Romy さん プロフィール

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Romyさん: Romy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ハンドル名Romy さん
ブログタイトルRomy's Mondo 〜料理教室主宰者Romyの世界〜
ブログURLhttp://piccolomon.exblog.jp/
サイト紹介文大阪の自宅サロン☆イタリア料理&パン教室の事を中心に日々感じたままを書いている写真つきブログです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2007/04/03 18:11

Romy さんのブログ記事

  • 5月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうごいざいました?アスパラガスをこちらでお取り寄せし*アスパラガスのフリッタータ*すずきのグリルアスパラガスのソースとともにに、使用しました。やはり、採れたてのアスパラガスは鮮度が違います!!みずみずしくて甘かったですね♪他にはパスタの*オイルサーディンとズッキーニのパンタッチェそしてドルチェで皆様天国にいかれました〜!?*トルタパラ [続きを読む]
  • チョコレートとオレンジの・・・♪
  • 「私の大好きな組み合わせ〜!」と、レシピを見て思わず言ったケーキ教室。チョコレートとオレンジのムースケーキを教えて頂きました♪色合いも好きな組み合わせです♪崩れないように持ち帰り撮影また1切れ食べちゃいました・・・(^^;ジェノワーズチョコレートムースオレンジムースオレンジジュレ4層の贅沢で爽やかなケーキ楽しく学んで美味しくいただきました♪そしてオレンジピールチョコ好きを知っている友人が「レッスン後に食 [続きを読む]
  • ラ・フランス♪
  • タイトルは、フルーツではなく・・・このバラの名前です♪5月の初めに咲き始め、次から次へと蕾をつけ・・・今年はぐんぐん枝が伸びて、沢山咲いてくれました?良い香りにも癒されます〜レッスンにお越しくださる皆様にも楽しんでいただけそうです♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 『天国』という名のケーキ♪
  • タイトルは明日から始まります5月のCooking Classメニューのドルチェです♪Torta Paradisoトルタ パラディーゾ名前の由来はいくつかあるようですがパラディーゾ=パラダイスロンバルディア州のケーキでこのケーキを食べた貴婦人が天国や楽園のような表現をしたそうです・・・スポンジケーキとは違うほろっと崩れる軽さが特徴です。ご参加くださる皆様がどんな表現をされるのか、楽しみにしています♪にほんブログ村↑応援Clickお願 [続きを読む]
  • ハーブ♪
  • Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたらご一報くださいませ・・・早速お申込みくださった皆様、ありがとうございました。お返事させて頂きましたのでご確認よろしくお願いいたします。*    *    *    *    *  6月は、Pasta Class の月です!レギュラーレッスンに加え、守口市のお花屋さんLa Gioiaさんとのコラボレッスンも開催します。 [続きを読む]
  • フェスタ・デ・ピンチョス♪
  • GW真っ只中!皆様いかがお過ごしでしょうか?白浜へ行ってきました。目的は・・・Alardeの山本シェフがバスクのピンチョスコンクールでチャンピオンになられたシェフとともにお料理を作られるということで・・・美味しそうなピンチョスが並んでいます♪アラカルトもオーダーしました!*イカ墨ごはんアイオリソースと*牛テールの煮込みフォアグラのプランチャ*牛リブロースと玉ねぎと牛脂のピキージョデザートは*青りんごとシー [続きを読む]
  • コラボレッスンの打ち合わせ♪
  • 先日、La Gioiaさんと我が家で打ち合わせをしました。内容はコラボレッスンについて・・・ワンプレートランチをご用意させて頂きました。奥の器に入っているお料理は今月のCooking Classでご紹介しました『ジャルディニエラ』をお米の形をしたパスタと合わせています♪偶然ですがこのプレートと似たカラーのブーケを頂きました!!優しい色合いでステキです?La Gioiaさんとのコラボレッスンは何度か行いましたが今回は、少し趣向 [続きを読む]
