ウィリー55 さん プロフィール

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ウィリー55さん: さんまの背開き(食楽クラブ)
ハンドル名ウィリー55 さん
ブログタイトルさんまの背開き(食楽クラブ)
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/hira-f_2005/
サイト紹介文気まぐれ料理人
自由文食品偽装が頻発しているけれど
安全でおいしい料理は自分で作るしかないね
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2007/03/25 10:18

ウィリー55 さんのブログ記事

  • サンマーメン
  • サンマーメンは横浜発祥の野菜あんかけラーメンだ単なるもやしあんかけラーメンをwebで探していたら発見したわけで横浜まで食べに行ったわけではないwebのレシピを頼りに製作してみたもやしを中心にれいぞーこの片付けのできる、楽しいラーメンだ味は醤油味 [続きを読む]
  • 酒粕
  • 甘酒くらいしか思いつかないから手にすることはなかったがまずはキュウリの粕漬けからスタートだ塩辛くならないからなかなかいけます [続きを読む]
  • きつねうどん
  • 久々の投稿今シーズンはラーメンばっかり食べてたそこできつねうどんにしてみた返しは用意してあるからだしを取れば良い昆布と煮干し、鰹節で煮出す。しばらくぶりながらうまく行ったmac miniが壊れた(壊した?)すぐに新しいmac miniを導入サダーボル... [続きを読む]
  • 岩塩
  • 塩にはうるさいぞ!岩塩は好きで4種類使ってるおろし金付きのは初めてだ小さいおろし金で使うのは大変だその分滑らかな味わい、甘みもあり「エゴマ」ドレッシングで楽しんでるGINZA「Boeuf」ではステーキ用にこの岩塩が小皿で出てきた [続きを読む]
  • パスタアレンジ
  • 唐辛子とオリーブオイル、ニンニクでペペロンチーノを極めてから玉ねぎ、ピーマン、ベーコン等を加えることで、少しは栄養的にましになったかな?仕上げに白ワインと煮汁を混ぜ入れて、茹で上がった麺とあえて出来上がりパルメザンチーズをふりかけていただく [続きを読む]
  • 土鍋ご飯
  • 土鍋ご飯は美味いそして炊き上がりが早いこのミニ土鍋では半合しか炊けないしかし一人飯の時には重宝する炊き上がりには12〜13分しかかからないし蒸らしに同じくらい時間をかけても30分後には食することができる。炊飯器では早炊きでも1時間だから優秀さがわ... [続きを読む]
  • もやし
  • もやしは偉い他の値上がりした野菜達と比べると、安定した価格が良い軽く茹でて食するとシャキシャキ感が良い相性が良いどんな食材ともなじむ主役も脇役もこなす万能選手だ [続きを読む]
  • ヌーボー
  • ボジョレーヌーボーで酒屋の店頭が騒がしい例年より落ち着いてみられるが、張り紙は勇ましい。負けずにビールの便乗ヌーボーを購入早速いただく新着のホップを使用とあるが、驚くほどの新鮮味はない普通に美味しく飲みました [続きを読む]
  • 牡蠣鍋
  • 一人鍋で牡蠣を食べた家族が牡蠣を食べないので留守番時に食べる今シーズン3度目だところで生食用と加熱用の牡蠣の違いをご存知か?加熱用は海で取れたままを出荷生食用はウィルス等吐き出させるために大量の海水に浸けて、体内のウィルス等を吐き出させて... [続きを読む]