maho さん プロフィール

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mahoさん: mahoのテーブルから?働くパパママへ?
ハンドル名maho さん
ブログタイトルmahoのテーブルから?働くパパママへ?
ブログURLhttp://mahostable.exblog.jp/
サイト紹介文世界各国料理教室とキッズクッキングを主宰するmahoです。 働くパパママのための簡単レシピをご紹介♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供115回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2007/07/27 06:03

maho さんのブログ記事

  • 台湾初日! まりこ先生と
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 会社名変更のご報告ブログに皆様からたくさんの温かいメッセージやコメントをいただきました。本当に嬉しいです。ありがとうございます!!引き続きよろしくお願いいたします。社名も新たに株式会社グローバル・テーブルとしての私の最初のミッション。それはまりこ先生の海外デビュー!!!まりこ先生と一緒に昨日から台湾におります。台湾でまりこ先生がレッスンします。海外デビュー [続きを読む]
  • 新たな旅立ちです
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 昨日はちょっとバタバタしました。午前中のお菓子上級のレッスンはまりこ先生のレッスン。私は週1で依頼されている出張料理人の仕事で5品をつくり。昨日は出張ではなくスタジオでつくり取りに来ていただきました。その後昨日の大きなミッションが。9月19日会社名を変更しました。いままで株式会社Maho's Tableでしたが株式会社グローバル・テーブルとなりました。社名変更までかな [続きを読む]
  • 行動することのすごさ。 野田岩のうなぎに思う
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 最近、月曜が祝日になってくれる確率が増えて本当に嬉しい。なぜなら。私が月曜休みでほかの人と休みが合うことが多くなったから。もちろんスタッフがスタジオのことは私がいなくても全てやってくれるようになった今、月曜以外でも自由に動いてはいるのですが。完全休みというリラックス感は全然違うんだなーーーそんな月曜。敬老の日。台風一過で気持ちよく晴れ。朝からガンガン洗濯、 [続きを読む]
  • 10月「秋の台湾料理レッスン」スケジュール決定!!
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 9月始まったーーーと思っていたらなんともう半分が過ぎ><そして9月のベトナム料理レッスンは終わってしまいました><今月は早めにやってしまったのです。ベトナム料理の実習レッスンは、おかげさまで好評。「生春巻きの巻き方のレッスンが、目からウロコだった。」「いままで上手にできなかったけど、これからはできる!」「揚げ春巻きがカリカリに出来て嬉しかった!」と実習した [続きを読む]
  • 7月インド料理レッスン「冬瓜のカレー、サモサなど」(実習)
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 7月の世界各国料理教室はインド料理の実習レッスンでした!!サモサを生地から手作り!皆さん綺麗なピラミッド型に成形していきます。この作業楽しいです〜♪そして揚げます!テーブルは夏を意識したターコイズブルーひよこ豆のサラダ冬瓜のカレーご飯はバター、レーズン、ナッツで風味をつけたもの。カレーの具は野菜だけなのでご飯はリッチにしました。2か月前ですが既に懐かしいです [続きを読む]
  • 近況報告です。
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ ブログを読んでくださっている皆さんに私事のご報告があります。私事なのでわざわざ言う必要はないかと思いましたが。いろいろ私のことを応援してくださる皆様に私事であれきちんと報告しておきたい。と思いまして。いままでにも何度か公の場で言おうとして。7周年パーティーの時も言おうとしていたのですがぶっ倒れ。そして徐々にタイミングが合った人々には少しずつご報告していたの [続きを読む]
