jun28 さん プロフィール

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jun28さん: ごはんレシピ
ハンドル名jun28 さん
ブログタイトルごはんレシピ
ブログURLhttp://ameblo.jp/gohanrecipe
サイト紹介文ごはんのこと、ニットのこと、日々のことを書いています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2007/07/23 19:57

jun28 さんのブログ記事

  • 生ハムのぺぺロンチーノ
  • 少し遅めのおひるごはん。パスタが食べたくなって、ありもので。こういうときは、ぺペロンチーノに、冷蔵庫にあるものを足す。きょうは、あさごはんと同じ、生ハムとグリーンリーフ。火をとめてから、ざっくり混ぜ合わせて。たかのつめとにんにくの香りをしっかり出してから、オリーブオイルと茹で汁をしっかり乳化させれば、もう、何を入れてもおいしい。バゲットラビット で買ったプールというパンと、リエットを添えて。 [続きを読む]
  • オープンサンド
  • バゲットラビット のプールというパンを、オープンサンドにしました。グリーンリーフもりもりと、1つには生ハム、1つには鴨スモーク。トマトも挟んで。パンをトースターで少し焼いてから、挟んで、あとはがぶりと。昨日の夜から、バゲットラビット で買ったパンを食べているのだけど、どれも旨い。あまりパンを食べなれていない私でも、美味しいとわかるパン。 そして、このプールは、一緒に行ったみどりちゃんが買ってくれ [続きを読む]
  • バゲットラビット
  • 今日は、名東区まで。目的は、coffeekajita さんで珈琲をいただくために。その前に、バゲットラビットさんに寄り道。 概観から、シンプルで素敵な建物だなぁって思ったんだけど、店内に入ると、ずらぁーーーーと、美しすぎるパンが。テンションあがりすぎて、あわあわしてしまった。ハード系のパンから、惣菜パン、サンドイッチ、パンを楽しむための、チーズ、瓶詰めのリエットも。どこを見ても、美味しそうなパンがい [続きを読む]
  • 塩レモン
  • 国産レモンがあったので、塩レモン仕込みました。レモン、旬なのでね、美味しい塩レモンになりますように。レシピ2011年 http://ameblo.jp/gohanrecipe/entry-11050632424.html2014年 http://ameblo.jp/gohanrecipe/entry-11775085512.html2016年 http://ameblo.jp/gohanrecipe/entry-11993735799.html [続きを読む]
  • カレンデュラクリーム
  • 冬の必需品、カレンデュラクリーム作りました。蜜蝋が少し足らなかったので、さだおの蜜蝋使いました。未精製なので、少しワイルドなクリームになるか。かかとのがさがさにテキメンなこのクリームは、プレゼントすることもあり、冬の消費はあっという間なので、いつもの10倍つくりました。これで春まで作らなくていいかな。材料蜜蝋 、カレンデュラオイル 、蜂蜜 [続きを読む]
  • おひるごはん
  • 頼んでて忘れかけてた「蓬莱」の肉まん、きょう届きました。大阪出張の楽しみだった、冬に何度か食べたくなる蓬莱の肉まん。何年も食べてないので、取り寄せしちゃった。冷凍を20分ふかしていただきます。具が少ない?皮美味しいけど、なんか、迫力が昔と違うなぁ。期待が膨らみすぎたか、通販用なのか。ま、でも美味しかったです。 [続きを読む]
  • クラッチポーチ
  • クラッチポーチ、3つ。続々と仕上げて完成。夜な夜な縫ってたのがたくさん。そろそろ端切れがでてきたので、パッチワークもつくりたいな。どんだけつくるんだ。欲望に任せて作り続ける。サイズ(約)21cm*15.5cm [続きを読む]
  • クラッチポーチ
  • クラッチポーチ、4つ完成。このあいだ気づいた、マスクも入る。マスクは手放せないので、箱買いするんだけど、持ち歩きように何枚かバックの中に入れておくとき、とってもいい。10枚くらいは入っちゃう。サイズ(約)21cm*15.5cm [続きを読む]
