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- 2011/08/27 00:09メカブとろろシャリトマ麺
- 【材料】（1人分）めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4〜5わさび 適量ゴマ油 小さじ1ひやむぎ（そうめん） 1束卵黄 1個メカブ 1パックとろろ 適量冷凍トマト 適量 [続きを読む]
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- 2011/08/25 23:34中華風シャリトマ冷やっこ
- 【材料】（2人分）めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2酢 小さじ1ゴマ油 小さじ1キュウリ 1/3本アボカド 1/2個豆腐 1丁冷凍トマト 1/2個食べるラー油 適量 [続きを読む]
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- 2011/08/24 23:10シャリトマ冷しゃぶサラダ
- シャリトマ活用法です。【材料】（2人分）めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3わさび 適量オリーブ油 大さじ1冷しゃぶサラダ 2人分冷凍トマト 1/2個 [続きを読む]
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- 2011/08/21 18:57トマト使い達人 夏のオススメ 【冷凍トマト＆シャリトマ】
- はなまる料理選手権優勝の岩城さんに、とっておきのワザを教わりました。 この時期にオススメなのが冷凍トマト。【冷凍トマト＆シャリトマ】1．ヘタをとってポリ袋にトマトを入れる。2．冷凍庫に入れて1日置けば冷凍トマトの完成！3．冷凍トマトをおろし器ですりおろせばシャリトマの完成！次は、シャリトマ活用法です。 [続きを読む]
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- 2011/08/13 22:26トマトの目利き 新常識 セレブ デ トマト 表参道店
- セレブ デ トマト代表：吉本博隆さん「赤いトマトがおいしいのですけれども、これが単なる赤ではなくて、 赤黒いトマト、小豆色に近い色のトマトが一番おいしいです。」3つのトマトでいうと一番右。この深い赤こそおいしいトマトの目安。お店の桃太郎トマトも赤黒いものばかり。 でも、入荷したときのトマトは色が浅いのですが、時間をかけて熟成させているのだそう。◆セレブ デ トマト 表参道店東京都港区北青山3-15-5 ポルトフ [続きを読む]
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- 2011/08/12 23:08ラ・ベットラの落合シェフ直伝！ 【ナスとトマトのパスタ】<br />
- 大人気のイタリア料理店、ラ・ベットラの落合シェフ直伝！イタリアン。 今回は、旬のナスとトマトを使ったパスタを教えていただきました。【材料】（2人分）ナス 2本タマネギ 1/2個ケーパー 10gホールトマト缶 1缶（400g）オリーブ油 大さじ4塩 小さじ1/3黒コショウ 適量パルメザンチーズ 大さじ3スパゲティ 160gイタリアンパセリ 適宜 [続きを読む]
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- 2011/08/09 22:24トマトケチャップ炊き込みご飯
- トマトケチャップで炊き込みご飯まで美味しく出来るんです。【材料】（4人分） 米 3合トマトケチャップ 大さじ3しょう油 大さじ2エリンギ 2本ゴボウ 1/4本ニンジン 1/4本 [続きを読む]
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- 2011/08/08 22:35堀江ひろ子さん【切り干し大根の洋風煮物】
- （料理研究家：堀江ひろ子さん）「切干し大根を使って、洋風の煮物を作ってみましょう。」【材料】（4人分）オリーブ油 大さじ1 ニンニク 1片 ベーコン 3枚 切り干し大根（乾） 40g（※切り干し大根の戻し方は、【基本の戻し方】です） 白ブナシメジ 1パック ミニトマト 6個 固形コンソメ 1個 水 1カップ 塩、コショウ 少々 [続きを読む]
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- 2011/08/04 23:04イチイ 【イカとトマトのスープ煮】
- 【材料】（4人分） イカ 1/2杯ベーコン 4枚ニンニク 1片アサリ 8個トマト 1/2個トマトジュース 200ccコンソメ（粉末） 小さじ1と1/2カレー粉 小さじ1塩 少々コショウ 少々粉チーズ 大さじ1 [続きを読む]
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- 2011/08/02 16:28阿波や壱兆【トマト冷や汁そうめん】
- 毎日違う味のそうめんが食べられると話題のお店。 店長の田中さんにお客さんに大好評だったレシピを伺いました。【材料】（1人分）めんつゆ（2倍濃縮） 70ccみそ 小さじ1無塩トマトジュース 60ccサバ水煮缶 50g [続きを読む]
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- 2011/08/01 18:30オステリア ルッカ 【するだけカレー】
- 「オステリア ルッカ」桝谷周一郎さんのまかないカレーです。【材料】（4人分）牛ブロック肉 200gトマト 1個水 750ccカレールウ 100gニンジン 1本タマネギ 1個イチジク 2個 [続きを読む]
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- 2011/07/31 21:55なすび亭 【アサリとキノコのトマトカレーそうめん】
