KRM さん プロフィール

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KRMさん: KRMさんのお台所
ハンドル名KRM さん
ブログタイトルKRMさんのお台所
ブログURLhttp://ats-krm-n2.cocolog-nifty.com/blog/
サイト紹介文KRMさんちの夕食を、連れのATSが写真で紹介するブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供264回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2007/07/22 12:08

KRM さんのブログ記事

  • 鯵の刺身たたき
  • 土曜日はお刺身の日、今夜は鯵です。・鯵の刺身&たたき・鶏手羽先・軟骨・不断草おひたし・枝豆・トマト【一言】鯵のたたきは夏の味と感じるのは私だけ? 最近なめろうはよく作りましたが、やっぱり夏の訪れにはたたきでしょう。たたきとなめろうの違いは企業秘密です。今日は本当に暑かったので、ちょっと野菜料理の方は手を抜いて、ゆでただけ、切っただけ。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されま [続きを読む]
  • ゆで豚キムチ
  • 今夜は韓国風の夕餉です。《お弁当》・小松菜おかか和え・ゴーヤツナ玉子・チョリソー・鱧フライ・鶏肉・ピーマン・きのこマヨいため《晩ご飯》・ゆで豚キムチ・鶏ごぼうコンニャク・三色ナムル・キューリ一夜漬け・わかめ・モロヘイヤ味噌汁【一言】ゆで豚に合わせてキムチと白髪葱・エゴマの葉、さらに韓国海苔も麦ご飯も巻いて食べました。ナムルも用意してすっかりコリアン気分ですが、キムチが本場物に遠くおよばずとても残念 [続きを読む]
  • タンドリーチキン
  • 今夜は鶏のローストです。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・ささみレモン蒸し・豚カツ・牛肉・椎茸・万願寺エスニックいため・タンドリーチキン・ゴーヤ・ツナ・玉子・茄子じゃこ煮・小松菜エゴマ和え・豆腐・オクラスープ【一言】暑いので、カレー味のおかずもいいかな、と鶏モモ肉をカレー粉やヨーグルトに漬けて、トースターで焼きました。ところが驚くほど縮んでしまい、ビックリ。ちょっと物足りない結果になりました。(トホホ) [続きを読む]
  • カレイ唐揚げ
  • 今夜は魚の揚げ物です。・カレイ唐揚げ・空芯菜ときのこいため・不断草あぶらげ・冷奴・キューリ浅漬け(市販品)・茄子味噌汁【一言】今夜のメニューを見てお気づきの方もあるかも知れませんが、ウィークディなのにビール!な献立。今日はATSが早く帰ったので、皆でもうお風呂に入って、ビールを飲むがための食卓なのでした。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1クリッ [続きを読む]
  • ナスピー味噌いため
  • 昨夜は外食で更新をパスしました。今夜は挽肉のいため物です。《お弁当》・いんげんゴマ和え・チョリソー・鰯青のりフライ・豚肉・人参・小松菜生姜いため《晩ご飯》・ナスピー味噌いため・イカ・オクラ・キューリの小梅和え・モロヘイヤおひたし・ソーキ大根・日野菜漬け(市販品)・トマト玉子スープ【一言】茄子とピーマンと挽肉のいため物は夏の間何度も作りますが、毎回少しずつ味が違います。辛かったり、麻婆風だっだり…。 [続きを読む]
