Romy さん プロフィール

  •  
Romyさん: Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ハンドル名Romy さん
ブログタイトルRomy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ブログURLhttp://piccolomon.exblog.jp/
サイト紹介文大阪の自宅サロン☆イタリア料理&パン教室の事を中心に日々感じたままを書いている写真つきブログです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2007/04/03 18:11

Romy さんのブログ記事

  • ファビニャーナ島♪
  • 自宅を出発して約24時間・・・ファビニャーナ島へ到着しました!!シーフードが美味しいTorattoriaへ3種類のパスタをみんなでシェアどれも美味しかったけどからすみのスパゲッティが一番おいしかったかな〜近くの席の人も振り返る(^^フランベされたロブスターが運ばれてきました!!にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • シチリアに到着しました♪
  • 伊丹→羽田→フランクフルト→ミラノおうちを出てから24時間・・・羽田→フランクフルト間はこんなスターウォーズJETに乗って〜(雨でうまく写真が撮れなかったので画像お借りしました)ミラノのリナーテ空港近くで1泊しミラノ→パレルモやっとシチリア島へ到着♪そしてパレルモからフビニャーナ島へ向かう乗船場までTAXIで行きシチリアに着いて食べたものは・・・アランチーニ♪・・・と言っても、握りこぶしくらい大きかった(^^ [続きを読む]
  • 9月のPasta Classが終了しました♪
  • 今月のPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました?レッスンはレシピ説明後に手打ちパスタから・・・生徒ちゃんたちが作った『かぼちゃとパンチェッタのカッペラッチ』手打ちパスタ作りは、慣れてきた頃に終わってしまう〜(^^;かぼちゃとパンチェッタの詰め物も好評でした♪乾燥パスタはとってもシンプルで簡単なのに美味しい『聖フランチェスコのパスタ』をご紹介しました。こちらは復習率高そうで [続きを読む]
  • PANSIROU♪
  • 食パン専門店が増えていますね♪先日、お友達が購入してきてくれました。材料にこだわったパン職人さんが1本1本丁寧に焼き上げた本食パンは、しっとりとしていて甘味もあり美味しくいただきました♪わざわざ買いに行ってくれて、ありがとう?パンが入っていた紙袋は夏バージョンで金魚が描かれていました。季節ごとにデザインが変わるのでしょうね〜ステキです♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • カッペラッチ♪
  • 明日から始まりますPasta Classの手打ちパスタはCappellacci(カッペラッチ)という名前のかわいい詰め物入りパスタです♪手打ちパスタの食感+詰め物のかぼちゃとパンチェッタの組み合わせも美味しいご参加くださる皆様お楽しみに〜!!引き続き、お申し込みもお待ちしております?にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • Special Lesson終了しました♪
  • 毎年8月はSpecial Lessonを開催しています。今年は『ポルトガル料理&スィーツ』をご紹介させて頂きました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?昨年初めて訪れたポルトガルで買ってきた小物類をテーブルにセッティング!ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデで乾杯!!*野菜のスープ*たこのサラダ*海老のオイル炒め*鱈のコロッケ*チーズ入りパン*シーフードリゾット全て現地で食したメニューです。鱈のコロッケは [続きを読む]
  • パステル・デ・ナタ♪
  • Special Lessonでポルトガル スィーツの『パステル・デ・ナタ』をご紹介いたします。リスボンのベレン地区にある老舗のお菓子屋さん『パスティス・デ・ベレン』が有名ですが近くまで行っていたのに時間がなく、行くことが出来ませんでした・・・でも、街中にはたくさん『パステル・デ・ナタ』が売られていました。Piccolo Mondoで簡単に作ることが出来るレシピで美味しい『パステル・デ・ナタ』を作りましょう♪にほんブログ村↑応 [続きを読む]
  • ナポリピッツァのアンコールレッスン終了しました♪
