ちゅるる さん プロフィール

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ちゅるるさん: おもてなし料理教室 HEARTY PARTY レシピ
ハンドル名ちゅるる さん
ブログタイトルおもてなし料理教室 HEARTY PARTY レシピ
ブログURLhttp://heartyparty.ti-da.net/
サイト紹介文沖縄在住の野菜ソムリエ、沖縄食材スペシャリスト、食育指導士・豆腐マイスターによるおもてなし料理教室。
自由文埼玉から沖縄にお嫁にきて早8年。3人の男の子のママです。自宅でおもてなし教室を開催中。2006年麒麟ビール沖縄主催のまーさんレシピコンテストでグランプリ受賞☆2007年8月にはキッコーマンアメリカ進出50周年記念レシピコンテストで「Mart大賞」受賞し、キッコーマンウエスコンシン州工場視察&雑誌取材旅行に行ってきました学期ごとに子供向け料理教室も開催。調理師・食育指導士 まだまだがんばりますよ〜!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供322回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2007/05/24 22:55

ちゅるる さんのブログ記事

  • 卒業と春休み
  • 卒業式を終えて春休みが始まった我が家卒業式では父親と私宛にくれた色紙のお手紙。まさかのちゃんと感動的なことを書いてくれました。ホント、一年生からずっとやんちゃすぎてどんだけ先生方に迷惑をかけたことかきっとね中学生でも変わらないんでしょうが・・・部活や友達、、いい先生に出会って自分を好きになって大事にして、周りの人も大切にできる大きな心を持った子に育ってほしいな。大きな病気もせずにここまで来てくれた [続きを読む]
  • 勉強部屋とバリュウム
  • 整いました。私のお勉強部屋。あとは座りごごちの完璧な椅子があればな〜って。まだまだ全然受かる気がしませんが3月中に暗記体制に入れるように資料作りしてみようと思います。非常に非常に難易度の高い資格試験ですがなんかちょっと燃える。萌える??どっち?難易度もそうですが、試験も内地までいかなくてはならなかったり今はまだ無理かなって思ってあきらめていましたが次男も中学に上がるし、なんとっても原人さんが背中を押 [続きを読む]
  • TOFU de BEAUTTY講座
  • TOFU de BEAUTTY講座開催決定!!豆腐マイスターアドバンスの皆さん6名様が無事に合格されたことを記念して低糖質、良質たんぱく食品でもあり古くて新しい健康食品【豆腐・おから】を使ったお料理lessonを開催します。糖質制限ダイエットをされている方や(お米などの炭水化物は使いません)お豆腐料理のレパートリーを増やしたい方必見です。豆腐マイスター、アドバンスインストラクターさんもちろん資格をお持ちでない方のご受講も [続きを読む]
  • 三連休終わった♪
  • 3連休でしたね♪みなさんいかがお過ごしでしたか?土日は三男が朝から夕方までの部活でクタクタに(三男が)ホエールウォッチングに行った次男もレアなクジラに会えたと興奮気味ぬちまーす工場見学にも無事に行けた長男その間パパ、ママは頑張ってお仕事していましたよ〜♪夜はご近所のさよならParty。アメリカに帰ってしまうご夫婦のお宅でどんちゃん騒ぎね(笑)昨日はお仕事でお世話になった方々との女子会。先週は怒涛の一週間でし [続きを読む]
  • 第二回沖縄開催・豆腐マイスターアドバンス講座
  • 14日から2日間豆腐マイスター対象のアドバンス認定講座がありました。マイスターの皆さん一生懸命勉強してきて講座中もとってもまじめに聞き入っていました。私は今回は皆様のサポート♪美味しいお豆腐ランチをご提供するためにスタッフと一生懸命考えご提供させていただきました。池田豆腐さんのあちこーこ豆腐や豆乳もとっても美味しかったですね。いつもありがとうございます。●島豆腐のマーボー豆腐丼●かぼちゃとおからのサ [続きを読む]
  • 私の3.11と3.15
  • 長男の学校の先輩が育てたパンジーやビオラ。昔の豆腐の型箱に入れたらミニ花壇に。豆腐マイスターも無事に終わってほっと一息つきながらまだまだやることいっぱいあるな〜と思いながらブログを書いています。6年前の3月11日は震災で大きく日本が変わった日。沖縄の自宅で濁流に流される映像をただ見ているしかなかったあの日。小さいころから毎年訪れていた石巻の祖父母の家も流され・・・・・。夏休み、冬休みは祖父母の家に長期 [続きを読む]
  • しとしと雨の月曜日・・・。
