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- 2009/11/20 11:10チョコまんじゅう
- ご無沙汰しています。最近、またピアノにハマっている私。 けっして高レベルでも上手でもないけど、ピアノに虜になる波は年に何度もやって来るのです。暑くてベーキングなんてする気になれない今日この頃ですが、もう何日もベーキングをしていないので禁断症状が・・・。 天気予報によると明日から１週間ほど２４度前後の過ごし易い気温になるそうですが、もう待てないほど爆発寸前！そこで、朝の涼しいうちにと、モルモットが７ [続きを読む]
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- 2009/11/12 11:38出会った日記念日のサンセバスチャン
- メールをくれている友人達へ私信： ネットは復活したけど、メールの送受信がまだ上手く出来ていません。 特に送信にトラブルがあって返信できない状態です。 問題解決ができ次第返事するので、もう暫くお待ち下さい。今週火曜日はモルモットと出会った日記念日でした。実は、前日、私はすっかり忘れていて、「明日はタイレストラン（私達のお気に入りのお店）でディナーをしよう。」と言うモルモットに「平日なのになんで？？」 [続きを読む]
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- 2009/11/09 13:37かぎ針編みストール完成！
- スペアベッドルームのベッドの上で例のかぎ針編みのモチーフを繋げ、裏の糸の始末をしていたら、えびちゃんがど真ん中で爆睡し始めました（汗）。だから、気を遣ってえびちゃんの周りのストールを静かにたくし寄せながら糸の始末をするハメに・・・。迷惑そうな顔してるけど、えびちゃん、あなたが私の邪魔をしてるんですからね！私の心遣いもそっちのけで爆睡し続けるえびちゃん。タラァ〜ン♪♪１１月５日（木）、ラウンジのカウ [続きを読む]
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- 2009/11/05 13:18鍋ました。
- 春は花粉症の季節。そして、寒暖鼻炎でもある私は、気温が下がっても鼻炎に悩まされるので、季節の変わり目は辛いのです。３０度以上の日が数日続いた後に２０度に下がった昨日、私はやられていました。２０度と言えば暖かいはずだけど、３３度の翌日は寒く感じる。、、ので、初夏であるこんな季節に鍋をしてしまいました（笑）。そして、たらふく食べた後にモルモットが言った一言。。。「鍋ました。」日本語で過去形を理解し始め [続きを読む]
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- 2009/11/02 11:12猛暑と冬を乗り越えた野菜達
- 去年の夏は最高気温４３〜４８度という日が続く猛暑で庭の野菜達はカリカリになりました。それが、秋になり冬になると死んだはずの野菜達が甦った！この人参をトマトソースに使い、葉は炒った松の実と混ぜて胡麻和えに♪そして、秋に作ったハーブガーデンが夏に向けてジャングル化してしまう前にミンチと混ぜてミートボールにしてしまいました。甦った人参が入ったトマトソースにハーブがたっぷり入ったミートボールスパゲティー♪ [続きを読む]
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- 2009/10/30 11:25ラズベリーアーモンドケーキ
- 先日買った料理雑誌に載っていたケーキを昨日焼きました。焼き時間は長いけど、材料をフードプロセッサーで混ぜるだけ！ＦＰに卵を入れた時点で、メルボルンから３時間先の田舎で仕事をしていたモルモットが電話してきて、「プロジェクトが難航していて、今晩はこっちに泊まらないといけないかも。」と・・・。昨日は２８度くらいあったので、久し振りにパンも焼こうかと思っていたけど中止しました。案の定、夕方、再びモルモット [続きを読む]
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- 2009/10/27 12:00おやつレポート
- 昨日の午後、青山のかおりちゃんの所でラム酒漬けのフルーツがたっぷりと入った、どっしりとした美味しそうなフルーツケーキを見てしまい、我慢ならず早々にキッチンに駆けつけ作ったフルーツケーキ（笑）。クリスマスのフルーツケーキのようなどっしりタイプではないけど、かおりちゃんと似た作り方なのでしっとりとしていてお気に入りのレシピです♪型は単にマドレーヌの紙型を使ってみたかっただけ（笑）。フルーツのラム酒漬け [続きを読む]
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- 2009/10/23 16:10名古屋風鶏手羽唐揚げ
- ご無沙汰してます。特に忙しい訳でもないけど、なんとなく長時間ネットをしてしまった日は、何か一日の終わりに罪悪感が・・・。それでパソコンは一日１時間と決めてみると、メールをした後にネットをする時間は殆どなくなってしまうのです。そんな訳でまだリズムを掴めていません（汗）。一日１時間半にしようかな（笑）。←やっぱり、自分に甘い。今日のお料理は名古屋風鶏手羽唐揚げ♪アデレードライフ 親子４人のオーストラリ [続きを読む]
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- 2009/10/16 12:51イタリアンマカロン
