Chiblits さん プロフィール

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Chiblitsさん: カルフォルニアのばあさんブログ
ハンドル名Chiblits さん
ブログタイトルカルフォルニアのばあさんブログ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/chiblits/
サイト紹介文ぼけないように毎日努力!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供433回 / 365日(平均8.3回/週) - 参加 2007/09/01 17:49

Chiblits さんのブログ記事

  • 花泥棒
  • nextdoor.com(ネットの町内掲示板)にこんな書き込みがありました花泥棒がいます新しい花を植えると 直ぐに盗まれて しかも 後は土が平らになっています繰り返して盗まれます どうしたらいいですか?私 犯人を知っていますこんなに大きかったレモングラスも今朝久し振りで畑の掃除を始めたらこんなに小さくなっていました例えば このキャベツは数年前ですが毎日 成長を楽しみにしているとある日 本当に突然に姿を消してい [続きを読む]
  • ただのくしゃみではない理由
  • うちはこんなに梅干しがあるのですよ!私だけしか食べませんから こんなに溜まっていますこんな素晴らしい物を折角作って食べないのは勿体ないですねそこで これからどんどん使う事にしました先ずは白菜と梅干しのお漬物・・・が閃きました!こんなコンビを考えついた人がいるのかしらと思って検索したらCookpadだけで345品ヒットしました!(笑)面白いですね夫々少しずつ違うのですねばあさんの梅干しを入れた白菜のお漬物はこん [続きを読む]
  • 白菜と梅干しのお漬物
  • ばあさん流の白菜と梅干しのお漬物です白状しますとお漬物なんて65歳過ぎまで作った事ありません食べるのは私だけ・・・が理由なのですが残りの人生 自分の食べたい物もどんどん作っていきますよ(1)白菜はお日様の下で干して少し水分を取りますが この辺りの空気は排気ガスで汚いので 天板に置いて🔴白菜 1/2個 更に縦半分に切る75度C(170度F)で3時間位 乾燥させます白菜の甘さが凝縮します(2)ざっくり切って先ず  [続きを読む]
  • 一味違うチキンサンド/ 幸せは自分の中
  • バジルペーストは帰国した時 バジルは高いので自分で鉢植えして 松の実は高いし手に入らないので胡桃で作りました胡桃でもアーモンドでもカシューナッツでも何でもOKです今日これをチキンに塗って 小麦粉を振って 炒めました久し振りに美味しいサンドイッチでしたマスタードは種のまま酢漬けですバジルのペーストの作り方はこちらですパスタを作ってあげた時伯母がバジルペーストの作り方を教えてと言ったのですが先ずは 鉢植 [続きを読む]
  • カシューナッツでバジルペースト/ 効いた一言
  • 今日のバジルペーストはカシューナッツを使いましたFPで攪拌する前に必ずトースターオーブンで焼いて下さいねカシューナッツとバジルのペーストの作り方はこちらですパスタだけでなく朝のトーストにもピザにも チキンにもとても良く合いますもうちょっとオリーブオイルを増やしてソースの様にしてもいいかもですね朝のトーストにバジルソースとセミドライトマトです効いた一言最近は6時半に夕食を食べると外は涼しくなった上に  [続きを読む]
  • カシューナッツでバジルペースト
  • 焼いたカシューナッツの小さな粒からナッツの風味がぎゅっと出てとても美味しいバジルペーストが出来ましたよ完全に潰すよりも少し粒が残る程度が美味しいです作り方(1)バジルは根元の硬い茎を除きますが 上の軟らかいところは使えます下記の材料をFPで攪拌します🔴バジル 80g位🔴にんにく 8片位🔴カシューナッツ 65g🔴塩 小さじ1🔴エキストラバージンオリーブオイル 大さじ10〜+カシュ [続きを読む]
  • セミドライトマトを作ってみましょう/ 介護は辛いです
  • トマトが甘くて美味しい時期に是非お試しくださいミニトマトを半分に切るか大きなトマトであれば縦に8つに切るといいです大きなトマトの場合は皮が少いので口当たりの良いドライトマトができます網に入れて天日干しが一番良いのですが時間がかかります(数日から2週間 お天気次第)オーブンを使うと早くできますミニトマトを半分に切って65〜75度C(170度F)のオブンに入れてドアを閉めて数時間乾燥させます時間はトマトの大き [続きを読む]
