ryuji_s1 さん プロフィール

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ryuji_s1さん: イタリアン パスタ イタリア料理レシピ
ハンドル名ryuji_s1 さん
ブログタイトルイタリアン パスタ イタリア料理レシピ
ブログURLhttps://ryujis.jp
サイト紹介文食文化の向上を目指し、素晴らしい食材、レシピ、料理 料理は愛情の固まりだと信じています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供368回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2007/08/26 08:44

ryuji_s1 さんのブログ記事

  • 枝豆の冷製 スープ
  • イタリア料理レシピ枝豆の冷たいスープ手間のかかるスープですが丁寧に作ると枝豆の風味が口いっぱいに広がりたまりませんチェリーセージイタリア料理に使用する食材2人分枝豆鞘付き250gジャガイモ200gたまねぎ45g無塩バター20g鶏のブロード300cc牛乳200cc生クリーム50cc塩適量イタリア料理に使用する食材新潟産 朝獲り枝豆 早生豆 2kg(250g×8袋) はちしろ枝豆農園北海道産 越冬じゃがいも 男爵薯 10kg粉質系でホクホクした食 [続きを読む]
  • 豚肩ロースのブルーベリーソース
  • イタリア料理レシピ豚肩ロースを低温で炒めますジューしイーに仕上げますフレッシュブルーベリーソースの風味が良く合いますペチュニアペチュニアペチュニアイタリア料理に使用する食材2人分豚ロース肉500g蜂蜜60gフレッシュブルーベリー200gラム酒30ccレモン汁15ccオリーブオイル20cc塩適量イタリア料理に使用する食材牧場産直 豚 肩ロース ブロック 500gレモン風味で食べやすいイタリア産レモンはちみつ250g入り和歌山産 朝摘 [続きを読む]
  • 鶏ささみ生ハム巻き  粒マスタード風味
  • イタリア料理レシピ鶏のささみを弱火で炒めます鶏のブロードを入れ粒マスタードをとかは混みますルドベキアルドベキアルドベキアイタリア料理に使用する食材2人分鶏ささみ3本生ハム12枚鶏のブロード200cc無塩バター20g粒マスタード小さじ2杯オリーブオイル45cc塩適量イタリア料理に使用する食材蒸してさいたりしてサラダへ、湯引きしてもOK!大和肉鶏ささみ胸部の内側にある部位です。鶏肉のなかでもっとも脂肪が少なく、サラダ [続きを読む]
  • パスタ キタッラ ズッキーニ カルボナーラ風味
  • イタリア料理レシピズッキーニをクタクタになるまで煮込みカルボナーラ風味のソースを絡みますバスタはキタッラを使いますディジーディジーディジーイタリア料理に使用する食材2人分パスタ キタッラ 140gズッキーニ300gパルミジャーノチーズ60gたまご3個にんにく1片アンチョビー2フィレオリーブオイル45cc塩適量ブラックペパー適量イタリア料理に使用する食材『パスタの極み』Pasta Mancini社 キタッラ2.0mm 500gボックスズッキ [続きを読む]
  • 花ズッキーニ フリット 水牛モッツアレラチーズとツナ
  • イタリア料理レシピ綺麗な花の中に水牛モッツアレラチーズと最高のツナを詰め込みパルミジャーノチーズと牛乳・薄力粉を混ぜ合わせ衣を作りオリーブオイルで揚げます紫陽花イタリア料理に使用する食材2人分花ズッキーニ6本水牛モッツアレラ適量ツナ適量たまご2個薄力粉150g牛乳150ccパルミジャーノチーズ50gオリーブオイル500cc塩適量イタリア料理に使用する食材花ズッキーニ〈ハナズッキーニ〉1パック、50g前後、2〜3個前後イタ [続きを読む]
  • 梅雨イワシのマリネ ピスタチオ風味
  • イタリア料理レシピ旬の梅雨イワシ脂がしっかり乗っていて美味しいですそれをマリネして縦無の香りを付けパン粉とピスタチオを合わせて傷めた物を振りかけますタイムを飾りますラベンダーイタリア料理に使用する食材2人分梅雨イワシ4尾ピスタチオ60粒パン粉30g 白いコンディメント バルサミコ10ccレモン1/2 個分タイム2本オリーブオイル40cc+30cc塩(塩の花)適量イタリア料理に使用する食材今が旬!!脂ののり最高!!梅雨イワシ生真 [続きを読む]
  • パスタ リングイーネ  梅雨イワシ
  • イタリア料理レシピ旬の梅雨イワシをパスタに脂がのっていて凄く美味しいイワシですフェンネルを一杯干しぶどう・松の実を加えていますバスタはリングイネを使いますチェリーセージイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイーネ 140gイワシ4尾フェンネル30g+10本松の実20粒にんにく1片ペペロンチーノ2本-干しぶどう20粒パン粉30gオリーブオイル45cc塩(塩の花)適量イタリア料理に使用する食材リングイーネ/ラ・ファブリカ [続きを読む]
  • 皮付きヤングコーンのグリル
  • イタリア料理レシピ皮付きヤングコーンひげの甘さが美味しいですただグリルしただけですが美味しいですアジサイ アナベルイタリア料理に使用する食材2人分ヤングコーン 6本オリーブオイル適量塩適量ブラックペパー適量イタリア料理に使用する食材無農薬有機栽培に取り組むかじもと農園産の安心・安全で美味しすぎるヤングコーン【徳島県産】無農薬 皮付きヤングコーン 1箱50本入【イタリア/トスカーナ】世界最高のEXオリーブオ [続きを読む]
