かずちん さん プロフィール

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かずちんさん: 佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」
ハンドル名かずちん さん
ブログタイトル佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」
ブログURLhttp://ameblo.jp/smiletalk/
サイト紹介文佐倉市の野菜と雑穀の料理教室「スマイルキッチン」から、おいしく作ってキレイになるレシピをご紹介!
自由文千葉県佐倉市で料理教室を主宰しています。楽しい料理はおいしくなる!をモットーに、野菜と雑穀を中心とした、体の内側からキレイになる料理、おしゃれで楽しい料理、基本から学ぶ料理、をお教えしています。
http://www.smilekitchen.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供232回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2007/03/24 21:39

かずちん さんのブログ記事

  • ”おいしいはうれしい”
  • これって、すっごいわかる!! 「おいしいはうれしい」 それに尽きるよ〜。世の中のお母さん、みんなそうだと思うんだけど、当たり前の顔で、もくもくと食べてられるよりは「おいしいね」とか感想をくれたりすると、嬉しいしやる気になるよね〜。子どもは正直だからその点、いいよね^^。 プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile kitchen)料理動画が無料で見放題!「ゼクシィキッチン」 kaz [続きを読む]
  • 個人教室・サロンのための「無理しない集客のコツ」1Dayセミナー
  • 私の周りには、友人知人含めたくさんの経営者・フリーランス・個人事業主の方がいらっしゃいます。 そんな方たちと、ざっくばらんに話すことが多いなかで「サービスには自信ある!だけど集客には満足いっていない」という方が結構いたりして。 私も料理教室をずっと一人で経営してきたのでわかります。集客の大切さ。大変さ。そして教室を運営する以上、たとえうまく行っていても集客の手を休めていいときなんて一瞬たりともないこ [続きを読む]
  • サバのごま味噌煮
  • 「サバのごま味噌煮」 サバの味噌煮はよくあるけど、ごま入れることでを、いつものサバ味噌とは 違った味わいになります。 簡単な作り方はこちらからどうぞ〜。 プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile kitchen)料理動画が無料で見放題!「ゼクシィキッチン」 kazuyohirai on Instagram スマイルキッチンFace bookページ「料理上手の近道」の無料メルマガ このブログの読者になってみる [続きを読む]
  • 営業マンはイケメンじゃないほうが良い。
  • 先日、配置薬の●●薬品の営業マンさんがうちにやってきました。 ニコニコ笑顔は当たり前、物腰の柔らかさに加え、どんな人のどんな話にも対応できそうな聞き上手な感じ。 1件1件、飛び込み営業しているっていうからすごいよね〜。門前払いされてもへこたれない芯の強さもあるんだろうな。 で本題。営業マンってさ、イケメンよりもよくある友達の彼氏の写真を見て「優しそうだね〜〜」って言われる感じの人。「良い人そう〜〜〜 [続きを読む]
  • 続けることに意味がある。そして、その落とし穴。
  • 継続は力なり いい言葉^^。 よく聞く言葉だけに、ふ〜んって聞き流しちゃいがちなんだけど、何事もこれに尽きると思います。 むしろ、結果を出そうと思ったら「継続」しかない。 運動だって、食べ物だって、学びだって、仕事だってなんだって続けることで得られるものばっかりだもの。 圧倒的なセンスとか、運とか、タイミングとかがあったら、一瞬はド―――ンっていくかもしれないけど、じゃあ、それが一生続くかというと微妙 [続きを読む]
  • 破壊力
  • 息子の学童のお弁当を作りまして。 「今日のお弁当、何がおいしかった〜?」って聞いたら ちょっと考えた後… 「ごはん!!」 って元気よく言われました。 息子の顔、二度見したわ。 そしたらご丁寧に 「メシ粒のことね!」 って解説までつけてくれまして、なんならもう、死にそうです。 ※ちなみに、おかずは牛丼(の牛の部分)、卵焼き、野菜、でした。 [続きを読む]
  • レンコンの酢きんぴら