- 「なすび亭」の吉岡英尋さんのまかないカレーです。【材料】（4人分）ニンニク 1片鷹の爪 1本タマネギ 1/2個シメジ 1袋エリンギ 1本塩 少々酒 50ccアサリ 200gホールトマト 200gカレールウ 50gしょう油 大さじ1 [続きを読む]
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- 2011/07/29 22:49日本料理 雄 【夏野菜のあんかけオムライス丼】
- 店主 佐藤雄一さんの思い出まかないは、彩りも鮮やかな夏野菜のあんかけオムライス丼。ありモノの野菜でいいそうです。【材料】（2人分）だし 200cc塩 少々薄口しょう油 大さじ2みりん 大さじ2水溶き片栗粉 適量トウモロコシ 1/2本オクラ 4本トマト 1個卵 2個ご飯 適量 [続きを読む]
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- 2011/07/27 17:26パン パシフィック横浜ベイホテル東急 【完熟トマトと冷た〜いフローズンフルーツスープ】
- 教えてくれたのは「パン パシフィック横浜ベイホテル東急」総料理長： 曽我部俊典さんです。管理栄養士 医学博士：本多京子さん「トマトの赤い色の素であるリコピンには、 強い紫外線によるシワ・シミを予防する効果があります。」トマトスープに、スイカ、アメリカンチェリー、ピンクグレープフルーツの冷凍をトッピング。オリーブオイルが全体をまとめて、スープに仕立てています。スープに入れたお酢は隠し味。味がしまります。 [続きを読む]
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- 2011/07/25 21:57トマト料理選手権【トマト行進曲】
- 選手権の出場は今回で3回目、悲願の優勝を目指す丸山さんのレシピです。スタジオ採点：38点【材料】（2人分）ミニトマト 10個鶏ひき肉 150gおろしショウガ 大さじ1しょう油 小さじ1卵 1/2個ピザ用チーズ 30g油揚げ 2枚トマト（大） 1個めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3 [続きを読む]
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- 2011/07/24 23:49トマト料理選手権【魔法のトマト［トーストのせ］】
- 意外なアイデアでトマトに魔法をかけてしまった徳山さんのレシピです。スタジオ採点：34点【材料】（2枚分）トマト（小） 2個ポン酢しょう油 大さじ1食パン 2枚マヨネーズ 大さじ1粉チーズ 大さじ2 [続きを読む]
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- 2011/07/23 15:32トマト料理選手権 【トマトのはちみつチーズ焼き】
- 選手権2回目の出場の土田さんのレシピは、ちょっとリッチな気分になるトマトのデザートです。スタジオ採点：33点【材料】（2人分）ミニトマト 15個ピザ用チーズ 20gハチミツ 大さじ1コショウ 少々ガラムマサラ 少々 [続きを読む]
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- 2011/07/20 18:19トマト料理選手権【丸ごとトマトの炊き込みご飯】
- 娘さんのトマト嫌いを見事に克服させた高橋さんのレシピです。スタジオ採点：35点【材料】（3合分）ミニトマト 10個米 3合固形コンソメ 2個バター 15gニンジン 20gベーコン 1と1/2枚シメジ 20g万能ネギ 適量黒コショウ 適量 [続きを読む]
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- 2011/07/02 17:18トマト料理選手権 【トリプルトマトのカペリーニ風】
- 全国から207通のレシピが集まったトマト料理選手権。この中から選考を重ねた結果5人の方のトマトレシピが選ばれました。選手権2回目の出場の岩城さんのトマトレシピ、スタジオ採点：39点！で優勝しました。卵黄が効いています！【材料】（2人分） トマト（中） 2個塩 適量ドライトマト 15gオリーブ油 適量冷凍トマト（中） 1/2個めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ6ワサビ 適量そうめん 2束卵黄 2個分大葉 適量カイワレ大根 適 [続きを読む]
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- 2010/07/19 15:11トマトサラダ ハチミツドレッシング
- トマトサラダをランクUPさせてくれる術を教えてくれるのは、野菜ソムリエのKAORUさん。 KAORUさんは野菜マイスターの資格だけではなく、調味料ジュニアマイスターの資格もお持ちです。野菜ソムリエ：KAORUさん 「普通のトマトを、ハチミツを加えることで、美味しいフルーツトマトに変身させちゃいます！」 【材料】（2人分） ハチミツ 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 塩コショウ 少々 [続きを読む]
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- 2010/05/23 18:46レシピ本が大ヒット！やせる社員食堂のレシピ
- 今、本屋さんで社員食堂レシピ本が異例の大ヒット！ 皆さんが思わず手に取ってしまうのは、体脂肪計メーカー・タニタの社員食堂レシピ集[体脂肪計タニタの社員食堂] です。その人気の理由は、社員も痩せたという噂の、カロリーオフなのに満腹になるレシピ。株式会社タニタ本社の社員食堂のメニューは、日替わり定食570円のみです。例えば・・・ ☆チキンのごまサルサソース定食この日の定食は、キチンのごまサルサソースがメイン。 [続きを読む]
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