miki さん プロフィール

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mikiさん: レシピ颱風
ハンドル名miki さん
ブログタイトルレシピ颱風
ブログURLhttp://typhoon.cc/
サイト紹介文食生活アドバイザー2級の管理人が毎日の食事やお弁当に使えるレシピを掲載。多種多様な料理を作ってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2007/09/09 21:24

miki さんのブログ記事

  • さっぽろオータムフェスト2017に行って食べたもの
  • 9月8日から開催中のさっぽろオータムフェストに行ってきました!さっぽろオータムフェストとは札幌ではかなり有名な食のお祭りで、今年で10年目だそうです。収穫の秋に開催されるので、本当に色々な野菜やお肉、海産物を使った各地の料理を食べることができます。行ったのが夜で閉店時間が迫っていてあまりゆっくりとは食べられませんでしたが、やっぱり楽しいお祭りです。まず訪れたのは5丁目会場の「喰い倒れ広場」。ローストビ [続きを読む]
  • バジル玉子のホットサンドイッチ
  • 7・8月のスパイス大使のレシピです。最近我が家はホットサンドにハマっているんです。父の日の夫へのプレゼントがホットサンドメーカーだったので。夫が自分で使うのではなく、美味しいホットサンドを食べさせてほしいからという理由でのリクエストでした。半分以上、私へのプレゼントみたいなものです。おかげで、朝食のホットサンド率が高めになりましたよー。かなり重宝してます!今回はバジルを使っていて爽やかな風味だけれ [続きを読む]
  • ハウスのスパイスクッキングでおつまみパプリカ
  • こんばんは。猛暑が続きますね。札幌も暑いです。暑くてバテそうな時には、スタミナ食材が活躍しますよね。今回お届けしていただいたスパイスは次の4点。・GABAN あらびきチリペパー・GABAN レモングラス・GABAN バジル・ハウススパイスクッキング<おつまみきゅうり>どれも夏らしいスパイスです。7月のスパイステーマは、「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」です。ハウススパイスクッキングを使った料理が本当に簡 [続きを読む]
  • Kit Oisix の「また作りたい 飯島さんの定番肉じゃが」を作りました
  • こんにちは。今年の春から、Kit Oisix プレミアムモニターをさせて頂いているのですが、第二弾のキットが到着しました!今回は、「また作りたい 飯島さんの定番肉じゃが」と「アレンジ自在 なすのさっぱり漬け」の2品です。お野菜たっぷりの献立で嬉しいです!どちらもお家ご飯の基本みたいなものなので、お料理を始めたばかりの人に特に喜ばれそうだなぁと思いました。キットの中身は食材とレシピペーパーです。食材が必要な分だ [続きを読む]
  • スタミナ生姜焼き丼
  • 6〜7月のスパイス大使クッキングです。今回は、「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」がテーマです。スタミナ料理といえば、豚肉ですかねー。今回はお安く手に入れることのできる豚こま切れ肉で作る、生姜焼きです。ガーリック入りのスタミナバージョンです!材料(2人分)豚こま切れ肉 … 200gキャベツ … 2枚塩 … 少々GABAN ブラックペパー<パウダー>… 少々片栗粉 … 大さじ1/2ごま油 … 大さじ1ご飯 … 茶碗 [続きを読む]
  • うまソースでトマト風豚じゃが
  • レシピブログさん&ブルドックソースさんのコラボ企画で、うまソース2種を頂きました♪テーマは「うまソースで失敗知らず!お酒にもぴったりなおかずレシピ」です。実はうまソースを使うのは初めてで、中濃ソースの仲間かなぁと単純に思っていました。…が、私の予想を上回る使い勝手の良さでした!!そのままかけても美味しいけれど、料理の味付けにも大活躍。私個人的には、ノーマルタイプよりもトマトタイプの方が好みです。そ [続きを読む]
  • デルソーレのナンでバナナチーズナントースト
  • レシピブログさん&デルソーレさんのコラボ企画で、「手のばしナン」と「ブラン ナン」を頂きました(^o^)おぉ〜、こんなにたくさん!私達ナン好きファミリーにはとってもありがたいプレゼントです。デルソーレさんは、小麦粉を使った商品をたくさん発売していて、ナンの他にピザ・フォカッチャなどを取り扱っています。以前モニターさせて頂いた「甘くないデニッシュクリスケット」もその一つです。あれは美味しかったなぁ。近所の [続きを読む]
