miki さん プロフィール

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mikiさん: レシピ颱風
ハンドル名miki さん
ブログタイトルレシピ颱風
ブログURLhttp://typhoon.cc/
サイト紹介文食生活アドバイザー2級の管理人が毎日の食事やお弁当に使えるレシピを掲載。多種多様な料理を作ってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2007/09/09 21:24

miki さんのブログ記事

  • 30分でできる卵なしドーナツ
  • グラニュー糖をたっぷりとかけた、シンプルなドーナツです。朝食やおやつにどうぞ。このドーナツは生地を寝かせる必要がないので、30分位あればできあがります。生地がベトつかずにしっかりとしているので、打ち粉をしなくても大丈夫です。7歳の娘も一緒に成形したのですが、扱いやすい生地なのでとても楽しんでいましたよ。生地を丸めてから指で穴を開けるのが楽しかったみたいで、自分でウケてました。揚げたてはサクッ、フワッ [続きを読む]
  • キュキュットCLEAR泡スプレーのモニターレポート
  • 「花王×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で「キュキュットCLEAR泡スプレー」をモニタープレゼントしてもらいました。このスプレーは、食器や調理器具の汚れにスプレーをし、1分間置いてから洗い流すだけの洗剤です。普段から洗いにくさを感じている調理器具があったので、いくつか試してみました。まず最初に粉ふるいを試してみました。針金でできた部品がスポンジに引っかかって、うまく洗えていませんでした。ココアパ [続きを読む]
  • ごまみそ豚鍋
  • 今年度のスパイス大使、最後のスパイスセットです。提供していただいたのは、ハウス 本きざみの粗切りわさび、粗切り生しょうが、粗切り柚子こしょうとハウス 白ねりごまの以上4点です。そして今月のテーマは「和のスパイスで香り立つ 春の和食レシピ」。春と言っても、北海道の3月はまだ寒い日が続いているので、練りごまを使った鍋料理を作りました。鍋のスープに、チューブ1本を使い切り。ハウスの白ねりごまは瓶詰めの練り [続きを読む]
  • 「クリスケット」でサクッと軽いピザトースト
  • レシピブログさま経由で頂いたデルソーレの「甘くないデニッシュ クリスケット」を使用したピザトーストです。先日は甘いオープンサンドにしましたが、今回は食事系で。パン自体が甘くないので、食事パンにもデザートパンにもできるのがありがたいです。今回は、朝食の定番「ピザトースト」にしてみました。定番と言っても、私自身はピザトーストがあまり好きではないのです。チーズが溶けるまでトーストすると、パンが硬くなって [続きを読む]
  • 六花亭のおやつ屋さん、3月はぼたもち
  • 北海道の製菓メーカー、六花亭の「おやつ屋さん」の紹介です。毎月7日だけの完全予約限定のお菓子で、毎月何が出るか楽しみにしている人も多いそうです。前月の25日から当月4日までに予約をして、7日に店頭で受け取るシステムになっています。どこの店舗で受け取るかは予約のときに決められます。残念ながらインターネットでの通販はしていないようです。受け取った当日が消費期限なので、発送するのは難しいのでしょうね。2ヶ月 [続きを読む]
  • クリスケットで小豆とクリームチーズのオープンサンド
  • モニターで「甘くないデニッシュ クリスケット」を頂きました。クロワッサン風のアメリカンビスケットで、温めて食べると美味しいパンです。2つに割ってから温めると、バターが染み出しているのが分かります。この時点で食べてしまいたくなる衝動を抑えて、朝食作りです。スイーツ系、食事系、どちらにも合う優れものです。今回はまずスイーツ系の朝食にチャレンジ。クリームチーズと茹で小豆のテッパンの組み合わせに、いちごソ [続きを読む]
  • 「インカのめざめ」のミルクグリル
  • 2016年度最後のスパイス大使のお題は、「アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理」です。どうせだったら、どっちもやってしまおう!と、煮込んでからグリルしました。コトコト煮込んだお芋をスキレットに入れて、チーズをかけて焼き上げました。玉子が半熟でトロトロだと、カルボナーラ風の味になります。じゃがいもは、男爵でもメークインでも何でもいいと思いますが、私のオススメは「インカのめざめ」です。栗みたいにホクホク [続きを読む]
  • 豆苗入り肉野菜炒め<スパイス大使>
  • スパイス大使のモニターで頂いたハウス スパイスクッキング<豆苗炒め>を使用した野菜炒めです。豆苗だけではなく、お肉やお野菜を加えることでボリュームアップし、ご飯のおかずに適した一品になります。もちろん、お酒のおつまみにも。アジアっぽい雰囲気で、私好みの味でした。豆苗はえんどう豆の若菜で、かつては高級な中華食材だったそうです。今はスーパーで簡単に手に入る、どちらかと言うとお安い食材です。いったんカッ [続きを読む]
