KRM さん プロフィール

  •  
KRMさん: KRMさんのお台所
ハンドル名KRM さん
ブログタイトルKRMさんのお台所
ブログURLhttp://ats-krm-n2.cocolog-nifty.com/blog/
サイト紹介文KRMさんちの夕食を、連れのATSが写真で紹介するブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供244回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2007/07/22 12:08

KRM さんのブログ記事

  • カレイ煮付け
  • 今夜は煮魚です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・キューリ浅漬け・ソーセージ・鶏ムネ梅フライ・豚肉・きのこ・ホーレン草 生姜いため《晩ご飯》・カレイ煮付け ・青椒鶏絲・水菜あぶらげ ゴマ酢和え・キューリ酢・大根・きのこ味噌汁【一言】ウチはめったに魚の煮付けはしませんが、今夜は久しぶりに食べたくなって冷蔵庫を探しました。そして今夜の筍料理はピーマン・鶏ムネの細切りといためた、おなじみの中華でした。 or ↑ 気 [続きを読む]
  • 鶏ムネ肉 梅フライ
  • 今夜は鶏の揚げ物です。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・舞茸レモンバター・鶏モモ照り焼き・イカポテトフライ・筍の回鍋肉《晩ご飯》・鶏ムネ肉 梅フライ・小松菜がんも・シロナおひたし・キューリ漬け(市販品)・エノキ・若竹汁【一言】鶏ムネ肉をそぎ切りにして切り目を入れ、梅肉を塗ってフライにしました。ここの所、ちょっと揚げ物が続いたので、ムネ肉でややカロリー控えめ。そしてこっそり今夜も筍の姫皮でお吸物。 or [続きを読む]
  • 筍の回鍋肉
  • 今夜は旬の野菜と豚肉のいため物です。《お弁当》・小松菜おかか和え・キューリ梅じゃこ・ソーセージ・鰆カレー焼き・鶏肉・アスパラ・筍 醤油いため《晩ご飯》・筍の回鍋肉・大根がんも・明太バターポテト・ホーレン草ゴマ和え・豆腐・エノキ味噌汁【一言】毎日筍。今だけのぜいたく。今夜は豚肉・絹さやと甜麺醤で中華風いため物にしました。買ったり、いただいたりで、まだまだ続く筍サービスデー。 or ↑ 気に入ったらクリッ [続きを読む]
  • 筍の回鍋肉
  • 今夜は旬の野菜と豚肉のいため物です。《お弁当》・小松菜おかか和え・キューリ梅じゃこ・ソーセージ・鰆カレー焼き・鶏肉・アスパラ・筍 醤油いため《晩ご飯》・筍の回鍋肉・大根がんも・明太バターポテト・ホーレン草ゴマ和え・豆腐・エノキ味噌汁【一言】毎日筍。今だけのぜいたく。今夜は豚肉・絹さやと甜麺醤で中華風いため物にしました。買ったり、いただいたりで、まだまだ続く筍サービスデー。 or ↑ 気に入ったらクリッ [続きを読む]
  • 鰯塩焼き
  • 今夜のメインは焼魚です。・鰯塩焼き・筍天・鶏ソティーサラダ・小松菜おひたし・生筍刺身・じゃこ・レタス焼飯【一言】今日は夕方にちょっとだけ飲み喰いしたので、夕食というより、居酒屋メニュー。ごはんは一昨日に作った芹ごはんの残りをいためました。生筍はたまたま掘ったばかりの筍が手に入ったので、わさび醤油で。甘味と渋味のナイスバランス。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励 [続きを読む]
  • 鶏レバー生姜揚げ焼き
