自家製天然酵母パン教室Espoir3n さん プロフィール

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自家製天然酵母パン教室Espoir3nさん: 自家製天然酵母で3つの驚き!!Espoir3n
ハンドル名自家製天然酵母パン教室Espoir3n さん
ブログタイトル自家製天然酵母で3つの驚き!!Espoir3n
ブログURLhttp://espoir3n.exblog.jp/
サイト紹介文自家製酵母研究家、レシピ開発などでも活躍中。 アトリエ式のパン教室開いてます
自由文失敗ない自家製酵母ぱん本出版。
作って楽しい、食べておいしいぱんをご紹介。
焼きたてのパンと季節のサイドデッシュ
と楽しいおしゃべりで、
ゆったり過ごしていただければ
嬉しいです♪
ツィッターも始めました。
HPはhttp://espoir3n.petit.cc/ です。
お時間があるときに、ご覧ください♪ 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供735回 / 365日(平均14.1回/週) - 参加 2007/04/21 18:14

自家製天然酵母パン教室Espoir3n さんのブログ記事

  • キャラメルカフェブレッドとサーモンとほうれん草のパスタでランチ
  • MIX酵母パンレッスン9月終了となりました。ありがとうございました。今週のお料理はキングサーモンとほうれん草、きのこのパスタ根菜のグリル青ゆずドレッシングあえりんごの紅茶キャラメルカフェでした。ただいまMIX酵母パンレッスン満席となっています。お席に空きができましたらブログ、メルマガでお知らせさせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。現在、自家製酵母基本パンレッスンに1... [続きを読む]
  • 自家製豆板醤でつくる海老チリと蒸しパン
  • Veggyのチカラお料理レッスン9月土曜日クラス1席と、日曜日クラス1席単発受講も募集します。レッスンは第三第四木曜、金曜、土曜、日曜開催(月により多少変動有)の計4回よりご都合の良い日を選んでご予約いただきます。お申込み順にご予約を承っておりますので、満席の場合はご了承ください。キャンセル待ちもお受けいたします。レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、10:30から13:00前... [続きを読む]
  • 卒業おめでとうございます。これからも
  • 卒業おめでとうございます。1年間、いろいろなレッスンでパンを学び何倍も努力しています。楽しく前向きなみっちゃんを応援しています。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。 ご登録、ご解約とも、無料... [続きを読む]
  • かわいいケーキの贈り物
  • いつもありがとうございます。ゆかりんからいただきました( *´艸`)ぶどうの模様の素敵な型で作られた焼き菓子。中には、甘酸っぱいぶどうのコンポートが入っています。みんなでいただきました♪とてもおいしかったです。ご馳走様でした。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。パンレシピの配信!レッスンのメニューのお... [続きを読む]
  • 発泡甘酒で発酵!ふわふわしっとり栗蒸しパン
  • 発泡甘酒で発酵させた栗蒸しパン。発酵させることでしっとりふんわり薄力粉で作る蒸しパンです。お料理とあわせやすいプレーンの蒸しパンとデザートの栗蒸しパン2種です。Veggyのチカラお料理レッスンでご紹介します。お楽しみに!9月のVeggyのチカラお料理レッスン秋茄子をつかった焼売です。旨味をたっぷり含んだ茄子豚肉と帆立を茄子と合わせています。焼売の種の作り方、包み方のコツがわかりますよ... [続きを読む]
  • 本日20時、自家製酵母基本パンレッスン募集です