  • 牛肉グリルわさび醤油
  • 今夜は居酒屋メニュー、とりあえずメインは牛肉の焼き物です。・牛肉グリルわさび醤油・ソーキ大根・つるむら帆立・万願寺唐辛子・日野菜漬け(市販品)・ソーミンチャンプルー【一言】焼肉用の牛肉を魚焼きロースターで焼き、今ウチではやっているわさび醤油で食べました。ソーキとは軟骨入りの豚肉で、昨日から2日がかりで煮込みました。今夜は素麺入りのチャンプルーで、ご飯は割愛。 or ↑ 気に入ったら してくださ [続きを読む]
  • 〆鯖&ゴマ鯖
  • 土曜日はお刺身の日。今夜はゴマ鯖です。・〆鯖&ゴマ鯖・ホッケ開き・蒸し茄子ゴマだれ・小松菜おひたし・枝豆・日野菜漬け(市販品)・鯖出汁の吸物【一言】今夜は鯖一尾をさばいて、〆鯖・ゴマ和え、中骨で吸物のだしをとりました。さらに真子が入っていたので、吸物に入れました。今夏初の枝豆は、近くのデパートで買いましたが、味といい、実の入りといい、ちょっと残念でした。 or ↑ 気に入ったら してください。 [続きを読む]
  • 鶏肉・キューリ・木耳の塩生姜いため
  • 今夜は鶏肉のいため物です。《お弁当》・青梗菜ゴマ和え・焼売・サンマフライ・ベーコン・いんげん・キャベツいため《晩ご飯》・鶏肉・キューリ・木耳の塩生姜いため・豆苗玉子とじ・たたきごぼう・水茄子と茗荷のもみ漬け・玉葱・キャベツ・あぶらげ味噌汁【一言】ナンプラー・酒・塩・胡椒で下味をつけた鶏モモ肉をキューリ・木耳と、ナンプラー・レモンおろし生姜たっぷりでいためました。大きくなりすぎた規格外のキューリを1 [続きを読む]
  • 豚肉梅味噌巻き
  • 今夜は豚肉の巻き物です。《お弁当》・千切大根・キューリ梅じゃこ・ソーセージ・鱈磯辺揚げ・牛肉・エリンギ・ピーマン エスニックいため《晩ご飯》・豚肉梅味噌巻き・キューリ・わかめツナ和え・青梗菜ゴマ和え・万願寺じゃこいため・コーン・オクラ・モロヘイヤスープ【一言】今年は早くも猛暑で、子どももすでにバテ気味なので、豚肉や梅やキューリなど夏バテ防止によさそうなものでメニューを考えてみました。写真には写って [続きを読む]
  • 牛トマ
  • 今夜はうちの定番、牛トマです。《お弁当》・モロッコいんげんゴマ和え・鯖チーズ焼き・塩唐揚げ・肉団子・茄子・甘とうの辛味噌いため《晩ご飯》・牛トマ・モロッコいんげんそぼろ煮・モロヘイヤ・エノキ梅和え・キューリ生姜漬け・なめこ・わかめ味噌汁【一言】今日は蒸し暑かったので、夏の定番、牛トマで食欲を呼ぼうと思いました。トマトも完熟で大きく、肉が少なく見えてしまいましたが、キューリやモロヘイヤの緑とトマトの [続きを読む]
  • 茄子と肉団子の辛味噌いため
  • 今夜は挽肉料理です。《お弁当》・ごぼう・こんにゃく・ソーセージ・鯵フライ・豚肉・いんげん・きのこ オイスターいため《晩ご飯》・茄子と肉団子の辛味噌いため・手羽ごぼうこんにゃく・あぶちん(青梗菜)・つるむらもずく酢・豆腐・エノキ・モロヘイヤ味噌汁【一言】合挽肉が古くなりそうだったので、肉団子にして中華風のいため物に。味付けは甜麺醤と豆板醤・醤油・山椒等で、挽肉が団子じゃなくてバラバラならほとんど麻婆 [続きを読む]
  • ししゃも
  • 今夜は居酒屋メニュー、メインはとりあえずししゃもです。・ししゃも・手羽ごぼうコンニャク・いんげんゴマ和え・蒸し茄子葱生姜酢・長芋短冊・冷奴【一言】今夜は一段と居酒屋色が強く、どれもご飯のおかずにならないと、ATSは酒盗を冷蔵庫から出してきました。しかしビールは美味しくいただきました。やっぱり休日の夜はご飯よりビールでしょ。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになる [続きを読む]
