ikuyo さん プロフィール

  •  
ikuyoさん: そらいろ*おやつの時間*
ハンドル名ikuyo さん
ブログタイトルそらいろ*おやつの時間*
ブログURLhttp://sorairo3.jugem.jp/
サイト紹介文小さなお菓子教室です。 日々感じたままを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供44回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2007/03/17 00:44

ikuyo さんのブログ記事

  • ワンディレッスン「3種類のプチシュー」
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 お申込み・お問い合わせはこちら→★ 最近我が家はシュークリームづいています。子供たちが大好きなので、おやつによく作っています。お家にある材料でつくれて、出来立てが一番おいしいお菓子。手作りならではですね。 5月は普通サイズのシュークリームのレッスンですが、何度もやっている基礎のレッスンですので、少し応用して小さな一口サイズのシューに三種類のクリームを [続きを読む]
  • ナッツのベイクドチーズケーキ
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 遅くなりましたが、レッスンのご案内です。 大好きなベイクドチーズケーキ。ご存じのとおり、作り方はとても簡単。混ぜて焼くだけなので、一度はご自宅で作られたことあるのではないでしょうか。 これだけでも十分に美味しいのですが、教室では少し工夫をして華やかなチーズケーキに仕上げました。 砂糖衣のアーモンドやクルミ、ピスタチオ、カシューナッ [続きを読む]
  • キリムのワークショップのご案内
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 久しぶりの更新になります。GWいかがお過ごしでしたでしょうか。今年はお天気もよくて、お出かけもたくさんされたのではないでしょうか。我が家はまあ、毎年同じような休日でした。来年は子供たちが進学して、環境が変わり私の休日の過ごし方も変わっているのかと思うと寂しいような。。子供の成長って早いですね。 さて、いろいろと案内が遅れておりますが、5月は大人気ichi.co [続きを読む]
  • エンガディナー
  • リクエストレッスンが続いておりますが、その合間をぬって4月の通常レッスンメニューである「エンガディナー」のレッスンが始まりました。 エンガディナーとはクルミの産地で有名なスイスのエンガディン地方の銘菓で、パティスリーなどでは必ず見かける定番のお菓子です。 いつものタルト生地よりもほろっと厚みのあるサブレ生地の中に、ヌガーとたっぷりのクルミを挟み焼きこんでいます。 クルミは一 [続きを読む]
  • 美味しい素材
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 教室では、お菓子のご試食とランチを召し上がっていただいていますが、お出しするランチにも、毎日の食事にもかかせないのが美味しい油。 添加物を使わない、新鮮な米ぬかオイルは揚げ物をしても部屋が匂うこともなく、カラリとおいしく仕上がります。 オリーブオイルは癖がなくさらっとしていて、サラダにはこのオイルと少しの塩で野菜がとても美味しく欠かせません。  [続きを読む]
  • また始めますよの会
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 タイノオダイドコロのまみちゃんが新しい場所でお教室をオープンすることになりました。まみちゃんのタイ料理は本格的でありながら、家庭で作りやすいように工夫がしてあって、ほんとに美味しいのです。 ご実家をリフォームされてのぴかぴかのお教室、私もワクワクです。今回はまみちゃんお美味しいお料理に、nohohon bakeryのゆっこちゃんのパン、そらいろのデザー [続きを読む]
  • 新年度のレッスン、始まりました
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 今日は一日冷たい雨の降る中、レッスンに足を運んでくださった皆様ありがとうございました。 イチゴタルト、ナッツの塩クッキー、チョコレートムースの3品レッスンでした。 やっぱりレッスンが始まると俄然調子よくなる私。 今年度もよろしくお願いします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今日の雨で桜も散っ [続きを読む]
  • 春休みのお知らせ
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 皮がパリパリのシュークリーム。バニラビーンズたっぷりの丁寧に炊き上げたカスタードクリームはほんとに美味しいのです。シュークリームをおうちで作れるようになったら、お菓子作りがうんと楽しくなります。5月のBasicクラスのレッスン、まだ空きがありますのでぜひご受講くださいね。 ○5月18日(木)○5月19日(金)○5月23日(火) 明日で子供たちの三学期も [続きを読む]
  • 3月のレッスン、終了しました。
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 3月のレッスンが終了しました。 出来立てカスタードや白玉、チーズクリームをお好きなだけ盛り付けてお店に負けない贅沢なパフェを作っていただきました。 フレッシュイチゴやバナナたっぷりなマフィンもおいしく焼けました。 ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。 レッスンは終了しましたが、来週はichicoさんのキリムワークショップ [続きを読む]
  • 4月5月のリクエストレッスンについて
  • 前回のブログに引き続き、レッスンのお知らせです。 ★プライベートレッスンについてお一人様でじっくりとお菓子を学んでいただけます。この場合、2品以上のレッスン料金+3000円を頂戴します。お一人でなくてもよい場合、お二人以上でしたら通常のレッスン料金で行います。こちらで募集しまして、4名様まで受付させていただきます。ただ、人数が集まらずお一人さまになってしまった場合は+3000円となり [続きを読む]
  • 4月5月のレッスン予定
  • 遅くなってしまいましたが、4月5月のレッスンの予定をご案内させていただきます。 前回のブログでイチゴタルトをご紹介させていただいたり、インスタグラムでプライベートレッスンの案内をさせていただきましたところ、興味をもってくださる方がたくさんいらっしゃいました。お仕事や遠方で2品以上やってみたいという方も多く、4月は2品リクエストレッスン中心とさせていただきました(次回ブログにて日程ご案内し [続きを読む]