  • みんな大好きナポリピッツァ♪4年前にご参加された生徒ちゃんのご希望でアンコールレッスン実現しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?Mayuちゃんステキにデコして頂きありがとうございます♪*マリゲリータ*オルトラーナ*クアットロフォルマッジの3種類のPizza+同じ生地で*ロトリーノ*ロトリーノのオープンバージョンもお作りいただきました。ご用意させて頂いたアぺとイタリアビールもテーブルに並べて [続きを読む]
  • Italian Bread Courseのラストは・・・♪
  • Italian Bread Courseのラスト6回目のメニューを終了されました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?*プーリア風ピッツァセモリナ粉を使ったピッツァはみなさん初めてとの事で「美味しいし、おうちで作れるのが嬉しい」と、好評でした♪*トレコローレ三色の生地を三つ編みにしてリースに仕上げるこのパンランチ用はご自由に成形して頂いているのですがみなさん小さなリースをとても上手に作られました♪こちらは、 [続きを読む]
  • 7月のBread Classが終了しました♪
  • 今月のBread Classが終了しました。お暑い中、ご参加くださった皆様ありがとうございました?Italian Bread Course*チャバッタ&*インテグラーレ(全粒粉のパン)チャバッタは焼き野菜を挟んでパニーニに〜♪Makoちゃんが「先生お誕生日おめでとう!」と焼き菓子がのった2種類のジェラート&アップルパイ(皆さんの分)を買ってきてくださいました♪Makoちゃんありがとうございました?Bread Class記事は、続きます〜にほんブログ [続きを読む]
  • 7月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様お暑い中お越し頂きましてありがとうございました?サルデーニャ料理をご紹介しました。*ボッタルガ(からすみ)のブルスケッタ簡単に作れて、ワインだけでなく色々なお酒のお供にも良いので「ボッタルガ買って早速作ります!」とお酒好き生徒ちゃんたちが宣言されていました(^^*フレーグラ(粒パスタ)フルーツトマトとモッツァレッラを添えてとてもシンプルな食材だけ [続きを読む]
  • シェフの技♪
  • 今月のCooking Classが始まっています♪メニューのパスタはサルデーニャの粒々パスタ『フレーグラ』数年前にもレッスンしていますが食感が楽しく、いつも人気のパスタです♪今回はシェフに教わった技を取り入れてでも、ご家庭でも簡単に美味しくできるコツをご紹介しています。1粒1粒にソースが染み込んでいますが上にのせたフルーツトマトとボッコンチーニを混ぜるとまたお味が変わって美味しい〜のです(^^これからご参加の皆様、 [続きを読む]
  • ポルトガル料理♪
  • 昨日、Piccolo Mondoメンバー様に8月のSpecial Lessonのお知らせをお送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報くださいませ・・・早速お申し込みくださった生徒様ありがとうございます。順にお返事お送りしておりますのでご確認ください。画像は昨年ポルトガルを旅した際にいただいた『アロス・デ・マリコス』シーフードのおだしがきいて美味しかったです〜♪8月のレッスンで・・・?にほ [続きを読む]
  • Cooking Class Basic Course終了しました♪
  • Cooking Class-Basic Courseのグループの方の10回レッスンが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうごいざました?今回お一人『体験』の方が加わりいつもと少し違った雰囲気。でも、いつものごとく食の話題で盛り上がりました♪*タコとセロリのサラダ*リングイーネ ジェノヴェーゼ*アクアパッツァ夏にピッタリのメニューです!「レストランでしか食べたことないものがおうちで作れるのが嬉しい」「手に入りやすい食材で [続きを読む]
  • 6月のPasta Classが終了しました♪
  • 6月はレギュラーレッスンのPasta Classに加え、La Gioiaさんとコラボレッスンがあり手打ちパスタは、どちらも同じハーブを練りこんだパスタをご紹介しました。ちょうどハーブがたくさん収穫できるタイミングでテーブルにも飾ることができました♪黄色いトマトソースのスパゲッティは視覚と味覚が混乱しながらも(^^;「これ美味しい!」のお声〜♪黄色いトマト缶をオーダーされる方がたくさんいらっしゃいました。是非作ってご家族や [続きを読む]
  • 『ハーブ』がテーマのコラボレッスン:お料理編♪
