hiro さん プロフィール

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hiroさん: SUR LA TABLE
ハンドル名hiro さん
ブログタイトルSUR LA TABLE
ブログURLhttp://ameblo.jp/sur-la-table-43
サイト紹介文利き酒し・ソムリエの資格を持ち、美味しいお酒や、お酒に合わせた料理をご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供222回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2007/08/13 09:16

hiro さんのブログ記事

  • ピザ焼きました♪
  • ホームメイドピザ。マルゲリータ。生地は、パナソニックさんのホームベーカリーで発酵まで済ませて。形成して、トッピングをのせて、ビストロで焼くだけ。 好きな具をトッピングできるのが、とっても嬉しいHOMEMADE.もう一枚は、またアップします instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください!! ビストロ体験教室2017 6月から全12回開催します!詳細・お申し込みは、こち [続きを読む]
  • アプリコットスコーン
  • 久しぶりに焼いたスコーン。今回のスコーンは、イースト入りの生地とバターの生地に種類を混ぜて作る作り方で作っています。だから、ちょっとパンのような食感もあります。 生地の中にもボンヌママンのアプリコットジャムが入っていて、食べるときに、マスカルポーネチーズと一緒にさらにアプリコットジャムもつけて。 ゆっくりと朝時間が過ぎる気がします。 外はサクサク、中はフワフワでとっても美味しくできました inst [続きを読む]
  • ヨーグルトバーク
  • 今日は一段と暑いこんな日に食べたい、簡単に作れるヨーグルトバーク。フレッシュなブルーベリーと、ボンヌママンのブルーベリージャムのダブル使いで仕上げました。混ぜて凍らせるだけで簡単にできるので、夏休みのおやつにもピッタリですね〜。 instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください!! ビストロ体験教室2017 6月から全12回開催します!詳細・お申し込みは、こち [続きを読む]
  • 冷や汁風ごはん。
  • 冷や汁を作ろうと思ったのですが、ちょっとつゆ少なめの、濃厚タイプの冷や汁にしました。焼いた鯵の干物をたっぷり入れて。山かけご飯見たいに見えますが、味は冷や汁。みょうががなかったので、新生姜の甘酢漬けを切って載せました。ピリッとさっぱり、とっても良いアクセントになりました 暑い日にぴったり、さっぱり涼風ご飯です instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください! [続きを読む]
  • 【レシピ】ミモレットをのせたフムス風ひよこ豆のディップ。
  • レシピブログさんのモニターに当選して、プレジデントのミモレットを使用したレシピをご紹介します。ミモレットのせフムス風ひよこ豆のディップ。 材料(作りやすい分量)チーズチップス プレジデント ミモレット 適宜*ひよこ豆(水煮缶)  150g(汁をきっておく)*練り白ごま 大さじ1*レモン汁 大さじ1*ツナ缶 30g(オイルをきっておく)*にんにくすりおろし 適宜*オリーブオイル 大さじ2*塩 小さじ1/4パプ [続きを読む]
  • 海南鶏飯
  • 久しぶりに作った海南鶏飯。我が家は、皮目のみ焼いたチキンで作ります。炊飯器で簡単に。 今回はジャスミンライスで作りましたたれもナンプラーベースのさっぱり仕上げのたれです。パクチーも一緒に。蒸し暑い季節になると作りたくなる簡単料理の一つです。暑いこの時期、炊飯器にお任せできるのは、本当に助かります。 instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください!! ビストロ [続きを読む]
  • ビストロ体験教室前期4回が終了しました♪
  • 6月からスタートしたビストロ体験教室が終了しました。パナソニック様から6月に新発売になった、ビストロNE-BS1400を使用して、夏にピッタリの時短時短料理3品をご紹介。 今回のビストロの特徴は、材料を入れてチンするだけでできちゃう、ワンボールパスタやワンボールシチューが作れたり、パンの温め、スチームトーストが出来き、パン屋さんの焼き立ての味が自宅で再現出来ちゃったり、庫内を冷ます機能が追加され、自動調理の待 [続きを読む]
  • 休日朝ごはん♪
  • 今日の朝は、ミニパンケーキブルーベリーをのせて。横から見た写真もインスタグラムにアップしました。よろしかったら、ご覧ください。 instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください!! ビストロ体験教室2017 6月から全12回開催します!詳細・お申し込みは、こちらから。 ボンヌママン様サイトでレシピ掲載していただきました。ELLE gourmet様の「旬の食材レシピ」にレ [続きを読む]
  • チアシードスプラウト
  • 先日のセミナーでいただいた、チアシードスプラウトを収穫して、おいしくいただきました〜ツナマヨトーストの上にたっぷりオン。チアシードの栽培日記ですまずは、専用容器にチアシードを入れて、水に1日漬けます。翌日には、芽?根?が出てきます。下の水に根が浸かってていれば、もうシードの部分には水がなくても大丈夫。チアシードがゼリー状になっていればOKだそうです。3日目にはしっかりとグリーンの芽が確認できます。毎 [続きを読む]
  • ブルーベリーマフィン
  • 先日ブルーベリーマフィンを焼きました ボンヌママンのブルーベリージャムとフレッシュなブルーベリーのダブル使いで作りました。ビストロで作ったので、今までのオーブンよりちょっと強い焼き上がりに。ビストロのレシピに色々作り直したいと思います!! 来週は、久しぶりのビストロ体験教室です 皆様にお会いできるのを楽しみにしています instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてく [続きを読む]