- おっさんなんだか、おばちゃんなんだか、はたまたマダムなんだか・・・とにかく何やら不思議な軍団の指揮を取る団長エミリオカフェのエミちゃんにレシピをオネダリして貰ったイタリアンマカロンを作りました。ちゃんと星型で絞れば良かった・・・。アーモンドは押し込んじゃダメなのね。アデレードの友達（オージーのご主人とベトナム人の奥さん）の家に遊びに行った時に貰ったピンクのグレープフルーツと共に一人でおやつタイム♪ [続きを読む]
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- 2009/10/14 15:44レモンタルト〜三度目の正直〜
- そう言えば、先週の火曜日の晩にオーブンが壊れました。火曜日の昼間はオーブンが壊れているとも知らず、翌日用にタルトの生地を仕込んでいたのです。水曜日に慌てて不動産屋に電話をしたら、翌日、直ぐ修理に来てくれてめでたし、めでたし♪料理全般の天才りっちゃんに貰った皮付きアーモンドプードルを入れて作ったタルト生地です。これで卵白１個確保。例の物を作るチャンスが近付いてきました。ニヤッ・・。（、、って、白状す [続きを読む]
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- 2009/10/12 15:59レモンクグロフ
- 何気に続くアデレード旅行記（笑）。アデレードライフ 親子４人のオーストラリア暮しのパセリちゃんのおうちに招待して貰って知り合った日本人のお友達３人♪♪みんなお料理上手＆ベーキング上手で私は有頂天でした。だって、私の猿真似クッキングか『霊感山勘とんちんかん』の実験とは大違いで本物のお料理上手！そのうちのお一人があの懐かしいレモンの形をしたレモンケーキを作って来て下さり、しかも、あのレモンケーキのラッ [続きを読む]
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- 2009/10/09 12:23梅が枝餅でモッフル
- 前回、apolomamaさんの梅が枝餅を作った時に、前におKayさんも作っていたと教えて貰い、『えぇ〜、そんなん知らんかった！』と、慌てて覗きに行くと、私がアデレードからメルボルンに引越して住所不定無職だった時にアップしてるじゃないの！灯台下暗し。。。おKayさんの当時の梅が枝餅を見て、私がこのワッフルメーカーを手に入れた時に「日本ではワッフルならぬモッフルが流行っている。」と聞いた事を思い出し、早速、梅が枝餅 [続きを読む]
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- 2009/10/05 17:39アデレード旅行２
- 今回、アデレードに行く切欠を与えてくれたのは元同僚。彼女の赤ちゃんの１歳の誕生日パーティーにダメもとで私達を招待してくれたから。この同僚とは家族ぐるみで仲良くして貰っていて、彼女のMumからもよく携帯メールが届く仲。赤ちゃんの誕生日は私の誕生日の翌日で、パーティーの日は私の誕生日。モルモットに招待状を見せると、私の誕生日祝いも兼ねてホリデーに行って羽根を伸ばして来ようと言ってくれたのです。本当は公園 [続きを読む]
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- 2009/10/04 16:06アデレード旅行
- ただいまぁ〜♪♪本当は水曜日の夕方にメルボルンに帰って来てたけど、木・金と丸一日出掛けていました。アデレードはメルボルンから８００キロ近くの距離があり、ドライブでは休憩を入れながら１０時間ちょっと掛かりました。しかも、Pプレート（若葉マーク）の私は制限速度が時速１００キロまでなので、私が運転した２時間でペースダウンしたと思われます（笑）。さて、この素敵なバロッサバリーにお住まいなのはお友達ご夫婦。 [続きを読む]
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- 2009/09/23 18:20カレーパン
- 暫くご無沙汰しています。・・・が、明朝からアデレードに遊びに行って来ます。本当は出発までに２つくらいは記事をアップしたかったのですが、忙し過ぎて時間に余裕がありませんでした。ブログ訪問も全く出来ずにごめんなさい。１０月になったら、またお邪魔させて頂きますね。では、行って来まぁ〜す！ [続きを読む]
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- 2009/09/17 13:46かぎ針編み
- 毎日、何か焼いているし、実験中の課題もあるのですが、少しバタバタしているので編集のいらない写真で場繋ぎしてみます。常連の皆さんはご存知の通り、7月にかぎ針編みデビューを果たしました。よく見るとアラが見えてきますが、初心者ということで大目に見て頂くことにしましょう。これで、3年越し念願のカウチで使える膝掛けのモチーフ編みが出来ます。ええ、オーストラリアはこれから夏になりますとも（爆）。それでも、一日に [続きを読む]
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- 2009/09/14 14:54梅が枝餅
- 8月下旬に炊いた粒餡。・・で、1週間前にapolomamaさんの梅が枝餅を作りました。この白いお粉は、以前にも何度か紹介しましたが、緑の袋が白玉粉、赤の袋が上新粉。そして、写真には載っていませんが、青い袋がタピオカ粉でどれもタイ産です。この粉で和菓子を作る時は、レシピの分量より控えめにした方が良さそうです。この日は、運良くO型気分で、餡子を使い切ってしまおうとレシピの分量より大目のまま丸めたので、お餅が余らず [続きを読む]
