Chiblits さん プロフィール

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Chiblitsさん: カルフォルニアのばあさんブログ
ハンドル名Chiblits さん
ブログタイトルカルフォルニアのばあさんブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chiblits/
サイト紹介文ぼけないように毎日努力!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供409回 / 365日(平均7.8回/週) - 参加 2007/09/01 17:49

Chiblits さんのブログ記事

  • 塩味のパイ皮/ 感謝された事
  • じいさんは 土曜日は料理を止めてピザでもテイクアウトしょうと言っていますデザートも・・・今日はパイクラストだけ2枚焼きました塩味(砂糖は全くなし)のパイ皮・・・これがフルーツの甘さとマッチして凄く合うのですねこれに生のフルーツを乗せますそれからグレーズ(たれ)をかけますけどフルーツ自体が甘いですから お砂糖は殆ど必要ないのです矢張り自分で作ったパイがいいです塩味のパイ皮の作り方はこちらです感謝され [続きを読む]
  • アボカドのディップ(グアカモーレ)/ 日本から孫達へのお土産
  • 小さなアボカド2個でグアカモーレを作りましたアボカドは買っても直ぐには使えないですね娘が来ている間に作ろうと思っていたのですが帰る直前になってやっと軟らかくなりましたアボカドのディップ(グアカモーレ)の作り方はこちらです日本から孫達へのお土産今週末 息子家族が来ることになりましたさぁ いよいよお土産の整理をしなくちゃですごちゃごちゃと色々いとこが良いと言った鉛筆立てになるケースや下の孫ちんにはトミカ [続きを読む]
  • 暫く料理は止めなさい・・・/ そしてブログを止めなさい
  • ・・・と言われました5時半になったので 私は親子丼でも作ろうかなと思っていましたそしたら じいさんと娘が もう作らなくてもいい・・・と言うのです冷蔵庫が残り物で一杯だから・・・ですとそれでは残り物を出して食べよう・・・と言う事になりました並べたらこんなに出てきました一番古いのが(笑) 日曜日のビーフシチュー(今日は火曜日)この人達全然分かってないのです沢山に見えますけど明日のお昼で殆ど食べてしまいま [続きを読む]
  • 缶詰ひよこ豆のディップ/ 息子ってこんなもん
  • ひよこ豆は豆の中で 最優秀だそうですね繊維が多くて栄養もあり タンパク質もおやつにひよこ豆のディップ(フムス)を作りました茹でたひよこ豆 缶詰一缶で結構な量ができますよひよこ豆だけのフムスの作り方はこちらです赤パプリカが入ったフムスの作り方はこちらです茄子入りフムスの作り方金時豆のフムスうずら豆のフムスどれも甲乙付けられないくらい美味しいですね息子ってこんなもん夕食後 ちょっと涼しくなってきたので [続きを読む]
  • きんぴらごぼう/ 今日かもしれない
  • 珍しい物を作りました私は昔からきんぴらごぼうを食べると胃が持たれるのですそれで茹でてから炒めるようになりました胃に優しくなります🔴ゴボウ + 人参(少)🔴みりん🔴砂糖🔴醤油🔴ごま油🔴米酢 今日かもしれないちびも17歳のシロちゃんのように首をぐっと後ろに伸ばして寝ていましたシロちゃんのように目にイボがあって鼻筋の毛が薄かったですそしてシロちゃんとそっくりの姿勢 [続きを読む]
  • 控えめデザート/ じいさんの芝刈り法
  • 卵白が入っていないのでムースもどきですこの前のアボカドのデザートに泡立てた生クリームを少し加えてみましたヨーグルトも良いでしょうねアボカド・オレンジのデザートはこちらですじいさんの芝刈り法今日は暑かったですね最高温度33度でした日曜日は36度までいくそうですじいさんは寄りによってこんな日に芝刈りをしましたよ熱中症にかかるからと言って とめたのですけどね独自の方法があるのだそうです裏庭に大きな銀杏の木が [続きを読む]
  • これは何のサラダに見えますか/ やすらぎの郷
  • 人参ではないのですよYam(ヤム)ですWeblioで調べると1 ヤマノイモ2 《主に米国で用いられる》 サツマイモと書かれてありますが サツマイモとは少し違いますねいつもはサツマイモ(sweet potato)で作るのですが無かったのでYamを使ってみましたら矢張りサツマイモの方が美味しかったですオレンジジュース オレンジの皮 シナモン マヨネーズが入ったお友達をあれっと思わせるような美味しい芋サラダですオレンジ風味のサツ [続きを読む]
