ノムリエ さん プロフィール

  •  
ノムリエさん: 経営コンサルタントは武内コンサルティング
ハンドル名ノムリエ さん
ブログタイトル経営コンサルタントは武内コンサルティング
ブログURLhttp://takeuchiconsulting.seesaa.net/
サイト紹介文経営コンサルタントは武内コンサルタント。中小企業様・個人店様対象の現場密着型の経営コンサルタントです
自由文経営コンサルタントは武内コンサルタントで!今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。Webを使った新たな販売戦略が、事業活性化の一助になればと祈っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供3609回 / 365日(平均69.2回/週) - 参加 2007/11/01 17:33

ノムリエ さんのブログ記事

  • 【名経営者の言葉より】みんなが止めたらやる価値がある
  • 世の中が、進化発展しています。最新のものが、すぐに古くなって行きます。その時、最新のものを追いかけるという方法もありますが、古いものを残して、それを活かすという方法もあります。みんなが止めたらやる価値がある。価値が出て来る。そうかもしれません。時代を読むというのは、こういうことを言います。自社のポジショニング、どこが理想だとお考えですか?みんなが止めるのを待つ。そういう戦略も有りです。古くなったも [続きを読む]
  • 【名経営者の言葉より】世の中には、最初から成功していたらわからなかったことがある
  • 実は、今苦戦されている方は、昔早くして大成功された方かもしれません。幸か不幸か、早く大成功しなくて良かったという経営者もおられます。早く大成功すると、知ることができなかったことに出会えないそうです。ところが、この知ることができなかったこと、これが一番重要みたいです。早くに大成功しなくても、世の中のことを知ってから成功された方が、得かもしれません。だから、今はまだ修行中。世の中のことをもっと知りなさ [続きを読む]
  • 【民宿経営の課題】焼肉ざんまいの民宿
  • 焼肉ざんまいの旅館というのは、存在します。焼肉をお腹いっぱい食べて、温泉やお風呂に入る。最高のおもてなしです。民宿と言うと、新鮮な魚介類をイメージますが、肉でも良いのではと思います。それと、町中では焼肉食べ放題が大人気。また、焼肉は匂いが付くという理由で、家庭ではやらない。焼肉店に行く時も服装を考えてしまう。ところが、民宿の場合、お腹いっぱい食べて、風呂に入ることができます。匂いは、そこで綺麗に洗 [続きを読む]
  • 【米穀店のお米ギフトの課題】熨斗紙で差別化はない
  • 今、店頭に並んでいる商品に熨斗を付けるだけ。さらに、その商品を箱に入れてギフト完成とは行きません。やはり、コストはかかりますが、通常の白米の販売とは違う、お米ギフトとわかるようなデザイン・パッケージが必要です。白米の延長にお米ギフトがあるわけではないです。これを理解し、お米ギフトは、別商品だというくらいの考え方をされた方が良いです。見た目が可愛い、お米ギフト。これが、売れるギフトの条件です。だから [続きを読む]
  • 【地方都市の旅館ホテルの経営課題】地元の方の利用率を上げる
  • 宿泊部門が一番利益率は高いです。しかし、それ以上に大切なものがあります。それは、地元の方の利用率です。地元の方が利用しない旅館ホテルというのは、寂れて行きます。常に、目線は地元客です。地元宴会や婚礼、レストランなどを利用してくれる方を増やすこと。地元客が増えれば、館内も活気づいてきます。また、信用力も上がり、ブランディングできます。宿泊客でドン!と売上を上げる。これは、もう昔の戦略です。地元客をど [続きを読む]
  • 【テイクアウト寿司の弱点】酢飯の研究ができていない
  • デパ地下で買って帰ったテイクアウト寿司もおいしいと感じるところまで行っていません。理由は、ネタはピカピカで最上級でもシャリがもう一つだからです。食べると喉が渇く、安い酢。すぐにわかります。個人的に好きなのは、江戸前寿司。あの赤酢がたまりません。原価がかかる?だから、酢には力をいれない?これから差別化しようと思えば、酢飯の研究が大事です。江戸前寿司は、職人が一仕事をしたネタのことだけを言うのではない [続きを読む]
  • 【ブログをおすすめする理由】顔の見えるネット戦略
  • ネットも顔の見えるネット戦略が大事になってきています。顔の見えるネット戦略とは、どんな考え方をしている人が、商品・サービスを販売しているかがわかることを指します。ホームページ上で、簡単なプロフィールだけでは良くないです。それに、プロフィールは見てくれないでしょう。日々、自社の商品・サービスに関して、ネット上で熱く語る。それが、信頼度を上げます。面倒だという方もおられますが、この顔の見えるネット戦略 [続きを読む]
  • 【飲食繁盛店づくりの秘訣】繁盛店には、赤字覚悟のメニューがある
