ryuji_s1 さん プロフィール

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ryuji_s1さん: イタリアン パスタ イタリア料理レシピ
ハンドル名ryuji_s1 さん
ブログタイトルイタリアン パスタ イタリア料理レシピ
ブログURLhttps://ryujis.jp
サイト紹介文食文化の向上を目指し、素晴らしい食材、レシピ、料理 料理は愛情の固まりだと信じています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供368回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2007/08/26 08:44

ryuji_s1 さんのブログ記事

  • パスタ キタッラ 焼きマイタケ サルシッチャ風味
  • パスタ キタッラ 焼きマイタケ サルシッチャ風味イタリアン料理レシピ焼いたマイタケの香りが素晴らしいですそれにサルシッチャのソースが良く合いますバスタはキタッラを使用しましたフヨウフヨウイタリア料理に使用する食材2人分パスタ キタッラ140gマイタケ1/2株サルシッチャ4本タイム4本ローズマリー4本にんにく1片オリーブオイル40ccブラックペパー適量塩適量イタリア料理に使用する食材『パスタの極み』Pasta Mancini社 [続きを読む]
  • パスタ リングイネ 黒あわびのガーリック肝ソース
  • イタリアン料理レシピ黒あわびの美味しい肝をソースににんにくとフュメドポワソン・白ワインで味に深みを持たせていますあわび本来の風味が楽しめますルドベキアルドベキアイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイネ140gあわび300gにんにく4片無塩バター30g白ワイン(辛口)60ccフュメドポワソン100cc白ワイン60ccオリーブオイル30ccブラックペパー適量塩の花適量イタリア料理に使用する食材マシャレッリ/トマトソースから [続きを読む]
  • 秋鮭のアンチョビーと塩漬けケッパーソース
  • イタリアン料理レシピソースはオリーブオイル・にんにく・アンチョビー・塩漬けケッパー・白ワインビネガーフュメドポワソンでソースを作ります秋鮭を無塩バターで炒めますタマスダレタマスダレタマスダレイタリア料理に使用する食材2人分秋鮭250g2枚にんにく1片強力粉適量アンチョビーフィレ10枚フュメドポワソン100cc白ワインビネガー30cc塩漬けケッパー100cc無塩バター30gイタリアンパセリ1枝オリーブオイル30ccブラックペパー [続きを読む]
  • イタリア風焼き栗
  • イタリアン料理レシピイタリアでの焼き栗街で売っているのは美味しいですまねをしましょう栗に香りの強いブランデーをたっぷり振りかけますフヨウフヨウフヨウイタリア料理に使用する食材2人分栗1000gブランデー30ccイタリア料理に使用する食材鮮度は獲れたてのレベルを保ちながら氷感熟成で更に甘さがUP!氷感熟成で甘さがUP!高知西土佐産氷感熟成四万十栗1kg3Lサイズ (約30〜40個)アルマニャック・ド・モンタル[1972][昭和47 [続きを読む]
  • パスタ カッペリーニ 梨とトマト 生ハム スプマンテ風味
  • イタリアン料理レシピ梨をスプマンテでマリねし手最後にパスタの飾りますトマトと生ハム・バジルの葉をオリーブオイルを入れ混ぜ合わせますパスタはカッペリーニを使いますランタナランタナイタリア料理に使用する食材2人分梨2個 トマト2個バジル8枚枚白ワインスプマンテ(甘口)100cc生ハム4枚オリーブオイル適量塩適量ブラックペパー適量イタリア料理に使用する食材バリラカッペリーニ1.15mmバリラブランドカッペリーニ 1.15mm【 [続きを読む]
  • えぞ鹿肉骨付きロース イチジクソース
  • イタリアン料理レシピえぞ鹿肉のの骨付きのローロストですイチジクのソースで頂きますニチニチソウニチニチソウニチニチソウイタリア料理に使用する食材2人分えぞ鹿肉骨付きロース2枚塩適量ブラックペパー/td>適量イチジク10個イチジク2個赤ワイン300ccマルサラ酒80cc蜂蜜50gオリーブオイル30ccブラックペパー適量塩適量イタリア料理に使用する食材クセの無いえぞ鹿(蝦夷鹿)の骨付きロース(フレンチラック)です。脂肪を殆ど落 [続きを読む]
  • パスタ リングイネ 豚フィレ肉のクリームソース
