かずちん さん プロフィール

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かずちんさん: 佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」
ハンドル名かずちん さん
ブログタイトル佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」
ブログURLhttp://ameblo.jp/smiletalk/
サイト紹介文佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」から、おいしく作ってキレイになるレシピをご紹介!
自由文千葉県佐倉市で料理教室を主宰しています。楽しい料理はおいしくなる!をモットーに、野菜と雑穀を中心とした、体の内側からキレイになる料理、おしゃれで楽しい料理、基本から学ぶ料理、をお教えしています。
http://www.smilekitchen.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供253回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2007/03/24 21:39

かずちん さんのブログ記事

  • 一生懸命って、かっこ悪く見える。それがどうした。
  • 何かに向かってがむしゃらに取り組み、下手でも一生懸命練習している姿。うまく行かなくて悔し涙を流す姿。 子どものスポーツや習い事なんかではよくある光景ですよね。 本当に美しいです。見てるだけで、もらい泣きっす。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。。ウウッ。 オトナになるとなんとなく、そういう純粋な感じが少なくなって悔し涙なんて、いつ流したよ…的な。要領よく器用にこなすって言うかね。本当は100点を目指したいのに、80点でまあ良 [続きを読む]
  • グレープフルーツとグリーンのサラダ
  • グレープフルーツとグリーンのサラダ前にも言ったかもしれないんだけど(知らねーよ、って言う…(笑))私、サラダにフルーツを入れるのが好きです。栄養的にも味的にも彩り的にも。今回のレシピは特に決まりはなく、お好きな野菜にグレープフルーツを投入しました。ドレッシングをお好きに切ったら、手作りドレッシングで頂きます。(市販よりもシンプルな手作りのほうが合うと思います)ドレッシングには、果汁も使うのでカドの [続きを読む]
  • 熱い声にお応えして…(笑)
  • さて問題です。 間違い探し。 答え。 普段から似ているといわれている私たち。顔チェンジしたらどうなるかやってみた(笑) でもそれはそれで別人だった(笑)やっぱ子供の顔のサイズに、化粧している顔は不自然なので、今度すっぴんでやってみようかな。全然需要無いと思うけど(笑) [続きを読む]
  • テスト
  • レシピ開発・料理撮影・料理教室 のスマイルキッチン平井一代です。レシピ開発・料理撮影・料理教室 スマイルキッチン(smile kitchen)  kazuyohirai on Instagram スマイルキッチンFacebookページ「料理上手の近道」の無料メルマガ料理動画が無料で見放題!「ゼクシィキッチン」このブログの読者になってみる? [続きを読む]
  • 玄米のライスサラダ
  • 玄米のライスサラダ今回は、ライスサラダをご紹介^^。ライスサラダって馴染みがないですよね。今でこそ雑穀をサラダに入れるのってよく見ますが、玄米をサラダとして頂きます。 好きなものを入れていいので、特に作り方に決まりはないレシピです^^。 レシピ?はこちらに。 プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile kitchen)料理動画が無料で見放題!「ゼクシィキッチン」 kazuyohirai on In [続きを読む]
  • ぶりと玉ねぎの照り焼き