  • キッズクッキング・・・2016.10月〜2017.8月
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ キッズクッキングレッスンのブログアップを1年近く放置してしまいました><申し訳ありませんが一気に参ります!2016年10月かぼちゃ茶巾外見は可愛らしいですが中身は本格的な日本料理レシピ。かぼちゃの中にはひき肉の具が詰まっていて上からはだしのあんをかけています。10月は毎年ハロウィーンにちなみかぼちゃを使ったレッスンそして11月パパナシというお菓子ルーマニ [続きを読む]
  • 改めて誕生会
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ お誕生日イベントの挑戦の記事にみなさんからたーーくさんのコメントやメッセージを頂いております。本当にありがとうございます。私の挑戦が少しでも何かの役に立てばこんなに嬉しいことはないです。さて。誕生日絡みの美味しいものを備忘録で記しますね。イベントは昼間でしたので夜は家族で打ち上げを兼ねて。7周年記念パーティーでもお世話になったすしざんまいさんへ!!あの時は [続きを読む]
  • 誕生日の挑戦
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 誕生日の挑戦。記念日にこだわらず男っぽい私が敢えて自分の誕生日にイベントをするというのは本当に勇気のいることでした。だって自分の誕生日に何かするということは「ねえねえお祝いして」と言っているのと勘違いされるのではないか。という懸念。全くそういう趣旨ではないので。だけど。この歳になって。私がこの世に生まれたことに対する感謝ここまで元気でいられたことに対する感 [続きを読む]
  • 京都弾丸日帰り・・・パワースポットを巡る
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 弾丸日帰りで京都に行ってまいりました。(もう誰も驚かない。笑)雨が降る東京を新幹線で抜けると、この青空!富士山が綺麗に見えました。最近の夏の富士山には雪が少しもないんですね。これは本当に富士山なのか?と疑ってしまいました。ごめんなさい^^品川 朝6時半発、京都、朝8時半着。そして京都駅から2駅の伏見稲荷大社へ!今回はパワースポットを巡る旅。唯一持っている藤井 [続きを読む]
  • イタリアンでホムパ!
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 先日夏のホムパを我が家にて。7月から8月にかけてかなりの断捨離をしてきました。粗大ゴミは20個くらい、そのほかにも45リットルのゴミ袋でおそらく30袋は捨てているかと。気持ち的にもすっきりし、お客様を迎えることに。イギリスで買ってきたアンティークの棚にはバカラやリーデルのグラスが並びます。ブランドごとに並べ替えてみた!ブーケガルニを束ね、前日から牡蠣のオリーブオ [続きを読む]
  • ピアノに向かう。
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ おはようございます。先日ピアノに向かう機会がありました。出会いは5月に行ったピアノのプライベートコンサート。そこで素晴らしいピアニストと衝撃な出会いをしてしまい。次回は8月で8月生まれの人が彼女と連弾するコーナーがあるとのこと。感動しまくった私は、また無謀なチャレンジをしてしまったわけです。そう、ピアノ。数年前に弾かない電子ピアノを処分し。処分したというこ [続きを読む]
  • 9月ベトナム料理レッスンスケジュール決定!
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 8月が過ぎていきます!!そして9月のレッスンのご案内、すっかり遅れてごめんなさい。ここ最近、ベトナム、香港と、アジアを堪能してまいりました。それぞれの文化、食文化の違いに感動し、現地でその国の料理をいただくことで、風土や気候も併せて現地の料理を体に入れてきました。ブログを読んでくださっている方は私の興奮状態の旅レポを半ば呆れながら眺めてくださったことでしょ [続きを読む]
  • 香港旅行・・・三日目ラスト!
