりですが(^^ゞ、お誕生日くらいは子供たちの意見を取り入れ、「マグロづくしが [続きを読む]
  • 嬉しかったこと ・ 素敵なアイシングクッキー?
  • 先日初めてお越しくださったLui's cookie →☆を主宰されていらっしゃるMiyukiサン?弊お教室のブログや私のイメージに合わせて(?可愛すぎますね(^^ゞ)作ってくださったアイシングクッキーがとーっっても素敵でかわいくて?うっとり、食べるのがもったいなくてどうしましょうというほどで、しばらくお家に飾っておきました?4月から単発レッスン等もされるそうですので是非皆様お問合せくださいね!嬉しかったこと…、御茶のお稽古で [続きを読む]
  • 春の茶懐石 お献立のお稽古
  • 春の茶懐石 自宅レッスン、順調にスタートし、皆様との美味しく楽しい時間を過ごさせてもらっています??レッスンがはじまるとお出かけできなくなりますが、懐かしい、最近のお楽しみの様子をUPしてくださっているのでそちらも楽しみつつ…Ecoサンとのコラボレッスンの様子→☆Nobukoサン 徳川園でのランチ会→☆懐かしい3月3日の様子を…→☆皆様方の想いを嬉しく拝読させてもらっておりますm(__)m今回はデモンストレーションを主 [続きを読む]
  • 春の茶懐石料理 レッスンはじまりました??
  • 春の茶懐石レッスンがはじまりました??今回はデモンストレーション形式で、実習少な目、ゆっくりお召し上がりいただきたいと思っております。皆様方に最後まで楽しんでもらえますように・・・(*´▽`*)先週末は一宮 真清田神社で行われたチャリティ茶会にY先生と社中の皆様とご一緒させてもらいました。様々な、素晴らしいお道具を拝見させていただき、美味しいお茶を頂き、貴重な体験をさせていただきました。御茶を始めたき [続きを読む]
  • SOBOKAI COOKING SCHOOL 「点心でおもてなし3」終了いたしました♪
  • スタジオMやソボカイ等素敵な器を使いたい放題!なマルミツ陶器ソボカイクッキングスクールでの、点心講座が終了いたしました(*^-^*)早速スクールのブログでもご報告くださっています→☆お越しくださる皆様方、スタッフの皆様方とも楽しく美味しい時間です♪お野菜盛りだくさん、レッスン内容も盛りだくさんなお献立でしたが、お顔なじみの皆様方、手際のよい皆様方ばかりでてきぱきスムーズに、小籠包講座でのレッスンを思い出し [続きを読む]