  • 鮃刺身
  • 土曜日はお刺身の日、今夜は鮃です。・鮃刺身・ズリバター・キャベツの千切り挽肉ソース・オクラおひたし・鰯とポテトのマリネ・白菜漬け(市販品)【一言】今夜は久しぶりの鮃でウキウキ。わさび醤油とポン酢&紅葉おろしで。ズリバターは舞茸と青葱を組み合せました。鰯のマリネは数日前に食べた残りをずっと漬けていて、すっかり味がしみていました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励み [続きを読む]
  • 仔羊のジンギスカン
  • 今夜は羊の焼肉です。《お弁当》・牛ごぼうピーマン・ピリ辛キャベツ・鶏竜田揚げ・ソーセージ・豚肉・舞茸・ズッキーニ オリーブ油いため《晩ご飯》・仔羊のジンギスカン・砂肝・キューリ酢・五目千切大根・モロッコいんげん辛子和え・エノキ・もずく・茗荷吸物【一言】昨夜、揚物だった反動か、今夜は野菜をバリバリ食べたいと言うので、肉がほとんど見えないジンギスカンと、ゴロゴロのキューリ、モロッコいんげん等、あごをよ [続きを読む]
  • 鶏モモ竜田揚げ
  • 今夜は鶏の揚げ物です。・鶏モモ竜田揚げ・牛ごぼうピーマン・小松菜あぶらげ(あぶこま)・キューリ・もずく酢・ズッキーニ・エリンギ・三ツ葉味噌汁【一言】子どもの熱烈な要望により鶏竜田にしました。唐揚げとの違いは、生姜醤油と酒に漬けて片栗粉をまぶして揚げる、とてもシンプルで和風な味付けです。巨大ズッキーニが2本も来たので、まずは味噌汁から。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映され [続きを読む]
  • 豚肉・キャベツ・葱巻き蒸し
  • 今夜は豚肉の蒸し物です。《お弁当》・モロッコいんげん厚揚・ジャーマンオムレツ・スティック豚カツ・豚肉・小松菜・エリンギおかかいため《晩ご飯》・豚肉・キャベツ・葱巻き蒸し・茄子煮・豆苗いため・いんげんゴマ和え・じゃが芋・エノキ・わかめ味噌汁【一言】キャベツと青葱を巻いた豚肉をレンジで酒蒸しにして、葱生姜ダレでいただきました。茄子煮は出汁と茄子だけ、豆苗もいんげんも各々それだけのシンプルな副菜で、あっ [続きを読む]
  • 鰯レモンマスタードマリネ
  • 今夜は魚のマリネです。《お弁当》・糸コン玉子とじ・キューリ・わかめ じゃこ酢・ボロニアソーセージ・ささみ梅しそフライ・青椒肉絲《晩ご飯》・鰯レモンマスタードマリネ・モロッコいんげん厚揚げ・キューリ・鶏ムネ 大葉味噌・小松菜おひたし・オクラ・コーン・トマト・ソーセージのスープ【一言】料理の本を見て子どもが作ってと言った、鰯とじゃが芋のマリネを作ってみました。ちょっと味が薄くて、ご飯向きではなかったけど [続きを読む]
  • 青椒肉絲
  • 今夜は牛肉の中華です。《お弁当》・ひじき大豆・ピリ辛エノキ・ソーセージ・鮪竜田揚げ・豚肉・キャベツ・ピーマン カレーいため《晩ご飯》・青椒肉絲・キャベツ厚揚そぼろ煮・糸コン玉子とじ・オクラ・茗荷・鶏肉の梅和え・豆腐・茄子味噌汁【一言】今夜の青椒肉絲は、ピーマンと太もやしの組み合せでちょっと水気が多くなりました。このところ野菜の端境期でうちも在庫が少なく、そんな時はこんにゃくの出番です。この先、夏野 [続きを読む]
  • 鯵のなめろう