  • 昨夜はATSの飲み会で更新をパスしました。今夜のメインは鶏のレバーです。・鶏レバー生姜揚げ焼き・手羽筍・明太出汁巻き・かつお菜あぶらげ・ホーレン草おひたし【一言】今夜は久しぶりのレバーですが、苦手な子どもの為、辛子明太子を巻き込んだ出汁巻き玉子も作りました。レバーは流水で血抜きして生姜・醤油・酒に漬け、片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにし、カリッと仕上げました。 or ↑ 気に入ったら してくだ [続きを読む]
  • 豚肉天
  • 今夜は豚肉の揚げ物です。《お弁当》・冬菜おかか和え・蓮根糸コン・ソーセージ・鯖ミンチカツ・鶏肉・ブロッコリー・木耳 オイスターいため《晩ご飯》・豚肉天・筍・ホタルイカの木の芽和え・葉玉葱あぶらげ・かつお菜おひたし・キャベツ・ベーコン味噌汁【一言】筍に続いて木の芽も出廻って、今季初の木の芽和えをホタルイカで作りました。これを食べないと春になった甲斐がないというものです。かつお菜は九州で良く見る青菜で [続きを読む]
  • 塩鮭
  • 今夜は焼魚です。《お弁当》・小松菜ゴマ和え・ポテトマリネ・ボロニアソーセージ玉子・一口カツ・豚肉・キャベツ・葱 豆板醤いため《晩ご飯》・塩鮭・蓮根・糸コンきんぴら/div>・こごみゴマ和え・キューリ木耳ピリ辛酢・ホーレン草・きのこ・あぶらげ味噌汁【一言】今夜はあっさり焼魚。こごみは春のお楽しみの山菜の一つですが、今年は出廻るのが遅く、待ち遠しかったです。ようやく見つけたので、まずは定番のゴマ和えで。 or [続きを読む]
  • 鶏肉・銀杏・カシューナッツいため
  • 今夜は鶏肉のいため物です。《お弁当》・のらぼう菜ゴマ和え・ピーマンじゃこいため・鰯ゴマ焼き・キャベツバーグ・豚肉・アレッタ・舞茸いため《晩ご飯》・鶏肉・銀杏・カシューナッツいため・たらこバター蓮根・ホーレン草ボロニアソーセージ・小松菜おひたし・もやし・じゃが芋・あぶらげ味噌汁【一言】ポピュラーな組み合せの鶏とカシューナッツに、KRMの好きな銀杏を合わせました。たらこバター蓮根は子どもが大好きな副菜で [続きを読む]
  • キャベツバーグ
  • 今夜は変り種のハンバーグです。・キャベツバーグ・白菜厚揚げ・のらぼう菜じゃこいため・絹さやナムル・豆腐エノキ味噌汁【一言】ハンバーグのタネに新物の春キャベツをきざんでたっぷり混ぜ込みました。のらぼう菜は近くのJAでしか売ってるのを見ない野菜で、菜花系の中では最も苦味が少ない、クセのない野菜です。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろし [続きを読む]
  • 鶏せせり・舞茸・葱の柚子胡椒いため
  • 今夜は鶏のいため物です。・鶏せせり・舞茸・葱の柚子胡椒いため・ししゃも・出汁巻き・大根・牛肉・糸コン・ホーレン草ゴマ和え・スナップえんどう【一言】今夜は食べたいものがあったのですが、近所の店になくて、その後慌ててメニューを再構築したので、ちょっとまとまりのない組み合せになりました。出汁巻きは、すっかり担当者になった下の子が焼いてくれました。かなり腕を上げた様子。 or ↑ 気に入ったら してく [続きを読む]
  • 鯛刺身とかぶと焼き
  • 土曜日はお刺身の日、今夜は鯛です。・鯛刺身とかぶと焼き・きびなご天・里芋こんにゃく・白菜・ラデッシュ・キューリもみ漬け・冬菜おひたし【一言】久しぶりの鯛の刺身は割とあっさりめで、皮の歯応えがコリコリして美味しく、子どもは鯛茶漬けを楽しみました。九州出身のKRMの大好物きびなごは何にしても美味しいすぐれ物で、今夜はATSも子どもも大好きな天ぷらに。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反 [続きを読む]
