ぼぶ さん プロフィール

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ぼぶさん: ぼぶのラーメン紀行
ハンドル名ぼぶ さん
ブログタイトルぼぶのラーメン紀行
ブログURLhttp://bob3.seesaa.net
サイト紹介文東京を中心に年間300杯程度を食べ歩くラーメン記録のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2007/08/30 11:09

ぼぶ さんのブログ記事

  • 麺恋処 爆龍@武蔵小山(サルサまぜそば 75/'17)
  • 訪問日時:2017/03/22 11:302年ぶりに爆龍へ。開店以来となってしまった。何やら魅力的な限定があるとか。券売機はかなり賑やかになったね。レギュラーは青唐塩そばと焙煎味噌そばが増え、トッピングもいろいろ。今日のお目当ては限定のサルサまぜそば。チケットを奥様に渡すと、ランチサービスのライスの有無を聞かれるが、ちょっと盛りでお願いした。お犬様は相変わらず席の奥に鎮座している。食べ物屋として相応しいとは思えな [続きを読む]
  • 餃子酒場別館 とりそば@豊洲(麻辣麺,マリン麺 73,74/'17)
  • 訪問日時:2017/03/21 12:12豊洲駅のそばに昨年夏頃にできていた店、餃子酒場別館 とりそば。小さな雑居ビルの2階。本館は歩いて2〜3分のところにある。ネットで汁なし担々麺の写真を見て、すぐに川崎の小星星麺の系列と思った。調べて見ると、やはりそうだった。九段下、八丁堀の小星星もそう。オススメはサンラー麺ほか。店内に入ると、賑わっている。すでにランチスポットとして定着している感。。メニュー拝見。この酒場まぜ [続きを読む]
  • 辛っとろ麻婆麺 あかずきん@祖師ヶ谷大蔵(背脂咖?麻婆麺 72/'17)
  • 訪問日時:2017/03/20 11:55先日ネットを見ていたら、「背脂麻婆麺」という言うワードに目が釘付けになり、その元になった、新潟の"和風とんこつ たまる屋"にすぐにでも行きたくなった。新潟市内では麻婆麺が昔から隠れたご当地ラーメンとして一部では知られているけど、この背脂麻婆麺には心が揺さぶられ、ついついつぶやいていた。すると、今日、祖師谷から夢のような情報が。明日からの提供だけど、小石店主に聞いてみたら今日 [続きを読む]
  • TAOLU'S 池尻食堂@池尻大橋(パクチー鶏そば 71/'17)
  • 訪問日時:2017/03/18 11:55負死鳥カラスさんの情報で、池尻のレストランで鶏白湯ラーメンがいただけると。麺は久々に名前を聞いた、ちぃめんだとか。ならば行ってみるかと。場所は246と山手通りの支線のT字路のところ。この辺、しばらく注視してなかったけど、きれいになったね。確か以前、ラーメン屋さんがあったはず。1階はおにぎりのテイクアウトと、鶏そばなどのイートインスペースがあり、2階はディナーが楽しめる。そのメニ [続きを読む]
  • 三六 恵比寿店@東京(もつつけ麺 70/'17)
  • 訪問日時:2017/03/17 11:55仕事の前に八重洲地下街にいたので、前から気になっていた、もつ焼き屋のランチにやってきた。三六は赤坂をはじめ、5店舗あるもつ焼きのお店。ここ八重洲店だけ、ランチにつけ麺を出している。赤坂の立ち飲み店には何回か行っている。店に入ると、人でいっぱい。ランチは5種類あり、880円均一。もちろん、もつつけ麺を頼んだけど、ほかも全部みろく的( ̄▽ ̄)麺量は小1玉、中1.5玉、大2玉とのこと [続きを読む]
  • YUJI RAMEN@新横浜(自家製ベーコンエッグまぜめん 68/'17)
  • 訪問日時:2017/03/15 12:00都立大学駅そばに私の大好きなイタリアン、「D'ORO」という店がある。そのオーナー店主 最上氏の義理の兄上にあたる原口雄次氏がニューヨーク ブルックリンで「YUJI RAMEN」というラーメン店を営んでいるのを知ったのは日本でプチ逆輸入イベントがD'OROで行われたとき。美味しくて美味しくて、その鮮烈なお魚使いにNYでこれが受け入れられているのかと驚いたものだ。。。。その後中目黒の「青家のとなり [続きを読む]
  • 郭政良 味仙 東京神田店@神田(台湾ラーメン味噌 67/'17)