  • ぶりと玉ねぎの照り焼き写真がね〜〜地味(笑)!!!しかも近寄り過ぎて全体像がいまいちわからないという…(笑)ぶりの照り焼きに玉ねぎをプラスしたような一品です。ぶりと玉ねぎの組み合わせ、実は母が作ったのがおいしくて、私も好きになったメニューです。 レシピって言うレシピじゃないけど…良かったらどうぞ〜(´∀`)https://www.instagram.com/p/BV4nG4Rh_ns/?taken-by=kazuyohirai&hl=ja プロの料理家によるレシピ開発・ [続きを読む]
  • 甘くないジンジャーエール
  • 私が以前、メニュー開発を担当させて頂いたクライアント様、生姜工房さま。→ 生姜工房さまの商品を使ったレシピ この度、新商品が発売になりました。 今までも、「大人のジンジャーエール」という商品名でジンジャーエールは販売していました。私もメニュー開発の際、試飲させていただいたのですが、おいしい!おいしいんだけど、「おとなの」と言っている割にあまい。普通に甘い。 一口、二口は良いんだけど、全部飲むには甘さ [続きを読む]
  • キャロットラぺ
  • キャロットラぺ(人参のせん切りサラダ) キャロットラペって要は、人参の細切サラダのことです。人参をたくさん食べられるので、健康・美容にもいいまた人参に含まれるβカロテンは油と一緒に摂取すると吸収率がアップしますよ!今回のレシピは人参だけでなく、玉ねぎもプラスしました。作り置きとしてもぴったりなメニューですね。 レシピはこちら プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile [続きを読む]
  • やっぱ楽しい。好き過ぎる(笑)
  • 7月15日(金)、「作り置きおかずレッスン」を無事開催いたしました!! 全10品レッスンで作りました!(この写真には無いですが、もう1品はゴマダレドレッシングなので写真ナシです) ただでさえ、10品作る上に、実は会場が、セミナールーム。水回りが室内にない状況で、やりました!!!(隣の小さなキッチンを行ったり来たり…。) レッスン中の様子。これね、アシスタントが写真撮ってくれたんだけど自分の顔が引くほどブスで [続きを読む]
  • あさりと青さの味噌汁
  • あさりと青さの味噌汁私的には青さの味噌汁って大好きなんです。どのくらい好きかというと、お寿司屋さん(あっ…回る方ね)に行くと必ず、青さの味噌汁を注文するくらい。このレシピにはあさりをプラスしてます^^。 お味噌汁なんて誰でも簡単に作れますがちょいと こちらにポイントを書きました。 プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile kitchen)料理動画が無料で見放題!「ゼクシィキッ [続きを読む]
  • 定番の肉じゃが
  • 定番の肉じゃが 肉じゃがと言えば、和食の?家庭の?ど定番のメニューだけに、いろんなレシピがありますね^^。お肉だって、牛肉派と豚肉派で分かれます。うちの両親は関西の人だったので牛肉なのですが私は千葉で育っているので豚肉。でも、どっちも美味しくて好き(^^)。.で、家庭ごとに味が違うのが面白くて、それって日本のソウルフードってことじゃないかな〜って思います。今のところ、私が一番好きな味のレシピを紹介します [続きを読む]
  • 探される人になろう!!
  • 職人さんがね、 こんな服着てて。 ん、なにこれ。前にテレビで観たことある気がする。 腰にファンがついてるの。 ぶ〜ん、って回ってる。 でね、これの名前が分からない。なんだろう? で、ネットで「服にファン」って検索したら・・・ 空調服って言うらしいです。 すごいね、服にファンで。 何が言いたいかというと、そうやって、何かを調べたりニーズがあったりして検索された時に、自分のページが出てくるといいよね。って [続きを読む]
  • 右腕募集。
  • 【右腕募集します】私と一緒に仕事をしてくださる方を募集します。料理、広告のアシスタント、事務全般をしていただきたいと思っています。(私のやっている仕事に関してのアシスタント)未経験者でもOK。仕事内容はこちらをご覧ください。 ◆料理 スマイルキッチン◆広告 スマイルエージェンシー いずれ何かで独立したいという方でもOKです! 勤務条件としてはアルバイトからスタート。慣れてきたら社員登用あり。希望出勤日 [続きを読む]
  • チキンピカタ