  • 豚肉アスパラ巻き
  • 今夜は豚肉の巻き物です。《お弁当》・小松菜おかか和え・若竹煮・塩鯖・鶏天・ポークジンジャー もやし・ホーレン草《晩ご飯》・豚肉アスパラ巻き・不断草・筍・厚揚げ・豆苗いため・ホーレン草おひたし・なめこわかめ吸物【一言】今年はアスパラを見かけないな…と思っていたら、いつものJAの販売所に出ていたので久しぶりに買いました。煮物は昨夜の若竹煮の筍の残りも一緒に煮ました。 or ↑ 気に入ったら してくださ [続きを読む]
  • 豚モモ肉玉葱ソース 柚子おろし添
  • 今夜は豚肉のソティーです。《お弁当》・水菜ゴマ和え・いりおから・ソーセージ・鰆カレー焼き・ミートボール・キャベツ・ピーマン味噌いため《晩ご飯》・豚モモ肉玉葱ソース 柚子おろし添・アレッタと厚揚げそぼろいため・若竹じゃこ煮・小松菜おひたし・新玉葱エノキ味噌汁【一言】生姜焼き用の豚モモ肉を新玉葱すりおろしと酒に漬けて焼き、柚子おろしを添えました。赤身ですがとてもやわらかくなりました。そぼろいためは生姜 [続きを読む]
  • 鶏ムネ肉酒蒸し
  • 今夜は鶏の蒸し物です。《お弁当》・ブロッコリーゴマ和え・筍こんにゃく・白身魚フライ・ツナ玉子・豚肉・ホーレン草・もやし ピーナツいため《晩ご飯》・鶏ムネ肉酒蒸し・水菜あぶらげ・シロナおひたし・トマト・キューリ漬け(市販品)・若竹汁【一言】今夜は一品に野菜が一種類しか入らない料理が多かったので、小鉢を4品作りました。でも、切るだけとかゆでるだけとかお皿にならべてレンジでチンするだけとか、どれも簡単な [続きを読む]
  • 塩豚レタスいため
  • 今夜は豚肉のいため物です。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・ひじき大豆・ソーセージ・ささみ梅しそフライ・牛肉・舞茸・ピーマン バター醤油いため《晩ご飯》・塩豚レタスいため・筍・コンニャク・キューリ・ラディッシュもみ漬け・不断草おひたし・トマト・玉子・香菜スープ【一言】きたーっ!! ついに生の筍到来です。しかもまだ小さくて目のつまった一番美味しい若竹です。筍につられて、キューリやトマトなども出始めました。 [続きを読む]
  • 鮭カマ焼き
  • 今夜は焼魚です。・鮭カマ焼き・ステーキサラダ・ロール白菜鍋・キューリタコ酢・土筆玉子とじ【一言】今夜はビールに合うラインナップ。ステーキサラダは牛肉は安物ですが、ドレッシングは手づくりで、最近ウチで秘かにはやっているわさび味です。ごはんにも合います。一見ロールキャベツに見えるロール白菜は、鶏挽肉ダネとフランクフルトソーセージの2種。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されま [続きを読む]
  • 甲イカ刺身・肝焼き・イカ納豆
  • 昨夜はATSの飲み会で更新をパスしました。土曜日はお刺身の日、今夜はイカです。・甲イカ刺身・肝焼き・イカ納豆・鱧天(市販品)・豚バラ白菜・椎茸網焼き・ホーレン草おひたし【一言】今夜は甲イカを一杯買って、3品作りました。下足はバター焼きにするつもりでしたが、さばいた魚屋さんが肝を残しておいてくれたので、一緒にいため、白ワインで風味をつけました。イカって本当に使い出があります。 or ↑ 気に入ったらクリッ [続きを読む]
  • 椎茸肉詰め
