KRM さん プロフィール

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KRMさん: KRMさんのお台所
ハンドル名KRM さん
ブログタイトルKRMさんのお台所
ブログURLhttp://ats-krm-n2.cocolog-nifty.com/blog/
サイト紹介文KRMさんちの夕食を、連れのATSが写真で紹介するブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供241回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2007/07/22 12:08

KRM さんのブログ記事

  • 牛肉・新じゃが・九条葱いため
  • 昨夜はATSの飲み会で更新をパスしました。今夜は牛肉のいため物です。《お弁当》・小松菜梅じゃこ和え・ソーセージ・鶏天・豚肉・椎茸・絹さやバターいため《晩ご飯》・牛肉・新じゃが・九条葱いため・白菜・豚肉・あぶらげ・蓮根ゴマ和え・不断草おひたし・豆腐・なめこ・ふのり・三ツ葉味噌汁・壬生菜漬け・豆ご飯【一言】春を呼ぶ新じゃがと、冬の名残りの九条葱を牛肉と合わせて、にんにく醤油味でじゃっといためました。じゃ [続きを読む]
  • 鰤のソティー サラダ添え
  • ATSの出張や所用で更新が滞りました。今夜は焼魚です。《お弁当》・ピリ辛もやし・ソーセージ・鰯青のりフライ・豚肉・小松菜・きのこいため《晩ご飯》・鰤のソティー サラダ添え・鶏骨付肉とごぼう・こんにゃく・菜の花いため・小松菜おひたし・じゃが芋・絹さや・あぶらげ味噌汁【一言】今夜の鶏肉の煮物は、骨付のモモと手羽のブツ切りを使ったので、コクを活かすため中華黒酢と濃口醤油で味付けしました。黒酢はほんのちょっと [続きを読む]
  • 葱・椎茸・ズリバター
  • 今夜は砂ずりのいため物です。・葱・椎茸・ズリバター・小カブ・シロナ・がんも・キューリ・ツナ和え しそ風味・ホーレン草おひたし・豆腐・絹さや・あぶらげ味噌汁・牛スジご飯【一言】今夜はあれこれ手間取ってしまい、小カブとシロナをつい煮すぎてしまいました。炊き込みご飯は昨夜の牛スジ煮込みの残りを煮汁ごと使って味付けした、子どもらの大好物です。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されま [続きを読む]
  • 鰯の塩焼き
  • 今夜は盛り沢山、メインは焼魚です。・鰯の塩焼き・ふきのとうと舞茸の天ぷら・牛スジ煮込み・つくし玉子とじ・銀杏素揚げ・小松菜おひたし【一言】今日は久しぶりに暖かい日だったので、思い立って家の近所の穴場に今年初めて行ってみました。そこでふきのとうとつくしを発見、小躍りするほどうれしかったです。でもまだまだ春は名のみで、合わせるのは銀杏や舞茸。ビールに合うからヨシ!! or ↑ 気に入ったら してくだ [続きを読む]
  • 鰯の刺身なめろう
  • 昨夜はATSの飲み会で更新をパスしました。土曜日はお刺身の日、今夜は鰯とイカです。・鰯の刺身&なめろう・甲イカの刺身・イカ下足バター・蓮根・赤コン・砂肝煮物・シロナおひたし【一言】18尾の鰯を買って、刺身・なめろう、そして明日の塩焼きに。今夜の甲イカはコリコリした歯ざわりで、美味しかったです。そして甲イカは下足部分が多く、にんにくバターでスナップえんどうといためて、レモンでいただきました。 or ↑ 気に [続きを読む]
  • 青椒肉絲