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 香港三日目、ラストデイ。ラストと書いて既にめっちゃ寂しくなっている自分。もう旅行からはとっくに帰ってきてるのにね。毎回ブログ書くときはこんな。ドラマの最終回みたいな。でも幸いなことに日々いろんな楽しいことがあるため感傷に浸ってる暇がないのが幸い。笑ラストに早起きして行ったのは。蓮香居こちら、香港が大好きなある方に教えてもらいました。早茶といって朝ごはんの [続きを読む]
  • 香港旅行・・・二日目
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 香港二日目は。香港在住の方におしえていただいたバーベキューポークの美味しいお店へ!西苑酒家お昼くらいにお店に到着。メニューが中国語でよくわからないと思っていたら日本語がちょっとできる店員さんがやってきて親切に対応してくれました。楊州炒飯いわゆる五目チャーハンです。そしてこちらがお目当ての。バーベキューポークバラ肉ではないです。肩ロースあたりかな。ハーフサ [続きを読む]
  • 香港旅行・・・一日目
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 子どもたちと夏の旅行へ。行き先は香港。だいたい飛行機はJALかANAが多いのですがこのたび夏休みで思うように飛行機取れず。飛行機とホテルのみのパッケージツアーで初の香港航空。室内は赤くて中華っぽいムード満点。飛行機がもうすぐ着陸。港町の風情がたっぷりで早くも興奮。そして。香港通の友人がおすすめしてくれた空港のお店で。翡翠拉麺小龍包クリスタルジェイド並んでい [続きを読む]
  • ホーチミン旅・・・三日目(ラスト)
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ ホーチミン、ラストデイ!!海外に行く楽しみの一つ。現地のスーパー探索。これがホント楽しくて。言葉がわからないから「これなんだろう」とか言いながら。一応観光もしました。古い郵便局の建物が観光地となっています素敵ですね〜駅みたい電話ボックスそしてランチ。ベトナムのビールとともに。前日に料理教室をしたところのレストランへ。hoa tucイエライシャン(夜来香)という野 [続きを読む]
  • ホーチミン旅・・・二日目
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ ホーチミン二日目。ホテルの朝食が付いています。旅行先では朝食は食べず昼に突入することが多いですが素敵な朝食ビュッフェつきでしたので潜入!!ベトナムのスイーツが並んでいて、興味津々。スイートポテトっぽい感じ。優しい甘さで美味しい。再現したい。ベトナムプリンもあります。ベトナム料理のビュッフェも。フォーのコーナーも朝からフォー!!フォーに添えるソースたち揚げ玉 [続きを読む]
  • ホーチミン旅・・・一日目
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 初のベトナムに行ってきました。先週末。もう日本で仕事してます。いつも旅レポが、かなり遅いため、今回はタイムリーに参ります。早朝にホーチミン着の飛行機。同行の友人はシンガポールから。朝の空港で待ち合わせ。無事に会えて、ハグ?   車で空港から街中へ。ホーチミンの町並み噂に聞いていたバイク軍団。すごいです。道路渡れない。ホーチミンに旅立つ前日にカフェにいらした [続きを読む]
  • 6月バンコク・・・「台湾料理レッスン」レポ!
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 6月のバンコクでのレッスンレポです。バンコクで台湾料理のレッスンを行いました。ややこしくてすみません・・・バンコクにも台北にも頻繁に行っているのでどこで何のレッスンをしたんだか、混乱しますよね。7月の東京でのレッスンはインド料理だったのですが、私がこのたび、ホーチミンに行く、と母に行ったら「インド気をつけて行ってきてね」とラインが。笑笑世界各国の料理レッス [続きを読む]
  • 輪島の旅 後編
  • ←ここを ♪ ←ここを ♪ 輪島の後編です。朝ごはんつき!お豆腐が丸いの初めて見た。能登のお豆腐はこんななのかなえがらまんじゅうという能登の名物お菓子、佳子さんが買っておいてくれたのです。出来立てであったかかったので朝食後だけど思わずパクリ!!そして朝から動きます。千枚田アゲインほんとにしつこいようだけど綺麗。滞在した2日間、雲が一個もなかったあやめっぽいの発見。海もめっちゃ綺麗千晶 [続きを読む]
  • 5月「輪島の旅」
  • 台湾の一週間後に輪島に行ってきました。ウルシスト、FEEL Jの千晶さんと一緒にまずは赤木さんの工房へ新緑が綺麗すぎる素敵なお部屋こんなところに住んでみたいお弟子さんたちが作業する様子を見せていただきました素敵な板を発見!!漆もいろいろブレンドしているらしいです月のカレンダーがありました。月の満ち欠けが作業に影響するそうです。興味深いそして私は一目ぼれしたこの板をお買い上げその板はこんなふうに自然の中で [続きを読む]