  • 日曜日はあんなにポカポカ陽気だったのにしとしと雨の月曜日。楽しい週末を過ごした後はしっかりお仕事WEEKが待ってます。今週は豆腐マイスターアドバンス講座、がん検診おから味噌つくり2日間、夜もIPPEI大賑わいみたいでありがたいです!!元気にお仕事できる日々に感謝です。カラフルなちんすこうも作りながらちびちびつまんじゃって・・・(笑)お砂糖タップリなので食べ過ぎ注意ね。クッキーみたいに型抜きしてもかわいい♪自由 [続きを読む]
  • 4月は和食です♪金柑甘露煮作りました
  • 金柑をまたまた甘露煮にしてみました。お湯で割っていただくと最高に美味しいのです。今日は朝からポカポカ陽気でしたね。我が家は相変わらず早起き長男に付き合いながら家事をこなす私遅くまで寝ている残りの男たち。ストレス発散に掃除やお料理を楽しみました。がっつりお昼寝もできてまた元気がでてきた日曜日の夕暮れ時でございます。さてと4月のレッスンスケジュールが決まりました。和食ですよ〜キユーピーさまからのサンプ [続きを読む]
  • 炊飯釜で作るMexican Rice ♪
  • ガス会社様向けのお料理教室。みなさんベテランさんばかり。炊飯器機能付きのガスコンロで炊飯釜を使ってMexican riceを作りました。通常はトルティーヤですがせっかくなのでガスコンロをたくさん使ったレシピに変更です。チリコンカンはあまりピンとこないお料理のようですがA&Wのコニードックと言ったらわかりやすいかな?(笑)パンに挟んだりコーンチップスのディップとしてもおすすめです。コブサラダはドレッシングから作 [続きを読む]
  • ブラマンジェ&Hot chicken wing
  • バッファローchicken、Hot chicken wing 、色々な呼び名がありますがアメリカンなレストランに行くと必ず前菜としてメニューにありますよね〜オーストラリアのカフェにもナチョスとか、chicken wingとかあったな〜チリコンカン、トルティーヤロール、9種類の具材たっぷりのコブサラダ。辛いchickenにはmildなソースもつくりますよ。明日は企業様むけlessonですが24日、25日残席ございますよ。 サービスデザートはブラマンジェとろ [続きを読む]
  • 金柑大盛り&我が家の事情
  • 八百屋さんで見つけた金柑大盛〜♪これでいくらだと思いますか??正解は・・・・・・500円!!もう買うっきゃないでしょ。のどの痛みを訴えていた三男に早速薬膳lessonで作った金柑シロップを飲ませました。蜂蜜と酢の殺菌効果で喉を潤してくれます。ちょとすっぱめなので蜂蜜とお湯で割って。生姜も入って体も温まるので風邪予防、のどの痛み緩和に効果的ですよ♪来月の薬膳lessonはこの金柑シロップでゼリーを作ります。きましたき [続きを読む]
  • おうちごはんとお弁当
  • ある日のお昼ごはん。残り物をそう見せないように盛り付けるの・・・得意です(笑)前日の撮影で使ったパン粉でお夕飯のチキンカツ。むね肉なのでダイエット効果抜群。冷蔵庫のお野菜と合わせてサラダバーに行ったつもりランチです。おからは冷凍しておいたものを、冷蔵庫や冷凍庫の中途半端素材をかき集めカレー風味のおから煮に。デトックス効果が高いのでこれもダイエット向けね♪そして長男の遠足弁当。朝方起きてしまって歌を [続きを読む]
  • 冷え改善・女性に嬉しい薬膳食材を使った薬膳lesson
  • 月に一度の楽しい時間♪薬膳研究クラスは冷え改善・女性に嬉しい薬膳食材を使った薬膳料理でした。朝晩は冷え込むので鍋をするなら今しかない!!ということで豆乳、ゆし豆腐、旬野菜、6種薬膳食材を煮込んだあったか豆乳鍋♪鶏ガラでじっくり出汁をとったスープに濃厚な豆乳。八角の香りがどこか台湾を思い出させます。豆乳は咳を鎮め、痰を取り除き 口の渇きを潤す効果があり気管支が弱い方、低血圧、貧血気味の方にもおすすめです [続きを読む]
  • ときめきエプロン新作完成♪
  • *3月4日土曜日 薬膳研究クラス ご参加可能です♪春らしい新作エプロンが届きました。残りのエプロンはもうしばらくお時間くださいね。一枚一枚丁寧に手作りしていますのでお時間をいただいています。(私が作っているのではありませーん!信頼できる生地屋さんにお願いしています)こちらのエプロンはお教室オリジナルなのでご注文されたい方はお教室でご注文できます♪ワンピースのように羽織れるのでとってもらくちんです。私の [続きを読む]
  • ひな祭りにお役立ちレシピ掲載中♪
  • フライパンで簡単茶碗蒸し はいかが?おきレシ×AEON Web版レシピ3月号が公開されました。もうすぐひな祭り♪ぜひご参考になさってみてくださいね。海苔巻きカナッペ はお好みの具材をのせて楽しめます。お父さんのビールのおともには羽根つきニラ餃子♪包み方もしっかり掲載していますよ〜。今日みたいにちょっと冷え込む夜には あったかポトフ。贅沢に厚切りベーコンが贅沢なお味に仕上げてくれます。ぜひおうちごはんで桃の [続きを読む]
  • 出来るもんですね・・・一泊帰省。。