  • 「チキンピカタ」 ピカタというのは肉に粉チーズを混ぜた衣をつけてソテーした料理です。豚肉や鶏肉でやることが多いみたいですね〜。レモン汁をかけてさっぱり頂きます♪ いつもの味付け(醤油やみりん)に飽きた方は是非バリエーションの一つに加えてみてください^^。これも子供たちに喜ばれるメニューですよ。冷めてもおいしいので、お弁当にも向いてます。 レシピはこちらからどうぞ プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影 [続きを読む]
  • 信頼関係がないと仕事なんて出来ない。
  • 我が家のリフォーム&増築もだんだんゴールに近づいてきて、職人さんたちには、暑い中本当に毎日感謝です。 いつも会長か社長が現場に来てくれてますが、今日は朝から社長(建築士)が現場入り。 社長が来るときは、チェック兼ねてお茶しているけど(笑)↑社長(笑) こうやって現場を頻繁に見に来てくれるのって、すごく心強い。 だって、素人には今どんな工事してるのか、何のためにしているのか、どういう形になるのか…、確認す [続きを読む]
  • この世界の片隅に
  • 今更ですが、「この世界の片隅に」観てきました。 去年の11月から公開されているからずいぶんと長いことやっているんですね。 第40回日本アカデミー賞最優秀アニメーション作品賞をはじめ、いろんな賞を受賞しているみたい。 賞を取ったから観たい!というよりは友人に「絶対良いから映画館で観て!」と勧められたのでした。 【感想】ストーリー全体に劇的な起承転結は無いんだけど、ちょっとした伏線があったりして設定が細か [続きを読む]
  • 早口なシェフ
  • 先日、やっと行きたかったイタリアンレストラン、プレゼンテスギさんにお邪魔しました。 以前スマキチの生徒さんたちと行こうとしたのだけど、予約の関係で行けなかったんです。 女性ばかりで満席(笑)!!さすが〜〜。 シェフが料理ひとつ出される度に説明しに来てくれるんだけど、 めちゃ早口!!! よく噛まないね!!ってくらい(笑) それだけ言いたいことがたくさんあって、でも、早く伝えないとお客さんを待たせちゃう!!み [続きを読む]
  • 絶対に失敗しない鶏のから揚げ
  • 絶対に失敗しない鶏のから揚げ鶏のから揚げも定番メニューですよね。今のところ、「嫌い」という人に会ったことないです(笑)なんですが、「上手に揚がらない」という声もちらほら。。。カリッと揚がっているようで、中が半生だったりきっちり揚げようとして焦げたり、肉がスカスカになっちゃうとか。揚げ方、温度のポイントがありします。揚げ物をするのが面倒くさい(油の処理がね)という理由で手軽にフライパンで揚げ物をする方 [続きを読む]
  • 豆板醤入り豆乳ラーメン
  • 「豆板醤入り豆乳ラーメン」 料理教室の生徒さんに聞くと、結構な割合で豆板醤を使いこなせない、っていう子が多かったかな〜。確かに、一度買っても使いきれずに気が付いたら賞味期限が切れていた、なんていうことあると思います。 【冷蔵庫の中で残っている調味料】 1位 豆板醤2位 粒マスタード3位 コチュジャン4位 バルサミコ酢5位 柚子胡椒 らしいですよ。思い当たりますか(笑)?で、今回はその1位「豆板醤」を使った [続きを読む]
  • 海老蔵ブログ
  • もう、すっかり日課になっています。海老蔵ブログを見るのが。 気持ちが入りすぎて泣けちゃう。 本心から絞り出した言葉って、感じるものがあるね。 ミーハーかもしれないけど…海老蔵ブログを読んで、、、絶対に子ども残して死ねないって強く思った。 ガンに限らず。 毎日を笑って健康に過ごすことがどれだけどれだけ大切なことか、っていうのを。 当たり前の毎日に感謝しないとだね。 [続きを読む]
  • 血が濃い。
  • 娘とよく似ているといわれるけれど、さらに血を感じた写真(笑) 5歳・私(左)と3歳・娘(右) 右の人、これからどんな風に育っていくんでしょうね〜(笑) [続きを読む]
  • トマトジュースでチキンカチャトーラ
  • 佐倉市には、トマト農家さんがちらほらとあります。 その中に、むらまつ農園さんという農家さんがあるのですがそちらのトマトを使った、プレミアムトマトジュースが出来ました!! 180mlの中に、トマト4個が入っています。もちろん、原材料はトマトだけ!まるでピューレのような濃厚さで、美味しいです。 これを使ったレシピを、とご依頼頂きました。 「鶏とキノコのトマトジュース煮」(トマトジュースのチキンカチャトーラ)ハ [続きを読む]