釣キチちゃん さん プロフィール

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釣キチちゃんさん: 喰っちゃあいかんのか?
ハンドル名釣キチちゃん さん
ブログタイトル喰っちゃあいかんのか?
ブログURLhttp://latesjp11.seesaa.net/
サイト紹介文釣り好き釣キチガイのサラリーマンがお送りする変食探訪。 釣り好きも、そうでない人もみんな必見!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2007/06/08 22:26

釣キチちゃん さんのブログ記事

  • 1月の河口釣獲天然ヒラメのお刺身
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラメ」です。ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。さあ、今回はヒラメちゃんだよん。だって釣れたんだもん。もんもんっ?宿毛市の松田川河口で釣りました。ぬっふぉんっ!季節は1月。寒いよぉ〜寒いよぉ〜・・・ヒラメを狙い始めてはや2年。正確には、この記事は周回遅れなので、現在を基準とすれば3年。でも、この記事の中では2年。だから2年って事にして話を進めよう。ふんっ [続きを読む]
  • 冬場のロウニンアジの焼き物など
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ロウニンアジ」です。ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。やあ、久しぶりの更新だ。今回は大盤振る舞いだそ。それは3品も作るからさ。すごいべ?ロウニンアジと言っても、一般的にメッキと言われるサイズを使用します。まあ、なんつーか、そんなサイズしか釣れませぬ。でも、この頃はソコソコ数が釣れたんだ。人によっては、「そんなに釣ってどーすんだ?」なぁ [続きを読む]
  • 高知のドロメ
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ドロメ」です。ドロメと言っても、あのハゼ科のドロメではありませぬ。何?ハゼ科のドロメを知らない?この恥知らずがっ!そんな事では一流の変人にはなれんぞ!へ?なりたくない?ったく、向上心の無いヤツじゃな。ガキの頃、タイドプールでその辺の巻貝潰してエサにして釣って遊んでたな。おいらの釣りの原点でもある。ハゼ科のドロメはソコソコに太さがあって、喰おうと思 [続きを読む]
  • 冬場のギンガメアジとロウニンアジのブレンド2杯酢和え
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ギンガメアジ」です。ギンガメアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。釣れると分かれば何度でも・・・・毎日行きたい。しかし、さすがにそれはムリなの。でも、行ってきた。今回は中学生を連れて行った。そう、中学生でも簡単に?釣れるのだ。ルアーはメタルジグを使用。あのジグが良いだの悪いだの・・・関係ないの。この場のこの釣りではね。ダイソーのジグで十分。よく [続きを読む]
  • 冬場のギンガメアジとロウニンアジの刺身の食べ比べ
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ギンガメアジ」です。ギンガメアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。最近、記事の内容と季節が合っていると思わないかい?そう、めでたく周回遅れになったのさ。うっほん!この方が違和感が無くて良い?そうだろう、そうだろう。そう思って、あえて周回遅れにしたのだ・・・・うそでち。ごめんなちゃうぃ〜〜〜〜〜〜〜〜あへっ?で、おいらは一般的にメッキと呼ばれるギ [続きを読む]
  • 真冬のヒラセイゴ&キチヌの塩焼き
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。やあ、ヒラスズキといっても小さなヤツね。一般的?にはヒラセイゴと呼ばれます。今回の獲物は真冬の岸壁で釣獲したものです。この時期、河口のライトの下にはシラスウナギが集まってきます。それを追って、スズキやヒラスズキの幼魚が集まる。しかし、シラスウナギを追うじいちゃん達も集まる・・・・よって、夜間の河 [続きを読む]
  • 年末のブリの海鮮丼
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ブリ」です。ブリはスズキ目アジ科ブリ属の魚。やあ、嫁がブリのサクを買ってきてしまった・・・・高いのに。贅沢なヤツめ。これで630円さ。長い事自分で買っていないので、これが安いのか?高いのか?わかりませぬ。養殖とも天然とも表記なし。表記が無いって事は天然か?しかし、田舎ではきちんと表示が行われていない事も多いからね。小うるさい人が見たら発狂するかも [続きを読む]
  • 12月後半のロウニンアジの握り