  • 枝豆のペペロンチーノ ラルド風味
  • イタリア料理レシピ枝豆の風味を最大限引き出しますイタリア料理でないイタリアン枝豆は日本の食材ですラルドの風味がたまりません美味しいですゲンペイコギクイタリア料理に使用する食材2人分枝豆40鞘ラルド20g2枚にんにく2片ペペロンチーノ2本パルミジャーノチーズ40gオリーブオイル30cc塩適量イタリア料理に使用する食材新潟産 朝獲り枝豆 早生豆 1kg(250g×4袋) はちしろ枝豆農園プロ用イタリア産ラルド【ラルド・ディ・コ [続きを読む]
  • パスタ イカ墨 スパゲッティー  枝豆とミニトマト
  • イタリア料理レシピイカスミを練り込んであるパスタでグリーンの枝豆と赤いミニトマトむの区見合わせです強烈な彩りが綺麗です桃の実イタリア料理に使用する食材2人分パスタ イカ墨 スパゲッティー 140g枝豆100粒ミニトマト10個にんにく1片パルミジャーノチーズ40gオリーブオイル45cc塩適量イタリア料理に使用する食材▲本場イタリア産パスタ♪まるで手打ち生パスタのような食感!【イタリア直輸入】Setaro セタロ奇跡のパスタ! [続きを読む]
  • うすいえんどうのリゾット グアンチャーレ
  • イタリア料理レシピウスイエンドウの甘みとグアンチャーレの甘みそしてセミドライトマトの甘みが加わり美味しいリゾットになりますアリウム・ロゼウムgardening2 kazuyoo60さんに 教えて頂きました ありがとうございます。イタリア料理に使用する食材2人分イタリア米150g (一合)うすいえんどう 100粒グアンチャーレ200gにんにく1片鶏のブロード500ccパルミジャーノチーズ60gセミドライトマト4片オリーブオイル45cc塩適量イタリア [続きを読む]
  • パスタ リングイーネ  ソラマメとボッタルガ
  • イタリア料理レシピソラマメとボッタルガそしてグアンチャーレの甘みセミドライトマトの甘みペコリーノ・トスカーナ・スタジオナートの塩気にんにく・ペペロンチーノアーリオ・オーリオてすイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイーネ 140gソラマメ20個ボッタルガ40gグアンチャーレ200gにんにく1片ペペロンチーノ2本ペコリーノ・トスカーナ・スタジオナート40gセミドライトマト4片オリーブオイル45cc塩適量イタリア料理 [続きを読む]
  • ズッキーニのカルパッチョ
  • イタリア料理レシピズッキーニ薄くスライスブラッタチーズ燻製を上にのせミニトマト・ブルベリー・ブラックベリー・クルミ・アーモンドを散らしますレモン汁とオリーブオイルを振りかけますフランネルソウ・スイセンノウフランネルソウ・スイセンノウフランネルソウ・スイセンノウイタリア料理に使用する食材2人分ズッキーニ 1/2本ブラータ アフミカータチーズ200g ミニトマト6個ミント10枚枚ブルベリー16粒粒ブラックベリー16粒 [続きを読む]
  • パスタ リングイーネ  赤パプリカソース
  • イタリア料理レシピ赤パプリカのソース美味しい甘みが素晴らしいですバスタはリングイネを使用しますラベンダーラベンダーラベンダーイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイーネ 140gパプリカ(赤)3個にんにく1片生クリーム100ccパルミジャーノチーズ40g+40gオリーブオイル30cc+40cc塩適量イタリア料理に使用する食材【イタリア/カンパーニャ】「パスタの茹で汁を美味しいと思った」小麦香るもちもちパスタ【平たいきし [続きを読む]
  • ズッキーニのグリル
  • イタリア料理レシピズッキーニそのもののおいしさを味わえますぜひお楽しみ下さいチェリーセージイタリア料理に使用する食材2人分ズッキーニ 2本にんにく1片ペペロンチーノ1本バジルの葉4枚松の実40粒パルミジャーノチーズ40gオリーブオイル45cc塩適量イタリア料理に使用する食材【西日本産(九州、他)、長野県産】有機又は自然農法ズッキーニ 2本イタリア カラブリア産 ペペロンチーノ ピカンテ 100g 唐辛子 カンナメーライタ [続きを読む]
  • パスタ リングイーネ  ズッキーニペースト
  • イタリア料理レシピズッキーニたっぷりのパスタ料理ですペーストとグリルしたズッキーニが楽しめますパスタはリングイネを使いますアジサイイタリア料理に使用する食材2人分パスタ リングイーネ 140gズッキーニ2本生クリーム1本パルミジャーノチーズ40gにんにく1片オリーブオイル45cc塩適量イタリア料理に使用する食材【イタリア/カンパーニャ】「パスタの茹で汁を美味しいと思った」小麦香るもちもちパスタ【平たいきし麺のよう [続きを読む]
  • 花ズッキーニのフリット モッツアレラチーズ包み
  • イタリア料理レシピ花ズッキーニのモッツアレラチーズ包みです綺麗な色の花そしてとろけるチーズ熱々を頂きますラベンダーイタリア料理に使用する食材2人分花ズッキーニ6本モッツァレラチーズ120gオリーブオイル(揚げ油)500ccビール200cc小麦粉100g塩適量イタリア料理に使用する食材花ズッキーニ〈ハナズッキーニ〉1パック、50g前後、2〜3個前後モッツァレラの聖地カンパーニャ州カゼルタ産2015年にDOPを取得ポンティコルボ プロ [続きを読む]