sucre さん プロフィール

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sucreさん: お菓子とこねないパンのお教室、シュクレ
ハンドル名sucre さん
ブログタイトルお菓子とこねないパンのお教室、シュクレ
ブログURLhttp://ameblo.jp/studio-sucre/
サイト紹介文お菓子とこねないパンの教室sucreを埼玉県所沢市で主宰しています。
自由文お菓子とこねないパンのレッスンを教室専用のアトリエでレッスンしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供182回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2007/11/25 23:35

sucre さんのブログ記事

  • 《新緑が綺麗です。》
  • 《新緑が綺麗です。》シュクレのアトリエから見える新緑が、今とても綺麗です。一昨日から3連チャンのレッスン、今日はおやつレッスンのプライベートレッスンです。なぜかこの一週間に予定が集中していて、毎日バタバタしてます。たまったレッスンレポは、後でアップします。お天気が良く、明日からのゴールデンウイークが楽しみですね(*^^*)楽しいゴールデンウイークをお過ごし下さい。お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp: [続きを読む]
  • 《苺みるくマフィンのレッスンでした》
  • 《苺みるくマフィンのレッスンでした》今日のレッスンは苺みるくマフィンと苺のブールドネージュを作りました。シュクレのおやつレッスンは、お菓子作りビギナーさんでも大丈夫な簡単で美味しいお菓子を2種類作ります。この4月よりおやつレッスンIIが始まり、おやつレッスンは、全21回のレッスンで42種類のお菓子を習うことかできます。しかも単発でお好きなレッスンだけ受けられるんです。ちょっとお得なチケットもあります(*^^*) [続きを読む]
  • 《今月のプールラブニールのレッスン》
  • 《今月のプールラブニールのレッスン》昨日は青山のプールラブニールのフラワーアレンジメントレッスンに行って来ました。今月も素敵(*^^*)一昨日は、こねない!ラクまぜパンの検証で、一日中パンを焼いていたので、昨日は、たくさんのお花を使って、綺麗なアレンジメントを作って、リフレッシュしてきました。さて、ラクまぜパンの検証をもう少し頑張らなくちゃ。こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパ [続きを読む]
  • 《かなり良いかも、こねない!みるくぱん》
  • 《かなり良いかも、こねない!みるくぱん》新しい粉で検証している、こねない!ラクまぜパンですが、今朝はみるくパンを焼いてみました。生地の固さ、焼き上がり、以前の粉とあまり変わらず、しかも歯切れが良い!かなり良い感じですd(^_^o)一昨日に焼いた全粒粉のパンは、以前の物よりおいしくて、まるでお店で買ってきたパンみたいでした(^O^)さぁ、残りのパンも検証しましょう(*^^*)こねないパン作りをしませんか。http:// [続きを読む]
  • 《こねない!ラクまぜパン、粉を変えてみたら...》
  • 《こねない!ラクまぜパン、粉を変えてみたら...》粉が決まり、パンの種類に合わせてレシピも変えたのに、やはり歯切れの悪さが気になり、ダメもとで家にあった粉を使って焼いてみました。それが、感動的なのです!レシピ通りに焼いたのに、バッチリの焼き上がり!食パンの釜伸びの素晴らしいこと!まさか、この粉がこんなにラクまぜパンに合うなんて!この粉で他のレシピも試してみます。今までに何種類も粉を試しましたが、納得 [続きを読む]
  • 《遠方からお越しの方に、プチランチを》
  • 《遠方からお越しの方に、プチランチを》ただいまお試し期間ですが、平日の午前中からのレッスンの際に、ミニランチをお出ししようと、思っています。こねないラクまぜパンなら、それも可能かなと思って、実際にやってみて確かめてます。今回は前の日に焼いたブラウンシリアルパンをサンドイッチにしてみました。このパンで作ると、まるでカフェのサンドイッチみたいにオシャレですね。このパンの作り方も混ぜて、発 [続きを読む]
  • 《苺みるくマフィンと苺のブールドネージュのレッスン》
  • 《苺みるくマフィンと苺のブールドネージュのレッスン》どちらも美味しく出来ました(*^^*)持ち帰り用にかわいい袋をご用意しました。(花の付いている方)レッスン申し込みのかた先着10名様にこの袋を差し上げます。レッスン日は、4月20日(木)21日(金)11時から、22日(土)10時からです。レッスン代は4800円です。お申し込みは、cakelove2006-hp@yahoo.co.jpにお願いいたします。ブログhttp://ameblo.jp/studio-sucre/お菓子と [続きを読む]
