jun28 さん プロフィール

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jun28さん: ごはんレシピ
ハンドル名jun28 さん
ブログタイトルごはんレシピ
ブログURLhttp://ameblo.jp/gohanrecipe
サイト紹介文ごはんのこと、ニットのこと、日々のことを書いています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供431回 / 365日(平均8.3回/週) - 参加 2007/07/23 19:57

jun28 さんのブログ記事

  • cafeひなたぼっこ5月
  • 今日は朝から飲まず食わずで1日撮影のおつきあい。夕方、なにか食べようと、ひなたぼっこへ。5時過ぎていたけど、ごはんセットは、まだあるということでお願いしました。店員さんが運んでいるケーキがどれも美味しそうで、目で追いかけすぎた。5月のごはんセット。ソーセージつきだった。なんか、、、めずらしい。みそわんたんには、わんたんがはいってなくて、芯つきキャベツは切り離せないので、ナイフをもらい、もらったナイ [続きを読む]
  • 玉ねぎと三つ葉のお浸し
  • 体調が悪い時は、こればかり食べる。疲れすぎると何も食べられなくなるけど、それだと体力も回復しないので、そんなときは、これをどんぶりいっぱい食べるどんぶりいっぱい食べちゃってる時点で、本当に体調悪いのか...でも、これだとするする入って、体がすーっとして、味も美味しくて、食べた後もすっきりして、すべてが満たされる。玉ねぎは、水にさらさないんだけど、しんなりするころには、辛みは一切なく、とても食べやすい [続きを読む]
  • フレンチトースト
  • あさごはんの定番になりつつあるフレンチトースト。冷凍しておき、食べたいときに、レンジで温めてから焼く、いつでもフレンチトースト。たまご液をたっぷり滲みこませてから、冷凍庫へ。凍ってる状態で、500Wで両面2分ずつ。それからバターで焼くと、ふんわりもっちり。レシピhttp://ameblo.jp/gohanrecipe/entry-12274359943.html [続きを読む]
  • ノイバラ
  • 毎年、たくさんの花を咲かせるノイバラだけど、今年は、さらにたくさんの花。家の周りが花園みたいになってる。5月は美しい。 [続きを読む]
  • たらのにんにく醤油
  • 淡白なたらを、水炊きで食べるのも美味しいけど、もういっこよくやるのが、にんにく醤油ソテー。レシピ[材料]・たら 6きれ・塩胡椒 適量・オリーブオイル 大さじ1・にんにくすりおろし 大さじ1・しょうゆ 大さじ1[作り方](1).フライパンに、オイル、にんにくを入れ、弱火で香りを出す(2).塩胡椒したタラを並べ、両面焼き付ける(3).仕上げに、しょうゆをまわしかけ、たらを取り出す(4).1分ほど煮詰めてソースをつくり、タ [続きを読む]
  • ブラックベリーの花
  • きょうも、満開。ブラックベリーの花。畑のあちこちに発芽してしまったコスモス、よもぎを摘みながら、抜いてプランターに植え替えました。引っこ抜いて、何本か一緒にざかざか植えたので、どうかな。と、思っていたけど、元気に育ってるー。根付いたな。種を撒いたラベンダー。発芽してる。 [続きを読む]
  • えごまとはつか大根葉の胡麻和え
  • 本日収穫した、えごまの葉と、小さい実の大根、元気いっぱいのはつか大根と三十日大根の葉をさっと茹で、胡麻和えにしました。大根の葉や茎は、癖がなく、さくさくして美味しい。えごまは、香りがいい。少し甘めにした胡麻和え、美味しかった。レシピ[材料]・はつか大根と三十日大根の葉 20本分・えごま 30枚・ごま カップ1/2・砂糖 大さじ1・めんつゆ 大さじ3[作り方](1).大根の葉は熱湯に20秒くらい入れて冷水に [続きを読む]
  • よもぎ米ぬか石けん
  • 米糠オイルをベースに、よもぎをあわせた石けん。蓬の外用は、抗菌性や抗炎症、保湿作用があり、にきびやアトピーの改善にも良いといわれる。今日は、米糠オイルベースで3種類の石けんを作成。ドクダミ 、ゆきのした、よもぎ。ハーブは、すべて、庭で採取したもの。石けんつ作りを始めた頃は、外国のハーブにばかり目が行って、どう手に入れようか思案したものだけど。まぁ、東京だったから仕方ないか...今は、安心安全なハーブが [続きを読む]
  • ゆきのした米ぬか石けん
  • 米糠オイルをメインに、ゆきのしたをあわせた石けん。ゆきのしたもドクダミに負けず、肌にいい成分がいっぱい。消炎、抗菌効果、紫外線で傷んだ肌の修復、古い角質を排出する。今回も、生葉をそのまま石けんに練りこみました。生葉を練りこむときは、できるだけ低温にして、ペースト状になるまでしっかりと混ぜ合わせる。<覚書>ユキノシタ米ぬか石けん(1,000バッチ、10%ディスカウント、仕込日2017.5.16) 米 [続きを読む]
  • どくだみ米ぬか石けん
  • 米糠オイルをメインに、どくだみを合わせました。蕾がつきだした今、有効成分が最も効果的に高まる時期といわれているどくだみ。強い殺菌力、肌の引き締め力、うるおいバランスを整える。など、肌にもいいどくだみ。 <覚書>どくだみ米ぬか石けん(1,000バッチ、10%ディスカウント、仕込日2017.5.16) 米糠オイル、ココナツオイル、パームオイル、どくだみ [続きを読む]
