とうちゃん さん プロフィール

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とうちゃんさん: とうちゃん亭
ハンドル名とうちゃん さん
ブログタイトルとうちゃん亭
ブログURLhttp://d.hatena.ne.jp/ironchef01
サイト紹介文食べること、家族のために料理することが好きなアメリカで暮らすとうちゃんの何でも食べちゃう日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供362回 / 365日(平均6.9回/週) - 参加 2007/06/22 10:03

とうちゃん さんのブログ記事

  • おまかせ握り
  • 仕事を終えて下の息子を迎えにシカゴ北部のキャンプ地まで。我が州と比較的近くて割と早く着く。せっかくなのでディナーを食べていく。実は下の息子がサッカーを始めた頃、夏はこのあたりのキャンプに参加していた。そんなわけで、下の息子のキャンプ地からとても近い場所に、おいしい日本食屋さんがあるのを知っていた。 結構日本からのネタもあるということなので、おまかせの握りを私とかあちゃんはいただいた。特に金目鯛と [続きを読む]
  • ちょっと残念な唐揚げ
  • 下の息子がキャンプ中なのでかあちゃんと二人で食事。 3週間ぶりぐらいにビールで乾杯。地元の元エンジニアがグルテンを取れない奥さんとビールを楽しむために作ったと言う心温まるストーリーがあるグルテンフリー専門のビール会社。大体のグルテンフリーのビールは普通のビールに比べると味が格段に落ちるのだが、ここのビールは全く違いがわからない。ある人がここの直営のパブに行って最後までグルテンフリーと気がつかなか [続きを読む]
  • ひまわり畑
  • 朝5時起きでシカゴ北部(ドライブがいつもより少し短い)の下の息子のキャンプ地へ。下の息子を下ろしたら、すぐさまドライブで職場へ。普段より一時間遅れだけで職場に来れた。 夕方仕事が終わったら、職場の友人がひまわり畑を見に行こうというので、”ひまわり?”とあまり気乗りせずについていったら、なんとも壮大なひまわり畑で急にテンションが上がった。これはすごい。 ひまわり畑を探索したらメキシカンレストランでタ [続きを読む]
  • ご飯が食べたいです。
  • 昨晩夜中に帰ってきて、下の息子は早朝トレーニング。そんなわけで朝ごはんは下の息子の好物のうなぎスタミナ丼。 久々の職場で忙しかったし、夕食は冷凍しておいたミートソースにしようと思ったら、下の息子が”明日からのキャンプで多分毎食パスタだと思うので、ご飯が食べたいです。”とお願いしてきた。下の息子は明日から泊まりでクラブのプレシーズンキャンプに参加する。とにかく米は下の息子のソウルフードなのだ。不思 [続きを読む]
  • ベトナムヌードル
  • 早朝に下の息子を集合場所に連れて行ったら、私とかあちゃんはインディアナ州の試合会場までドライブ。 早めについて二人で昼食。実は前に一度入ったことがあるベトナムレストラン。 私はフォー。塩分を気にしているのでスープは控えめに飲もうと思っているのだが、あまりに美味しすぎてついつい飲み過ぎてしまう。 かあちゃんは豚でとった出汁のスープヌードル。南ベトナムの麺料理らしい。フォーとは違うのだが、これも美味し [続きを読む]
  • 肉蕎麦
  • つかの間の休息。と言っても、今日の午後には再びシカゴへ出発。明日の早朝のバスで下の息子が遠征へ行くのだ。 ランチは魚介中心にしようと思っていたら、新鮮なソフトシェルクラブと天然サーモンを魚屋さんで発見して購入。 ソフトシェルクラブはいつか会ったおじさんの助言に従い、バターソテー。やはり新鮮なものは一味違う。 サーモンはアメリカンサーモンステーキの切り方で売られていた。これはこれで食欲をそそる切り方 [続きを読む]
  • シャブシャブ
  • 下の息子の練習が終わって帰ってきた。”今日は牛肉が食べたいです。”とお願いしてきた下の息子のリクエストに答えてシャブシャブ。肉が好きなのか、ごまダレが好きなのかわからないぐらいごまダレが大好きな下の息子は鍋類の中でシャブシャブが一番らしい。私はポン酢醤油に大根おろしが好きなのでそれも準備した。鍋類は野菜がたくさん食べられるからいい。 日本のスーパーで枝豆や刺身こんにゃくも買ってきた。 枝付きの枝 [続きを読む]
  • 明太子パスタにカレー