  • 今夜は牛肉の中華です。・青椒肉絲・青梗菜厚揚げ・小カブ・キューリもみ漬け・壬生菜おひたし・もやしあぶらげ味噌汁【一言】今夜の青椒肉絲はピーマン・エリンギ・白葱入りでしたが、何となくピーマンの割合が少なくて、いつもより青みが足りない感じが…。小カブはとても瑞々しくて、生食がとても美味しかった。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしく [続きを読む]
  • 鯖味噌煮
  • 昨夜はATSの飲み会で更新をパスしました。今夜は煮魚です。《お弁当》・ブロッコリーゴマ和え・焼売・チキンスティック・ベーコン・キャベツ・ピーマン にんにく醤油いため《晩ご飯》・鯖味噌煮・小松菜・もやし・厚揚げの辛子高菜いため・たたきごぼうゴマ和え・春菊おひたし・大根・白菜・水菜味噌汁【一言】ウチではめったに煮魚はしませんが、久しぶりに味噌煮を作ってみました。砂糖は一切使わず味醂もほんの少しだけで、味噌 [続きを読む]
  • 豚肉塩いため ポテト添え
  • 今夜は豚のソティーです。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・ソーセージ・鯵フライ・豚肉・ピーマン・もやしいため《晩ご飯》・豚肉塩いため ポテト添え・蓮根・赤コンきんぴら・キャベツ・ツナ 辛子レモン酢・ホーレン草おひたし・白菜・豆腐・鰯のつみれ汁【一言】生協の配達日前なので、野菜や肉が少しずつ残っていて献立に迷いました。先週末のめばるの酒蒸しの蒸し汁が残っていたので、白菜・大根・白菜・エノキ茸・春菊などでつみ [続きを読む]
  • 鶏とかじきの串焼き
  • 今夜は居酒屋メニューです。・鶏とかじきの串焼き・ハタハタ干物・豚角煮大根・絹さやナムル・小松菜おひたし・大根葉じゃこご飯おにぎり【一言】帰省した子どものお土産のハタハタを焼き、手造りで調合したオリジナル七味唐辛子を使うため、串焼きにしました。大根葉ご飯のおにぎりはついこの前にも作りましたが、美味しかったのでまたまた登場。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みにな [続きを読む]
  • 鰆あぶり
  • 土曜日はお刺身の日、今夜は鰆です。・鰆あぶり・めばる酒蒸し・里芋・赤コン煮物・菜花・厚揚げ・厚切ベーコンいため・ホーレン草ゴマ和え【一言】淡白な鰆ですが皮付であぶると旨味が増し、一段と美味しくなります。めばるは今夜は小ぶりで、一人一尾を紅葉おろしとポン酢でいただきました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしくお願いします。 [続きを読む]
  • ゆで鶏のセロリソース
  • 今夜はゆで鶏です。《お弁当》・壬生菜ゴマ和え・しめじレモンバター・鮭ポテトフライ・じゃこ葱玉子・牛・舞茸・ピーマンにんにく醤油《晩ご飯》・ゆで鶏のセロリソース・紅菜苔いため・青葱あぶらげ・小松菜おひたし・大根・しめじ・春菊味噌汁【一言】だいぶん以前にスクラップしておいた料理記事をふと思い出し、作ってみました。セロリ・白葱・白ワイン・台湾黒酢・レモン汁等のソースをゆでた鶏モモ肉・白菜にかけ、その上か [続きを読む]
  • 豚肉・蓮根・生姜いため
  • 昨夜はもらい物中心の食卓だったので、更新をパスしました。今夜は豚肉のいため物です。《お弁当》・菜花・エノキ・鶏肉いため・鯖フライ・ハンバーグ・ホーレン草・きのこ・ソーセージいため《晩ご飯》・豚肉・蓮根・生姜いため・壬生菜・大根・がんも肉詰め・釜揚げシラス・わかめ・キューリ酢・春菊おひたし・白菜・豆腐・辛子高菜の春雨スープ【一言】蓮根をいためる前にさっとゆでたのですが、酢を入れなかったため、何だか思 [続きを読む]
  • 鶏肉・きのこ・ピーナツいため