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ロウニンアジ」です。ロウニンアジはスズキ目アジ科ギンガメアジ属の魚。とある年の年末、おいらは釣りに行っていた。いつもの事・・・・か?寒い寒い、冬はいやじゃ。こんな季節はこたつに入って過ごすのが一番・・・・なぁ〜んて言ってたらお魚は釣れにゃい。この日は何か釣れるモノを求めて複数の場所を回っていた。そして、おいらは発見したのだ。ロウニンアジが釣れる場 [続きを読む]
  • カサゴのトマト煮とチーズ入りトマト風味おじや
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「カサゴ」です。カサゴはスズキ目メバル科の魚。おいらは年末、カサゴを狙って出撃したのら。もちろん、爆釣だったさ。ほれほれ。うっふぉん!ぬっふぉんぬぅ〜あへっ?チャイロマルハタも釣れたよん。これはパートⅡで紹介済みさ。他にセイゴ。んで、コモンフグ。さあ、下ごしらえしていこう。まずはウロコを取り除きます。やはりここは金タワシが便利じゃ。百均で売ってるし [続きを読む]
  • 冬場の大型ヒラスズキの酢〆
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。い〜つのぉ〜こと〜だかぁ〜♪おーもーいだぁ〜してぇごらぁ〜ん〜・・・先回更新したのはいつだったか・・・・ま、見ればすぐ分かるんだけどね。さあ、今回はヒラスズキのお話。以前、大きなヒラスズキを釣った話をしました。12月のお話。その時に一部を塩しておいたんですな。勿論、生食するために。90cmもあるような [続きを読む]
  • 冬場のカミナリイカの造り
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「カミナリイカ」です。カミナリイカはコウイカ目コウイカ科のイカ。昨年はよく釣れたなぁ。無論、この記事が1年遅れだからさらにその1年前のお話。当たり年って言葉があるが、まさにそれだったのだろう。しかし、最近はあまり釣れない。釣れないから余計に出撃しなくなって釣獲頻度も低下。よって、登場回数も少なくなった訳さ。元々、魚を釣るのがメインだからね。イカ狙いは [続きを読む]
  • 12月中旬の脂の乗ったヒラスズキの刺身ほか
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。ヒラスズキが続きますな。だって、喰ったんだもん。もんもんっ。さあ、今回は小型?な個体のお話。小型っていっても2kg程度はあろう。先回紹介した大型を釣獲した同じ日に釣れたもの。季節は冬、12月の中旬。調理自体はこれくらいの大きさがやりやすい。見た目も気のせいか丸々と太っている。ちなみに、釣獲からおおよ [続きを読む]
  • 冬場の大型ヒラスズキの頭のオーブン焼き
  •  喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。ううう・・・周回遅れが近い。誰かおいらのゴーストライターにならないかい?今なら時給2円くらい出してもいいぞ。ん?何?最低賃金を下回るから違法?それなら、1記事1円ってのはどうじゃ?1時間で800記事書けば時給800円状態じゃないか。へ?無理?そうだねぇ。何?くだらない事言ってないでとっとと書け?言ってない [続きを読む]
  • 冬場の大型ヒラスズキの刺身
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科の魚。季節は12月中旬。雨が降っていた・・・・・この時期にしては暖かい雨さ。激しく振ってきた・・・行かねばなるまい?へ?どこに?そりゃあなた、釣りに決まってますがね。すぐそこだし。すぐそこって言っても、車で2分くらいさ。ホントすぐそこ。へ?そんな近場に車で行くな?だって、雨やし。道具も運ばないかんし・・・ [続きを読む]
  • 冬場のクロマグロの胃袋の炒め物
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「クロマグロ」です。クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。またまたクロマグロのお話さ。季節は12月初旬。今回の部位は胃袋。頂き物でごじゃります。魚体が巨大になれば、当然にその胃もでかくなるってもんだ。んだんだ。そして、胃は人間と同様に粘液でその表面が守られています。だからぁ〜・・・・未処理の生のクロマグロの胃はドベドベなのれす。このヌメリの処理が下 [続きを読む]
  • 蓄養クロマグロの心臓のソテー
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「クロマグロ」です。クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。クロマグロといってもサバの仲間さ。そうそう、サバ喰っても、クロマグロ喰っても同じ味わいさぁ〜なぁ〜んて事はありませぬ。が、種類が違えば味わいは異なるもの?まあ、魚によりますが。スズキとヒラスズキとタイリクスズキなんてのは似ている。スズキとタイリクスズキは肉片だけ出されても違いが分からないか [続きを読む]