  • イタリアン料理レシピ豚フィレ肉とマッシュルームのソースです無塩バターとダブル生クリームでコクのある濃厚なソースですバスタはリングイネを使いますアメジストセージアメジストセージイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイネ140g豚フィレ肉450gマッシュルーム1パックにんにく1片たまねぎ50g粒マスタード10g白ワイン150cc生クリーム100cc無塩バター30g+20gオリーブオイル30c+20ccブラックペパー適量塩適量イタリア [続きを読む]
  • 鶏むね肉 スカロッピーネ
  • イタリアン料理レシピスカロピーネ(イタリア語: Scaloppine、小さな肉の薄切りを意味する[1]、英語圏ではスカロピーニ ? scaloppiniもしくはscallopiniと呼ばれる)は薄くスライスした肉に小麦粉をまぶしてソテーしたイタリア料理である。スカロッピーネとも表記される。鶏むね肉を沿い切りにて白ワインを振りかけレモンを加え無塩バターでソースにとろみを付けますオオデマリ 狂い咲きオオデマリオオデマリイタリア料理に使用 [続きを読む]
  • パスタ トルテッリーニ(Tortellini) ラムチョップ
  • イタリアン料理レシピボローニャくるんと帽子のような形の詰め物パスタ。主に北イタリアで食べられている。薄くのばしたパスタ生地を型抜きし、挽肉やチーズなど具材をのせ、端をとめる。茹ゆ でてソースをからめたり、スープに入れたりする。ビーナスのへそといいますかなりてが込んだレシピになりますでも美味しいスープパスタですサルスベリイタリア料理に使用する食材2人分パスタ トルテッリーニ16個セモリナ粉 薄皮も?いた [続きを読む]
  • 牛スネ肉の赤ワイン煮込み
  • イタリアン料理レシピ牛スネ肉をたっぷりの赤ワインとフォンドヴォーで煮込みますトロトロになった牛スネ肉が凄く美味しいですランタナイタリア料理に使用する食材2人分牛スネ肉1000gたまねぎ1個にんじん(大)1本セロリ1本ローリエ1枚赤ワイン2本タイム4本トマトホール缶100gフォンドヴォー1000cc蜂蜜10gマッシュルーム6個オリーブオイル30ccブラックペパー適量塩適量イタリア料理に使用する食材但馬牛三田和牛専門店ミートマイチ [続きを読む]
  • パスタ たまご麵パッパルデッレ 豚スネ肉のラグー
  • イタリアン料理レシピ豚スネ肉を赤ワインと鶏のブロードで煮込んだ物をソースにしますパスタはたまご麵のパッパルデッレを使いますコラーゲンたっぷりのソースですニチニチソウイタリア料理に使用する食材2人分パスタ パッパルデッレ2個豚すねに肉4枚 たまねぎ1個ローリエ1枚赤ワイン200cc鶏のブロード100ccオリーブオイル適量塩適量ブラックペパー適量イタリア料理に使用する食材【マルケ】デュラムセモリナと良質な卵をたっぷ [続きを読む]
  • パスタ Capellini カッペリーニ シャインマスカット
  • イタリアン料理レシピシャインマスカットとミニトマトにんにく・オリーブオイル・白ワインでソースを作りますマスカルポーネとフレッシュチーズ ストラッチャテッラを使いますパスタはCapellini カッペリーニを使います八重の山ぶき狂い咲きですイタリア料理に使用する食材2人分パスタ Capellini カッペリーニ140gシャインマスカット20個 ミニトマト12個にんにく1片レモン1/2個分白ワイン(甘口)40ccフレッシュチーズ ストラッ [続きを読む]
  • だだちゃ豆のパンナコッタ アングレーズソース
  • イタリアン料理レシピ枝豆をパンナコッタに仕立てます食器に盛り付けアングレーズソースを流し込みます色が綺麗なパンナコッタですスィートアリッサムスィートアリッサムイタリア料理に使用する食材3人分だだちゃ豆薄皮も?いた状態で150g生クリーム300cc牛乳150ccグラニュー糖60g板ゼラチン6g生クリーム60cccアングレーズソース180cc牛乳牛乳200cccたまご3個グラニュー糖45gバニラビーンズ1本c>塩適量イタリア料理に使用する食材 [続きを読む]
  • パスタ キタッラ だだちゃ豆のクリームソース
  • イタリアン料理レシピ美味しい枝豆だだちゃ豆を使用しペーストにしますカシューナッツとパルミジャーノチーズをオリーブオイル入れ白ワインビネガーで味に軽い酸味と白ワインの風味付けをしますバスタはキタッラを使用しましたラベンダーラベンダーイタリア料理に使用する食材2人分パスタ キタッラ140gだだちゃ豆薄皮も?いた状態で200gパルミジャーノチーズ50gにんにく1片カシューナッツ80g白ワインビネガー15cc生クリーム60ccc [続きを読む]
  • なすの揚げ浸し バルサミコ風味