  • 訪問日時:2017/03/14 12:03台湾ラーメンにはそれほど魅力を感じてないんだけど、昨年8月に神田にオープンした郭政良 味仙 東京神田店に続いてこの3月7日には神田西口店がオープン。なんか騒がしいし、東京限定の味噌があるというので行ってみた。店に並びはなかった。すでにオープン当初の騒ぎは収まっているようだ。グランドメニューは開店当初と変わってないけど、台湾まぜそばがなくなっている。これらに加えて、激辛のタリア [続きを読む]
  • まぜそば 談@蒲田(カレーまぜそば 66/'17)
  • 訪問日時:2017/03/13 11:42尾瀬さんのところで知った情報。蒲田に油そばの新店ができていた。麺屋かまた→麺屋図南→ラーメン エアーズロックの跡地。今年2月25日に開店したとか。「談」という店名から、五反田の「呑み処 談」が思い浮かんだけど、関連性は不明(聞き忘れた・・・)。店に入り、小型券売機に向かう。麺量は並 中 大とも同価格で、300g、400g、500gという設定。カレーまぜそばが魅力的なので購入。パクチーも。カ [続きを読む]
  • のり一@高見馬場(ラーメン 64/'17)
  • 訪問日時:2017/03/11 23:30鹿児島の夜を楽しんだあとは、滅多にやらない〆ラーメン。のり一が目に入っちゃったし、大盛況だったし、思わず吸い込まれたね。ラーメン中を券売機で買って、呼ばれるまで待つ。10人位待っていたけど、恐ろしく回転が早くて、そんなに待たずに席に座れた。鹿児島ラーメンではお決まりの大根の漬物がすぐにくる。お茶が入った湯呑みに乗ってる。。。調味料はおろしにんにく、胡椒、塩。湯でたまごも買 [続きを読む]
  • vei&cafe@学芸大学(鶏だし白トリュフの正油ラーメン 62/'17)
  • 訪問日時:2017/03/09 11:48フレンチシェフが作るラーメンに弱いんですったら。。。今日突然知ってしまったお店に即GO!目黒通りで一際目立つこの看板、前から気になっていたのよ。いつの間にらーめんの幟が?こちら、vegi&cafeは2015/5/30にビストロとして開店し、この2/10からラーメンを前面に押し出したスタイルにリニューアルしたらしい。このA看板の裏はディナーの情報。ちょい飲みとかいいね。〆にフレンチらーめん、最高 [続きを読む]
  • Tonari 牡蠣・拉麺・炭火焼@神泉(パクチー和えそば,麻婆麺 60,61/'17)
  • 訪問日時:2017/03/08 19:00昼間の気持ち良い仕事のあとは、ご褒美代わりにtonariへ。青木さん、よろしくお願いします。麺メニューが少し変わった。開店当初から比べると、牡蠣ワンタン担々麺、、醤油煮干し油そば、濃厚鶏白湯つけ麺、赤辛鶏白湯そば、肉玉担々麺が増えている。この他にもリクエストすればほぼ何でも作ってくれる。絶品チャーハンもあるし、酸辣湯麺でもOK。食事メニューもかなり充実した。いろいろお願いしまし [続きを読む]
  • 中華そば 二階堂@九段下(カリー味噌らあめん 59/'17)
  • 訪問日時:2017/03/07 12:18ある筋からの強烈な煽りが入り、未訪問だった、中華そば二階堂へ同行の士を誘って行ってきた。ちょうど昼時だったせいか、店外3人、店内3人待ち。食券を買って並ぶシステム。相談の結果、同行者は中華そば、私は煽られたこいつ。もちろん下の方ね。3分後くらいに何人かがドドっと出てきたので、店に入り券売機へ向かい、予定通りチケットを購入した。なんと!麻辣坦々まぜそばとな!それもめっちゃ気 [続きを読む]
  • 餃子バル@赤坂見附(やみつきそば 59/'17)
  • 訪問日時:2017/03/06 19:30餃子バルで飲み会をした。餃子バルが登録商標とは知らなかった。。。ここを選んだのは麺類があるから。。。〆にやみつきそばなる和え麺を注文した。温玉、青ねぎ、もやしのみ。和えます。水分が少ないのでちょっと混ぜにくい。少しスープを足した方がいいと思うです。でも、味はよかった。麺が弱いけど、バルの締めとしてはいいメニューだと思う。他にはマヨら〜めん、担々麺もある。全部汁なし麺。ラー [続きを読む]
  • 白菜タンメン楽観@立川(白菜タンメン 58/'17)
  • 訪問日時:2017/03/06 12:05立川の楽観は2軒とも未訪問。楽観 赤 は 煮干の楽観 にリニューアルしたが、この3/1から 白菜タンメン楽観として再びリニューアルした。何となく寒いし、タンメンでも食べるかと、、、タンメンはあまり趣味ではないんだけど、楽観が作るなら間違いないハズ。2階への階段をあがる。立川ラーメン魂。この設立の経緯はよく知らん。。。琥珀とパールのおみやげを始めていて、券売機の最下部にボタンがあ [続きを読む]