  • 先週と今週はほぼ毎日おにぎりを握っている。ここまで慣れてくるとおにぎり屋さんで働けるな。 朝ドライブが順調だったので開店したばかりの日本のスーパーで買い物をしてから下の息子の練習へ。 おかげでランチもディナーも自作。 ランチは下の息子の好物の一つ明太パスタ。 まあディナーも好物。カレー。下の息子がエビを具にしたカレーが食べたいというので豚挽きとエビを具にしたカレー。カレー粉は米粉を使ったカレー粉が [続きを読む]
  • 豚肉キムチ
  • 下の息子の練習を終えて帰宅。夕食は皆で。 メインは下の息子のリクエストで豚肉キムチ。なんだか似たようなものを二日前に食べたような気もするが。 ナスは多めの油で焼いてからし醤油。カナダにある日本人の農家が作っているナスらしい。まさに日本のナス。 甘辛のタレを絡めた獅子唐。これも同じ農家からのもの。 刺身はホタテとサーモン。シソを巻いて食べると爽やか。 味噌汁も作ったのだが、具は大根、ねぎ、油揚げ、 [続きを読む]
  • 和風ハンバーグ
  • 今日はシカゴで一泊。今日のおにぎりは昆布の佃煮。 そして夕食。アパートの冷凍庫に豚ひき肉が冷凍してあったので、和風豚肉ハンバーグ。豚肉だとなんとなく和風が合う気がした。甘すっぱい和風のソース。下の息子も結構気に入っていた。サイドにねぎ入り卵焼きとほうれん草のサラダ。 [続きを読む]
  • 焼き肉定食
  • つかの間の休みを終えて、今日もドライブ。しかも日帰り。 朝起きておにぎり。炒めた高菜を混ぜたおにぎり。中学生ぐらいになった頃か、とうちゃんのばあちゃんが作ってくれた炒めた野沢菜漬けがとてもおいしいということに気がついた。下の息子に作ってみたらものすごく気に入っていたのでおにぎりにも使う。 シカゴで買い物をして帰ってきて夕食。 美味しそうなハマチの刺身があったので買ってきた。 味噌汁、ポテトサラダ、 [続きを読む]
  • 懐かしの吉野家
  • さあ1日休み。嬉しいぞ。明日の朝も練習なのだが、月曜に早く起きて出かける方をとった。日曜の夕方にシカゴ行きの道路が混むというのも理由。 昼間は吉野家の牛丼。なぜか冷凍吉牛がチャイニーズストアで売られている。味噌汁、サラダ、生卵もつけて完全定食。しかも紅生姜は吉野家の紅生姜として日本のスーパーで売られていたものを買っておいたもの。このちょっとジャンクなところが吉野家の牛丼の良さ。学生時代は週一回は食 [続きを読む]
  • 今日もビビンパ
  • 今日も下の息子はシカゴでチームの紅白戦。そんなわけで久しぶりにかあちゃんも一緒にシカゴへ。 朝はいつものおにぎり。今日は韓国のスーパーで買った韓国風ジャコが具。 モモにもミニおにぎり。留守番よろしく。 紅白さんが終わってから日本の定食屋さんで遅めのランチ。いつもの唐揚げ定食。 そして家に帰ってからの夕食はまだまだ残っていた韓国料理たち。チャプチェもおばさんに勧められて購入していたのだが、これがまた [続きを読む]
  • 韓国のスーパーでお買い物
  • 帰宅して下の息子はトレーニング。 いつも日本のスーパーだと飽きてしまうので、今日は韓国のスーパーに寄ってきた。ここのスーパーのお惣菜は手作りで本当においしい。 漬けたてフレッシュキムチもここならでは。 ナムルも間違いなくうまいので購入。ビビンバにしていただいた。 ポークボッカムという韓国風辛い肉炒め。昔かあちゃんとよく韓国料理やさんで食べていた懐かしいものを久々に購入。これもご飯によく合うので今日 [続きを読む]
  • バジルチキン
  • おにぎり持って今日も早朝からシカゴ。 練習が終わって、クライオセラピーと言う最近プロのプレーヤーなどの間で利用され始めている超冷却疲労回復法を試してみた。私もやってみたかったが結構根が張るので下の息子だけ。これがものすごく効果があるらしくて、かなり足が軽くなったと言っていた。 夜はバジルチキンを作って二人で食べた。いろいろと材料や調味料に制限はあるものの結構いろいろ作れる。しかもご飯は鍋で炊くの [続きを読む]
  • 味噌ベースの鍋
  • 朝早く起きて下の息子も寝ているうちにスターバックス。この時間が私にとって一番生産的な時間。集中力も高い。 今日は家に帰ってくる日。今回も日本のスーパーで買い物してから帰ってきた。鍋が簡単で美味しかったので今回も鍋。汁は味噌ベースにしてみた。味噌には鮭が合うので、鮭のあら。豚肉もやはり合う。今回は白菜。Yu Choyと呼ばれる青菜が鍋で煮てもしっかりしていて鍋向きだなと思った。今日もたっぷりの野菜を食べる [続きを読む]
