Sachiko さん プロフィール

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Sachikoさん: Sweets diary
ハンドル名Sachiko さん
ブログタイトルSweets diary
ブログURLhttp://sdgateau.exblog.jp/
サイト紹介文横浜市青葉区の自宅にてお菓子教室を主宰♪最近作った&食べた美味しいお菓子のダイアリー☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供172回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2007/03/17 23:03

Sachiko さんのブログ記事

  • 洋梨のパート・ド・フリュイ
  • 長かった夏休みもあっという間に終わってしまい、もうすぐ9月も下旬に入ろうとしています。5か月という実家生活もあっという間に半分が過ぎようとしています。一度離れてみて、改めて一緒に暮らすと前は気づかなかった事に気付く事も沢山あります。まず印象的なのは母がとても働き者だという事。以前からそうだったと思うのですが、自分が主婦を経験したからこそより感じるのでしょう。朝は5時... [続きを読む]
  • ケークサレ♪
  • 3連休はお天気がいまいちの予報ですね。明日は珍しくテニスの試合の予定だったのですが、雨かしら??今日は色々とやらなくてはならない事を片付けながらレッスンの準備等々9月24日(日)&25日(月)に開催させて頂きますMaison de BEE 甘利昌代先生とのコラボレーションレッスン。<スタイリッシュなデセールテーブル>私デザート担当させて頂きますが、ちょっと塩味のもの... [続きを読む]
  • フレンチバル Les Sens
  • コタロウのトリミングでたまプラーザへ。またまたいつもお友達に付き合ってもらい一緒にランチ♪今回は2017年3月にオープンして、ずっと気になっていた French Bar Les Sensへこちらのお店たまプラーザのフレンチといえば。。。一番初めに浮かんでくる Les Sensの2号店♪気軽に本格的なフレンチが頂けて良かったですよ♪いつも温かく楽しいお友達とのひと時... [続きを読む]
  • ごちそうピザとお料理とワインの会
  • 先日素敵な会に参加させて頂きました。聞いただけでワクワクしてしまう「ごちそうピザとお料理とワインの会」お友達でもあり、お料理教室「La Branche」を主宰する一美先生とパン教室「Atelier Le Chainon」を主宰する晴海先生のコラボレッスンと聞いて参加しないわけにはいきません!!しかも開催が決まったのは3日前(笑)それでも沢山の方が美味しいピザと... [続きを読む]
  • 松屋銀座イベントレッスンレポ♪
  • 9月7日(木)松屋銀座×JENEYNO暮らしを彩るワークショップ初日担当させて頂きまして「目で見て食べて美しくなれるときめきスイーツ」無事に終了致しました!!初めての場所でのレッスンは毎回緊張します。特に今回は実家からの参戦でしたので、銀座に出るには、ラッシュ時の東海道線(上野東京ライン)に乗らなくては(焦)まずは無事に銀座に到着できるかどうか。。。そんな... [続きを読む]
  • 見つけました!
  • Salon du Gateauの生徒の皆様業務連絡です!(笑)日頃から愛用しておりますこちらのカッティングシートを発見しました!!ちょっと見た目はカラフルなので、シンプルなキッチンにはどうかな?と思うのですが(笑)それでも、これは手放せない程優秀な子なんですよ♪そう!ケーキを等分にするときに使うシートです。真ん中にケーキを置くと、周りに10等分までの印がついています!... [続きを読む]
  • デザート担当させて頂きます♪
  • 2017年5月にお菓子の作製を担当させて頂きましたMaison de BEE のフラワー&テーブルコーディネートのレッスン。9月24日(日)、25日(月)に開催されます<スタイリッシュなデセールテーブル>のデザートを担当させて頂けることになりました。こちらのレッスン、とっても盛り沢山の内容になっておりまして前回もご好評を頂きました。今回も素敵で盛り沢山な内容となっており... [続きを読む]
  • レストランAIX:S(エックス)@北青山
  • 7月21日北青山にオープンしたフレンチレストラン AIX:S(エックス)詳細は昨日お伝えした通りですが、本当に素敵なレストランでした。オーナーの山下シェフが今までのご経験の中から、本当に作りたいと思うお店を作られたというお気持ちが伝わってくるお店でした。お料理はランチはビジネスランチ1850円〜写真は3700円(税抜き サービス料無し)のランチコースです♪この場所でこの価... [続きを読む]
  • コルドンブルー時代の恩師に会いに
