自家製天然酵母パン教室Espoir3n さん プロフィール

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自家製天然酵母パン教室Espoir3nさん: 自家製天然酵母で3つの驚き!!Espoir3n
ハンドル名自家製天然酵母パン教室Espoir3n さん
ブログタイトル自家製天然酵母で3つの驚き!!Espoir3n
ブログURLhttp://espoir3n.exblog.jp/
サイト紹介文自家製酵母研究家、レシピ開発などでも活躍中。 アトリエ式のパン教室開いてます
自由文失敗ない自家製酵母ぱん本出版。
作って楽しい、食べておいしいぱんをご紹介。
焼きたてのパンと季節のサイドデッシュ
と楽しいおしゃべりで、
ゆったり過ごしていただければ
嬉しいです♪
ツィッターも始めました。
HPはhttp://espoir3n.petit.cc/ です。
お時間があるときに、ご覧ください♪ 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供735回 / 365日(平均14.1回/週) - 参加 2007/04/21 18:14

自家製天然酵母パン教室Espoir3n さんのブログ記事

  • 酵母が元気だから焼けるふわもちチェダーチーズブレット
  • 自家製酵母基本パンレッスン募集のお知らせ。8月木曜日クラス、土曜日クラス1席募集させていただきます。金曜日クラス、日曜日クラスは満席となっています。ありがとうございます。酵母が元気なこの季節からパン作りはじめてみませんか?パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。失敗なくつくることができる自家製酵... [続きを読む]
  • ミルク酵母でしっとりもっちりコッペを焼こう
  • ミルク酵母はしっとりもっちりふわっと焼けます。くせがなくて食べやすいみんなに人気の酵母です。コッペパン祭り、お席残りわずかです。単発受講いただけますのでお気軽に参加いただけます。パン祭り「自家製酵母コッペパン」のイベントのお知らせです。自家製ミルク酵母でつくるコッペパン。しっとりもっちりしたこだわりの食感をつくってくれるミルク酵母。粉のおいしさを引き出し、いろいろな具をサンドして楽しん... [続きを読む]
  • プライベートレッスンで人気のフォカッチャ
  • 今、人気1位のオリーブのフォカッチャ。暑い夏でも気軽に作れてお料理にも合わせやすい。左側のパンは、ご依頼いただきましてやさしい食感のブルーベリーカンパーニュとふんわりプレッツェル。現在、プライベートレッスンは人数限定でお申し込みを受けさせていただいています。どうぞよろしくお願いいたします。Espoir3nのオリジナルのパンやこんなパンが食べたい初心者だけどお菓子を作ってみたいパーテ... [続きを読む]
  • カレー祭り準備中。お料理のメニュー
  • 明日からはじまる「カレー祭り」ただいま準備中です。メニューはこちら。山形牛の欧風カレーターメリックライスと自家製酵母豆乳ナンお好きな野菜料理を添えてオクラと紫たまねぎのサラダにんじんのサンボルきゅうりのアチャールレタスとルッコラのクミンドレッシング茄子のバルサミコ和えデザート自家製酵母ベイクドチースケーキベリーソースとともにマスカットティー以上となります。お待ちしています。... [続きを読む]
  • ミルク酵母で作る「コッペパンイベント」ご予約状況です
  • ミルク酵母はしっとりもっちりふわっと焼けます。くせがなくて食べやすいみんなに人気の酵母です。コッペパン祭り、募集がはじまりました。パン祭り「自家製酵母コッペパン」のイベントのお知らせです。自家製ミルク酵母でつくるコッペパン。しっとりもっちりしたこだわりの食感をつくってくれるミルク酵母。粉のおいしさを引き出し、いろいろな具をサンドして楽しんでいただけます。Espoir3nの自家製酵母パン... [続きを読む]
  • スパイスの使い方「タンドリーチキン」
  • 8月のインド料理、土曜日1席、日曜日1席募集します。Veggyのチカラお料理レッスンのメニューのお知らせです。地元のとれたて野菜を使っていろいろなジャンルのお料理が学べます。野菜の使い方や食材の合わせ方。作り置きできる便利なもの。忙しいから手早くできるもの。作った料理をおいしく盛り付けるコツも学べます。 8月はインド料理  スパイスの使い方を学ぶ土曜日・日曜日、1席募集しま... [続きを読む]
  • ゆかりんからチーズのクッキーいただきました。
  • ゆかりんからお裾分けいただきました。チーズとクミンシードのかわいい葉っぱの形のクッキー。ワインとあいますね( *´艸`)おいしい。いつもありがとうございます。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします... [続きを読む]
  • ミルク酵母でふわふわコッペが焼けます。
  • ミルク酵母はしっとりもっちりふわっと焼けます。くせがなくて食べやすいみんなに人気の酵母です。コッペパン祭り、募集がはじまりました。パン祭り「自家製酵母コッペパン」のイベントのお知らせです。自家製ミルク酵母でつくるコッペパン。しっとりもっちりしたこだわりの食感をつくってくれるミルク酵母。粉のおいしさを引き出し、いろいろな具をサンドして楽しんでいただけます。Espoir3nの自家製酵母パン... [続きを読む]
