jun28 さん プロフィール

  •  
jun28さん: ごはんレシピ
ハンドル名jun28 さん
ブログタイトルごはんレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/gohanrecipe
サイト紹介文ごはんのこと、ニットのこと、日々のことを書いています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供434回 / 365日(平均8.3回/週) - 参加 2007/07/23 19:57

jun28 さんのブログ記事

  • マッシュルームのオイル煮
  • ぷりっぷりの肉厚マッシュルームが安く売っていたので、大量に買ってきました。あまり日持ちしないので、オイル煮に。にんにく、アンチョビもたっぷり入れて、香り付けのローズマリーと一緒に、オリーブオイルで、ゆっくり煮る。瓶2本分できました。トースターで温めて、トーストにのせたり、炒め物に入れたり。レシピ[材料]・マッシュルーム ボウルいっぱい・オリーブオイル 具が浸るくらい・アンチョビフィレ 10きれ・にん [続きを読む]
  • 野草本
  • レビューなどを見て、欲しかった本、やっと今日届きました。日本古来の身近な野草の力を知ることができる実用書。手に取った瞬間、あれ、、、、これ、、、、、持ってる気がする.....中をペラペラ流し読み。これ、、、、持ってる気がする.....本棚探してみる。やっぱり、あったよ。びっくりするわ。 [続きを読む]
  • カレンデュラ石けん
  • 自家製カレンデュラオイルをスーパーファットとして練りこんだ石けん。肌荒れ、肌修復効果の、カレンデュラとカロチーノのWオイル。ひさしぶりの休日は、縫い物しようか、石けん作ろうか、迷っていたら、母が「石けんのほうが大仕事だから、そっちを先に済ませたほうがいいんじゃない。」と、がっつり口を挟んできた。友達にあげたり、自分が使ったり、石けんがいっぱいほしいから。ということはわかってるんですよ。もっともらし [続きを読む]
  • オートミール石けん
  • 軽いスクラブ効果があって、古い角質や汚れを落としてくれるオートミール。オートミールは、保湿効果、肌のキメを整える効果も。<覚書>オートミール石けん(1,000バッチ、10%ディスカウント、仕込日2017.9.18) 米ぬかオイル、ココナツオイル、パームオイル、オートミール [続きを読む]
  • ローズマリー石けん201709
  • 庭で採ったフレッシュなローズマリーをたっぷり練りこんだ石けん。ローズマリーが混ざっていくほど、生地は赤くなっていく。1時間くらい経つと、段々と色が落ち着いて、赤が薄く、グリーンが出てくる。乾燥ハーブはあまりかわらないけど、生葉だと、生地色の変化があって面白い。<覚書>ローズマリー石けん(1,000バッチ、10%ディスカウント、仕込日2017.9.18) 米ぬかオイル、ココナツオイル、パームオイ [続きを読む]
  • 竹炭石けん201709
  • 年中かかせない竹炭入りの石けん。たっぷり濃厚な泡を作って、パックするととってもすっきりした洗い上がりに。今回はココナツオイル、ラードを多めにして、泡立ちと硬さをUPしました。<覚書> 竹炭石けん(1,000バッチ、10%ディスカウント、仕込日2017.9.18) オリーブオイル、ココナツオイル、ラード、パームオイル、竹炭 [続きを読む]
  • 廃油石けん
  • 家で出た揚げ油。ペットボトルに保存しておいて、石けんにしました。[覚書]・廃油(サラダ油(なたね油)) 600g・精製水 200g・苛性ソーダ 75g※鹸化率100%(1).ペットボトルにオイルを入れる(2).苛性ソーダと精製水をあわせ、人肌くらいまでの温度になったら、(1)のペットボトルへ注ぐ(3).10分くらいふって、完全に固まらないうちに、型へ流し込む [続きを読む]
  • 発芽
  • 自分の部屋の流しから、、、ぇ.........ひょろひょろっと芽が出てる。この夏、何玉食べたかわからないスイカ。スイカの種から発芽してた.....ひさしぶりに流しを使うので、救出しました。土に植えて。寒くなるけど、、、育ててみよう。 [続きを読む]
  • 台所の棚
  • 台所の棚をつくりました。本当は、もっとガラス瓶を並べて、スパイス並べて、見た目重視に。と思っていたんだけど、今回は、何も買わずに、あるもので整える。と、いうことで、やってみました。タッパもたくさんあるしね、、、あるもの使わないとね。みどりちゃんからもらったすのこ3つを使いました。かなり丈夫なすのこ。色を塗って、さらに釘で補強。あとは板を渡して、釘をうつだけ。あっという間にできあがりで、千円もかから [続きを読む]
  • たことセロリのピラフ
  • 一匹買って来た蛸。お刺身で食べた残りがあったので、ひさしぶりにセロリとピラフに。おいしいねぇ。やっぱり。レシピ[材料]・セロリ 半株分・バター 大さじ1・にんにく1かけ・塩こしょう 適量・茹でたこ 足3本・ごはん(固めに炊いたもの) 2膳[作り方](1).セロリは、筋をとって、みじん切りにする。茹でだこは湯通しする(2).フライパンに、バターとみじんぎりしたにんにくをいれ、弱火にかけ、にんにくの香りをだす(3). [続きを読む]
  • お墓掃除
