とうちゃん さん プロフィール

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とうちゃんさん: とうちゃん亭
ハンドル名とうちゃん さん
ブログタイトルとうちゃん亭
ブログURLhttp://d.hatena.ne.jp/ironchef01
サイト紹介文食べること、家族のために料理することが好きなアメリカで暮らすとうちゃんの何でも食べちゃう日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供364回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2007/06/22 10:03

とうちゃん さんのブログ記事

  • フィッシュフライの甘酢あんかけ
  • 下の息子、今日はプレーできるということで、再び試合会場までドライブ。今日も先発した下の息子はどうも調子が良くない。なんだか緊張しているようで、ミスを連発して途中交代。ナショナルチームのスカウトとか見ている中で、もう一度ナショナルチームに選ばれたいと思っている下の息子は緊張してしまったのだろう。なんだか昨日より落ち込む。帰りの車でかあちゃんと話した。どんなに辛い状況でももう手助けをしては下の息子の [続きを読む]
  • アクシデント
  • 朝の会議が終わったかあちゃんをピックアップしてインディアナ州へ。なんとか下の息子の試合開始に間に合った。のだが、なぜか開始五分で下の息子がサイドラインへ。どうやら目にエルボーが入って一瞬ものが2重に見えるようになったらしい。そんなわけで、ほとんどプレーできずに終わった。チームのトレーナーさんがすぐ私たちを探して、状況を説明してくれた。一時のショックでそうなったけど順調に回復しているので大丈夫でし [続きを読む]
  • アパート大掃除
  • 朝モモを散歩して、朝ごはんを下の息子と一緒に食べて、下の息子を集合場所まで送って行った。 今日から私は1週間のバケーション。とは言っても旅行するわけでもなく(下の息子の試合は見るが)、とにかく仕事を忘れる1週間にする予定。まあ、気がつくと仕事のことを考えていて、しかもメールがバンバン送られてくるので、結構難しい。 さて一人で何をしようか考えてシカゴのアパートの大掃除。仮宿的に使っているのだが、もう [続きを読む]
  • 父の日
  • 下の息子の練習試合がシカゴで。朝早く起きておにぎりを作る。これが朝ごはんと昼ごはん兼用。 試合は明日出発する遠征に向けての調整目的。コーチからポジショニングなどの細かい指示が出てトーナメントでのプレースタイルを確認。下の息子はアカデミーに入るまで自由気ままに、フィールドの王様みたいにプレーしてきたので、こういうフォーメーションとか考えるのが苦手だったのだが、2年間やってきてやっと慣れてきた気がす [続きを読む]
  • 冷やし中華風玄米ヌードル再び
  • 朝ゆっくりめに起きて、モモと比較的長い散歩。モモは週末を知っているがごとく、週末は自ら長く散歩したがる。 ランチは昨日買って味噌漬けにしておいたトラウト(鱒)。鱒はサケと比べると淡白なのだが、味噌漬けにするとキリッと味がしまって美味しい。肉厚のしいたけも一緒にオーブンで焼いた。 最近気に入っているカレードレッシング。カレー味のドレッシングなのでスクランブルエッグとソーセージが合いそうだと思って使 [続きを読む]
  • リブアイステーキ
  • 夜仕事をしなくてもいいし、ドライブもしなくていいリラックスできる日。帰ってきてからプールに下の息子を行った。 ディナーはステーキ。最近はステーキといえばヒレ肉が好きなのだが、肉屋さんの前を通った時にちょうど切りたてのリブアイを見つけて、見た目も良かったのだが、安売りもしていたので、今日はリブアイのステーキにした。ミディアムレアに焼いた肉は旨みたっぷり。草だけで育ったグラスフェドと呼ばれる牛の肉は [続きを読む]
  • ルーティーン
  • 今回もキッチンを使う気がしなかったので火曜日と全く同じメニュー。 昼はヌードルやさんで夜はタイチャーハン(下の息子はパンダチャイニーズ)。 下の息子の練習が終わってから夜帰ってきて母ちゃんと一緒に予算の申請書を完成させた。ここ2、3週間ずっとやっていた仕事がついに完成。これのためにかなり忙しかったので嬉しい。正直、シカゴに行き始めた去年はうまく時間を使えていなかったと思うのだが、今年はかなり慣れて [続きを読む]