  • ハード系のパンは、作るの難しい・・・思っている方自家製酵母はその逆!ハード系のパンがとってもおいしくつくることができます。Espoir3nでは、自家製酵母の素材のチカラと酵母力でパンを焼き上げます。素材のチカラで焼き色をつけ、パンの香りがたち力強くパンを焼き上げます。無添加です。元気のいい酵母では、どんなパンが焼けるのか実際に生地をさわって、見て、食べてみませんか。木、金、日曜日ク... [続きを読む]
  • ハード系パンを作るなら、自家製酵母がおすすめです
  • ハード系のパンは、作るの難しい・・・思っている方自家製酵母はその逆!ハード系のパンがとってもおいしくつくることができます。Espoir3nでは、自家製酵母の素材のチカラと酵母力でパンを焼き上げます。素材のチカラで焼き色をつけ、パンの香りがたち力強くパンを焼き上げます。無添加です。元気のいい酵母では、どんなパンが焼けるのか実際に生地をさわって、見て、食べてみませんか。自家製酵母パン... [続きを読む]
  • 失敗ない自家製酵母をつくるには.....
  • みなさんの酵母は元気にしていますか?そして酵母の性格を知ってますか?!失敗しないためには酵母のことを知ることが大切です。酵母の好きなもの。好きな環境。好きなものを知っているとまず、失敗しなくなります。Espoir3nの酵母は、とても元気がいいですよ。元気のいい酵母では、どんなパンが焼けるのか実際に生地をさわって、見て、食べてみませんか。自家製酵母基本が学べるパンレッスン満... [続きを読む]
  • 今週の野菜収穫とお料理
  • お料理につかう野菜を収穫してきました。つやつやの米なすとピーナッツかぼちゃ。今回のお料理は、米なすの白菜をつかったラザニアとピーナッツかぼちゃのポタージュスープ。きのこのマリネサラダの予定です。牛乳をつかったやさしいプチミルクパンといっしょに楽しんでくださいね。みなさまのお越しをお待ちしています。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3n... [続きを読む]
  • 9月Veggyのチカラお料理レッスン自家製酵母で「栗蒸しパン」
  • 木、金、土クラスは満席となっています。現在、受講いただけるクラスは日曜日のみとなります。自家製酵母で栗蒸しパン。薄力粉でふんわりやさしい蒸しパンです。お料理とあわせてプレーンの蒸しパンと栗蒸しパン2種です。9月のVeggyのチカラお料理レッスン秋茄子をつかった焼売です。旨味をたっぷり含んだ茄子豚肉と帆立を茄子と合わせています。焼売の種の作り方、包み方のコツがわかりますよ。お好みで具を変える... [続きを読む]
  • 急に失敗!季節の変わり目は、酵母の悩みが増える方が多いです。
  • 夏で元気いっぱいな酵母を育っていたのに最近、不調・・・どうしたのかななんで???最近、よく相談されます。このところ天気や気温の変化が大きく酵母も影響を受けています。酵母は、生き物です。酵母の好きなものを知ってますか?甘いもの、いい香り過ごしやすい気温を知ってますか?いまのこの季節が好き。忘れてませんか( ^)o(^ )そして酵母は野生酵母ともいわれます。野生ですよ。大切にし過ぎもよくない... [続きを読む]
  • 本日20時・新レッスン募集はじまります
  • Espoir3nの9/1(金)20:00から募集のレッスンは、自家製酵母基本パンレッスン→☆☆☆クリスマスブレッド「パンドーロ」→☆☆☆Veggyのチカラお料理レッスン→☆☆☆プライベートレッスン→☆☆☆みなさまのお越しをおまちしております。お申込みフォーム*ミックス酵母パンレッスンは、ありがとうございます、ただいま満席となります。... [続きを読む]
  • 有頭えびと手作り豆板醤で「エビチリ」「野菜の焼売」
  • 自家製豆板醤をピリッときかせたエビチリです。殻付きで炒めるので海老は香ばしくしっとりプリッとした食感です。甘酸っぱいピリ辛たれをからめて召し上がれ。豚肉と帆立のおいしさを茄子に詰め込んだ蒸し焼売と花巻。9月のVeggyのチカラお料理レッスンでご紹介します。手早くできて、おうちでも活躍しますよ。Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ「Espoir3nカ... [続きを読む]