  • 4月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?*ジャルディニエラはイタリア版ピクルスレッスンで作ったものと、3日前のものと食べ比べしていただきました。?朝漬け”が良い方と?古漬け”が良い方とお好みが分かれましたね!パスタは日仏貿易さんXクスパさんのタイアップレッスンで日仏貿易株式会社様のアルチェネロの有機全粒粉スパゲッティを使って*全粒粉スパゲッティ サルシッチャ [続きを読む]
  • パスクア・イースター・復活祭♪
  • Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご一報くださいませ・・・*  *  *  *  *今日はパスクア(イースター)です。イタリアでは、『コロンバ』という『パネットーネ』に似た発酵菓子を食べます。そして、翌月曜日は『パスクエッタ』といいピクニックをします。先日イタリアよりお友達が初来日し、お土産に持ってきてくれました♪ [続きを読む]
  • イタリア版ピクルス♪
  • 今月のCooking Classのメニューの一つ?Giardniera?(ジャルディニエラ)はイタリア版ピクルスです。Donatellaもよく作っていて、保存していたものを食べさせてくれました(^^酸っぱすぎないお味が大好きです♪色々なお野菜で作っておくととても便利です♪4月のCooking Classの詳細は↓  ↓  ↓にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 3月のPasta Classが終了しました♪
  • 今月のPasta Classが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?2種類のパスタレッスンでした。*春色クレープの詰め物*サーモンと絹さやのファルファッレ ルッコラソースとともに乾麺のファルファッレはサーモンと絹さやだけでも充分美味しいのですがルッコラソースをつけると、更に美味しさアップ!!皆様に気に入って頂けました♪手打ちパスタは、粉を捏ねるのではなくゆるゆる〜のクレープ生地それに色を [続きを読む]
  • ミモザのリース♪
  • La Gioiaさんで、ミモザのリースを作ってきました♪毎年、クリスマスやミモザシーズンに合わせてコラボレッスンをして頂いているのですが今年は違うことを・・・ということでこの時期にミモザがないと、なんだか淋しいので個人的にレッスンを受けてきました。同じように作っても、それぞれ違う出来上がりに・・・どれもとってもステキです♪壁掛けリースですがテーブルに飾ろうと思っていますので今月Piccolo Mondoにお越し下さる [続きを読む]
  • 有機全粒粉スパゲッティ♪
  • 4月のCooking Classは【日仏貿易Xクスパ】タイアップレッスンを実施いたします。日仏貿易さんのアルチェネロ 有機全粒粉スパゲッティを使用して『全粒粉スパゲッティ サルシッチャとなすのトマトソース』を作りましょう♪お土産付きレッスンですよ〜!!レッスンで使用する全粒粉スパゲッティ・レシピ・リーフレット無記名の簡単なアンケートにご協力くださいね!!お土産は数に限りがございますのでお申込みはお早めに・・・レ [続きを読む]
  • ムース・オ・ワインフロマージュ♪
  • 先日、教えて頂いたケーキは白ワインとチーズのムースケーキでした♪春らしいケーキです?一口いただいて、ワインの香りが広がりと〜っても美味しい〜イタリアで食べたムースを思い出しました!!7月のドルチェレッスンのヒントをいただいた感じで嬉しいな・・・♪4月のCooking Classのメニューとスケジュールアップしました↓ ↓ ↓にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • White Day♪
  • 日本には『ホワイト・デー』という名のヴァレンタインのお返しの日が定着していますね(^^イタリアにもアメリカにもありませんでしたが・・・『ホワイト・デー』があるお陰で大好きなチョコを頂きました〜!!オランジュ ショコラ ジャンヌ大きなオレンジピールにベルギー産のビターチョコとココアパウダーでコーティングされていてとっても贅沢な美味しさです♪そして父からも・・・エスプリ ド メリーリキュールやナッツ、フルー [続きを読む]
  • お知らせメールお送りしました♪
  • Piccolo Mondoメンバーの皆様へお知らせメールをお送りいたしました。万が一届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご一報くださいませ・・・お申込みお待ちしておりますにほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 蝶々のパスタ♪
