Chiblits さん プロフィール

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Chiblitsさん: カルフォルニアのばあさんブログ
ハンドル名Chiblits さん
ブログタイトルカルフォルニアのばあさんブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chiblits/
サイト紹介文ぼけないように毎日努力!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供407回 / 365日(平均7.8回/週) - 参加 2007/09/01 17:49

Chiblits さんのブログ記事

  • あんちゃんが来たぁ〜
  • バター無し 砂糖なしのクッキーです・・・・と言う事は塩味のクッキーですこれが結構 癖になる味でね〜止められなくなるのですよおせんべいもそうですけど 塩味は意外と危険なのかもですね塩味クッキーの作り方はこちらですあんちゃんが来たぁ〜今日から三週間滞在ですよ嬉しいですね〜娘の熱は下がって今日は帰って行きました風邪のお陰で帰る前にあんちゃんに会えましたあんちゃんは8歳です犬にしたら結構な歳かもしれません [続きを読む]
  • 塩味クッキーの作り方
  • パイ皮の材料にパルメザンチーズとレモンの皮を入れて塩味クッキーにしてみましたなかなかいけましたよ次は全粒粉と半々にしてみようかなと思います作り方 直径3? クッキーが30個(1)オリーブオイルにレモンの皮を浸ける🔴オリーブオイル 55g🔴レモンの皮 1個分 極黄色部分だけすり下ろし 白い所は苦いです(2)ボウルに下記の材料を入れてスプーンで良く混ぜるそこに(1)のオイルを加えて泡だて器の先で粉の塊を [続きを読む]
  • 皆 同じ道
  • 娘が夕べから高熱が出て寝込んでしまいました明日は婿ちゃんのお迎えに行って家に帰る予定なのに困りましたねこんな時は私ならお粥と梅干しですけど娘はチキンスープです本当にチキンスープは風邪に良いらしいですミネストローネでも良さそうですがチキンが大切なのでしょうね風邪を治す チキンスープの作り方はこちらです皆 同じ道ジャッキーのお父さんのメールに電話番号が書いてあったので朝 10時 コーヒーを淹れてから電話 [続きを読む]
  • 風邪を治すチキンスープの作り方
  • 急いでいたので手抜きのチキンスープを作りましたミネストローネにチキンを入れただけです作り方(1)玉ねぎ セロリをフードプロセッサーでみじん切りにして少し茶色になるまで炒める🔴玉ねぎ大 1個🔴セロリ 1本〜2本(2)下記の材料を(1)に加える🔴鶏がらスープ 1000cc🔴水 500cc🔴ニンジン 2〜3本  フードプロセッサーで小さく切る🔴あれば赤パプリカ 半個🔴あればピーマ [続きを読む]
  • ジャッキーのお父さん
  • 新品の冷蔵庫が保証期間1年を超した途端に壊れてしまいましたConsumer Reportでレビューがとても良かったので決めたのにアメリカ製 最悪です何が一番悪いかと言うと そのサービスメーカーに電話をしたら 買ったお店に尋ねなさいですとデパート(Sears)は修理を派遣してくれたのですが結局何もしないで帰ってしまいました全く 話にもなりませんそれでこの数日 昭和の良き時代のように 毎日その日に食べる物だけを近くのお店 [続きを読む]
  • ほうれん草・ディップの作り方
  • サワークリームが無くて プレーンヨーグルトを使ったのですがちょっとクリーム感が欠けたので生クリームを入れたら とても美味しくできました作り方(1)ほうれん草を湯がいて 冷えたら水を絞る玉ねぎはニンニクと炒める🔴ほうれん草  生で170g 湯がいて絞って85g位🔴玉ねぎ 50g 千切り🔴ニンニク 2片 みじん切り(2)下記の材料をフードプロセッサーに入れてクリーム状になるまで攪拌する🔴(1) [続きを読む]
  • 証拠写真です
  • 今日はほうれん草とレモンのパスタを作りましたポイントはガーリックとレモン 茹でないほうれん草・・・等 とても簡単です作り方はこちらです証拠写真です今日は信じられない事が起こりましたよこんなに早く実現するなんて私もじいさんも思ってもいませんでしたね娘が泊まりに来てから今日で10日目です娘はそろそろ成果を形にしなくちゃと思ったのでしょう今日は朝から 暗くまるまで最後の追い込みをかけていましたよ手の付けよ [続きを読む]
  • 冷えても美味しいほうれん草とレモンのパスタ