  • 三十日大根の塩漬け
  • 本日、収穫した三十日大根を、塩漬けにしました。キムチにする予定。 レシピ[材料]・三十日大根・粗塩[つくり方](1).三十日大根はきれいに洗っておく(2).粗塩を大根部分にだけ(葉にはつけないように)まぶす(3).保存容器に重ね、重石をする [続きを読む]
  • 本日の収穫
  • 1ヶ月くらい経ってました。はつか大根と三十日大根。もう、毎回思ってしまうけど、小さな1粒の種から、こんな大根が育つなんて、本当に不思議だなぁと思う。今回はばら撒きではなく、1粒づつ間隔をおいたので、しっかり育ちました。はつか大根。なぜだ。大きさ違いすぎ。 [続きを読む]
  • やぶきた茶
  • お茶っ葉ができました。見た目も香りもお茶そのもの。あぁ、いい香り。早速淹れました、お茶。完全にお茶だー。甘くて上品で少しだけ後味に苦味も。とっても美味しい。テレビで見た氷水で淹れるお茶。平らな器に、茶葉を水平に置き、氷水を浸るくらいまで、静かに注ぐ。3分待つ。とにかく甘いお茶が入るというので。まぁまぁ甘い。まぁまぁ美味しい。でがらしももったいないので、また干しておこう。石けんにいれてみようかな。レ [続きを読む]
  • お茶づくり
  • 収穫した新芽を使って、お茶つくります。摘み取ったお茶を洗って、レンジで2分蒸し、あとは、ホットプレートで温めながら、手でもみながら、カラカラにする。お茶のできあがりー。カラカラになるまで1時間くらいかかるので、まだかなーまだかなー、大丈夫かなーと思ったけど、だんだんとお茶の香りもしてきて、完全に乾いたら、お茶の姿になってた。レシピ[材料]・お茶の葉(生)[つくり方](1).お茶の葉は摘み取ったら、2,3回 [続きを読む]
  • 新茶の収穫
  • やぶきた茶の新芽、収穫しました。6年位前に植えたお茶の木、ずいぶん大きくなりました。ここ最近は、新芽が勢いよくて、とっても気になっていた。でも、お茶なんて作ったことないから、、、とぼやぼやしてた。今年もいい勢いだったので、念願の初収穫をしました。新芽部分は茎も柔らかいので、手でぽきっと折れるあたりからまるごと収穫し、あとは、若い葉を摘む。ざるいっぱいになりました。次は、お茶づくりー。 [続きを読む]
  • ティンクチャー
  • 本日仕込んだのは、3種類のティンクチャー。左から、よもぎ、ゆきのした、どくだみ。主に化粧水に使用する予定。一番右は、へびいちご。色がどんどん抜けていく。そら怖いビジュアルです。成分と外用 by 薬草歳時記[よもぎ]葉には精油(シネオールを主成分とし、ツヨン、セスキテルペン、ステアリン酸)、ビタミンミネラルを含む。外用に、切り傷、虫さされ、止血。[ゆきのした]フラボノイドのサキシフラギンやケルシトリンを含 [続きを読む]
  • 甘茶の花芽かき
  • 今年は甘茶を収穫しようと思っているので、花芽かきをしました。ちょうど蕾がつきはいめた。6年前に植えた甘茶2本。ほったらかしだったけど、毎年大きくなってきれいな花も咲かせてくれる。花は、まさに額アジサイ。でも、甘茶の葉はお茶にできて、アジサイの葉は毒がある。という。はっきりとは特定されていないみたいだけど。 [続きを読む]
  • よもぎ茶
  • きょう、収穫したよもぎでお茶煮出しました。お茶用には、保存も効くようにつるして乾燥させてるのだけど、今日は生のまま使用。薬草茶はそれだけだと飲みにくいので、いつも麦茶なんかとブレンドしてるんだけど、今日は、ウーロン茶のティーパック(市販)によもぎをあわせて煮出しました。お茶の味に、よもぎの香りがしっかりのりました。よもぎの香りが苦手じゃなければ飲みやすいと思う。血の巡りをよくしてくれる効能を意識し [続きを読む]
  • よもぎ摘み
  • 今週は、よもぎを摘もうと決めてました。食べるよう、お茶用、ティンクチャー用、石けんのオプション用、硬くなる前に、たくさん摘んで、できれば保存もしたい。よもぎなら、山ほどはえているので、収穫は、草取りしながら、サクサクと。まずは、ざっくり洗って仕分け。まだまだやわらかいものは食べるよう、硬そうなのは、お茶用。仕分けてからまた、ざっくり洗って、お茶用は、束ねて干しました。 [続きを読む]
  • へびいちごの焼酎漬けがすごい
  • まとめサイト風にキャッチーなタイトルにしてみたけど、これも、もう、ほんと、それくらい言っちゃうテンションになるほど効く。へびいちごの虫刺されローション。今年も仕込み。虫にさされたときだけじゃなくて、肌がかゆいとき、かさかさしてる(乾燥してる)ときにも、とってもいい。かゆいときは、ローションをしゅっしゅと吹きかけて、軽くたたきながらなじませる。お肌しっとり。化粧水にしてみようかな。草取りがてら、へび [続きを読む]
  • フレンチトースト
  • きょうの朝ごはんは、フレンチトースト。なんだか、、、食べたくなって、つくりました。卵液につけて、レンジで温めてから、マーガリンたっぷりで焼いた。粉チーズ、カリカリベーコンも上から振りかけた。怖いカロリーになってそうだが、気にしない朝だもん。そして、いっぱい働いた。味は、めちゃめちゃうまかった。レシピ[材料]・4枚切り食パン 1枚・卵 1こ・牛乳 100cc・砂糖 大さじ1・バター 大さじ1・ベーコン [続きを読む]