  • 昨夜はATS所用で更新をパスしました。今夜は鯵と居酒屋メニューです。・鯵のなめろう・鶏せせり・舞茸・ししとうの柚子胡椒いため・オクラ冷奴・焼茄子山かけ・キューリ・鶏ムネ酢物【一言】居酒屋メニューの夕餉。鯵のなめろうは冷凍ものの鯵ですが、思ったより1パックが多くて山盛りできてしまいました。でも、子どもがまさかのお茶漬けおかわりで難なく消費。蒸し暑い夜にぴったりのメニューでした。 or ↑ 気に入ったらクリ [続きを読む]
  • モモ一口豚カツ
  • 今夜は豚カツです。《お弁当》・きんぴら・フキ厚揚げ・ボロニアソーセージ・鱈磯辺フライ・鶏肉・ピーマン・舞茸 塩いため《晩ご飯》・モモ一口豚カツ・三ツ葉・エノキ ゴマ和え・南禅寺ししとう じゃこいため・トマト・豆腐・玉葱味噌汁【一言】子どもが何かフライが食べたいと言うので、豚モモ肉で一口カツにしました。分厚いロースの豚カツ1人1枚もいいけれど、一口カツはあっさりとして、おかず向きという感じ。カツの衣で [続きを読む]
  • 鮭バター焼き ポテト添え
  • 今夜は焼魚です。《お弁当》・シロナおかか和え・ピリ辛キャベツ・じゃこ葱玉子・ささみ梅しそフライ・豚肉・茄子・ニラ 豆板醤いため《晩ご飯》・鮭バター焼き ポテト添え・フキ・厚揚げ・たたきごぼう・キューリ・わかめ酢・豆腐・エノキ・三ツ葉味噌汁【一言】実家の義母からじゃが芋が届いたので、塩鮭とバター焼きにしました。今年は生協のおまかせ野菜でフキがよく来ますが、今回のはちょっとアクが強く筋っぽいので、もうそ [続きを読む]
  • 鶏モモ・キューリ黒酢いため
  • 今夜は鶏肉のいため物です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・きんぴら・鶏ムネ酒蒸し・ソーセージ・ホッケフライ・豚肉・ピーマン・椎茸いため《晩ご飯》・鶏モモ・キューリ黒酢いため・茄子そぼろ煮・キャベツ・ツナ ナムル・シロナおひたし・豆腐・オクラ・茗荷吸物【一言】黒酢いためはよくある酢鶏や甘酢あんかけとは違って、あっさりとして酸味も少なく、フライパンで直いためのお手軽さ。今夜は夕方から湿度が上って蒸し暑いの [続きを読む]
  • 横浜崎陽軒のシウマイ
  • 昨夜は外食で更新をパスしました。今夜はお土産のシウマイです。《お弁当》・千切大根・ピリ辛もやし・ソーセージ・塩唐揚げ・牛肉・舞茸・ニラ オイスターいため《晩ご飯》・横浜崎陽軒のシウマイ・豚ごぼうきんぴら・キューリもみ漬け・小松菜おひたし・豆腐・なめこ・茗荷味噌汁【一言】昨日、KRMが用事で東京へ行って、東京駅でシウマイをお土産に買って来ました! 数ある東京土産で最も嬉しいシウマイですが、実は今日、疲れ [続きを読む]
  • ラムステーキもやし添え
  • 今夜は羊肉です。・ラムステーキもやし添え・豚冷しゃぶサラダ・ピータン豆腐・シロナおひたし・茗荷きんぴら・肉じゃが【一言】ダイスに切った仔羊肉を塩胡椒で焼き、同じフライパンで太もやしをいためて旨味を吸い取りました。冷しゃぶサラダはいろいろなドレッシングが合いますが、今夜はしそと生姜をきかせた和風味。肉じゃがは昨夜の残りです。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みに [続きを読む]
  • キスの刺身&昆布締め
  • 土曜日はお刺身の日、今夜はキスです。・キスの刺身&昆布締め・鰤カマ焼き・肉じゃが・鶏皮とニラの玉子とじ・ホーレン草おひたし・白菜漬け(市販品)【一言】 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしくお願いします。 [続きを読む]