  • 熱くても冷えても美味しいパスタですほうれん草はサラダ用のBaby Spinachを使っていますが普通のほうれん草でも大丈夫です硬さが気になるようでしたら最初に湯がくといいでしょう約3人分作り方(1)スパゲティを茹でておく フライパンにオイルを熱くして 玉ねぎが透明でやや焦げ目が付くまで炒める 🔴スパゲティ 200g位  茹でる🔴オリーブオイル 大さじ1🔴玉ねぎ 1/3個(100g) 千切り(2)そこにオリー [続きを読む]
  • 息子の部屋に飾られていた写真
  • 4日前に息子夫婦は引っ越しでした近くに嫁ちゃんの父親が住んでいるのでそこで 同居することになったのです未だとてもお元気ですが85歳ですから 同居の方が安心で便利ですね前の家に行ったら 未だ子供の玩具や色々な物が残っていました引っ越しが全部終わるのは暫くかかるでしょう今まで足の踏み場もなかった息子の書斎に入ったら パソコンも机も無くなって壁に一枚だけ写真が残っていました写真を見てびっくりしました2006年8 [続きを読む]
  • 美味しい手作りクラッカー/ この度の旅はこれが為
  • 午後の4時頃焼けたら 美味しくて手が止まらずお腹一杯になってしまいましたそれで夕食は9時に延期になりましたイーストと重曹を使う アメリカで昔からSaltine crackerと呼ばれてファミリーレストランのスープに必ずついてくるクラッカーです市販のSaltine crackerとは全然違うのでびっくりでした上からパルメザンチーズ と シナモンシュガーの2種類をトッピングにしましたどちらもとても美味しかったです次回 作り方を書きま [続きを読む]
  • 30年前が再び
  • 朝食の後 娘がバードウォッチングに行こうと言うので珍しく午前中にじいさんと娘 私の3人でRancho San Antonioに行きました股関節が又痛くなったので(草取りで)山道に入る手前の子供農場まで歩きました何と! 4日前に生まれたばかりの仔山羊が2匹いましたよぴょんぴょん 跳んで何て可愛いのでしょう!たったの4日でこんなに大きくなるのですね!そして生後7日の子羊もいました(写真は遠くてよく写りませんでした)この羊さん [続きを読む]
  • 毛繕いの代わりに・・・
  • ニューヨークスタイルのピザ生地でフランスパンを焼きました気泡が沢山出て もちもちで皮はパリパリ とても美味しいパンができましたピザにと仕込んでも 翌日気が変わってフランスパンにもできる便利な生地ですねニューヨークスタイルのピザ生地でフランスパンの作り方はこちらです毛繕いの代わりに・・・ミシン針を使いますなにしろ 綿の塊の様ですからそこにミシン針を刺して ぎゅ〜っと引っ張り塊を少しずつほぐしていくの [続きを読む]
  • ニューヨークスタイルピザ生地でフランスパン
  • とても美味しいパンが焼けました!これはもともとニューヨークスタイルのピザ生地なのですがフランスパンにしてみたのです便利な生地ですね作り方(1) 粉類をボウルに混ぜる🔴強力粉 228g🔴砂糖 小さじ2🔴インスタントドライイースト 小さじ1/4🔴塩 小さじ3/4(2) 水 オイルを(1)に加えて スプーンで粉が見えなくなるまで混ぜるプラスティックでカバーして 30分後に 生地を引っ張りだしてたた [続きを読む]
  • 上手な人
  • コーンミールのパンケーキを作りました朝から コーヒーとパンケーキ幸せな気分で一日をスタートしましたよコーンミールパンケーキの作り方はこちらです上手な人本当に娘は上手何が上手かと言うと 人を動かすのがです朝起きてきたら 第一声がさぁ お母さん 今日は何をしましょうか・・・です今日は手紙を手書きして 小包を日本に送り買い出しにも行かなくちゃ・・・ と言ったら今度は じいさんに向かってお父さん! 今日は [続きを読む]
  • コーンミール・パンケーキの作り方
  • 生地がさらっとしているのでいつもより薄いパンケーキで数は沢山焼けますコーンミールは1種類でも構いませんが 食感を楽しみたいので粒の荒いグリッツも入れました作り方  4〜5人分(1)粉類をボウルに合わせてよくスプーンで混ぜます🔴中力粉 130g  (アメリカではall purpose)🔴コーンミール 75g 🔴あれば コーングリッツ 25g 全部コーンミールでOKです🔴砂糖 大さじ3🔴塩 小さじ [続きを読む]
  • 里芋の味噌煮/ 面白いお菓子屋さん
  • 柚子の代わりにレモンですがレモンでもとても美味しい味噌煮になります作り方はこちらです大根を煮ました出汁がとても美味しいので葛でとろみをつけました美味しい出汁の取り方はこちらです偶には自分が食べたい物を 自分の為にお料理したいですねじいさん 悪いわね面白いお菓子屋さん今日は珍しく 本当に珍しく じいさん 娘 私の3人でやや遠出しましたちびがいなくなって初めての事ですじいさんがSan Mateo カウンティーの [続きを読む]
  • ばあさんの美味しい出汁