  • 今夜は鶏肉のいため物です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・ひじき豆・ソーセージ・ささみゴマ玄米・豚肉・カリフラワー・菜花ピリ辛いため《晩ご飯》・鶏肉・きのこ・ピーナツいため・辛子高菜ニラ玉子・大根わかめツナ梅和え・ホーレン草おひたし・キャベツ・ベーコン味噌汁【一言】鶏モモ肉とエリンギ・椎茸・白葱・セロリ・ピーナツの塩いためで、箸が止まらない、後をひく味。このところ寒さもゆるみがちですが、ホーレン草やキ [続きを読む]
  • 干しカレイ
  • 今夜は焼魚です。・干しカレイ・白菜・葱・豚バラ重ね蒸し・ホーレン草ツナゴマ和え・キューリ大根もみ漬け・豆腐エノキ春菊味噌汁【一言】冷凍の干しカレイを焼いたけれど、大味でちょっとがっかり。重ね蒸しは白菜・葱・生姜・豚肉・セロリの葉を直接小さな蒸し器に重ねて蒸し、器に盛って酢醤油タレをかけました。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろし [続きを読む]
  • 小鰯天
  • 昨夜はKRMの飲み会で更新をパスしました。今夜は居酒屋メニュー、メインは瀬戸内の小魚です。・小鰯天・手羽塩・菜花とタコのナンプラーいため・ホーレン草おひたし・里芋ご飯おにぎり【一言】今夜はこれという主菜候補がなかったので、アレコレ統一感のない居酒屋メニューにしました。ちょっと野菜が足りないかな…と思ったので、炊き込みご飯にして少しおぎなってみました。そして、子どもの好みで、お茶碗でなくておにぎりにし [続きを読む]
  • 牛ホルモンいため
  • 昨夜はATSの飲み会で更新をパスしました。今夜はホルモンです。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・チキンナゲット・ソーセージ・牛肉・ピーマン・もやし オイスターいため《晩ご飯》・牛ホルモンいため・大根しりしり・水菜あぶらげ・せりゴマ和え・なめこわかめ春菊味噌汁【一言】味付けした冷凍のホルモンと野菜をいためました。味が口に合わないので付け直しましたが、やっぱりちょっと甘味が残りました。大根しりしりは、沖縄料 [続きを読む]
  • ごぼう入つくね
  • 今夜は豚の挽肉料理です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・里芋そぼろ煮・豚肉葱天・フライッシュケーゼソーセージ・鶏肉・ブロッコリー・マッシュルーム レモンバターいため《晩ご飯》・ごぼう入つくね・白菜あぶらげ・キューリ塩鯖ゴマ酢・ホーレン草おひたし・鶏肉・舞茸・青葱吸物【一言】長いごぼうの先端の細い所をきざんで、豚肉ダネに混ぜ込み焼きました。久しぶりにキューリを買って和え物にしましたが、やっぱりまだ水っぽ [続きを読む]
  • 豚肉葱天
  • 今夜は豚肉の揚げ物です。《お弁当》・ホーレン草じゃこ和え・ピリ辛もやし・チョリソー・鶏塩唐揚・豚肉ピーマン舞茸 生姜いため《晩ご飯》・豚肉葱天・里芋そぼろ煮・水菜・大根・あぶらげサラダ じゃこソース・小松菜おひたし・なめこ・ふのり・春菊味噌汁【一言】生姜・醤油・酒で味付けした豚スライス肉で作るいつもの豚肉天に、今夜は葱をたっぷり混ぜ込んで揚げました。和風のサラダは、カリカリにしたじゃことオーブントー [続きを読む]
  • 鮭・きのこ・ホーレン草ホイル焼き
  • 今夜は魚のオーブン焼きです。《お弁当》・ブロッコリーゴマ和え・千切大根・フライッシュケーゼソーセージ・鯖フライ・牛肉・小松菜・カリフラワー エスニックいため《晩ご飯》・鮭・きのこ・ホーレン草ホイル焼き・手羽蓮根・シロナあぶらげ・春菊おひたし・もやし・アゴ天味噌汁【一言】最近人気の料理漫画で見た鮭のホイル焼きが脳裏に焼きついていたらしく、久しぶりに食べたくなりました。ホイルの中にレモンとバターと白ワ [続きを読む]