  • かぶとロマネスコのアンチョビマヨネーズ焼き
  • 旬のかぶとロマネスコ。ロマネスコは固めに茹でてふさをわけ、かぶはそのまま6等分にして、アンチョビとマヨネーズ焼き付けました。かぶの甘いところとかりっとフレッシュなところがあって、ジューシーでとってもおいしい。アンチョビの塩気だけで、野菜の甘みがいっぱい。レシピ[材料]・かぶ(小) 3こ・ロマネスコ 1/4・マヨネーズ 大さじ2・アンチョビ 4きれ・塩コショウ 少々[作り方](1).かぶは6等分に切る(2).ロ [続きを読む]
  • たくあん漬け
  • 夕方になる前に、寝たきりから脱出して、米糠で、たくあん漬けました。通常は、干した大根を使うのだけど、前に仕込んだ大根の塩漬け を使ってみました。半分は、甘酒 でべったら漬けにしたので、残りの半分で。お米を買うときにもらっている米糠がちょうどとどき、果物の皮もセミドライくらいになりまして、漬け床つくりました。2、3週間漬けてできあがり。 レシピ[材料]・大根の塩漬け  約3kg(漬け床)・粗塩 大さ [続きを読む]
  • あさごはん。
  • ともさかりえちゃんのブログにのってたかんてんぱぱの「パオパオ杏仁」と「青りんごゼリー」。母が、長野のかんてんぱぱ に行くというので、買ってきてもらいました。お湯で溶かして置いておくだけ。昨日仕込んでおきました。朝ごはんに。子供の頃は寒天苦手だったけど、ぷるんぷるんして美味しい、青りんご。パオパオ杏仁は、町の中華料理店のセットについてくるやつだ。こっくり濃厚な杏仁がすきなので、これは好みじゃない。2 [続きを読む]
  • あさごはん
  • ともさかりえちゃんのブログにのってたかんてんぱぱの「パオパオ杏仁」と「青りんごゼリー」。母が、長野のかんてんぱぱに行くというので、買ってきてもらいました。お湯で溶かして置いておくだけ。昨日仕込んでおきました。朝ごはんに。子供の頃は寒天苦手だったけど、ぷるんぷるんして美味しい、青りんご。パオパオ杏仁は、町の中華料理店のセットについてくるやつだ。こっくり濃厚な杏仁がすきなので、これは好みじゃない。2袋 [続きを読む]
  • 果物の皮を干す。
  • 今日はとてもいい天気。漬物用に、果物の皮を干してます。いい天気だし、時間もあるし、やらなきゃいけないこととやりたいことたくさんるけど、全然体が動かない。寝るしかない。 [続きを読む]
  • レモンパスタ
  • レモンパスタつくりました。一人分に、レモン1個使って、塩味を効かせていただきます。レシピ[材料]・スパゲッティ 一人分・バター 大さじ1・生クリーム 100g・牛乳 大さじ1・レモンの皮 1個分 ・レモン汁 1/2個分 ・塩 ひとつまみ ・ゆで汁 大さじ1 ・オリーブオイル 少々・ブラックペッパー 適量・レモン酵素のレモン[作り方](1).スパゲッティはアルデンテに茹でる(2).フライパンに、バター、生クリーム、牛乳 [続きを読む]
  • にんじんの塩こぶナムル
  • たくさんつくって冷凍していたニンジンナムル 。解凍して、塩こぶ、ツナ、ごま油を追加してリメイク。レシピ[材料]・ニンジンナムル  人参2本分くらい・塩こぶ 1袋(50g)・ツナ 1缶・ごま油 ふた回し[作り方](1).材料をすべて混ぜ合わせる [続きを読む]
  • クラッチポーチ
  • 御朱印帳ケース をつくりました。前回作った3つは、売れたりあげたりで手元になくなってしまった。この生地、いつだろ、、、20歳代くらいのとき、もうすっごい前から持ってる。大事に使ってます。残りわずか。御朱印帳が入るサイズでつくったこのポーチは、少し小さめのクラッチバッグみたいで、いろんなもの入ります。化粧品入れ、旅行用下着入れ、何冊かの通帳入れとか。ふんわり綿が入っているので、クッションで守ってくれ [続きを読む]
  • ネルフィルター
  • ネルフィルター 縫いました。少し高さがあるのは、豆が膨らむので、これくらいは必要。以前作った5枚は、とっくに使い切ってしまって、作ろう、作ろうと長らく経ってしまった。50回使わないくらいで目詰まりしてくるので、それくらいが使用限界みたい。きょうは、12枚作成。紙フィルターは、オイルを吸ってしまうので、珈琲オイルを抽出するための淹れかたに気を配っているんだけど、ネルだと、オイルを抽出し、微粒子は通さ [続きを読む]