  • レンコンを薄くスライスして、サラダ油でさっと炒めます。半透明になったら、みりん、酢、塩で味付けし最後に白ごまをふります。きんぴらというと、醤油とみりんの甘辛味が定番ですが、酢を加えることでさっぱりとしてお弁当にもぴったりだし、この時期にお勧め!プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smilekitchen)料理動画が無料で見放題!「ゼクシィキッチン」 kazuyohirai on Instagram スマ [続きを読む]
  • お土産と犯人。
  • 智ちゃんから、お土産を頂きました。佐倉にあるシャレオツカフェ、カフェソケリの焼き菓子です。 智ちゃん〜、ありがとう 狙ってる犯人がおりますが・・・。そしてすでにこの写真はいくつか食べられた後ですが。 あ、あとソケリではスタッフ募集しているみたいですよ〜。オシャレなカフェで働いてみたいという方!詳しくはこちらで。 プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile kitchen)料理動 [続きを読む]
  • 紫外線対策@運動会
  • 恥ずかしげもなくここまで出来る人はなかなか居ないと思う。娘の運動会にて。 息子の時は、ひるんでサンバイザー止まりだったため一年分の紫外線浴びちゃったので、No more 紫外線。なのです。 マスクの中が蒸れて蒸れて苦しかったけど、日焼けすることを考えたら屁でもなかったYO〜。 娘、徒競走頑張りました。 しかし、カメラのファインダー越しにずっと見てたら肝心のゴール付近でフレームアウトして見失ってしまい、結局ゴー [続きを読む]
  • 気にしてますか、家庭内の食中毒。
  • 関東地方ってもう梅雨入りしたんでしたっけ(笑)? 梅雨と言えば、高温多湿が続く季節です。食中毒、ニュースだけの話だとかひとごとだと思ってませんか〜? 予防のためには、手洗いの徹底と調理時の衛生管理が不可欠です。 主に台所では「台所は清潔に」「生ごみを溜めない」など当たり前のことも含め 調理中の留意点として 1)生肉や生魚を扱うときは手早く。常温に放置しない。 2)冷蔵庫で保存する際に肉や魚のドリップが他の [続きを読む]
  • じゃこチーズトースト
  • 骨を丈夫に!!! ということで、以前考えたメニュー「じゃこチーズトースト」 ものっすごくシンプルなメニューですが(笑)。 【材料】4人分 食パン(6枚切り)・・・4枚とろけるチーズ・・・スライスタイプなら4枚、シュレッドタイプなら40gちりめんじゃこ・・・20g【作り方】①食パンにチーズをのせトーストし、チーズが少し溶けたら じゃこを乗せて、こんがり焼く。 これに海苔をのせて食べてもおいしいですよ〜。 [続きを読む]
  • よっぽど悔しかったんだな。
  • 娘が、夫に怒られました。 ごはんの時、彼女がチョット気に入らないことがあって、スイッチが入ってしまい「違う!そうじゃない!!」と何度も繰り返し、しかも、それをヒステリックに主張したもんだから、 夫が爆発!「そんな行儀が悪いなら食べなくていい!!」 と玄関に連れて行って、ドアを閉めました。(鍵などはないものの、一応閉じ込めた形) 案の定、ぎゃ〜ぎゃ〜泣いてて。 30秒ほどしたら、しーーーーーーーーーんと [続きを読む]
  • もし夫が痴漢で捕まったら…
  • 最近のニュースで多いですよね、痴漢。。。 線路内を走って逃げたり、電車が遅延したり。痴漢は絶対に許せない行為。卑劣でゲスな犯罪です!!だから、やるほうが120%悪いんです。娘がもし痴漢にあったら、犯人を絶対許しません。 が・・・ もし・・・・ただの冤罪だとしたら・・・? 他人事ではなく、もし夫が(将来息子が)本当に痴漢したなら、バカヤロウ!ちゃんと償え!!って思うけど、冤罪に巻 [続きを読む]
  • ロールパン
  • ロールパンの成型って、実はちょっと難しいんだよね。だいぶ前に作ったロールパンだけれども。私の理想のイメージはもっとコロ〜ンとした丸い形。↑これはまだまだ^^;。 でも、形はどうであれ、焼きたてのパンの味は美味しいね(笑) パンって「焼きたてがおいしい」とかいうじゃん?あれって実はちょっと違ってて、焼いた直後の熱すぎる状態じゃなくて、冷めかけの、まだパンのぬくもり残ってるかな〜くらいががおいしいんだよ [続きを読む]
  • 「作り置きで簡単おもてなしランチ」イベントレッスン
  • スマキチを閉鎖してから、初の!料理教室を開催します!!(と言っても単発イベントなのですが) 料理テーマ「作り置きで簡単おもてなしランチ」を、開催します。 毎日のおかず、考えるのも作るのも地味に大変ですよね。少しでも簡単にしかも、おいしくて栄養バランスの取れた食事を!って思うのは当然のこと♪ 最近、作り置きおかずが流行っています。きれいに作り置きされた容器などを紹介する投稿などもち [続きを読む]
  • 私の好きな言葉