  • 梅干し通信「赤紫蘇を入れる」
  • 梅干しを漬けたみなさま漬かり具合は、いかがですか?Espoir3n大橋です。お教室の梅に農家さんからいただいた赤紫蘇を追い紫蘇してみました。そしたらすっごくきれいな赤紫になりましたよ。みなさまも、もう少し色をつけたいと思ったら少し追い紫蘇してみてください。少し入れるだけでも変わりますよ。梅雨があけて干すまでもう少し、梅干しを見守りましょう。梅を干すザルの準備はしておいてくださいね... [続きを読む]
  • 自家製ミルク酵母でふわっとコッペパン
  • コッペパン祭り、募集がはじまりました。パン祭り「自家製酵母コッペパン」のイベントのお知らせです。自家製ミルク酵母でつくるコッペパン。しっとりもっちりしたこだわりの食感をつくってくれるミルク酵母。粉のおいしさを引き出し、いろいろな具をサンドして楽しんでいただけます。Espoir3nの自家製酵母パンを体験してみたい方もぜひお待ちしています。パン祭り自家製ミルク酵母でつくる「コッペパン」... [続きを読む]
  • 夏野菜のチャバタとお料理メニュー
  • 収穫させていただきました野菜は人参、キタアカリ、ペコロス、そうめん南瓜、いんげん、ディル、フルーツトマト、とうもろこし、バジル今週のお料理そうめん南瓜と紅茶ポークのサラダ季節になりました。鱈のフリットと自家製タルタルソース夏野菜オーブン焼きケッパーとレモンのマリネ添え掘りたての人参、キタアカリ、ペコロスいんげんトロピカルティーパンといっしょにご試食いただくお料理は地元の農家さ... [続きを読む]
  • 自家製ルビー酵母で夏野菜チャバタ、焼き上がりました
  • 夏野菜チャバタ焼き上がりました。パン生地には、こだわりのチーズとベーコン、とうもろこしが入ってます。チーズとベーコンは、桜チップでスモークしてあります。パンを切ると断面がきれいですよ。パンにのっているのはこれもこだわりのフルーツトマト。オーブンで焼くので甘みが凝縮されますよ。みなさまお楽しみに( *´艸`)そして酵母は、今月から9月まで、野菜ハーブ酵母です。むわもちに焼き上がるのが特徴... [続きを読む]
  • 自家製ルビー酵母で夏野菜チャバタ、焼き上がりました
  • 夏野菜チャバタ焼き上がりました。パン生地には、こだわりのチーズとベーコン、とうもろこしが入ってます。チーズとベーコンは、桜チップでスモークしてあります。パンを切ると断面がきれいですよ。パンにのっているのはこれもこだわりのフルーツトマト。オーブンで焼くので甘みが凝縮されますよ。みなさまお楽しみに( *´艸`)そして酵母は、今月から9月まで、野菜ハーブ酵母です。むわもちに焼き上がるのが特徴... [続きを読む]
  • プライベートレッスンのお知らせ
  • Espoir3nでは、夏のこの時期から秋、冬のお仕事をさせていただいています。お教室も冬に向かって準備が始まっています。自家製酵母パンは、クリスマスのパネトーネとシュトーレンの準備で忙しくなります。お料理レッスンも畑の出張がございます。そのため、プライベートレッスンは人数限定でお申し込みを受けさせていただきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。Espoir3nのオリジナル... [続きを読む]
  • 夏野菜「ルビー酵母」で、失敗ない自家製酵母パン
  • きれいな色の野菜酵母。おいしいの?パンは焼けるの??日々お話ししていることは酵母がおいしくないとパンも同じです。野菜で作る酵母、いろいろな作り方があります。今週、使うこの酵母はおいしい野菜の酵母になるように考えてつくった酵母です。栄養もたっぷり、元気に酵母もよく育ちます。この酵母は、MIX酵母パンレッスンで使う酵母です。この酵母をつかってパンを焼きます。レッスンの後で行います季節の酵... [続きを読む]
  • kyouちゃんのお土産そしてプライベートレッスン
  • kyouちゃんからお土産いただきました。朝取り野菜。おいしそう( *´艸`)いつもありがとうございます。早速、お料理します。今日のプライベートレッスンは3種類のパンです。カツと野菜でイカスミパニーニをサンド!すっごく大きいんです(笑)オリーブバケットにベリーマカロン。3つのパンが焼き上がりました。次回は、メイプルナッツとナポリフリッターナです。Cooking Style Espoir... [続きを読む]
  • プライベートレッスンにつきまして
  • Espoir3nでは、この季節から秋、冬に向かってお仕事をさせていただいています。お教室も冬に向かって準備が始まっています。自家製酵母パンは、クリスマスのパネトーネとシュトーレンの準備で忙しくなります。お料理レッスンも畑の出張がございます。そのため、プライベートレッスンは人数限定でお申し込みを受けさせていただきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。Espoir3nのオリジ... [続きを読む]