  • 糖質制限にアボカド/ 娘の趣味
  • アボカドはGI値が何と 27ですと!隠れ糖尿病にはお勧めの果物ですがこれもカロリーは高いので量は程々に・・・材料を全部FPに入れてあっという間にできる簡単スナックです私はチップスを少し入れてサラダの様にして頂きましたよアボカドディップの作り方はこちらです娘の趣味宿泊中の娘の趣味が始まりました断捨離ですもう何十年も整理をしていない薬入れキャビネットがターゲットです2段の小さなキャビネットですがまぁ 出る事 [続きを読む]
  • 糖質制限でも美味しいマフィン/ こんな犬に出会いました
  • 最近隠れ糖尿病が分かってからお菓子を作る意欲を失くしてしまいました(こんな良い事ないですがね)そしたらお友達が小麦粉の代わりにアーモンドを使うと良いと教えて下さったので早速アーモンドミールを買ってきましたよ皮が付いたままFPで攪拌すると簡単にできます娘の便秘に良いと思ってふすま(Bran)も入れてマフィンを作ってみましたらこれが結構美味しくてですねちょっと又お菓子を作る意欲が出てきましたアーモンドミール [続きを読む]
  • 糖質制限のマフィン
  • 糖質制限にアーモンドミール(アーモンド粉より粗くすったもの)とふすま(Bran)を入れましたここではブルーベリーですがバナナや他のドライフルーツでも美味しいですお砂糖の量が変わりました(2017年7月21日)準備:オブンを200度C(400度F)に予熱する。マフィンカップに(紙を使う場合も)良く油を塗っておく(マフィンが紙にしっかりとくっついてしまいます)メタルのマフィン型を使う場合はしっかりと油を塗って 粉を多めにふ [続きを読む]
  • 自分で作るトレイル・ミックス/ 山火事
  • 炭水化物は血糖値を上げるのですが脂肪やタンパク質は血糖値を上げないそうですね昔は糖尿病にはカロリーが敵でしたけど今はカロリーではないのですねそこでスタンフォードでしっかりとクラスを取られた先輩さん方からどうしてもおやつが欲しい時はトレイル・ミックスを勧められました早速Sproutに行って色々なナッツ類を見てきましたよ!市販のトレイルミックスにはドライフルーツやかき餅類等も入っているので美味しいのですが  [続きを読む]
  • 長く冷たいアイスコーヒー/ 未だ出てこない犬達
  • 今日は暑かったです最高気温は何と! 40.7度C (107度F)こんな日は水分を沢山とって家の中で一番涼しい所にいるのが一番ですPeet'sのボトルでアイスコーヒーを飲みましたちょっと面白いイアスコーヒーでしょう空のボトル(ガラスコップでも)に1/4程水を凍らせてその上にコーヒーを入れると こんな2層になって氷がちょっと解け難くなってアイスが長持ちしましたよ暫くすると氷が外れて浮いてきますけどちょっと涼しそうな感じ [続きを読む]
  • 珍しい客
  • 今日は珍しい人が来ましたじいさんの4歳上の兄です高速で30分くらいの所に住んでいるのにこの二人は滅多に会いません義姉が旅行で不在になると 二人は昼食にでかけますで結局一年に一度か二度でしょうか二人はHobee'sで昼食を済ませてから2時半頃に ここに戻ってきましたそれから 何と! ここで夜の9時まで喋り込んでいましたここは薩摩揚げしかなかったので夕食はMountain Mike'sのピザをテイクアウトしましたとても良い時間 [続きを読む]
  • 自家製薩摩揚げ/ 今日はちびの21歳の誕生日
  • これが今夜のじいさんの夕食でしたフィッシュバーガーよりも美味しい薩摩揚げバーガーですよ!何故かじいさんもこれなら食べるのですCostcoで買ってきたテラピア(イズミダイ) 1?で薩摩揚げが沢山できました薩摩揚げの作り方はこちらです明日は自分の好きな風にこれを頂きますよ!ちびの21歳の誕生日夜 9時半頃 机に座っていると ここから遠い塀の近くに灯りが見えました今日もちびの家作りをしていたのでじいさんが進み具合 [続きを読む]
  • お友達が作ったフルーツタルト/ 姪との約束
  • お友達から頂いたフルーツタルトですアメリカのタルトもパイもぐしゃぐしゃに壊れる運命なのですこれはクラストが作り立てで美味しい証拠なのですよ時間が経つと 切ってもあまり壊れなくなります果物やフィリングから水分が皮に浸み込んで持ち上げてもぽろぽろにならないですその上カスタードクリーム等もやや硬くなりますから 皮から離れずに 切っても崩れないのです見かけは悪いですが崩れる時のパイが一番美味しいのですよ塩 [続きを読む]