  • ウーピーパイ<スパイス大使>
  • 今年のバレンタインのお菓子はウーピーパイと板チョコクッキーにしました。ウーピーパイは、近頃ネットなどで目にすることが多くて気になっていたので…。GABAN のバニラビーンズをふんだんに入れているので、香りが良く、時々プチプチとした食感も感じられます。ちなみに、ウーピーパイの「ウーピー」って何かといいますと、デザートの中にウーピーパイを見つけると「whoopie(イヤッホー)!」と喜んでいた事から来ているそうで [続きを読む]
  • チョコサンド米ぬかクッキー
  • 日本米穀小売商業組合連合会さんから、レシピブログ経由で米ぬか、お米券2キロ分、しゃもじのセットを戴きました!まずは、極しゃもじ(ブラック)ですが、使い心地が非常に良いです!マーナ 極しゃもじ ブラックposted with amazlet at 17.02.10マーナ(MARNA) 売り上げランキング: 34,685Amazon.co.jpで詳細を見る今回のモニターセットのおまけ程度にしか考えてなかったのですが、その考えを覆すほどです。このしゃもじの良いと [続きを読む]
  • BAQET(バケット)イオンモール札幌発寒店でランチ
  • サンマルクカフェ系列のレストラン「バケット」にて家族でランチを戴きました。イオンモール札幌発寒に行ってみたかったのと、ビストロ309の福袋に入っていた割引チケットを使用したかったので。お目当ては季節限定のチーズフォンデュセットだったのですが、ちょうど混み合っていてオーダーできなくなっていました。滞在時間中にオーダーできるようになっていたので、タイミングが悪かったみたいです。残念!代わりにオーダーした [続きを読む]
  • ゆで卵入り柔らかミートローフ
  • 去年のクリスマスに作ったミートローフをまた作りました。クリスマスの時はパウンドケーキの型を使って焼きましたが、今回は手で成型しました。ゆでたまごが入るので、型がなくても十分高さが出ます。下の写真は、クリスマスの時のミートローフ。ベーコンを巻いていて、少し豪華バージョンです。ソースはミートローフにかけるよりも、別皿に入れて添えるのをオススメします。ミートローフ自体、ソース無しでもおいしくなるように味 [続きを読む]
  • パーティーの前菜に★マッシュポテトのデビルドエッグ
  • 「年末年始を華やかに彩る!パーティーのごちそうレシピ」がテーマの今月のスパイス大使。デビルドエッグにグリーンペパーとピンクペパーを飾って華やかにし、ごちそう感を出してみました。材料(3人分)卵 … 3個じゃがいも … 1個牛乳 … 50ccマヨネーズ … 大さじ2塩コショウ … 少々GABAN グリーンペパー … 6粒GABAN ピンクペパー … 18粒作り方ゆでたまごを作り、半分に切る。黄身を取り出し、ボウルに入れる。じゃがいも [続きを読む]
  • 山漬け鮭で味噌マヨチー焼き
  • 「レシピブログ・カップ」特典モニターに参加して、ふるさと産直村の昆布漬け二段仕込み!秋鮭山漬け特大切り身を頂きました!そのまま焼き鮭にしても美味しいのですが、今回は甘めのソースを塗ったオーブン焼きにしました。鮭自体にしっかりと味が付いているので、みそは控えめにしました。ご飯にもお酒にも合う料理です。材料(3人分)塩鮭(切り身) … 1.5切れピザ用チーズ … 適量●マヨネーズ … 大さじ1●みりん … 大 [続きを読む]
  • 朝食やおやつに★ヌテラ入りスコーン
  • 欧米では定番のヌテラ。カルディやジュピターのような輸入食品のお店に売ってる事が多いです。ヌテラとは、ココア入りヘーゼルナッツスプレッドのことで、普通のチョコスプレッドとは香りも味も違います。熱々のミルクに溶かして飲んだり、トーストに塗るのがお気に入りです。今回は、ヌテラレシピのコンテストということで、スコーンを作ってみました。外側はサクサクしていて、中はしっとりホロホロのスコーンです。焼きたてにヌ [続きを読む]
  • ガーリックチキンピカタ<スパイス大使>
  • 今月のスパイス大使のテーマ、肉料理のレシピです。お財布に優しい鶏胸肉を使ってピカタを作りました。淡白なむね肉ですが、ガーリックをたっぷりとまぶしたので風味豊かになりました。お肉を叩いているので柔らかくなっています。また、卵でコーティングしているのでお肉のジューシーさが保たれてます。材料(2人分)鶏むね肉 … 1枚卵 … 1個粉チーズ … 大さじ1/2オリーブオイル … 大さじ2★塩 … 2つまみ★GABAN ローリ [続きを読む]
  • 白菜と豚バラの洋風ミルフィーユ鍋<スパイス大使>
  • 今月のスパイス大使のテーマは「秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理」です。届いたスパイスは、★GABAN あらびきガーリック★GABAN ブラックペパー<ホール>★GABAN ローリエ<パウダー>以上3点と、スパイスクッキング バルメニュー<キャロットラペ>でした。ローリエのパウダータイプは初めて見ました。いつも使っているのは、葉っぱのタイプなので … 。パウダーなので、お肉にすり込んだりスープに少し入れたりするの [続きを読む]