  • 長い1日
  • 朝早く起きておにぎりを握る。最近おにぎりを作ることが多くて握り方がやたら上手くなってきた気がする。具は豚ヒレ肉を刻んで醤油とマヨネーズで味付けしたもの。マグロだと思って解凍したら豚ヒレ肉で、仕方がないのでそのまま使うことにしたのだ。まあ、下の息子はなんだかわからないけど美味しいなと思っていたらしいが。 おにぎり持ってシカゴへドライブ。 下の息子の練習場の隣でシカゴの女子プロチームが練習していた。 [続きを読む]
  • 1週間練習なのだが、何回かはシカゴから帰ってこなくてはならない。いつもしている早朝トレーニングを夕方に移してもらったのだ。下の息子がトレーニングしている間にカフェで仕事。少ない時間だが、それを見つけてちょっとでも仕事を進めていくことがとても大事だとこの2年間で学んだ。 夕食はシカゴの日本スーパーで買ってきた材料を使って鍋。鍋は早く準備できるし、野菜をたくさん食べられるしいい。肉類は肉団子と豚肉ス [続きを読む]
  • シカゴで定食
  • ランチはなぜか定番になりつつあるフィッシュフライのサンドウィッチ。毎週少しづつ違うのだが、まあ基本は同じ。今回の魚はモンクフィッシュ(アンコウ)。この歯ごたえがサンドウィッチに結構合うかなと思ったのだが、予想通り下の息子は気に入っていた。 ランチを食べてから少しゆっくりしたらシカゴへ出発。いよいよシーズンの始まり。実は今週と来週は練習が朝。私はちょっとムッとしている。子供達は夏休みでも普通の親は [続きを読む]
  • パエリア
  • セロリとキュウリをつけた酢醤油のタレがたくさんあって捨てるのはもったいないと思ったので茹でた鶏胸肉を今度はつけてみた。ランチにラー油とごま油を絡めたネギをたっぷりとかけていただいた。酸味が効いたタレが夏によく合う。 空芯菜の炒め物も久しぶりに作った。新鮮な空芯菜で美味しかった。 夜はパエリア。鉄のフライパンでとてもうまくできるとわかったのでまた作りたくなった。前回は下の息子もあまり食べられなかっ [続きを読む]
  • ジャージャー麺
  • 下の息子のトレーニング後の朝ごはん。最近行っていなかった地元肉屋さんの名物チキンコードンブルー。昨日下の息子を送って行った時に購入した。鶏胸肉とハムでチーズを中に包んでパン粉をつけたもの。これをオーブンで焼く。実はこの肉屋さんこの秋で閉まってしまう(正確にはこの肉屋さんが入ったスーパーが閉まってしまう)のでこれを楽しめるのは最後かもしれない。サイドにブロッコリーニのゴマだれとキャベツに熱々のそぼ [続きを読む]
  • カレー
  • 下の息子が本当に小さい頃お世話になったサッカーコーチのサッカー教室を手伝った。下の息子は恩返しだという気持ちが強く、バイト代も断ったらしい。あとでちょっと後悔してたけど。 夜は冷凍して取っておいたカレー。下の息子はハンバーグも焼いてカレーハンバーグにした。 [続きを読む]
  • フィッシュタコス
  • まだチリが残っていたので夕食にいただく。 チリには何が合うかなと考えたら、タコスということになった。ちょうど魚屋さんでモンクフィッシュ(アンコウ)のフィレがあったので購入。モンクフィッシュの歯ごたえがタコスには合う気がした。まあ、値段も手頃だし。 コールスロー、メキシカンスパイスをたっぷりまぶして焼いたモンクフィッシュ、オニオン、シラントロをコーントルティーヤでいただく。コーントルティーヤは2枚 [続きを読む]
  • 刺身気分
  • 昨晩夕食後になぜかお刺身が食べたいと思ってしまった。何でだかわからないが、夜遅かったので何も食べないで寝たのだが、なぜだかお刺身。自分で料理するところのいいところはそんな欲求に簡単に答えられるところか。 地元で刺身といえば大体マグロとサーモン。それさえコンスタントに食べれるのはずいぶん進歩した。 マグロは普通のお刺身で。 サーモンはまわりに熱を通して、スライスして大根おろし、刻み葱、ポン酢醤油で。 [続きを読む]
  • スロークッカーでチリ
  • 下の息子の早朝トレーニング後の朝ごはん。久しぶりに好物のうなぎスタミナ丼。前回買ったうなぎとイクラを使っているのでコストゼロ。やはりこれが一番好きな朝ごはんみたいだ。これが朝ごはんというのも何だが。 下の息子の朝食を準備しながら、夕食の準備もしてしまう。 野菜刻んで、豆を入れて、肉を入れて、スパイスを入れたらスロークッカーをセット。これでチリを帰ってきたらすぐ食べられる。しかもじっくりと火を通し [続きを読む]