  • カスタードクリームの作り方
  • 作り方 直径20cmのフルーツパイ 2個分(1)鍋に下記の材料をよく混ぜる(まだ加熱しない 材料を混ぜるのみ) 🔴砂糖 90g🔴コーンスターチ  大さじ4 (30g)🔴塩  小さじ 1/4  そこに少しずつ牛乳を加えながら木ベらで塊が無いように良く混ぜる(まだ加熱しない。材料を混ぜるのみ) 一度に牛乳を加えるとだまができやすいです🔴牛乳 400cc(2)弱火にかける常にへらでかき回しながら少しと [続きを読む]
  • ローストチキンの骨で/ 毎日が勿体無い
  • 私が留守の間にじいさんはCostcoのローストチキンを食べていました まる2日間もうチキンはいいと言うので肉が残った骨を煮て 美味しい出汁を取り冷蔵庫に残っていた野菜を入れてチキンカレーを作りましたよルーを減らして脂をカットしたお野菜一杯の健康的カレーの作り方はこちらです毎日が勿体無い11月に股関節を傷めて 一時壁伝いでしか家の中を歩けなくなってこのままもう自由に動けなくなるのかと思った時もありましたが今 [続きを読む]
  • 鍋不要のスープ/ 孫と遊べない時
  • お友達からバターナッツカボチャ(別名:バターナッツスクオッシュ/ ピーナツカボチャ)を頂いたのでスープにしましたカボチャをオーブンで焼いてミキサーで攪拌するだけクリーミーなポタージュスープが美味しいです焼いたお野菜をミキサーにかけるだけのスープはこちらです孫と遊べない時はこんな事をしますつまり寂しい時ですね本当にゆっくりゆっくりですけどちびの新しいお家への道を作っています最初は飛び石を並べたのです [続きを読む]
  • ミキサーで作る簡単ポタージュ
  • バターナッツカボチャ 普通のカボチャ サツマイモ 等を使って下さいいつもは茹でてからスープにするのですがお野菜をオーブンで焼いてから作ると お野菜の糖分がカラメル化してスープに深みが出て更に美味しくなります焼いてミキサーでが〜っとして出来上がりの簡単スープです10人分位半分量でオーブントースターでもできます(1)バターナッツカボチャ(又はピーナツカボチャとも呼ばれていますね)の皮を剥いて乱切りにします& [続きを読む]
  • 息子夫婦の一言で
  • 息子は夜11時にSkypeのメッセージを送ってきました明朝は4時起きで5時半には仕事場着です子守をしてくれて有難う楽しかったね私も歯の治療を有難う早く寝なさいね!土曜日は着いて直ぐに孫ちんのカンフーのクラスを見に行きそれから娘の歯の治療を終え夜はパンダエクスプレスでテイクアウトのディナーを食べて孫達の子守を頼まれましたシャワーさせて 遊んで 寝かせて・・・翌日は午後から今度は私の歯の治療その間娘が孫の子守 [続きを読む]
  • アップルブルーベリーパイ/ ごまかした事
  • 先日の独立記念日にアップルが足りずに急遽 アップル・ブルーベリーパイになったパイです写真がとても美味しそうでしょう写真の通りの味だったのですよ塩味パイ皮と リンゴの甘みと酸っぱさと生クリームの甘い滑らかさと絡み合って言葉にならないくらいに美味しかったです塩味パイ皮の作り方 →リンゴのフィリングの作り方 →ブルーベリーのフィリングの作り方 →ごまかした事今日はじいさんとCostcoに行きました家を出てロー [続きを読む]
  • 万能肉ダネで白菜肉重ね/ 思いやり過ぎですかね
  • 沢山作ったので明日の料理はお休みできそうです!酢醤油のお酢も体に良いし肉を包んでいるのは白菜ですから食後の血糖値スパイクがある方にお勧めですしかも美味しいです!万能肉ダネで白菜の肉詰め蒸しの作り方はこちらです思いやり過ぎですかね今週の土曜日は娘と一緒に歯の治療に行く予定です歯医者さんは息子です息子は忙しいので遠慮しいしいの治療で やっと取れた予約です先週も その前も息子宅はお客様滞在で超多忙であっ [続きを読む]
  • 万能肉ダネで白菜の肉重ね蒸し
  • 先日作って冷凍にしてあった肉ダネを解凍して 白菜の肉詰め蒸しを作りました白菜の間に肉を詰めて重ねて蒸して切り上から餡かけです餡は蒸した後の出汁を使います肉ダネだけ作って置けば簡単にできる割にはちょっと豪華に見えますね万能肉ダネの作り方はこちらです4人分位(1)白菜は大きくもない小さくもないサイズが良いです洗ってボウルに入れてラップを被せて 電子レンジで火を通します完全に煮えなくても軟らかくなればokです [続きを読む]