  • 父の七回忌で帰省しました。週末ということもありなんと一泊。まだ暗いうちに電車に乗ってバスにのって羽田空港へ。4時半に起きれた自分と子供たちスゴイ。。ゆっくり帰って実家満喫したかったのですが弾丸すぎて記憶が断片的な感じで。。。父のお墓参りもできたし親戚とずいぶん久しぶりに会って思い出話もできたし念願の白子も甘くてとろけて美味しかったし♪母のお手伝いを何一つできずゆっくりお話もできなかったことは悲しい [続きを読む]
  • バタバタばたっと・・・。
  • 昨日は授業参観来て〜とまだまだ可愛い三男坊と来るなと言い放つ次男。打ち合わせの前にサクッといってきました。三男の【俺の便利】という作文。俺 から始まり・・・(笑)なかなか文才あるなぁ。。次の物語は紙芝居風になっていて30年後の【桃太郎】。世の中は鬼に支配されていて桃太郎が桃から出てきて未来的な武器を持った鬼たちと戦い退治する話・・・。なんかのゲームにありそうな話ですが想像力の豊かさと表現力の成長にび [続きを読む]
  • パスタマシーンのお話
  • おから味噌ワークショップ3月17日㈮ 残席5名様3月18日㈯ ありがとうございます。定員に達しました2月の手打ちパスタレッスンも無事に終わりほっとしている気持ちもあるのですが今日は打ち合わせや授業参観、出張準備など盛りだくさんでございます。あっ。出張って言っても・・・実家に帰るだけです。法事なのですが出張のようなスケジュールの為そう言ってます(笑)ゆっくり実家に帰れる日は来るんでしょうか。。。私。手打ちパ [続きを読む]
  • 東洋美食薬膳協会・谷口ももよ先生お招きします!!
  • またまた素敵なお講座開催のお知らせです。東洋美食薬膳協会5月10日東洋薬膳茶アドバイザー5月11日東洋薬膳茶スペシャリスト2つのお講座開催ご案内です。理事長の谷口ももよ先生は豆腐マイスターの理事でもいらっしゃるご縁から沖縄での開催が実現です!!私がお勉強させていただきたく、なんとか東京に伺えたらと思っていましたが沖縄にも学びたい方たくさんいらっしゃるんじゃないかしらと・・・。なかなかこんな素敵なチャンスは [続きを読む]
  • 私を大幅に追い越した14歳長男。
  • 14年前母になったときは喜びしかなくて不安とかそれぼどなかった私。でも長男が2歳で発達障害と分かった時は不安しかなかった。立ち直るのに時間もかかりました。あの頃の事を思い出すだけで泣けてくるつらい時もありますがちっちゃかったあの子がもう私を大幅に追い越し(笑)14歳。14歳って大人の階段上ってる最中。でもうちの14歳はまだまだ赤ちゃん。身体はおじさんでも中身はまだまだ。ゆっくりすぎるくらいのペースで成長中 [続きを読む]
  • 薬膳研究クラスのお知らせ
  • 22日(水)、23(木)、生パスタlesson残席ございます先日の日曜日、池田食品さんの美味しい豆乳で子供たちと島豆腐を作ってみました。変顔しかしないちびっこ。。子供たちは固まったらそれでいいらしく・・・本当に男って最後には飽きていなくなるんだから。。ニガナとカメリナオイルの白和えが美味しすぎてあっという間にお豆腐なくなりましたとさ♪薬膳研究クラスのお知らせです。3月4日㈯ 10時〜12時半体験募集参加費4500円テーマ [続きを読む]
  • 味噌の保管場所
  • *22日(水)、23日(木)生パスタItalian lesson 残席ございますお味噌のお話。みなさんどこに保管したらよいですか?とご質問をいただくのですが直射日光が当たらなくて風通しの良いところ・・一体それは家の中でどこなのでしょうか。内地と沖縄では家のつくりや気温も全く違いますからね〜玄関が一番風通しが良い家もあるし沖縄のように一年中どのお部屋も暑かったりしますね。。我が家はキッチンに置いています。戸棚などにはしまわ [続きを読む]
  • ステップアップ講座のお知らせ
  • 先週無事に終えることができた豆腐マイスター来月は豆腐マイスターを取得された方のステップアップ講座が開催されます。毎年開催されるお講座ではないのでお悩みの方はお早めのお申し込みをおすすめします。豆腐マイスターアドバンス講座3月14日㈫3月15日㈬10時〜16時豆腐マイスター認定講座で得た豆腐に関する知識をさらに深めるとともに「食育プレゼン」など、食育活動の場でインストラクターとして豆腐の魅力を「伝える」力を身 [続きを読む]
  • ほろっと取れます♪
  • もちもちフイットチーネ作り♪そもそもフィットチーネって?タリアテッレと何が違うの?そんな何で何で病になると調べずにいられません(笑)北部ではタリアッテレが主流で、中部から南部ではフィットチーネが主流。あとは太さの違いですね。フェトチーネとは幅4.5〜7mm位のきしめん状のエッグパスタ。タリアテッレは中部イタリアでフェットチーネと呼ばれ幅5〜8mmのきしめん状に伸ばした生パスタ。沖縄そばにちょっと似ている( [続きを読む]