  • 今夜は挽肉料理です。《お弁当》・ピリ辛もやし・豚肉カレーソティー・ミンチカツ・牛肉・舞茸・ホーレン草 ガーリックバター《晩ご飯》・椎茸肉詰め・九条葱・あぶらげ・キューリ・わかめ酢物・小松菜辛子和え・白菜ベーコン牛乳スープ【一言】立派な椎茸が沢山来たので、豚挽肉ダネをつめて焼きました。また、白菜も大きな玉が届いたのでとりあえずスープにし、しばらくは白菜三昧の毎日を送る予定です。 or ↑ 気に入ったらク [続きを読む]
  • 鶏モモソティー・サラダ添え
  • 今夜は鶏肉のいため物です。《お弁当》・小松菜・きのこ土佐酢・ソーセージ・秋刀魚フライ・豚肉・椎茸・レタス 生姜いため《晩ご飯》・鶏モモソティー・サラダ添え・大根・糸コン・豚肉煮物・キューリ・キャベツ・人参もみ漬け・ホーレン草おひたし・絹さや・もやし・あぶらげ味噌汁【一言】今夜は鶏肉を、ただ塩胡椒で焼いただけ。火が通りやすいようにお酒をふりました。煮物は昨日の残りの大根と煮汁に糸コンを足して増量しま [続きを読む]
  • 鰹たたき
  • 今夜はそろそろシーズンの鰹です(今夜のは冷凍ですが)。《お弁当》・小松菜ツナゴマ和え・挽肉パクチー玉子・鱈フライ・鶏肉・舞茸・絹さや 塩バターいため《晩ご飯》・鰹たたき・豚バラ大根・豆苗いため・土筆玉子とじ・なめこ・わかめ味噌汁【一言】帰省していた上の子が寮に戻るので、好物を作りました。鰹のたたきはまだ冷凍ですが、そんなに悪くなかったです。大根も、そろそろスジが硬くなってきました。 or ↑ 気に入っ [続きを読む]
  • 太刀魚ムニエル
  • 今夜は焼魚です。《お弁当》・ホーレン草梅じゃこ和え・ハンバーグ・鶏天・豚肉・ピーマン・キャベツいため《晩ご飯》・太刀魚ムニエル・アレッタ・絹さや・ベーコン玉子いため・ひじき豆・小松菜おひたし・キャベツ・きのこ・あぶらげ味噌汁【一言】新顔野菜アレッタは、ブロッコリーより少しほろ苦いけれど菜花ほどではない、という味なので、絹さやと一緒にベーコンや玉子といためてみました。今夜のひじき豆は、塩豚と人参のみ [続きを読む]
  • もつ鍋
  • 今夜は鍋です。・もつ鍋・キューリ・ツナ・大葉のゴマ和え・ホーレン草おひたし・ピータン豆腐【一言】数日前に豚のモツでモツいためをしたばかりですが、冷凍のモツが美味しくなかったので、今夜はリベンジ。生のモツが少ししかなかったので、牛スジ肉も入れました。ピータンは台湾で教わった特製タレで。 or ↑ 気に入ったら してください。ランキングに反映されます。励みになるので、1日1 よろしくお願いし [続きを読む]
  • さより昆布〆め
  • 土曜日はお刺身の日、今夜はさよりです。《お弁当》・ホーレン草ゴマ和え・豚レモンソティー・ミンチカツ・牛肉・小松菜・もやし 生姜いため《晩ご飯》・さより昆布〆め・連子鯛開き・小松菜・筍・真子の煮物・塩豚・椎茸・銀杏いため・ツナポテトサラダ・アレッタの辛子和え【一言】昨夜の真子の煮物が少し残ったので、小松菜を加え少し味をつけ直しました。銀杏といためた塩豚は、豚モモブロックが少し余った物に塩をまぶして味 [続きを読む]
  • 豚ホルモンいため
  • 今夜はホルモンのいため物です。《お弁当》・人参・もやしツナ和え・ソーセージ・豚カツ・鶏肉・ピーマン・椎茸 レモンバター《晩ご飯》・豚ホルモンいため・筍と真子の煮物・三ツ葉・ハムゴマ和え・ホーレン草ゴマ和え・じゃが芋・きのこ味噌汁【一言】冷凍のゆでたホルモンを野菜といためました。生姜や味噌など合わせ調味料と、台湾製の豆板醤で味付けしました。筍と煮た真子はまとう鯛の卵で、30%OFFになってました。でもちょ [続きを読む]