  • イタリアン料理レシピなすを素揚げしてバルサミコソースに入れ浸しますサルビアサルビアイタリア料理に使用する食材2人分ナス5-本バルサミコ/td>50ccにんにく1片バジルの葉6枚レモン1/2個オリーブオイル40cc+30ccオリーブオイル(揚げ油用)40cc+30ccブラックペパー(粗挽き)適量塩適量イタリア料理に使用する食材皮に含まれる色素の成分が血管をきれいに! なす(ナス・茄子・なすび・ナスビ) 3本九州の安心・安全な野菜!イタ [続きを読む]
  • パスタ リングイネ ナスのトマトソース
  • イタリアン料理レシピなすをピューレーに食器に物と輪切りにした物を使いますトマトホールは裏ごししますすべてを炒めソースを作ります鶏のブロードを加えますパスタはリングイネを使用しますラベンダーラベンダーラベンダーイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイネ140gナス5-本トマトホール缶/td>400gにんにく1片鶏のブロード200ccオリーブオイル40cc+30ccブラックペパー適量塩適量イタリア料理に使用する食材リング [続きを読む]
  • 豚肩ロース塩釜づくり
  • イタリアン料理レシピ豚肩ロースを塩釜で蒸し焼きにします中がピンク色で凄く綺麗なローストが出来上がりますペチュニアペチュニアイタリア料理に使用する食材2人分豚肩ロース500gローズマリー8本たまご3個塩400gブラックペパー適量イタリア料理に使用する食材【国産 安全】牧場産直 豚 ゴールデンポーク肩ロース ブロック 500gローズマリー 15g フレッシュハーブ 食用 和歌山県産500ml・バルディ・IGPトスカーノ・EXVオリーブ [続きを読む]
  • パスタ リングイネとズッキーニの麺
  • イタリアン料理レシピズッキーニの旨みが味わえますパスタと同じ太さにスライスしパスタと一緒の形にしますパスタと合わせて味わえますゼラニュームゼラニュームイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイネ70gズッキーニ2本たまご3個にんにく1片鶏のブロード100ccオリーブオイル30ccブラックペパー適量塩適量イタリア料理に使用する食材リングイネ 500g ベネデット カヴァリエリ【商品情報】練り込みはグルテンの熱による [続きを読む]
  • イチジクのロースト ゴルゴンゾーラ バルサミコソース
  • イタリアン料理レシピイチジクとゴルゴンゾーラ・ドルチェチーズをローストしますバルサミコを煮詰めた物をソースにしますバラ カクテールバラ カクテールバラ カクテールイタリア料理に使用する食材2人分イチジク2個バルサミコ150ccゴルゴンゾーラ・ドルチェ100gブラックペパー適量イタリア料理に使用する食材】黒いダイヤ 黒いちじく 無花果 イチジク 送料無料【9月下旬〜10月中旬の期間内に発送】幻の黒いちじく!佐賀 [続きを読む]
  • パスタ リングイネ 鶏手羽先 トマトソース
  • イタリアン料理レシピ鶏の手羽先をに綺麗な焼き色を付けトマトホールと鶏のブロードで煮込みますそれをソースにしますパスタはリングイネを使いますチェリーセージチェリーセージイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイネ140g鶏手羽先500gたまねぎ1個赤パプリカ2個にんにく2片ローリエ1片タイム3枝トマトホール400g鶏のブロード200ccオリーブオイル30ccブラックペパー適量塩適量イタリア料理に使用する食材リングイネ 5 [続きを読む]
  • 牛フィレのウニのせ
  • イタリアン料理レシピ素晴らしい牛フィレ肉にバフンウニをのせますウニの塩気と牛肉とが良く合い美味しいですミントの花/h3ミントの花イタリア料理に使用する食材2人分牛フィレ120g2枚バフンウニ100gオリーブオイル20ccブラックペパー適量あら粒岩塩適量イタリア料理に使用する食材神戸牛 ヘレステーキ肉 120g×2枚【極上グレード】特選生うに折詰め100gPRUNETI プルネーティ(プルネッティ)フラントイオ ビオロジコエクストラ [続きを読む]
  • パスタ リングイネ 牛バラ肉の赤ワインラグー
  • イタリアン料理レシピ牛バラ肉を赤ワインとフォンドボーそしてタイム・オレガノ・ローリエで煮込みますそれをソースとしてパスタに絡めますバスタはリングイネを使いますタマスダレタマスダレイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイネ140g牛バラブロック500gたまねぎ1/2個にんにく2片赤ワイン500ccローリエ1片オレガノ3枝タイム3枝フォンドヴォー300ccイタリアンパセリ2枝オリーブオイル30ccブラックペパー適量塩適量イ [続きを読む]