  • 私の好きな言葉 「適材適所」誰でもそうだと思うのですが小さなことでも得手不得手があり、好き嫌いがあり、向き不向きがある!仕事においても向いてる人に向いていることをお願いする方が効率的だし、なにかとクオリティも良い。その方が楽しいし、皆しあわせだよね。 「なんとかなる。なんとかする」何かが起こったとき、わ〜〜ってパニくって悲観しても、悲劇のヒロインになっても始まらない。事実を事実として受け止 [続きを読む]
  • アンパンマンパン
  • バターロールの生地を使って、アンパンマンの成形をしただけなのですが(笑)。 いくつもアンパンマンの顔が出来ると、同じように作っているつもりでもどの子も同じ顔がなく、個性豊かな表情です。 アンパンマンの顔を見るだけでこっちまで「ニヤッ」と笑ってしまう・・・あんこぎっしりの頭です。アンパンマンを食べるとき、タイ焼きもそうですが、どこから食べようか一瞬躊躇するのは「顔」だからですよね [続きを読む]
  • 鮭のマリネ 超簡単。
  • 鮭のマリネ です〜。 鮭を一口大に切って、小麦粉を軽くはたいてオリーブオイルでソテーしたらせん切り野菜とマリネします。 マリネって言うとオシャレな感じしますけど・・・このレシピはね「甘酢漬け」です(笑) じゃあ、甘酢漬けって言えよ〜。やだ。シャレオツじゃない。 詳しいレシピはこちらからどうぞ。プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile kitchen)料理動画が [続きを読む]
  • 焼きヨーグルトのサラダ
  • 焼きヨーグルトのサラダ。ヨーグルトを具として頂きます。作り方は簡単。ヨーグルトを水切りしたら、グラタン皿に入れてトースターやオーブンで焼くだけ。焼くって言ってもこんがり焼くわけではなく、表面が固くなる程度でOK。スプーンですくって、サラダの上に盛り付けます。黒コショウを多めにね。ドレッシングは何でもいいですがシンプルにフレンチドレッシングが相性いいかなと思います^^。 詳しくレシピが知りたい人は [続きを読む]
  • 泣いても良いですか?
  • 近所の量販店で買い物していたら、 気になるものが!! あれ、奥さん・・・これ見たことありません? ありますわよ。これね。デズニーランドに行って、無理やり買わされたアリエルのドレスよね。 これに着替えてパーク内ウロウロしたわよね。 そうそう、それと同じワンピースが近所に売っていたこと自体がびっくりだけど・・・(ランド限定だと思い込んでいた) ちょっと待って? [続きを読む]
  • 今日で一年分の紫外線を浴びました。
  • 今日は息子の運動会。 前日は雨だったけど当日は晴天に恵まれて暑かった〜〜。 息子は白組^^。頑張れ〜〜。 本当はたくさんいい写真あるんだけど、あまり他のお子さんの顔がハッキリと分かるような写真を出すのは良くないので、後ろ姿多めの写真ですが。。。この子の顔、とっても素敵で身体全体で喜びを表現しているので、思わず撮っちゃいました!! 息子の競技。真ん中にいる上級生とジャンケンポン [続きを読む]
  • へなちょこカフェオレロール
  • 以前作ったレシピです。ホームベーカリーを使ったカフェオレロール。 この時は、へなちょこな形のパンに仕上がりました(ノ◇≦。)いやーん。題して 「へなちょこカフェオレロール」つか、成形適当すぎるだろ!! っていうツッコミが聞こえてきそう。はい、すいません・・・。でも、味はおいしかったよ。【材料】インスタントコーヒー    2gお湯             120ml 強力粉            [続きを読む]
  • 運動会弁当「ちょっと豪華なサンドイッチ」
  • もうすぐ、息子の小学校では運動会です。 運動会といえば、そう。お弁当。お弁当いろんなおかずがあるけどサンドイッチも良いですよね。 以前作ったレシピで、良さそうなのがあったので良かったら参考になさってください^^。具をモリモリ入れた照り焼きチキンサンド。挟むときは、ペーパーで巻くか、ピックで止めると良いですよ〜。あと、ちょっと凝ったサラダと^^。 照り焼きチキンサンド【材料】2人分 イギ [続きを読む]
  • グリルドチーズサンドイッチ
  • 「グリルドチーズサンドイッチ」って知ってますか?私、知らなかったんですがアメリカのメニューだって〜。 いたってシンプル!! 材料と作り方はこちらに記載してあります。 【メルマガ配信しています】★料理のコツが知りたい人へ無料メルマガ 「料理上手への近道」スマイルニュースWEB プロの料理家によるレシピ開発・料理撮影・料理教室ならスマイルキッチン(smile kitchen) 料理動画が無 [続きを読む]
  • むすめ語
  • 3歳児なりのオシャレに目覚めた様子。「マニキュアを塗れ。手だけでなく足も。」と指示が多いひとです(笑)。 私がメイクしていると、「お母さんお化粧してるの〜?」興味津々(笑)女子だなぁ。 ちなみに、 マニュキア → コピー (なぜ!?)ピアス → ピアロイアリング → イヤリンス だそうです。 息子のときと、大違い(笑) [続きを読む]