  • 中華料理も和食も美味しく煮込みたいと思う時はこの出汁です下記の材料を合わせて数時間おいて最後に沸騰させてから 昆布だけを取り出します🔴熱湯  400cc🔴干ししいたけ 大1枚🔴干し貝柱 1個🔴出汁昆布 濃く出るのでこれを適当にのばして使いますこちらで応援してね! 嬉しいです [続きを読む]
  • 娘が描いたちび
  • 今夜の夕食はポーク丼でしたこれが牛肉だったらビビンバ丼というところでしょうかほうれん草のナムルもとても美味しかったです作り方はこちらです娘が描いたちび娘が来るとどうしてこう一日が充実するのでしょうね凄く 気分が明るくなります久し振りに車庫の整理をしましたじいさんも 娘が始めると渋々と腰をあげます何を捨てられるのか心配なのですよ私が言ったら機嫌を損ねますけど 娘が言うとソフトですからね〜絶対にこうし [続きを読む]
  • ポーク丼 エスニック風
  • 簡単で美味しい丼です作り方 約3人分(1)ポークは薄切りしてある場合はそのまま  塊の場合は5〜7?の厚さに切ります下記の材料を合わせてタレを作り 厚切りの場合は一晩 薄切りの場合は長く浸ける必要はありません🔴ポーク  450~500g  タレ🔴醤油 大さじ3🔴砂糖 大さじ3🔴ごま油 大さじ1🔴ニンニク 2片 すりおろす🔴生姜 5?くらい すりおろす(2)ポークを浸けている間に  [続きを読む]
  • ビーツのピクルス/ 消されないリスト
  • ビーツの食べ方は色々ですが今日はピクルスにしましたサンドイッチのサイド サラダに入れたりそのまま おやつにしても美味しいですビーツのピクルスの作り方はこちらです消されないリスト最近毎日じいさんと歩いています今日は鉄道線路を歩こうと出掛けたのですが途中で股関節が痛くなったので(朝の草取りが悪かったみたいです)急遽 コース変更 スターバックスまで歩く事になりましたそしたら じいさんがスターバックス行の [続きを読む]
  • 息子夫婦 娘夫婦 親の前で喧嘩っぽい時 
  • ここから直ぐ南の国から夏野菜が安く入ってきますつい 茄子でもオクラでも買ってしまいます今日のはインゲンのお料理でしたオーブンで熱く焼いても冷たいサラダでも 両方とも美味しいですインゲンとマカロニの作り方はこちらです親の前で喧嘩っぽい時娘から電話がありましたちょっと聞いてよ・・・です (珍しい事です)数日前 婿ちゃんは休みを取って一日ご両親の為に用事をしてあげたそうです時間つぶしに 数時間 娘夫婦の [続きを読む]
  • 季節外れのお料理ですみません
  • インゲンとマカロニのサラダ作り方(1)インゲンを軟らかくなるまで塩湯で茹でます🔴インゲン 正味400g(2)マカロニを茹でて 熱いうちに下記の材料をボウルに合わせます🔴マカロニ 130g(乾燥) アメリカの1カップ  塩湯で茹でます🔴チーズ 25g (パルメザンとか他のチーズでもOKです)🔴オリーブオイル 大さじ1🔴塩 小さじ1/4🔴胡椒 少々🔴バジリコソース 大さじ2 作 [続きを読む]
  • シナモンロール/ 犬ブログになった時
  • 朝のコーヒーにシナモンロールが食べたくなって小さいのを作りました「凄く美味しい 菓子パン生地」を使っています作り方はこちらです犬ブログになった時デジカメを買ってから この15年位ちびの写真を沢山撮リました毎晩写真フォルダを見ると自分でも驚くほどですでもその割にはちびの事をブログに書いていなかったですちびが元気だった頃は空気のような存在だったからだと思いますとても大切な存在なのにあまり意識していなかっ [続きを読む]
  • シナモンロール専門店 シナボン(Cinnabon)の動画です
  • 下のビデオは有名なCinnabonのお店でシナモンロール制作中の動画ですシナモンシュガーの量も ロールの大きさも流石にアメリカサイズですねこれだけ大きくなると 間仕切が必要なのでしょうね「凄く美味しい 菓子パン生地」を使ってシナモンロールを作りました菓子パン生地の作り方はこちらです分量通りに材料を合わせて HBを生地設定にします私のHBだと1時間50分後に醗酵完成です(1)生地をざっと長方形に伸ばしますそこから麺棒 [続きを読む]
  • バジリコパスタに海老ソース/ 人の優しさ
  • お客様だったので海老料理にしました簡単で割と見かけが良いのでグーでしたよお客様の時はソースやパスタを前もって用意して最後にソースを熱くして 海老だけさっと炒めてパスタの上に乗せる・・・ でしたからとても楽でした(1)先ずホワイトソースを作って炒めた玉ねぎとバジリコソース(Pesto Sauce)を加えてソースの出来上がりホワイトソースの分量と作り方はこちらです バジリコソース(Pesto Sauce)の作り方はこちらです [続きを読む]