  • 今月のPasta Classでご紹介するパスタは先日のともう一品はサーモンとさやえんどうのファルファッレ ルッコラのソースとともにソースはなくても美味しいのですが味の変化を楽しめますよ♪只今以下の日程でお申込み受付中です!!3月17日(金)19:00〜   18日(土)11:00〜   22日(水)11:00〜   23日(木)11:00〜にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 春色パスタ♪
  • 今日から3月ですね♪日中の日差しは、暖かくなったけれど朝晩はまだ暖房が必要・・・春の訪れが待ち遠しい今日この頃です。今月のPasta Classではこんな春色パスタをご紹介いたします♪ワクワクするパスタご一緒に楽しく作りませんか?↓ ↓ ↓にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • 2月のCooking Classが終了しました♪
  • 今月のCooking Classが終了しました。お寒い中ご参加くださり、また遠路お越しくださった皆様ありがとうございました?今月は、南イタリアのシーフード料理とドルチェをご紹介させて頂きました。アンティパストはオレンジと甘エビのサラダさっぱりと爽やかなお味の前菜は、お口直しにもなる一品でパスタとメインのお魚の間にも召し上がって頂きました。牡蠣のリングイーネはシンプルな食材だけで味付けましたがパスタにも味が染み [続きを読む]
  • 牡蠣の器♪
  • 今月のCooking Classが始まりました。南イタリアのシーフード料理をご紹介しています。メニューの牡蠣を使ったパスタは坂越の牡蠣をお取り寄せして・・・大きく立派な殻の中には、プリップリの身が入っています。せっかくなので!この殻を器にすることを思いつき画像のように盛り付けています♪レッスン中は牡蠣職人目指して?殻を開ける速さがどんどんスピードアップしている様子も楽しいです(^^生でも食べられるくらいの新鮮な牡 [続きを読む]
  • フラワーボックス♪
  • 10周年のお祝いにお二人の生徒ちゃんからステキなBOXを頂きました〜♪nicolai bergmannのフラワーボックスです♪お選びいただいたのは偶然だったようでレッスンご参加日が後だったMarikoさんがびっくりされていました(^^Sanaeさん&Marikoさんステキなフラワーボックスをありがとうございました?飾る場所を移動させて長く楽しませて頂いています♪にほんブログ村↑応援Clickお願いします♪ [続きを読む]
  • Buon San Valentino?
  • 皆様どんなヴァレンタイン・デーをお過ごしでしたか?タイトルのBuon San Valentinoはイタリア語でHappy Valentine's daySanto.Valentinoはイタリアの暦の上で『2月14日の聖人』とされ、 2月14日は『San. Valentino』と呼ばれるように・・・画像は先日のCooking Class−Basicでのじゃがいものオーブン焼き。ハート型のルクルーゼに入れて・・・久しぶりに登場しましたが、ちょうど良い大きさ・浅さ・可愛さに加え熱伝導の良 [続きを読む]
  • 10年・・・♪
  • 2007年1月に自宅にてイタリア料理教室Cooking & Baking Salon Piccolo MondoをOpenし10年という月日が経ちました。皆様に温かく支えて頂きながらここまで続けてこれましたこと、心から感謝しております?長いようであっという間だった10年・・・手探り状態で始めた自宅サロン他とは違う私らしくそして私にしかできないことをレッスンに取り込みイタリア料理の美味しさ作る楽しさ食卓を囲む喜びご参加くださる皆様にお伝えしたい気 [続きを読む]
  • イタリアパン好き♪
  • イタリアのパンと言えば・・・思い浮かぶのはフォカッチャやチャバッタグリッシーニくらいでしょうか!?イタリアにはたくさんの種類のパンがあります!Piccolo Mondoではイタリア料理以外にパンのレッスンも行っています。その中にイタリアのパンのコースも・・・画像は先月のItalian Breadのレッスンフォカッチャ&ストレーゲです♪ご参加くださった皆様ありがとうございました?香川にお里帰りされていらっしゃったMakiさんから [続きを読む]
  • 1月のCooking Classが終了しました♪
  • 1月のCooking Classが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました?*ピエモンテ風パプリカの詰め物 *ほうれん草とかぼちゃのリゾーニ*豚肉のロースト 金柑とともに *チョコとラズベリーのトルタ パスタ以外はオーブンを使うメニューでした。レシピ説明やレッスン中に「パプリカの中身、パンにつけても絶対美味しいはず〜」「これ本当にパスタ?お米みたい〜!!」「イタリアでも金柑あるんですか?」「これ [続きを読む]