  • 土用の丑の日♪
  • 今日は土用の丑の日ですね〜。我が家は一足早く、ウナギ食べました♪インスタグラムのおうちごはんさんのキャンペーンに応募して、金麦のキャンペーンに当選したので、藍色のものとの組み合わせて日本の夏らしい、食卓をコーディネートしました。 毎日暑いので、今日はウナギを食べて乗り切りましょう!! instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください!! ビストロ体験教室201 [続きを読む]
  • 発芽豆でサラダ
  • 先日参加させていただいたセミナーのお土産でいただいた発芽豆レンズ豆で、サラダを作りました発芽しているのわかりますか?カレー風味のポテトサラダに混ぜ込みました。レンズ豆を洗って、専用のジャーに入れて、水に8から12時間浸します。その後は、1日に1から2回種を水洗いして水切りして置きます。する・・・芽が出てきます。2〜3日で食べごろになります。こちらが3日目の食べる直前の写真。そのままでも食べられますが、少 [続きを読む]
  • 今月のレッスンが終了しました♪
  • 今月のレッスンが終了しました。今月のレッスンテーマは、「アジアンスタイルのおもてなし」暑い夏を乗り切るためのスパイシーなお料理をいろいろご紹介しました。暑い中お越しいただいた皆様のためにご用意した、ウェルカムドリンクは、Watermelon juice。久しぶりの登場です。テーブルコーディネートは、ブルーのクロスを使用して、涼しさを演出。タイで買った食器なども加えて、アジアンスタイルに仕上げました。実習後は、乾 [続きを読む]
  • オーガニックスプラウトセミナー♪
  • 今日は、(株)グリーンフィールドプロジェクト × クスパさんのコラボレーション企画、「オーガニックスプラウトセミナー」に参加させていただきました。会場は、日本橋にある、ラボンヌターブル。まずは、スーパーフードスペシャリストの清水様より、オーガニックスプラウトの栄養価や料理への活用法、スプラウトの魅力や、海外の状況などのお話をお伺いしました。近年、スーパーフードが注目されていますが、抗酸化作用が高 [続きを読む]
  • 花火♪
  • あっという間に連休最終日。昨日は、出かけた帰りに、横浜でご飯でも・・・と立ち寄ったら、偶然、花火を見ることが出来ました浴衣を着ている方が多いな・・・と思っていたら、いろいろなイベントが開催されていました。まったく予想外でしたが、今年初のきれいな花火にうっとり。大型船が停泊していて、船上からもこの花火をきれいにみられて、素敵な旅を過ごしている方がたくさんいらっしゃるんだな・・・と思いました。近くで [続きを読む]
  • 冷たい麺で簡単ランチ。
  • 三連休初日の昨日は、ちょっと早めのランチ。暑い日が続いていて、お昼は、冷たい麺にしました。豆乳肉みそそうめん。タンタンメンではありません。ベースも白だしと豆乳を合わせて作ったさっぱりスープ。ラー油をかけて、ちょっとピリ辛仕上げ。半熟卵もちょうど良い感じに仕上がりました。 暑い夏にはピッタリなメニューです エルグルメ様旬の食材レシピ【枝豆の巻】にてレシピ掲載していただいています。 instagramに [続きを読む]
  • レシピ掲載のお知らせ
  • ELLE gourmet 旬の食材レシピ【えだまめの巻】にレシピを掲載していただきました。枝豆のレッドカレー風味。ピリッとスパイシーな仕上がりで、ビールのおつまみにピッタリです。 とっても簡単に作れます。レシピはこちらからご覧いただけます 料理家さんの素敵なレシピもたくさん掲載されていますので、ぜひご覧いただければと思います 明日から3連休ですね〜。皆様すてきな週末をお過ごしくださいませ insta [続きを読む]
  • ブルサンチーズで簡単おつまみ
  • ブルサンチーズを使って簡単おつまみを作りました 詳しくは、インスタグラムに掲載しています instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください!! ビストロ体験教室2017 6月から全12回開催します!詳細・お申し込みは、こちらから。 みすずのごはん鍋講座vol.5&6にて、ごはんに合う土鍋料理をご紹介させていたただきます。詳細ご予約はみすず陶器様のHPからお願い致 [続きを読む]
  • ビストロ体験教室が始まりました♪
  • パナソニック(株)様から6月に新発売された、スチームオーブンレンジ「ビストロ」を使用した、ビストロ体験教室を2回が終了しました。 最初の4回は、今の季節にピッタリな、夏メニューにしました。 我が家にビストロがやってきて、一番最初に作ったのは、温泉卵。キーマカレーの上に温玉をのせて。カレー、丼物、麺類やサラダなどにも良く使う、温泉卵。お鍋で作ろうとすると温度管理がとっても大変ですが、ビストロなら、グリル [続きを読む]
  • うなぎ♪
  • 実家から、嬉しい宅配便が届きました。うなぎ。こちらを使って、早速うな重にしました。 さんしょうをたっぷりかけて。実は、このうなぎは、母のお友達から、私と姉にと送ってくれたもの。離れている私たちにまで、このようなプレゼントをしてくださる、母の友人には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 また、素敵なお友達に囲まれている母が羨ましいです。 大変美味しくいただきました。ありがとうございます instagra [続きを読む]
  • 7月のレッスンが始まります♪
  • 7月のおもてなしレッスンが始まりましたこの時期恒例の、「アジアンスタイルのおもてなし」レッスンです。夏にピッタリな、スパイシーなお料理をご用意して、お待ちしています皆様お楽しみに instagramにも別の写真をアップしています。よろしかったら、フォローしてください!! ビストロ体験教室2017 6月から全12回開催します!詳細・お申し込みは、こちらから。 ボンヌママン様サイトでレシピ掲載していた [続きを読む]