  • オクラと新玉ねぎのまろやかキーマカレー
  • 5月のスパイス大使レシピです。テーマは「おうちでつくれるエスニック料理のコツ&簡単レシピ」です。エスニック料理といえば、東南アジア、インド、メキシコの料理が思い浮かびます。頂いたスパイスは、カルダモン、コリアンダー、ガラムマサラの3種類です。全部ホールタイプです。コリアンダーのホールタイプは初めて使用します。そのままだと香りが引き立たないので、すりつぶしてから使用するといいようです。今回はこの3種類 [続きを読む]
  • 2017年度のスパイス大使に選ばれました
  • 今年もハウス食品さん&レシピブログさんのスパイス大使に選んで頂きました。これで5年連続です!ありがとうございます!!いつも開始直後は意気込むのですが、それが長続きしないのが私の良くないところで…。今年こそは様々なスパイスをご紹介しつつ、私自身のスパイスの知識も深めていきたいです。スパイス大使の開始に伴い、スパイスキットがたくさん到着しました!段ボール箱3つ分も!これまでに比べて使いやすいものが多く [続きを読む]
  • 朝食やランチに。ハーブとソーセージのオムレツ丼
  • 今月のスパイステーマ、ハッピー気分でスタート♪彩り華やか&かんたん朝ごはんに合うオムレツ丼です。黄色いオムレツにパプリカパウダーをかけて、パッと華やかな朝食になりました(^o^)朝ごはんを丼ものにすると、スプーンでどんどん食べられるので急いでいる時でも大丈夫★本当はゆっくりと食べたいけれど、忙しい朝だからそうは言ってられません^^;朝食なので、玉子は一人1つの小さめオムレツです。今回使ったスパイスは、パプ [続きを読む]
  • ダブルチーズフレンチトースト
  • 2013年から続けてきたスパイス大使ですが、2017年度もさせて頂くことになりました。今年はスパイスの良さや効果などを発信していけたらいいなと思っています。2017年度、最初のスパイスは、次の4点です。GABAN パプリカ<パウダー>GABAN シナモンシュガーGABAN フレンチハーブミックス<フリーズドライ>スパイスクッキング<アボカドとトマトのサラダ レモンハーブ風味>GABAN フレンチハーブミックス<フリーズドライ>は初め [続きを読む]
  • イエローカレーオムライス
  • 昨日はイースターだったので何か卵料理を、ということでオムライスにしました。卵の下にあるご飯には、KALDI で購入したロイタイのイエローカレーを使用しています。イエローカレーは、グリーンカレーやレッドカレーに比べてマイルドなのですが、それでも辛いので卵で更にマイルドにしています。娘には辛すぎるかなと心配したけれど、完食してくれました。それどころか、お代わりまで!玉子との組み合わせが気に入ったみたい。スク [続きを読む]
  • 娘の誕生日にオーダーしたアイシングクッキーのケーキが可愛い
  • 4月10日は娘の8歳の誕生日でした。ここ数年は家でケーキを作っていたのですが、今年はオーダーメイドのケーキにしました。注文したのは、アイシングクッキーのケーキです。作ってくれたのは、以前一緒に働いていた縁で知り合ったnana_miさんです。製菓の専門学校を卒業後にアイシングクッキーの修行をし、先月ついにネットショップをオープンさせたスゴい人です。私がお願いした内容は「魔女と紫色を入れてほしい」という2点です [続きを読む]
  • イチゴのカスタードサンド
  • 先日、立派なあまおうをたくさん頂きました!娘がイチゴのサンドイッチを食べたいと言ったのを思い出したので、手作りカスタードクリームでサンドイッチを作りました。カスタードクリームは、ふつうは卵黄のみを使って作るのだけれど、卵白の使い道に困るので全卵で作ります。卵白が入る分、色は少し薄めです。でも、味はきちんとカスタードクリームなので問題なしです♪朝食用に作るなら、前日の夜にクリームだけ作っておくといい [続きを読む]
  • 塩チャプチェタコス
  • レシピブログ経由で頂いた「モランボン」の韓の食菜シリーズ。今度は塩チャプチェを使ったタコスです。チャプチェ自体に味がしっかりとついているので、具だけではなくソース的な役割も果たしくれます。こんな風に家族で巻きながら食べるのが楽しい料理です。娘はチーズ係です。チーズが大好きだから、自分の分は特に張り切ってチーズをかけてくれます。巻きやすいように、トルティーヤはしっかりと温めておきます。巻き上がったら [続きを読む]
  • 「モランボン」のチャプチェで卵とじ丼
  • レシピブログ経由で、モランボンの「韓の食菜」シリーズから「チャプチェ」「塩チャプチェ」「豚キムチ」を頂きました。おうちで手軽に韓国料理。人気のチェプチェをつくろう!というテーマで、チャプチェの簡単なレシピを考えます。まずは間違いなく相性の良い、玉子を使ったレシピです。基本のレシピよりも汁気を多くし、玉子でとじるだけの簡単な丼ものです。野菜を多めに入れて卵とじにしたので、1パック2〜3人前を4人前に [続きを読む]