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- 2009/09/10 15:30アーモンドブレッド〜第３弾〜
- ７月末にイタリアン☆アーモンドブレッドを紹介して以来、ブルーマウンテンのかおりちゃんを筆頭にあちこちでアーモンドブレッドを見掛けるようになりましたね。アーモンドブレッドリレーの完走者リストはニュージーランドのおＫａｙさんの所でね♪まず、かおりちゃんがオレンジが可愛いアプリコットを入れていたのにトキメキ、そして、秋休みに入っているエミリオ*カフェのエミちゃんが私の大好きなイチジクを入れているのに小躍 [続きを読む]
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- 2009/09/08 13:37生キャラメル
- お菓子作りの大師匠ぱにぽぽちゃんのいちごのキャラメル・ムーを先週作りました。うちのオーブンはおバカなので、１００度のところを８０度で時間も短くして丁度いい感じに乾燥しました。２００℃計がないので、ちゃんと固まるまで煮詰められるのか不安。、、とか言いながら、実験ワールドでは『いらんこと』は必須科目です。 くまさんとデイジー型にキャラメル・ムーを流し込み、冷凍庫で固めてみました。たらぁ〜ん♪♪「かわい [続きを読む]
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- 2009/08/31 13:44苺のチョコレートケーキ
- 先週、八百屋さんで苺が安売りしていたので、無性に苺のショートケーキが食べたくなり、苺を２パック連れて帰って来ました。そして、だいぶ前に１５ｃｍ型を使うのにＤｏｎｎａ Ｈａｙさんのチョコスポンジを半量で作ったのを思い出し、また半量で作る事にしたのです。がぁ〜ん・・・。そうやった。あの時、３/４量で作る方がいいと気付いたんやった・・・。苺をいっぱい入れて苺のショートケーキを満喫したかったので、欲張って [続きを読む]
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- 2009/08/28 18:30フォカッチャ
- エミリ男さん（←見逃さない）。エミちゃん、フォカッチャリレー完走したよぉ〜♪本当はモニちゃんのジャガイモフォカッチャのようにトマトジュースを入れる気満々だったのですが、買い慣れない物はどうしても忘れて帰って来てしまうのよ。でも、もう待てずにシンプルフォカッチャを作ることにしました。次回は何がなんでもトマトジュース！！そして、エミちゃんのソーセージのせフォカッチャに惹かれたけど、勿論、こちらで美味し [続きを読む]
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- 2009/08/27 18:14チキン料理
- 先日、ご紹介した料理アイデア満載のモニちゃんのピリ辛つけ麺が残ったので、鶏もも肉を３時間ほど漬け込んでみました。そして、コーンフラワーをまぶして揚げました。フリーレンジの鶏なのでいい肉ではあるけど、更にジューシーでカラッと揚がって、そして味がしっかり付いていて美味しい〜♪♪つけ麺をした２〜３日後には、ピリ辛唐揚げが定番になりそうです。天才モニちゃんに万歳！！こちらは、６月に作ったチキンマリネ。ショ [続きを読む]
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- 2009/08/26 16:52カヌレ
- ７月中旬から密かにカヌレの実験をしていました。今の家に引越して以来、全く美しいカヌレを焼けなくなってしまったのです。 この６週間で４回作りました。持っている型の約倍量の生地が出来上がるので、毎回、半量は翌日に焼いていました。要するに８回実験したと言うことです。生地を入れた型を熱しておいた鉄板に置いて、２３０度の高温で４０分も焼くカヌレ。うちのオーブンは設定した温度より２０度くらい高いと思うので、２ [続きを読む]
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- 2009/08/22 13:31ピリ辛つけ麺
- モニちゃんちでときめいた黒酢ピリ辛つけ麺♪♪『あれもない。これもない。作りたくても作れない。』と、指を咥えて見ている事の多い私ですが、このレシピの調味料は奇跡的に全て揃っていました！！ない確率が高かったのは、なんと言っても日本製の黒酢と胡麻油。↓↓↓ 中国製はゴメンだからね。モニちゃんは日本の夏らしく素麺を浸けていましたが、春めいてきたメルボルンと言えど、まだ冷たい素麺には早いので、せっせと自家製 [続きを読む]
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- 2009/08/21 12:53オレンジピール入りチョコレートシフォン
- シフォンケーキの型のサイズってどこで測るの？？私は底辺だと思っていたのですが、ひょっとして違うかも・・・。一番大きいのが底辺１７ｃｍ、真ん中が１３ｃｍ、ちびっこが８．５ｃｍ。どの子も１５年くらい前に買ったのですが、テフロンは痛みが早いです。そろそろ、テフロンの型は買い換えたいけどねぇ〜。型１７ｃｍ用のレシピで生地を作ったから、勿論、私の一番大きい型を用意していたのですが、仕上がった生地の量を見て、 [続きを読む]
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