  • メニュー作りをする際、いつも出て来る言葉が、「武内先生、この価格では、原価50%超えてしまいます」という言葉です。50%超えならまだ良い方です。原価100%も有りだと考えています。実は、繁盛店にはこのような赤字覚悟のメニューが隠れています。販促費をかけるつもりで、このようなメニューを提供し、集客を図っておられます。だから、理想とする平均原価を出し、常にその原価率より低くメニュー作りを行っていると魅力のな [続きを読む]
  • 【米穀店の経営課題】どういう飲食店様・業務店様とお付き合いするか?
  • ごはん1杯の原価を計算して、もう少し価格の高い米にしませんかという提案、ネットを見ると同じような提案を数多くのお米屋さんがされています。まず、このページを見てくれるかどうか?それに、納得して、ワンランク上の米を注文してくれるかどうか?また、少し心配なことがあります。飲食店・業務店であれば、どんな方であっても配達しますというスタンスです。お米の客層は、幅が広いです。安い米を求めておられる方に対応しよ [続きを読む]
  • 2017年06月21日のつぶやき
  • takeuchiconsult / 株式会社 武内コンサルティング『【地方都市の旅館ホテルのコンサルティングの一例】旅館ホテルのコンサルティングは他の事業よりも時間がかかる』中小企業・個人店の業績アップ経営コンサ…|https://t.co/23ipJF8csz #地方都市の旅館ホテルのコンサルティング at 06/21 17:55takeuchiconsult / 株式会社 武内コンサルティング『【ブログの書き方の注意点】お客様が知りたいこと、同業者のプロが知りたいこ [続きを読む]
  • 【伸びない理由】慎重になり過ぎ。もし、結果が出なかったら・・・と考えてしまう
  • 慎重になり過ぎるのも良くないです。折角、チャンスがやってきているのに、一歩前に踏み出せない。また、それが癖になり、何もできなくなります。それと、最初から結果を追いかけないこと。今、成功されている方もすぐに成功されたわけではなく、何度も失敗を繰り返しておられます。だから、結果や失敗を気にしない。それよりも、すぐにやりましょう。その方が、大事です。躊躇している人を見ていると、なぜ止まっているのか心配に [続きを読む]
  • 【農作物の販路開拓】焼肉店向けのしいたけの開発・営業
  • 今、大阪では焼肉店が絶好調!特に、焼肉食べ放題店の人気は凄いです。焼肉店もいろいろ対策は打っておられますが、調理に時間がかからず、原価が低い商品を探しておられます。しいたけなど、その条件にぴったりと合うと思います。ただし、しいたけは好き嫌いがはっきりします。好んで食べられる方は、必ず注文が入りますが、なかなか売るのが難しい商品です。そこで、焼肉店向けにしいたけを開発する。見た目、味わい、微妙な味付 [続きを読む]
  • 【お米業界の課題】お米のギフトの認知度を上げ、定番化する
  • お米ギフトの存在、まだまだ世の中で知られていません。ビールや油などと比較すると、弱いです。それと、お米屋さんすべてがお米ギフトを扱っているわけではないです。また、一般消費者から見たお米ギフトの定義は、5?や10?の白米に熨斗を付けるだけではなく、お米ギフトとして開発されたパッケージに入っていること。それが、条件です。マスコミなどにも、もっとお米ギフトを取り上げて欲しいです。さて、そうすると、お米ギフ [続きを読む]
  • 【新しい飲食マーケット】四時から呑み・・・
  • 余裕のある方は、夕方四時から飲食店巡りをするらしいです。ただし、常連客のみ。通常のお客様が来られる前に、そっと来店。そこで、お好みの席で飲食をする。そういう風習があるようです。営業時間は17時からになっていますが、常連のお客様のみ、16時に来店されても入店できるようにされています。高齢者の方など、早く店を開けて欲しいと思っておられる方がたくさんいます。そういう方のためにも常連の方のみ、早く入店できる仕 [続きを読む]
  • 【アメーバを使わない理由】アフィリエイトできない
  • 普通、ブログをするとなると、真っ先に頭に浮かぶのはアメーバ。しかし、私は以前使っていましたが、今は使っていません。理由は、アフィリエイトができないからです。ブログの魅力は、何と言ってもアフィリエイトができるからです。店頭在庫を持たずに商品を紹介することができる。こんな面白いツールはないです。また、ホームページでは、自社の商品・サービスしか紹介しませんが、ブログでは、s他社商品の紹介もOKです。まだま [続きを読む]
  • 2017年06月20日のつぶやき
  • takeuchiconsult / 株式会社 武内コンサルティング『【小さな個人店向けのコンサルティング料金】小さな個人店向けのコンサルティング料金というのはあるのですか?』中小企業・個人店の業績アップ経営コンサ…|https://t.co/JOopdDjK4h #小さな個人店向けのコンサルティング料金 at 06/20 19:40takeuchiconsult / 株式会社 武内コンサルティングRT @nanako0710: 冷やご飯に合うメニューレシピ!お弁当にもぴったりな一品とは [続きを読む]