  • 大豆のお肉で、きのこ入りミートソースパスタ
  • レシピブログさんの企画で、「話題の食品・調味料5種セット」のモニターをさせて頂いてます。届いたのは、以下の5点です。・デルモンテ リコピンリッチ トマトソース(295g)・デルモンテ 食塩無添加トマトジュース(900g)・養命酒製造 家醸本みりん(270ml)・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ(200g)・リケンのノンオイル セレクティ にんじん(200ml)今回は、デルモンテ リコピンリッチ トマトソースとマルコ [続きを読む]
  • かぼちゃのタルト・ソレイユ【スパイス大使】
  • ハロウィンのお菓子に「タルト・ソレイユ」を作りました。この夏フランスで流行したらしく、先日インターネットで初めて知りました。「ソレイユ」とはフランス語で「太陽」という意味だそうです。娘は「お花みたいだね」と喜んでいました。一見丸いパイのようですが、スティックパイの集合体なんです。凝っているように見えて、作り方は簡単。慣れたら、オーブンに入れるまで10分くらいで出来そう。誰かのお家にお呼ばれした時の [続きを読む]
  • 鮭ときのこのアクアパッツァ【スパイス大使】
  • ハウス スパイスクッキング バルメニュー<アクアパッツァ> と秋の味覚の鮭・きのこを使ったアクアパッツァです。アクアパッツァとは、魚介類をトマトとオリーブ・オイルなどと一緒に煮込んだイタリア料理です。水とオリーブオイル、にんにくとイタリアンパセリは必ず入るそうです。ハウス スパイスクッキング バルメニュー<アクアパッツァ>を使用するとすぐに味付けがキマりますし、パッケージに作り方が書いてあるので、とて [続きを読む]
  • 色々野菜のマスタードマリネ【スパイス大使】
  • 今月のスパイス大使のテーマは「スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」です。夏のさわやかな料理といえば、冷たい麺類やサラダやマリネが思い浮かびます。今回はハウス つぶ入りマスタードとすし酢を使った、手軽なマリネです。さっぱりとした味付けにマスタードの粒々食感がアクセントになっています。材料(4人分)キャベツ … 1/4個にんじん … 1本玉ねぎ … 1/2個パプリカ(黄) … 1/2個オリーブオイル … 大さじ2塩 … [続きを読む]
  • カレージャーマンポテト【スパイス大使】
  • 7月のスパイス大使。お題は「オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう!」です。使用するスパイスは次の4つです。・GABAN クミン〈パウダー〉・GABAN ターメリック〈パウダー〉・GABAN レッドペパー〈パウダー〉・GABAN フェヌグリーク〈パウダー〉クミン、ターメリック、レッドペパーはそれぞれカレーの香り、色、辛味の役割を担っていて、欠かせない存在です。フェヌグリークは更に本格的な [続きを読む]
  • ガラムマサラでスパイシーなスキレットオムレツ【スパイス大使】
  • 最近スキレットを使った料理を作るようになってきました。以前、ニトリのスキレット(ニトスキ)がInstagramで大流行した時に買っては見たものの、全然使ってない状態で … 。でもニトスキでパンケーキを焼いたら美味しいのが分かり、やっと世の中の流行に追いつきました。今回のスパイス大使のお題は「スパイスがお役立ち!美味しい減塩レシピ」です。スキレットを使った、オムレツです。オーブントースターで焼くとある程度放っ [続きを読む]
  • 鶏肉と春雨のタイ風サラダ【スパイス大使】
  • スパイスクッキングアジアン屋台街<タイ風春雨サラダ>を使ってサラダを作りました。商品パッケージの写真ではひき肉やエビを使っていますが、私は安い材料を使って節約レシピに挑戦します。使用した鶏むね肉ともやしは節約料理の食材の代表格じゃないでしょうか。どちらもさっぱり系の食材で、サラダにピタッとはまります。スパイスクッキングアジアン屋台街<タイ風春雨サラダ>で作ったサラダは、見た目は涼しげで爽やかな感じ [続きを読む]
  • 鶏肉と春雨のタイ風サラダ【スパイス大使】
  • スパイスクッキングアジアン屋台街<タイ風春雨サラダ>を使ってサラダを作りました。商品パッケージの写真ではひき肉やエビを使っていますが、私は安い材料を使って節約レシピに挑戦します。使用した鶏むね肉ともやしは節約料理の食材の代表格じゃないでしょうか。どちらもさっぱり系の食材で、サラダにピタッとはまります。スパイスクッキングアジアン屋台街<タイ風春雨サラダ>で作ったサラダは、見た目は涼しげで爽やかな感じ [続きを読む]