  • 今年のお墓掃除は、かなり遅くなってしまった。ぎりぎり8月に終えられた。生まれてからずっと参加しているおうきさんと一緒に、墓掃除後のお散歩。車で通って、とっても気になっていた場所へ。家から3分歩いてついたところは、緑の壁の中に、は、は、蜂の巣が...そしたら、おうきさんも気になってたようで、私より先に歩いて探し出した。あった...やっぱり、あった。見張りの蜂がずっと入り口にいて、たまに何匹か飛び立つけど、 [続きを読む]
  • パクチーサラダ
  • 根つきのパクチー大束、母が買ってきまして、サラダにしました。根もしっかり洗い、根から茎にかけては粗みじん、葉はざく切り。ツナ、大根の千切り、にんじんラペを合わせ、あとは、納豆ドレッシングで仕上げ。さっくり合わせてできあがり。これがとってもおいしー。パクチーは、だんだん食べられるようになってきたけど、苦手だなーと思うときと、すごくいい香りに感じるときがある。どちらにしても新鮮なのはうまい。レシピ[材 [続きを読む]
  • 納豆ドレッシング
  • 人参4本、たまねぎ2こ、青りんご2こ、にんにく、納豆3パック、しょうゆ、なたね油。をじゃじゃっと。いつもの納豆ドレッシングに、りんごと、スパイスを追加。スパイスは、ガラムマサラ、ターメリック、ジンジャー、コリアンダー、カルダモンetc。作ってすぐはフレッシュな美味しさ、熟成とともに、より複雑な味わいが出てきます。冷蔵で1週間くらいで食べきって、あとは冷凍で1ヶ月。Cuisinartのフープロ。デカくて、重く [続きを読む]
  • 夏休み
  • 今年の夏休みは2日間。おうさんが泊まりに来ました。隣に住んでるけど、最近はなかなか会えない。迎えにいくと、うちまでものすごいスピードで走りあっという間に家に入っていった。100回泊まれる?となんども聞くおうさん。次の日の散歩は、長い銃(ダイソーの)を背中にさし、恐竜を見つける(空想の中で)と、大門バリの構え方で銃を撃つ。かっこよすぎるぜ。うっそうとした草むらを見つめ、恐竜を探す。見つけると、狙いを [続きを読む]
  • 包む。
  • 連日焼いてる雑穀ブレッチェン。パンは、何度か焼いたけど、結局、パン屋のほうがうまいな。ということで、パンつくりにはまらなかったけど、今回は、もっちりかりっと、かなり好みのパン。サンドイッチにしても合う。むぎゅっと噛み応えがあってふんわりやわらかい。絶賛か。パンにボリュームがあるので、具もいっぱい入れたいと、もりもりサンドを作ろうと、包み方も試行錯誤。ペーパーだけでしっかり包めました。きょうの具は、 [続きを読む]
  • 甘酒、仕込み
  • 甘酒は60度以下でないと菌の活動がないので、冬の温かい飲み物よりも、夏の冷たい飲み物にした方がいいな。と思って、夏に仕込みました、甘酒。そのまま飲んでもいいし、スムージーにトッピングしよう。マンゴー豆乳スムージーと合わせよう。レシピ[材料]・米麹 100g・ごはん(炊いたお米) 茶碗1杯(200g)・60℃のお湯 300cc[作り方] (1).米麹を手でよくもみほぐす(2).ごはん(60℃くらいにして)を入れ [続きを読む]
  • マンゴー豆乳スムージー
  • あさごはんがすすまないときは、スムージー。先日冷凍マンゴーを買って来たので、頂物の高級はちみつと一緒に、豆乳スムージーにしました。甘くて冷たくて、ねっとり濃厚なマンゴー。うまいです。レシピ[材料]・マンゴー(冷凍) 1/2こ・豆乳 100cc・はちみつ 大さじ1[作り方](1).材料をすべて合わせ、ミキサーで混ぜる [続きを読む]
  • よもぎ餃子
  • 春に収穫して、冷凍していたよもぎを使って、ぎょうざをつくりました。ひき肉、塩もみキャベツと合わせ、こしょう、しょうゆ、ごま油で下味をつけて、練り、包みました。割合は半分くらいよもぎ。ふんわりとぎょうざの香り。蓬料理の中で一番食べやすいなぁ。レシピ[材料]・よもぎ(冷凍)・豚ひき肉・キャベツ(塩もみ)・しょうゆ・ごまあぶら・こしょう・ぎょうざの皮 [続きを読む]
  • パン生地、仕込み。
  • 雑穀ブレッチェン、焼き断面。カリカリっと、もちもちっと、むぎゅむぎゅっと、トーストしても美味しい。サラダ、生ハム、もりもり挟んでいただきました。美味しいね。今日も仕込みました。500gの粉のたねを、6分割。ちょっと大きめのパンにしました。レシピhttp://ameblo.jp/gohanrecipe/entry-12298069590.html [続きを読む]
  • やっと。
  • 時計を、やっと直しました。部屋にある2つの時計が、2つとも2年以上狂ってた。めんどくささが不便に勝ってそのまま放置。ベット脇にある時計は何度かカーテンにひっかかって、短針、長針とも曲がってしまい、もうダメかと思ってた。分解して、曲がりを直し、組み立てなおし。もう一個の時計は、ただ、電池が弱まっていた。掃除もした。泣きながら電話したら、みみちゃんが東京から来てくれた。感謝しかない。 [続きを読む]
  • 雑穀ブレッチェン
  • パン焼きました。卵もバターも使わないシンプルなパン。サンドイッチ用に試作。雑穀米も一緒に練りこんだ。外側カリッと中みっちりもっちり。食べ応えのあるサンドイッチになりそう。レシピ[材料]・強力粉(むらさき) 500g・ドライイースト 5g・塩 10g・雑穀ごはん(冷めているもの) 茶碗1杯・水 350cc[つくり方](1).ボウルに、材料すべて入れる(2).手でまぜてひと塊りにし、平台にだし、15分〜20分こね [続きを読む]