  • コーヒーと夫婦関係/  忘れてしまった
  • 日本から帰ってから じいさんはじいさんで私は私でコーヒーを淹れるようになりました私の淹れ方は豆 10gを この日本から買って来たミルで挽いてですねステンレスハンディーコーヒーミルS(セラミック刃) CAPTAINSTAG(キャプテンスタッグ)これも日本から買ってきたポットにお湯を沸かして新製品極細タイプ【タカヒロ】IH対応 コーヒードリップポット 雫 (しずく)0.9Lこの幅5?の超細い注ぎ口から雫のようにゆっくりゆっく [続きを読む]
  • 白菜の漬物もどき/ 庭のティーンエージャー
  • 白菜の簡単漬け物もどき白菜を縦に4つに切り オーブン(76度C/170度F)で2時間ほど乾かして🔴乾かした白菜 400g🔴塩 小さじ2/3🔴鰹節 大さじ山盛り1🔴昆布 少々🔴米酢 小さじ1 (気持ち保存の為)私のおやつです庭のティーンエージャーうちの庭にはねティーエージャーがいるのですよ若いから元気でね〜跳ばなくてもいいところをかっこつけたいのでしょうねこれ見よがしに 跳ぶのですよ [続きを読む]
  • 谷先生のクッキングクラス/ 玄関のベル
  • 私には二回目のクッキングクラスでした今日も行って良かったと思いましたレシピだけではなく 見た事もない調理法使いやすい 道具 得る物が必ずある上に谷先生は気前よく沢山作られるので いつも一杯残ります私達はせっせとタッパーに詰めて帰るのでそれも楽しみ(笑)そしてお食事中のお喋りも楽しくて 解散したのが2時近くでした7月も申し込んできましたよ!玄関のベルコナちゃんの家に行くとドアベルを鳴らすべきかお母さんの [続きを読む]
  • 不思議なデザート アボカドde/ ちびのお墓 進行中
  • アボカドとオレンジジュースの組み合わせとても相性が良くて美味しいですちょっとアボカドヨーグルトのムースみたいです作り方はこちらちびのお墓 進行中うさぎさんそこで何をしているのですかうさぎさんも手伝ってくれる?貴方も覚えているでしょうあの可愛いアーモンド色の老犬を幾つになっても可愛かったあの犬ですよあの仔の新しい家を作っています花で一杯にしましょうねでもこの花は食べないでねここに美味しそうな野いちご [続きを読む]
  • アボカドでデザート
  • ヨーグルトの様な不思議な美味しさ食べた事のないような美味しいデザートになりました!作り方(1)アボカドを潰してハンドミキサーでなめらかなペーストにします🔴アボカド 1個(2)そこに下記を加えて又ハンドミキサーで混ぜて オレンジの皮で飾って出来上がり!🔴オレンジ絞り汁 1/2 又は1個分 お好みで🔴オレンジ皮 少々 + 飾り用🔴砂糖 少々 好みで 私はTruviaを少し入れましたオレンジ汁 [続きを読む]
  • メキシコ料理 エンチラーダ/ 夜のジャズ喫茶
  • アメリカに帰るとどうしてもこんな料理になってしまいますじいさんは喜びますチキンのエンチラーダの作り方はこちらです夜のジャズ喫茶80歳 70歳 60歳終わりの私等 三人は今夜 私の運転でCafe Pink Houseに行きましたここはジャズの生演奏が聞けるレストランです今夜はジャズシンガーの細川綾子さんが出演されました凄いですよ細川さんは私等三人よりもお年をめしていらっしゃいますが日本とアメリカを行き来して音楽活動をな [続きを読む]
  • マンゴサラダ チキンサラダ/ 一つの命
  • 久し振りにCostcoに行ってローストチキンを買い残りでチキンサラダを作りましたリンゴ セロリ アーモンドが入ってとても美味しいです作り方はこちら昨日Milk Pailに完熟のマンゴがあったのでマンゴのサラダを作りました混ぜるだけ🔴マニラマンゴ 1個🔴キュウリ 1本  (アメリカの大きなキュウリなら1/2本)🔴レモン汁  お好きな酸っぱさで🔴レモンの皮 半個分位🔴塩🔴ニンニク [続きを読む]
  • 日本の食パン/ 隠れ糖尿病(2)
  • 日本滞在中 朝のトーストが楽しみでした日本の食パンは美味しいですねあれを又楽しみたくて 何度かall purpose(中力粉)にグルテンを入れて焼くのですが あのパンが再現できないのです今日はMountain ViewのMilk Pailに行って最強力粉を買ってきましたこの数年雑穀パンしか焼かなくなったので何だか 感覚が違うのですねall purposeよりはかなり改善しましたが凄くふわふわで軽くて それでいて目が詰まった日本の食パンのよう [続きを読む]
  • 軟らか〜い ハンバーグ/ 隠れ糖尿病