  • ツナのパスタ
  • 下の息子の朝ごはんは和風ツナパスタ。ツナに刻んだキュウリとオニオン、それにたっぷりのバジルを混ぜて、出汁醤油で絡めていただく。最後に刻み海苔をふりかけて出来上がり。下の息子はこのパスタが好きだし、コストパフォーマンスもいい。 今日は嵐の中のドライブ。途中で、これは練習ないだろと思って下の息子に聞いてもらったが、シカゴ近辺はまだ大丈夫だったみたいで、ドライブを続けた。案の定シカゴに着く頃には嵐も上 [続きを読む]
  • 天井落下
  • シカゴのアパートは寝泊まりするだけなので、なるべく安全なエリアで、しかも格安なアパートを探した。昨日の日記にも書いたが、エアコンがないので猛暑がきつい。しかも古い建物でただいま屋根を改修中。実は屋根の工事が始まってからキッチンの天井の水漏れがしていた。アパートの人は悠長なもので、工事が終わったら天井もキレイにしますよ、とか言っていたのだが、ついにその天井の一部が昨晩落下。実は一番涼しいキッチンで [続きを読む]
  • ガーリックバター醤油ソース
  • 下の息子の早朝練習後の朝ごはん。 ポークソテー丼をガーリックバター醤油ソースで。実はこれが最近の一番のお気に入りかもしれない。まあ肉というよりこのソースがたまらなく好きみたいなのだが。肉が小さいなとちょっと文句を言っていたのだが。 今日はシカゴで練習が終わってから夕食。実はここ二日ものすごい暑さで車の中に置きっぱなしにしてしまった携帯電話がオーバーヒートで一時使えなくなった。 そんなわけでシカゴの [続きを読む]
  • 冷やし中華風
  • 今週は下の息子の試合がないので、土日とも家にいることができる。まあ、こんな時に限って予算の申請書を書かなければならずかあちゃんと一緒にカフェで昨日、今日と仕事。それでも時間をかけて買い物して、夕食を作って家でゆっくり食べられるのはボーナス。 ぷりぷりの牡蠣が売られていたので購入。これを蒸してポン酢でいただいた。 メインは冷やし中華風玄米ヌードル。エビ、マグロ、生ハム、きゅうり、サラダグリーンをポ [続きを読む]
  • 天然サーモン
  • 昨晩は遅く帰ってきたのでゆっくりと始動。モモの散歩も週末は長め。モモもなんだかそれを知っているのでどんどんと遠くへ歩いていく。 夕食はアラスカCopper RiverのSockeyeサーモン。味の深さとか、天然の鮭は明らかに違うのでついつい食べたくなる。その食べたさをしっかりと満たすために大きなフィレを購入。オーブンでベイクしてからネギ、シラントロ、生姜をオリーブオイルで炒めて醤油と和えたソースをかけていただいた。 [続きを読む]
  • のり弁当
  • 今日は下の息子のチームのコーチと面談。プロのアカデミーは1年ごとに評価され、選手が残れるかどうかが決まる。もし残れるなら、これからもっと改善できるところや来年の育成プランなどの話もある。下の息子は幸いもう一年サインすることができた。常にサバイバルなのだ。 シカゴにある日本の定食屋さんでから揚げが入ったのり弁当を買って夕食。こんなお弁当がたまらない。かあちゃんも大喜び。 たった20分のミーティング [続きを読む]
  • マグをの漬けうどん
  • 下の息子のランチはアパートで作った。マグロの刺身を熱いスープを加えて漬け茶漬け風にしたうどん。ちょっと熱が入ったレアなマグロの刺身は旨い。 ディナーは久しぶりにパンダチャイニーズ。下の息子は時々食べているが私は久しぶり。 [続きを読む]
  • うなぎスタミナ丼と麻婆豆腐
  • 今日のトレーニング後の朝ごはんは久しぶりにうなぎスタミナ丼。アボカド、錦糸卵、うなぎ、いくら、海苔というのが最近の定番になってきた。ご飯三杯分のドンブリ飯で丼。 夜はシカゴへ。夜は下の息子の練習後にアパートで食事。レトルトではあるが麻婆豆腐の素を使って麻婆豆腐。下の息子はこういうものに結構厳しいので、”とうちゃんの作ったのに比べると落ちるな。”といってくる。まあ嬉しくもあるが、ちょっと申し訳ない [続きを読む]
  • 激辛タイチャーハン
  • 下の息子に弁当を作って仕事場に。昨日のシソ入りの卵焼きが気に入ったみたいでリクエストされた。メインはハンバーグ。ブロッコリーの胡麻和えも添えた。 夜はシカゴで練習。私はタイ料理のテイクアウト。全くからそうに見えないこのタイ風チャーハンは激辛。生の唐辛子が入っている。これがクセになる。 下の息子はチャイニーズ(Panda)のテイクアウト。 [続きを読む]
  • 日本の朝ごはんに鱈の煮付け