  • イチゴのタルト
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 お申込み・お問い合わせはこちら→★ 今日はリクエストをいただいて、一年ぶりの「イチゴのタルト」のレッスンでした。 こちらはイルプルーで習ったものをお教えしてるのですが、一年ぶりに作って食べて、やっぱりこれ以上のイチゴタルトはない!と確信しました。 このタルト、カスタードクリームは使っていません。シュクレ生地とアーモンドクリームを焼き上げて [続きを読む]
  • 3月のレッスン、募集中です!
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 お申込み・お問い合わせはこちら→★ 3月のレッスンではフレッシュな苺とバナナを使ったマフィンを作ります。ホワイトチョコも入って、とってもミルキー。混ぜて焼くだけの簡単なお菓子ですが、ふわふわしっとりでとっても美味しく、春らしいお菓子です。 こちらのカップケーキの紙カップ、いろいろ試してみたんです。 少しサイズを小さくしてこげ茶のカップもいいなー [続きを読む]
  • 苺のお菓子
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 今日は雪のちらつく一日でしたが、積もらず無事にお越しいただくことができました。 苺のショートケーキ、すごーく久しぶりにレッスンしました。寒い日なので、生クリームも扱いやすくて皆さんお上手でした! ちょっとしたコツでや手順で上手に作っていただけるようになります。王道のケーキですが、うちも子供が一番すきなのはやっぱり苺ショート。で、お世辞かもしれませ [続きを読む]
  • 3月のBasicクラスのご案内
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 もう2月になってしまってますね。。 そういえば、今日は節分。明日は立春。旧暦では一年の始まりです。豆まきして邪気を追い払いましょう〜。 さてさて、3月のレッスンのご案内です。 この季節、なんといってもやはりイチゴ!なんだかんだいってもイチゴはおいしいし、お菓子にして心ときめくのはやっぱりイチゴ。 3月のBasicクラスはイチゴを使ったマフィンとパフェです。 [続きを読む]
  • 2月のレッスン募集中です
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 お申込み・お問い合わせはこちら→★ ↑2月メニューのレーズンサンドとチョコレートムース 毎日寒い日が続きますが、皆さま体調はいかがでしょうか。 先週はじめに娘がインフルエンザにかかり、一週間学校をお休み。それに伴いレッスンとワークショップはお休みさせていただきました。私も一日寝こんでしまって、インフルになっていたかはわかりませんがこん [続きを読む]
  • 今年の初レッスン
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 お申込み・お問い合わせはこちら→★ 今年初めてのレッスンは「パン・ドゥ・ジェーヌ」。粉のほとんどがアーモンドという贅沢な焼き菓子です。シンプルなお菓子ほど、材料は厳選されたものを使っています。 昨日、試食用に焼いたのですが、生地を型に入れる直前まで型を冷やしていたためうまく火が通らず焼き色も甘くなってしまいました。結局もう一度焼きました [続きを読む]
  • 2月のBasicクラスレッスンの予定
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いします。 今年の年明けはなんとなく気持ちがウキウキ。いい一年にするぞと意気揚々。さぼり気味だったランニングも再回し、帰省から戻ってからは作り置きや漬け込み肉や魚を大量に仕込んで、毎日食事や弁当作りがほんとに楽ちんになりました。ですが、長男は中三で進路を決めていかなければならない年なので後悔のないよう [続きを読む]
  • 今年もありがとうございました。
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 いよいよ2016年も終わろうとしています。 今年もたくさんの皆さまに足をお運びいただきまして本当にありがとうございます。 振り返ってみれば、イベントもいろいろやりましたし、生徒様のご希望にできるだけ添えるように日程を組みました。 もともと、私はかなりざっくりした性格で。。繊細なお菓子作りには向いていないと思うのですが、だからこそあまりいろいろ [続きを読む]
  • キャンセルがありました
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 12月15日(木)、12月16日(金)にそれぞれ一名さまキャンセルがありました。ご予約いただきました。 急ですが、ご希望の方はご連絡お願いします。 インフルやノロウィルスが猛威を振るっているようです。皆さま、どうぞお気をつけて。。 お申込み・お問い合わせはこちら→★ Instagramはこちら→★ ランキ [続きを読む]
  • 12月のレッスンはシュトレンです!
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 お申込み・お問い合わせはこちら→★ 11月が終わってしまいました。ブログを一度しか更新していなかった 汗。ほんとにすみません。 さてさて。 12月は「シュトレン」です。詳細をご案内していませんでしたので、改めて。 「シュトレン」 ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子です。シンプルですが、最高に美味しいシュトレンをお伝えします。 日時: [続きを読む]
  • 11月のレッスン風景 1月の予定
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 お申込み・お問い合わせはこちら→★ 11月のレッスンもいろいろ始まっています。 昨日は「栗のブッセ」。外はカリッと、中はふんわりのスポンジ生地に和栗ペーストを使ったクリームに栗の渋皮煮、さらにホイップした生クリームを挟んだスペシャルサンド。これはおいしいに決まってます!スポンジはプレーンですので、挟むものによってアレンジ可能です。クリームチーズ [続きを読む]
  • 11月のBasicクラス 「栗のブッセ」
  • JUGEMテーマ:手作りお菓子 気が付けば10月も終わりに近づき。。気候が安定しないですが、ずいぶんと気温が下がってパイやタルトを作るのにとても適した季節になってきました。 秋満載のタルト、パイのレッスンもいよいよ終わりに近づいてきました。今月はイモ、栗、りんごを沢山使いました。 11月はBasicクラスのみになります。 日程はご案内済ですが、画像等、詳細が遅くなってしまいました。 「 [続きを読む]