  • 今夜は久し振りに日本のハンバーグを作りました合い挽き1000gで10個ハンバーグができたので6個は冷凍にしましたこんなに量が多い時は電気のブレンダーのお世話になります肉を混ぜる時手が疲れないです大体火が通ったらソースを加えて煮詰めると肉汁と混ざってとても美味しいソースができますねハンバーグとソースの作り方はこちらです隠れ糖尿病3月の始め頃だったでしょうかご近所さんとここでお夕食をした時夕食から一時間後に皆 [続きを読む]
  • 悲しい夜は
  • 昔の写真を見ます昔の写真は皆若くて 溌溂としていてその時を思い出して 自ずと微笑んでしまいます家族も若い みんな若いちびも若いです2006年ですから 姉は61歳 ちびは10歳の時息子の結婚式に姉がアメリカに来た年でした両親をアメリカのお墓に納骨した年でもありました今でもこの夜の事を昨日の様に覚えています腕枕で寝ているちびの写真を撮ってと 姉が言うのでちびが眠そうにするまで 私はカメラを構えて 待っていまし [続きを読む]
  • 切って焼くだけ インスタント・クッキー/ 家族
  • 娘夫婦がこんなインスタントのクッキーを持ってきました頂き物だそうです既に切れ目が入っているので その通りに切って焼くだけですイチゴのジャムとホワイトチョコレートみたいなものが挟んでありました日本のクッキーを倍にした甘さです朝のブラックコーヒーとなら美味しそうです家族日曜日の夕方 娘夫婦が寄りました二人は一週間おきの週末に婿ちゃんの実家に行ってご両親のパソコンを見てあげたり 力仕事をしてあげたりご両 [続きを読む]
  • やっぱり揚げると美味しい茄子/ 新しい友達は何にする
  • 今日買って来た茄子は中国の種類の茄子で紫色が薄くて 太くて長〜い茄子ですアメリカには米茄子 インド人用の小さい茄子 色々な種類があります一本皮を剥いて量ったら何と380gありましたこれは日本の茄子の何本分でしょうね 揚げたら台所が汚れる カロリーは高くなる・・・ 分かっていても 揚げてしまう茄子です揚げ茄子料理の作り方はこちらです新しい友達は何にするじいさんが 新しい友達だよと紹介してくれた動物です名 [続きを読む]
  • 揚げ茄子料理
  • 茄子が主役の夏のお惣菜これから茄子が美味しくなりますからぴったりです作り方  4人分(1) 茄子は縞目に皮を剥き 縦4等分に切ってから斜めに切ります塩を少しぱらぱらとふって軽く下味をつけます🔴茄子 380g〜400g  🔴塩  少々🔴油  揚げ用暫く置いてから揚げます(2) 炒めます🔴干ししいたけ 2枚 戻して細く切る🔴チキン 又は豚のひき肉  100〜150g 🔴セロリ 1本  [続きを読む]
  • 生のブルーベリーパイ/ 思い出す場所
  • 庭のブルーベリーは完全武装なので(チキンワイヤに上はネット)私しか収穫できません鳥やリスは勿論のこと じいさんも入れないですなのでちゃんと私の帰りを待っていてくれましたアメリカのブルーベリーパイはお砂糖と澱粉と混ぜてパイ皮と一緒に焼くのが一般的ですが私はあの生の甘酸っぱいところが好きなのでちょっと特別な方法で作っていますフレッシュなブルーベリーがそのまま味わえます作り方はこちらですブルーベリーをバ [続きを読む]
  • 海老のパスタ/  ちびのお墓作り
  • 鹿児島でパスタを作りたい時 瓶入りのパスタソースを探したのですがスーパーにはありませんでしたデパ地下にはイタリアからの輸入品があったので試してみましたが特に美味しいと言う事もなかったです日本でスパゲティーソースはどこで買うのでしょうでもトマト缶はどこにでもありましたからトマト缶でパスタソースを作りましたアメリカではいつもPregoを使っていましたけど日本では皆さん 作っていらっしゃるのでしょうね下は次 [続きを読む]
  • トマト缶からパスタソース
  • トマト缶から美味しいパスタソースを安く作りましょう作り方 3人分位(1) 炒めます🔴オリーブオイル 大さじ2🔴玉ねぎ 1/4個  60g位  みじん切り🔴セロリ 1/2本 みじん切り🔴ニンニク 2片 みじん切り又はプレス(2) 加えて煮ます🔴トマト缶 1缶  角切り🔴乾燥オレガノ 又はタイム 一つまみ(3) 調味します🔴塩🔴胡椒これに あれば🔴雪印のチーズ [続きを読む]
  • 夏向きアボカドスープ/ じいさんの嫌味vsばあさんの嫌味
  • この前の姉のジャガイモスープにヒントを得てアボカドで作ってみました簡単でこれも凄く美味しかったです作り方はこちらですじいさんの嫌味vsばあさんの嫌味日本に1月半行っていたら 英語が凄く下手になりました元々下手がもっと下手になったわけですカリフォルニアに戻って約1週間ちょっと経ち 少し慣れてきましたけど未だどもっています今朝コーヒーを淹れようと思ってコーヒー豆を棚から出そうとしたら棚の前にじいさんが立っ [続きを読む]