  • 今日の下の息子のトレーニング後の朝ごはんは久しぶりに日本の朝ごはんらしいものにした。 豚汁、鮭の塩焼き(天然鮭がうまい)、卵焼き(シソ入り)、納豆。たまにこういう食事にすると結構喜ばれる。 今日はシカゴでの練習もなく休養日。流れで夕食も魚になった。魚屋さんが銀ダラを安く売ってくれたのだ。これを煮付けにしてメイン。 たくさん作ったので豚汁も再び。豆腐も足した。 かあちゃんが煮付けを相当喜んでくれた [続きを読む]
  • しやぶしゃぶがリクエスト
  • 下の息子のサッカーもなく1日休みの日。 昼食。下の息子はサンドウィッチが食べたいというので、魚フライのサンドウィッチ。アボカド、トマト、レタス、魚のフライ。魚は上の息子がアパートから持って帰ってきた謎の激安白身の魚。名前で調べてみるとベトナム地方のナマズの一種らしい。 私とかあちゃんは昨日の刺身の残りを韓国風にアレンジした丼モノ。こんな感じのものがアメリカの韓国料理やさんで流行っていた時期があった [続きを読む]
  • 刺身盛り合わせ
  • 朝早く起きて、鮭おにぎりを作って試合会場へ出発。 試合は1−1の同点。下の息子は1アシストしたのだが、その直後にチームにレッドカードが出て10人で戦わなければならずちょっと辛い試合になった。しかも試合中の接触で足を痛めて、でもキャプテンとして最後まで戦っていた。そんなシチュエーションだったので引き分けは結構頑張ったと思う。 試合後に日本スーパーで買い出しをして帰宅。下の息子はスーパーで惣菜パンを [続きを読む]
  • 魚とパスタは試合前日の定番
  • 明日が試合なので魚中心の夕食。 好物のBronziniの塩焼き。ふっくらした白身が塩焼きに最高。丸揚げとかも美味しそうだが、さすがに家では難しい。 鳥の胸肉をほぐしてゴマだれに和えたものを具にしたパスタ。ネギとシラントロをたっぷりと入れてちょっと東南アジア風。これも美味しくできた。 [続きを読む]
  • 下の息子誕生日
  • 下の息子の誕生日。とは言っても、今日もシカゴまでドライブなので、せめてお弁当だけでも誕生日感を出してみた。ちなみに、このサーモンはシーズン最初のアラスカ、コッパーリバーの鮭。天然物の旨味は一味違うのだ。 今日は下の息子の誕生日なので、母ちゃんもシカゴまで付き合う。 実はオーナーがタイに一時帰国して休業していた行きつけのタイレストランが今日からオープン。心待ちにしていたお客さん達で賑わっていた。私 [続きを読む]
  • 脂が好きになってきた
  • 昨日の私のスタ丼で刺激された下の息子が、トレーニング後のご飯に焼肉丼を所望。いつもは肩ロースのスライスを買うのだが、間違えてバラのスライスを買ってきた。肉の部分が多かったので一見してバラ肉とわからなかった。以前だったら脂多めの肉は全く受け付けなかった下の息子は、成長期に入って問題なく、というかむしろ好んで脂身を食べるようになった。これは全く私に起こったことと一緒。肉の脂が何より苦手だった私は成長 [続きを読む]
  • 海老入りチャーハン
  • 下の息子のランチはエビとソーセージのミックスチャーハン。プリップリのエビが丸ごと入っていて食欲をそそる(はず)。 夜はシカゴで練習。私は行く途中で夕食。フードコートで辛スタ丼。 下の息子はここで巻き寿司をつまんで、練習後にチャイニーズのファーストフード。 帰りは深夜になるが明日は練習休みだし、ドライブして帰ってくる。 [続きを読む]
  • ポークのTボーンステーキ
  • 今日はメモリアルデーで祝日。 それでも下の息子は早朝トレーニング、そしてトレーニング後の朝ごはん。冷凍しておいたミートソース。私とかあちゃんもちょっと早い昼食として、玄米で作ったヌードルでミートソース。 下の息子は食後に昼寝(朝寝か?)。 私とかあちゃんはカフェに行って仕事。ちょっとリラックスした雰囲気で仕事するのもいい。 天気も良かったので午後にはハイキング。 モモも張り切っていたのだが、最後の [続きを読む]
  • 定食は素晴らしい
  • 昨日一試合フルに戦ったので、下の息子は筋肉痛が少しあると言っていた。そんなわけで朝は筋肉を緩めるべく、朝の散歩を一緒に。 今日も試合前はおにぎりがエネルギー源。 今日は昨シーズンに大負けした強敵が相手。でも息子達のチームは着実に成長している。頑張って、2−1で勝利。1−1の同点からウイニングショットは下の息子のロングシュート。左足を思い切って振り抜いた力強いゴール。もちろん大盛り上がりだったのだ [続きを読む]