  • 麺屋 鶴と亀@大平下(つけめん 57/'17)
  • 訪問日時:2017/03/05 11:50昨年10月に訪問し、煮干しそばの味に感激した 麺屋鶴と亀。その際に目撃してしまった、極太つけめんが忘れられず再訪問。写真付きツイートで味玉サービス。いいねタウン登録すると味玉かライスサービス。いいねタウンって情報過多でちょっとウザいので、アンインストールしてしまったよ。店に入ると、小上がりに案内され、つけ麺並盛りを注文した。店内、満席になることはなかったけど常にお客の出入 [続きを読む]
  • 手打ち 焔@黒磯(焔流燕三条らーめん 56/'17)
  • 訪問日時:2017/03/04 11:00手打ち焔。いつでも頭にある店。仲間とシャッターした。10時20分に着くと、7〜8人待ち。これなら最初に入店できる。今回行くことを小白井店主に告げたら、今日の限定は燕三条かもと聞いていた。かなり無理して用意してくれたようだ。いつもすみません。。。11時3分にオープンとなり、一気になだれ込む。予定通り、燕三条を注文し、16分ご到着。ウマそ〜だ。背脂はおとなしめだな。いいね!煮 [続きを読む]
  • ラーメン 風らいぼう@南砂町(スパ辛ラーメン 55/'17)
  • 訪問日時:2017/03/03 12:023/1にオープンしたこちら、ラーメン風らいぼう。店主さんは用心棒 本郷店の店長さんだったらしい。酸っぱくて辛いラーメンというコンセプト。このような二郎風スタイルで、パクチーがデフォルトで乗るのは珍しい。店に入ると先客2名。券売機に向かう。スパ辛ラーメン1種類。先人の報告を見ると、スパ辛ラーメンの下のボタンには「ラーメン」の文字がすけて見えたけど、なくなっているようだ。また、パ [続きを読む]
  • 銀座 ル・コチア@東銀座(木挽町トリュフヌードル 53/'17)
  • 訪問日時:2017/03/02 18:30トリュフヌードルの美味しさにはびっくりした、銀座ル・コチア。一度夜にも訪問したいと思いつつ、やっと行くことができた。今日は2階のテーブル席へ。意外と狭いけど、落ち着く空間ではある。歌舞伎座を向いたペアシート、テラスの席も良さそうだ。今日は1万円のコースに@1万円のワイン5種コースを付けてお願いした。アミューズ。カリカリチーズ、オリーブのパイ包み焼き。オリーブのパイ包みが美 [続きを読む]
  • 麺屋 辛じろう@平井(汁なし担々麺 52/'17)
  • 訪問日時:2017/03/02 12:202/19にオープンした、麺屋 辛じろう(しんじろう)にやってきた。店主、千葉氏は 天想伝~楽~出身らしい。A看板は両面汁なし担々麺推し。店は店内二人待ち。寒いけど、しばし外で待ち、9分後入場できた。ふむ。では素直に、汁なし担々麺を購入。でも、いいお値段しますねい。。直線カウンター8席の店内。やがて席に着くと、いろいろ好みを聞かれる。並盛り、小ライス有り、麻辣は共に3でお願いした。「3 [続きを読む]
  • ラーメン 西ちゃん@東長崎(特製ラーメン 51/'17)
  • 訪問日時:2017/03/01 12:22ネットの隅で拾った情報を元に東長崎までやってきた。元々こちら方面に用があったのでね。ラーメン西ちゃん。2016年10月オープンとされている。東長崎の駅から近く、線路沿いにある。前は ラーメンふじ という店だったらしい。店に入って券売機の前へ。焼豚丼があれば頼もうと思っていたけど、?印が付いていたので、咄嗟に特製ラーメンを購入した。L字型カウンター8席の店内。厨房は店主西ちゃんお一 [続きを読む]
  • 利尻らーめん 味楽@新横浜(焼き醤油らーめん 49/'17)
  • 訪問日時:2017/02/28 12:00明日、3/1にラーメン博物館にオープンする利尻らーめん味楽の試食会に当選したので行ってきた。利尻島にあるラーメン店で、ミシュラン ビブグルマンにも選出されている。わざわざ食べに行こうとも思わない遥か彼方の地。それがラー博に来てくれるのはありがたい。入場して階段を降りて行くと、O崎さんがインタビューを受けている。りしりん がお出迎え。今日は焼き醤油らーめん 1種類のみ。すぐに店 [続きを読む]