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- 2011/12/12 11:49究極の免疫力アップスープ 【ビタミンACEのクリームポタージュ】
- 免疫力アップのポタージュスープを教えてくださったのは、料理研究家＆管理栄養士の浅野 満美子さんです。【材料】（2人分）カボチャ 60gニンジン 1/4本ブロッコリー（芯） 20gタマネギ 30gトマト缶 100g牛乳 1カップ水 1/2カップ塩 小さじ1... [続きを読む]
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- 2011/09/17 19:56日本料理 雄 【カボチャのロールレタス】
- 早い！旨い！簡単！人気料理店のまかない料理のアイデアを紹介する、まかナイスガイ！今回、教えていただくテーマは、「秋の材料2つだけレシピ」です。コーナー初の紅一点 吉野夏織さんが選んだメイン食材は、「カボチャ」と「レタス」。【材料】（8個分）カボ... [続きを読む]
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- 2011/06/18 00:30藤井恵さん 【カボチャと佃煮昆布の煮物】
- 佃煮昆布のミラクル使いを教えてくれるのは、料理研究家の藤井恵さん。藤井恵さんは、昆布で料理がうまくなるというレシピ本も執筆されています。【材料】（4人分） カボチャ 1/4個佃煮昆布 30g水 100cc [続きを読む]
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- 2011/06/07 00:56尾身奈美枝さん 【圧力鍋でカボチャのそぼろ煮】
- 圧力鍋は、普通の沸騰の100度より高い120度近くまで中の温度が上がるように出来ています。食材が早く柔らかくなるんです。それと食材の旨みも保つことができます。 省エネになりますので、今こそお使うべき調理器具だといえますね。【普通の鍋】 加熱時間20分、ガ... [続きを読む]
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- 2011/03/01 23:12Grill＆Dining 鉢や 【豆乳鍋】
- 豆乳鍋が人気のお店。豆乳嫌いだった男性客の絶賛する豆乳鍋。ポイントはお店オリジナルのだしの配合にありました。 ☆地鶏つくね豆乳鍋 2人前 4,000円そのだしの配合を教えていただきました。店長：本田真澄さん 「牛乳を入れることでなめらかになるのと、 豆乳... [続きを読む]
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- 2011/02/07 20:39無印良品 バレンタイン限定パッケージ かぼちゃボーロ
- 寒いと、食欲旺盛で困る。どーしてもどーしても、お菓子が食べたい日だって、でてきちゃったりして開き直り半分で、どうせ食べるなら、カラダにイイものを！って、無印良品の昔ながらのお菓子や素朴なお菓子を見ていたら・・・バレンタイン限定のかぼちゃボ... [続きを読む]
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- 2010/08/02 22:38ローソン おにぎり屋シリーズ キングサーモンハラミ
- ローソンのおにぎり屋シリーズから”贅沢”を極めたおにぎりが販売中らしい。家庭で作るおにぎりではなかなか実現が難しい、限られた場所でしか味わえない数量限定の素材を調達した「贅沢を極めた具材のおにぎり」なのです。例えば、鮭のおにぎりでも、高級食材として... [続きを読む]
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- 2010/08/01 09:30堀江ひろ子さん 【米粉のカボチャ蒸しパン】
- 米粉の超モチモチした食感を活かした。超簡単カボチャの蒸しパン。料理研究家：堀江ひろ子さん 「米粉は粒子が細かいからダマになりにくいし、こねやすいから、初心者にもおすすめです。」 【材料】（5個分） 米粉 1/2カップ 砂糖 大さじ2〜3 ベーキングパウダー... [続きを読む]
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- 2010/03/14 18:34分とく山 野崎洋光さん直伝 煮崩れないかぼちゃの煮物
- 「分とく山」総料理長・野崎洋光さんに、失敗しない煮物の作り方を教えていただきました。「分とく山」総料理長・野崎洋光さん 「かぼちゃに水分が入らないよう煮上がる時に水分がなくなるように 仕上げましょう。」 【材料】（4人分） かぼちゃ 400g水 100cc酒 ... [続きを読む]
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- 2009/12/25 15:35ピーターさんのおもてなし料理 【かぼちゃのニョッキ】
- 芸能界でも1,2を争うもてなし上手のピーターさん。ピーターさん 「1人暮らしだからドアを作らなかったの。ホテルの広いスイートルームにキッチンがついているぐらいな感じ。」 リビング・ベット・ダイニング・キッチンなど1部屋にまとめた約50畳のお家です。ピーター... [続きを読む]
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