  • 30分でできる卵なしドーナツ
  • グラニュー糖をたっぷりとかけた、シンプルなドーナツです。朝食やおやつにどうぞ。このドーナツは生地を寝かせる必要がないので、30分位あればできあがります。生地がベトつかずにしっかりとしているので、打ち粉をしなくても大丈夫です。7歳の娘も一緒に成形したのですが、扱いやすい生地なのでとても楽しんでいましたよ。生地を丸めてから指で穴を開けるのが楽しかったみたいで、自分でウケてました。揚げたてはサクッ、フワッ [続きを読む]
  • キュキュットCLEAR泡スプレーのモニターレポート
  • 「花王×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で「キュキュットCLEAR泡スプレー」をモニタープレゼントしてもらいました。このスプレーは、食器や調理器具の汚れにスプレーをし、1分間置いてから洗い流すだけの洗剤です。普段から洗いにくさを感じている調理器具があったので、いくつか試してみました。まず最初に粉ふるいを試してみました。針金でできた部品がスポンジに引っかかって、うまく洗えていませんでした。ココアパ [続きを読む]
  • ごまみそ豚鍋
  • 今年度のスパイス大使、最後のスパイスセットです。提供していただいたのは、ハウス 本きざみの粗切りわさび、粗切り生しょうが、粗切り柚子こしょうとハウス 白ねりごまの以上4点です。そして今月のテーマは「和のスパイスで香り立つ 春の和食レシピ」。春と言っても、北海道の3月はまだ寒い日が続いているので、練りごまを使った鍋料理を作りました。鍋のスープに、チューブ1本を使い切り。ハウスの白ねりごまは瓶詰めの練り [続きを読む]
  • 「クリスケット」でサクッと軽いピザトースト
  • レシピブログさま経由で頂いたデルソーレの「甘くないデニッシュ クリスケット」を使用したピザトーストです。先日は甘いオープンサンドにしましたが、今回は食事系で。パン自体が甘くないので、食事パンにもデザートパンにもできるのがありがたいです。今回は、朝食の定番「ピザトースト」にしてみました。定番と言っても、私自身はピザトーストがあまり好きではないのです。チーズが溶けるまでトーストすると、パンが硬くなって [続きを読む]
  • 六花亭のおやつ屋さん、3月はぼたもち
  • 北海道の製菓メーカー、六花亭の「おやつ屋さん」の紹介です。毎月7日だけの完全予約限定のお菓子で、毎月何が出るか楽しみにしている人も多いそうです。前月の25日から当月4日までに予約をして、7日に店頭で受け取るシステムになっています。どこの店舗で受け取るかは予約のときに決められます。残念ながらインターネットでの通販はしていないようです。受け取った当日が消費期限なので、発送するのは難しいのでしょうね。2ヶ月 [続きを読む]
  • クリスケットで小豆とクリームチーズのオープンサンド
  • モニターで「甘くないデニッシュ クリスケット」を頂きました。クロワッサン風のアメリカンビスケットで、温めて食べると美味しいパンです。2つに割ってから温めると、バターが染み出しているのが分かります。この時点で食べてしまいたくなる衝動を抑えて、朝食作りです。スイーツ系、食事系、どちらにも合う優れものです。今回はまずスイーツ系の朝食にチャレンジ。クリームチーズと茹で小豆のテッパンの組み合わせに、いちごソ [続きを読む]
  • 「インカのめざめ」のミルクグリル
  • 2016年度最後のスパイス大使のお題は、「アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理」です。どうせだったら、どっちもやってしまおう!と、煮込んでからグリルしました。コトコト煮込んだお芋をスキレットに入れて、チーズをかけて焼き上げました。玉子が半熟でトロトロだと、カルボナーラ風の味になります。じゃがいもは、男爵でもメークインでも何でもいいと思いますが、私のオススメは「インカのめざめ」です。栗みたいにホクホク [続きを読む]
  • 豆苗入り肉野菜炒め<スパイス大使>
  • スパイス大使のモニターで頂いたハウス スパイスクッキング<豆苗炒め>を使用した野菜炒めです。豆苗だけではなく、お肉やお野菜を加えることでボリュームアップし、ご飯のおかずに適した一品になります。もちろん、お酒のおつまみにも。アジアっぽい雰囲気で、私好みの味でした。豆苗はえんどう豆の若菜で、かつては高級な中華食材だったそうです。今はスーパーで簡単に手に入る、どちらかと言うとお安い食材です。いったんカッ [続きを読む]