  • 【コルドンブルー時代の恩師に会いに】 7月21日北青山にオープンされた AIX:S(エックス) ミシュラン三ツ星ピエール・ガルニエール氏の愛弟子としてご活躍され、ご帰国後はル・コルドンブルーにて教鞭をとられた山下敦司シェフがオープンされました。 そちらのシェフ・パティシエとして腕を振るわれているのが、 堀健志シェフ そう、私のコルドン・ブルー時代の恩師です。 今でもコルドンブルーで学んだ事は... [続きを読む]
  • 待望の!リクエストレッスン♪
  • ずっと前から習いたい!と思っていた岡本珠子先生の海老のココナッツカレー&ヤムウンセンetc...念願!叶いまして教えて頂き、楽しいメンバーと美味しく大爆笑な!?時間を堪能させて頂きました!珠子先生&ご一緒頂きました皆様ありがとうございました?珠子先生のお料理はどれも手軽に出来るのに、お味は本格的&お洒落!!今回のお料理達も... [続きを読む]
  • Pavlov パウンドケーキ専門店
  • あっという間に8月も下旬になりました。お引越しまでが忙しかったので、少しゆっくりと自宅生活に慣れていこうと思っていましたが、あっという間に1か月半が経ってしまいました。秋からは、イベントレッスンも多くてなかなか時間もとれないので、家具等のショールーム巡りも早めにしなくては。。。今日は横浜みなとみらい地区のショールームに。。。大塚家具→LIXIL→ACTUS→Panasoni... [続きを読む]
  • 秋レッスン試作
  • 実家のキッチンにもだいぶ慣れてきまして、お菓子作りもスムーズになってきました。秋のコラボレッスンに向けて色々と試作(^^)自宅のキッチンでお菓子を作っていた時は、慣れた電動ミキサーでないと。慣れたオーブンでないと。。。ちゃんとできるか不安で。。。愛用の電動ミキサーはやはり一番!だという思いは今でも強いものの、既にメーカーでは廃盤。壊れたらどうしよう??といつもド... [続きを読む]
  • Short Trip to 南房総♪
  • 素敵なお誘いを頂きまして、南房総まで、小旅行?初めての「東京アクアライン」に乗って自宅から90分程で南房総へ♪海が目の前に広がる素敵な別荘で、素敵な方々と楽しい一時をご一緒させて頂きました!写真を整理しながら、はぁ〜。。。まだ余韻に浸っております(^^;)素敵でした!お写真の掲載許可を頂きましたので少しだけご紹介させて頂きますね。こ... [続きを読む]
  • Afternoon Tea Party デザート編
  • デザートも盛り沢山でした♪可愛く模られた女心を鷲掴みにするMadomoiselle Cake*カメリアを模ったチョコや、シャネルのリボンが付いたケーキサーバー等随所にエッセンスが加えられた素敵なケーキ♪そのほか、たっぷりのフルーツが入ったマチェドニアや、バナナと様々なナッツがこれでもか!という位詰まった美魔女タルト等々。。。ホテルのデザートビュッフェさながらのデザートタイムです♪素敵な皆さ... [続きを読む]
  • Afternoon Tea Party*
  • 先日のシャインマスカットのタルトをお持ちしたのはこちらの素敵なパーティー♪大人気ブログ&お料理教室を主宰する一美さんが企画&開催してくださいましたAfternoon Tea Party*メンバーをお伺いすると。。。初めましての方が多いですが、インスタやブログで素敵なお写真や作品等拝見させて頂いていた素敵な方々ばかり。。ちょっと緊張気味にお伺いさせて頂きました♪ご都合で何名かご欠席になった方... [続きを読む]
  • 準備着々と。。。
  • 実家へ引っ越してからあっという間に1か月半が過ぎました。夏休みという事もあり、色々な事があり、あっという間に8月も終盤になりました。家の方は予想外の出来事もあり、少し工事が遅れていますが、来週には着工予定です。今回の家には、自宅リビングとは別にキッチンを設けて、菓子製造業の許可を取ろうと思っています。それには色々な条件を兼ね備えた厨房が必要なの... [続きを読む]
  • 感激の!! BILLY ELLIOT
  • 今年の夏休みの楽しみの一つ!「BILLY ELLIOT」世界が心を奪われた奇跡の舞台が遂に日本へ!全役がオーディションで選ばれた最高のキャストによる日本公演。主役ビリー役はなんと1346名の中から選ばれたそう。その中に、お友達の息子さんが!!「前田晴翔君」約1年間をかけて育成&オーディションを重ねていく、... [続きを読む]
  • 打ち上げ&決起集会!
  • はて??何の打ち上げだったかな???私の引越し&夏休みとなかなから予定が合わず忘れてしまいそうな位前の事になってしまいましたが、5月に開催しましたお弁当講座「さわっぱ」さんとお菓子教室「Salon du Gateau」和フタヌーンティーレッスンの打ち上げ&秋に開催するリクエストコラボレッスンの決起集会として佐和子さんのアシスタントをしている... [続きを読む]
  • 美味しいイタリアン@緑園都市
  • 今仮住まいをしている実家のある緑園都市にもチョコチョコと素敵なお店があります。こちらは、先日車で前を通りかかり、目を引く可愛らしい外観に惹かれていつか是非!と狙っていたお店。息子のインターハイお疲れ様会に家族で行ってきました(^^)Due mani 2011年9月にオープンした木のぬくもりを感じる心地よいお店で美味しいイタリ... [続きを読む]