  • ハーブがテーマのコラボレッスンのお料理画像です。粉からお作り頂いた2種類の手打ちパスタ『ナストリ』くるみソースとともに食べるところによりハーブの香りが変わりもちもちパスタカリッとしたくるみの食感を楽しんでいただきました♪サイドディッシュサラダにもパスタにも使ったフェンネルが入っています。ヤングコーン空豆ペコリーノやパルミジャーノのチーズと交互に召し上がって頂くと「この食べ方美味しい〜」と気に入って [続きを読む]
  • 『ハーブ』がテーマのコラボレッスン♪
  • 2日間のLa Gioiaさんとのコラボレッスンはまず手打ちパスタのレシピ説明後、粉から捏ねてパスタ作りからスタート。初めてご参加くださった方も、何度もレッスン受けてくださった生徒ちゃんにも楽しんでいただきました♪「手打ちパスタってこうやって作るんだ〜」「ハーブのいい香り〜」「わ〜押し花みたいできれい!!」「ストッキングみたい〜」etc...お作り頂いている間、色々なお声が聞こえてきました(^^;その後、ハーブの [続きを読む]
  • ハーブのかご♪
  • 本日2日間限りのLa Gioiaさんとのコラボレッスンが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?コラボレッスンの素敵な時間は後日アップいたします♪*  *  *  *  *Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールを2通お送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらお手数ですがご一報くださいませ・・・*  *  *  *  *コラボレッスンは終了しましたがPasta Classの夜レッ [続きを読む]
  • 黄色い!トマトソース♪
  • 今月のPasta Classの手打ちパスタのご紹介は、こちらにアップしましたがもう1種類のパスタは・・・黄色いトマトソースのスパゲッティです♪トマトソースは赤!!・・・の概念を覆す黄色いトマトソース黄色のトマトは赤いトマトに比べて酸味が少なくリコピンは多いそうです。でも食べると頭の中でケンカします!?(^^;視覚と味覚そんなトマトソース味わってみませんか〜!?こちらは、我が家の?赤い?ミニトマトここ2、3日で色づい [続きを読む]
  • ハーブを練りこんだパスタ♪
  • 今月のPiccolo MondoはPasta Class(手打ちパスタ&乾燥パスタ)のレッスン月です♪手打ちパスタはハーブをはさんで作るナストリ(リボンという意味のパスタ)過去に似たような手打ちパスタのレッスンをしたことがありますので今回はもう1種類増やしましたよ〜若葉色のナストリもきれいでしょ(^^そして・・・ハーブの香りもちっとした食感の手打ちパスタカリッとしたくるみの食感1つのお皿で色々楽しめるパスタに仕上げます♪ご一 [続きを読む]
  • イタリアのパンレッスン♪
  • 5月レッスンのラストはItalian Bread Classでした。ご参加くださいました皆様、ありがとうございました?*ぶどうという意味のウーヴァ*パーネ カラザウでした。ウーヴァは成形が楽しいハード系のブドウパンです。皆様可愛く焼き上がりましたね♪パーネカラザウは、のばす工程が大変でしたが食感が楽しく、シンプルだけど色々アレンジできるサルデーニャのパンです。アレンジの一つのパーネ フラッタウもご紹介しお召し上がりい [続きを読む]
  • 夏らしいネイルとレッスンのお料理♪
  • 先日、5月のCooking Classの様子をアップしましたがレッスン最終日に素敵な画像が撮れたのをアップし忘れていました。その1枚を・・・夏らしいネイルが素敵☆彡生徒ちゃんはネイリストさんなので、季節先取りです♪*Piccolo Mondoのレッスンではネイルをされていらっしゃる方には使い捨ての食品用手袋をお使いいただいています。時々、ご丁寧にお問い合わせいただくことがありますがレッスンにはご参加いただけますのでお気軽にい [続きを読む]
  • 5月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうごいざいました?アスパラガスをこちらでお取り寄せし*アスパラガスのフリッタータ*すずきのグリルアスパラガスのソースとともにに、使用しました。やはり、採れたてのアスパラガスは鮮度が違います!!みずみずしくて甘かったですね♪他にはパスタの*オイルサーディンとズッキーニのパンタッチェそしてドルチェで皆様天国にいかれました〜!?*トルタパラ [続きを読む]
  • チョコレートとオレンジの・・・♪
  • 「私の大好きな組み合わせ〜!」と、レシピを見て思わず言ったケーキ教室。チョコレートとオレンジのムースケーキを教えて頂きました♪色合いも好きな組み合わせです♪崩れないように持ち帰り撮影また1切れ食べちゃいました・・・(^^;ジェノワーズチョコレートムースオレンジムースオレンジジュレ4層の贅沢で爽やかなケーキ楽しく学んで美味しくいただきました♪そしてオレンジピールチョコ好きを知っている友人が「レッスン後に食 [続きを読む]