  • ローストポーク 焼きポテト・オニオン・ガーリックライス添え
  • 昨夜はATSの所用で更新をパスしました。今夜は豚肉のオーブン焼きです。・ローストポーク 焼きポテト・オニオン・ガーリックライス添え・広島土産 ホルモン天・サニーレタスと赤カブのサラダ・カリフラワーとベーコンのトマトスープ【一言】ちょっとぜいたくに大きな豚肩ロースのブロックをオーブンでローストしました。反省点は取りかかりが少し遅くて、火を通す時間が短かった事。しっかりめのローストが好きなのです。ホルモン [続きを読む]
  • 豚肉柚子胡椒いため
  • 今夜は豚肉のソティーです。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・もやしカレーいため・ソーセージ・鶏天・豚肉・キャベツ・ブロッコリー塩いため《晩ご飯》・豚肉柚子胡椒いため・あぶ玉大根・春菊バター・シロナおひたし・玉葱・椎茸・あご天味噌汁・大根葉じゃこご飯【一言】今夜も青菜多し。大根についてきた大根葉も立派だったので、まぜご飯にしました。沢山炊いて明日のお昼におにぎりにするつもりです。大根もやわらかく瑞々しくな [続きを読む]
  • 鱈とポテトのトマトチーズ焼き
  • 今夜は魚のオーブン料理です。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・おから・ハンバーグ・鰯青のりフライ・鶏肉・木耳・ピーマンのエスニックいため《晩ご飯》・鱈とポテトのトマトチーズ焼き・葉玉葱と牛肉の煮物・小松菜おひたし・鶏団子・白菜・春雨スープ【一言】鱈ときのこをトマトジュースでさっと煮て、ポテトの上にのせ、さらにチーズをのせてオーブンで焼きました。いつもはトマト缶で作るソースが、今夜はやや薄味であっさり [続きを読む]
  • キャベツの豚肉巻き蒸し
  • 今夜は豚の蒸し物です。《お弁当》・不断草ゴマ和え・回鍋肉・ハムカツ・塩鮭・牛肉・ブロッコリー・エリンギ オイスターいため《晩ご飯》・キャベツの豚肉巻き蒸し・菜花いため・壬生菜ツナ辛子和え・ホーレン草おひたし・里芋・エノキ味噌汁・沢庵漬け(市販品)【一言】青菜ばっかり。でもない時は全くないので、あるうちは毎日種類や調理法や組み合せをかえて有難くいただきます。キャベツの蒸し物は、生姜とラー油をきかせた [続きを読む]
  • 回鍋肉
  • 今夜は豚肉の中華です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・小カブもみ漬け・焼売・鱈磯辺揚げ・鶏肉・ピーマン・キャベツ レモンチリソース《晩ご飯》・回鍋肉・青梗菜あぶらげ・不断草おひたし・沢庵漬け(市販品)・なめこ・わかめ・春菊吸物【一言】キャベツは今日のお弁当にも入れたのですが、濃い味のいため物でバリバリ食べたくて、豚モモ肉・葱と合わせました。沢庵漬けや胚芽米など今夜はアゴをよく使いました。 or ↑ 気に入 [続きを読む]
  • 鰤ソティー
  • 今夜は焼魚です。《お弁当》・ホーレン草おかか和え・ピリ辛もやし・ソーセージ・ささみ黒ゴマ玄米・牛肉・舞茸・春菊にんにくバター《晩ご飯》・鰤ソティー・小松菜ハムいため・ちょうほう菜おひたし・小カブもみ漬け・鶏・じゃが芋スープ煮【一言】鰤を洋風に塩胡椒とオリーブ油でソティーしてサラダを添えました。汁物は昨夜の鶏の骨をはずし、残りの具とスープにしました。とてもよく味がでています。残りは明朝の雑炊になりま [続きを読む]