  • 蓄養クロマグロの心臓のソテー
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「クロマグロ」です。クロマグロはスズキ目サバ科マグロ属の魚。クロマグロといってもサバの仲間さ。そうそう、サバ喰っても、クロマグロ喰っても同じ味わいさぁ〜なぁ〜んて事はありませぬ。が、種類が違えば味わいは異なるもの?まあ、魚によりますが。スズキとヒラスズキとタイリクスズキなんてのは似ている。スズキとタイリクスズキは肉片だけ出されても違いが分からないか [続きを読む]
  • 晩秋のスレンダーなスズキの刺身
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「スズキ」です。スズキはスズキ目スズキ科の魚。やあ、久しぶりの更新だ。なんだかまた周回遅れの危機がやってきている・・・・ヤバイそなもし。さあ、今回は晩秋に釣獲したスズキのお話。通常冬場に産卵するスズキちゃん。だから、秋から晩秋にかけてはよく太った個体が多いハズ・・・それが、河川で釣獲したスズキは結構な確率でげっそりした個体が存在する。中にはガリガリ [続きを読む]
  • 晩秋のスレンダーなスズキの刺身
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「スズキ」です。スズキはスズキ目スズキ科の魚。やあ、久しぶりの更新だ。なんだかまた周回遅れの危機がやってきている・・・・ヤバイそなもし。さあ、今回は晩秋に釣獲したスズキのお話。通常冬場に産卵するスズキちゃん。だから、秋から晩秋にかけてはよく太った個体が多いハズ・・・それが、河川で釣獲したスズキは結構な確率でげっそりした個体が存在する。中にはガリガリ [続きを読む]
  • 晩秋のアオリイカのボイル
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「アオリイカ」です。アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。数年前までおいらはイカを狙わなかった。それは、魚を釣るのに忙しかったからさ。イカを釣るがために時間を割くのが惜しかった。しかし、ここ高知県の大月町ではわざわざ他県からもアオリイカを狙いにくるような場所なのだ。アカメ狙いならともかく、わざわざイカの為に?まあ、要するに釣れるって事 [続きを読む]
  • 晩秋のアオリイカのボイル
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「アオリイカ」です。アオリイカはツツイカ目ヤリイカ科アオリイカ属のイカ。数年前までおいらはイカを狙わなかった。それは、魚を釣るのに忙しかったからさ。イカを釣るがために時間を割くのが惜しかった。しかし、ここ高知県の大月町ではわざわざ他県からもアオリイカを狙いにくるような場所なのだ。アカメ狙いならともかく、わざわざイカの為に?まあ、要するに釣れるって事 [続きを読む]
  • ヒラスズキの照焼き
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。さあ、またまたヒラスズキのお話。まだあるんですもの。でも、生食の記事が多いね。だって、鮮度が良ければ生食したいでしょ?そんな事無い?さあ、今回は加熱調理ですよん。生食では喰いきれなかったものが冷凍庫にあったから。無論、下ごしらえの上で冷凍してたからその部分は省略さ。だから、今日の記事は短い・・ [続きを読む]
  • ヒラスズキの照焼き
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。さあ、またまたヒラスズキのお話。まだあるんですもの。でも、生食の記事が多いね。だって、鮮度が良ければ生食したいでしょ?そんな事無い?さあ、今回は加熱調理ですよん。生食では喰いきれなかったものが冷凍庫にあったから。無論、下ごしらえの上で冷凍してたからその部分は省略さ。だから、今日の記事は短い・・ [続きを読む]
  • 晩秋の大型ヒラスズキの刺身
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。ん?誰じゃ?おいらにはヒラスズキなんてそうそう釣れやしないっていじめるヤツは?また釣ってやったぞ。ふんっ!ホレホレどーだ。80cmあるど。ん?どーぢた?くやじいのんか?あへっ?ま、高知県西部に来れば運しだいで誰でも釣れるってこってす。さあ、みんなで高知に移住しよう!で、この日の釣果はこのでかいヒラ [続きを読む]
  • 晩秋の大型ヒラスズキの刺身
  • 喰っちゃあいかんのか? へようこそ!今日の食材は 「ヒラスズキ」です。ヒラスズキはスズキ目スズキ科のお魚。ん?誰じゃ?おいらにはヒラスズキなんてそうそう釣れやしないっていじめるヤツは?また釣ってやったぞ。ふんっ!ホレホレどーだ。80cmあるど。ん?どーぢた?くやじいのんか?あへっ?ま、高知県西部に来れば運しだいで誰でも釣れるってこってす。さあ、みんなで高知に移住しよう!で、この日の釣果はこのでかいヒラ [続きを読む]