8月になりましたね。

暑中お見舞い申し上げます。 遅かった梅雨明けですが、 夏休みも本番。 暑さも本番！になりましたね。 7月は忙しく、更新ままならず・・・ 今月は少しずつでも更新したいな。 コメントいただいた

シナモンロール成形でシナモンブレッド。

ちょっぴりご無沙汰してました。 ねじる成形のシナモンブレッドを作ったものの ねじりを楽しんだ割には、結局オーブンの背が低くて ちょっとこげ色が濃くなってしまったシナモンブレッド。 でも、このみかさ

シナモンブレッド。

このクルっとねじった成形がしてみたくて シナモンブレッドを作りました。 たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 買っておいたものの眺めることが多くて あまり本の通りにパン

レモンマドレーヌ。

ビストロが来る前に作ったお菓子やパン パソコンの調子が悪く、アップできなかった レモンのマドレーヌです。 これはベーグル用にしようと レモンピールを洋酒漬けにしておいたものを マドレーヌ生地に混ぜ込

二つの緑茶のスポンジケーキ

緑茶の粉末を使ってスポンジケーキを焼きました。 ケーキですが、パン捏ね器を使います。 捏ね器の羽根をケーキ羽にして、卵の泡立て。 しっかり細かく泡立つので、 スポンジケーキは手軽に簡単に作れるケーキで

ビストロがやってきました！

ビストロがやってきました！！ ずっと欲しかった大き目オーブン。 それもスチームオーブンレンジ。 ナショナル 三つ星 ビストロ [NE-SV30HA] 先日、新機種が発売され、欲しかったオーブンが 型落ち

お土産はベーグル。

お土産にもらったのはこのベーグル！ 久しぶりのBAGEL&BAGELでした！ お店の前を偶然通りかかって、今までベーグル屋さんなんて 目にも入らなかったかもしれないけれど 私のベーグル好きを知って 買って

プレーンベーグル

作り始めると止まらない、ベーグル作り！ あまり作りすぎると食べてもらえません・・・(^｡^) なので、プレーンだけ作ろう！と 作る前に、「心に誓って」(^_^;)作った時の プレーンベーグル。 キタノカオリ

焼きたて食パンを美しくスライス！

角食パンは朝食用に焼くので、もうどれくらい焼いたことか。 美しく！かっこいいプルマンがいつも焼けるかというと そうでもなく・・・。 それでも、発酵の見極めがぴったりで ホワイトライン（角のところ）

白胡麻バンズ。

プルマン生地をアレンジ。 あちこちで胡麻のパンを見かけると あー、セサミン摂りたい～なんて 美味しそうだなと思ってました。 白すり胡麻をプルマン生地に混ぜ 生地全体にも胡麻が入っています。 半分

緑茶粉のマドレーヌ

保存袋に積み重ねていたら 表面の生地がはがれちゃった ちょっぴりかわいそマドレーヌの写真・・・(>_

アールグレイのマドレーヌ（紅茶のマドレーヌ レシピあり）

(レシピあり） シュークリームを焼いてから レンジについてきたレシピが意外と便利！と実感。 どこが良いかって・・・！？ね、それは～ 当然だけれども、家にあるレンジに 見合った材料分量で書いてあるか

黒糖胡桃ベーグル。

久しぶりのベル♪ベーグルですね。 黒糖とモラセス、それに胡桃の刻んだのを入れました。 黒糖とモラセスの両使いで、かなり重めな生地。 ベーグル＆ベーグルの本を参考にして焼きましたよ。 （⇒お勧めレシピ本

まるいクリームパン。

引き続き・・まぁるい成形第2弾！(^｡^) いつものクリームパンの成形ではなく、 アルミカップに生地をのせて 丸いクリームパンにしました。 この間作ったココアチョコブレッドの成形が 結構ふんわりと美味し

丸くしたゴールデンオレンジブレッド

何だかちょっぴりパイシュー風にも 写っていますが・・・。 ゴールデンオレンジブレッドをプルマン型で焼きましたが いつものプルマンの材料に、 ドライフルーツやクランベリーや胡桃やらを足していったので

ゴールデンオレンジの香り、フルーツブレッド。

ゴールデンオレンジという柑橘をご存知ですか？ 農家の知り合いからおすそ分けしてもらった ゴールデンオレンジ。 オレンジという名前がついていますが オレンジに比べると小さい果実。 黄金柑という名前