  • 4月と5月のお菓子レッスンの予定
  • <日程変更しました。> もう4月に入ってしまいましたが、4月のレッスンと5月のレッスンをお知らせします。 <4月のおやつレッスンⅡ> ・苺みるくマフィン&苺のブールドネージュ  レッスン代 4800円(税込) 苺がとろーりおいしい、フレッシュ苺をたくさん使ったマフィンです。ブールドネージュは、イチゴ味にしました。 マフィン大3個、小さいの5個、ブールドネー [続きを読む]
  • 《食パンの検証》
  • 《食パンの検証》引き続き粉の検証をやってます。今回はあるものを加えてみました。気になっていたので、やはり一度作ってみるしかないかなぁ、と生地を仕込み、さらに水分も変えたら、どれがどれだかわからなくなってしまいました( ̄▽ ̄)食べてみても、あまりわからないので、あるものは加えても加えなくても、大差なしと言うことかな。違うパンで試してみます。丸いのは食パン生地のあんぱんです。これ、めちゃうまです*(^o^)/* [続きを読む]
  • 《春色リース出来ました(*^^*)》
  • 《春色リース出来ました(*^^*)》100均のアーティシャルフラワーでリースを作りました。土台は家にあったのを使ったので、材料費1000円ちょとかな。100均のアーティシャルフラワー売場は、色々な色や花が混在して、敬遠しがちですが、近くによってよく見ると、お値段以上のものがあるんです。メインの色を決めてチョイスすれば、思ったよりも素敵なものが出来ますよ(*^^*)それから、ワイヤーが入っているので、ワイヤーを切れるハサ [続きを読む]
  • 《苺みるくマフィン、レシピ完成!》
  • 《苺みるくマフィン、レシピ完成!》やっと出来上がりました*(^o^)/*大きい型と小さい型で焼きます。マフィンって意外に大きくて重いので、一口サイズのって食べやすくていいですよね。生の苺を7個も使います。なんて贅沢なマフィンでしょう!上に乗せた苺がとろ〜り美味しくて幸せな味ですよ〜今朝はまたもや、こねないパンのレシピ検証しました。1種類だけ、なぜか水をたくさん加えても生地が柔らかくならないんですよね。少し [続きを読む]
  • 《桜ロールのレッスンでした。》
  • 《桜ロールのレッスンでした。》桜の開花宣言でましたね。でも寒いから、なかなか咲いてこないですね。早く咲かないかなぁ〜今日は桜ロールのレッスンでした。桜あんと桜の花の塩漬けをつかって、和テイストにしました。ちょっぴり塩が効いたケーキです(*^^*)お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ [続きを読む]
  • 《こねない!ラクまぜパンのスイートブール》
  • 《こねない!ラクまぜパンのスイートブール》こねないで作るスイートブールを焼きました(^-^)かわいい、売っているパンみたい!中身のパンはメロンパンと同じ生地です。今年使う粉が決まり、レシピも粉に合わせて直しました。ラクまぜパンの新レシピ研究も始められます。よかった*(^o^)/*こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 # [続きを読む]
  • 《粉の検討、白パン》
  • 《粉の検討、白パン》こねない!ラクまぜパンの入門・応用コースの粉の検討は、ほぼ終了しました(^-^)以前のパンより少しもっちりだけど、歯切れがよくなりました。手作りパンとは思えないくらい美味しいですよ(*^^*)体験レッスン用の白パンもバッチリになりました。卵サンドにするとふわふわで最高です!パソコンも帰ってきたので、たまってしまったパソコン仕事を明日からがんばります。パソコンがなかったので写真がなくてでき [続きを読む]
  • 《フラワーアレンジレッスン》
  • 《フラワーアレンジレッスン》今日は月に一度の、お花教室(*^^*)青山のプールラブニールに行ってきました。春を告げる黄色の花たち、ブーケ仕立てにしました。可愛い*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ #スイーツ #こねないパン #お菓子教室 #西武 [続きを読む]
  • 《苺みるくマフィン、作り直しました。》
  • 《苺みるくマフィン、作り直しました。》先程のは焼き上がりの形が、何となく気になって、卵も余っていたので、配合を直して作り直しました。生の苺がトロッと美味しいんです(^-^)ただ生の苺を乗せただけではないんですよ。ひと手間かけると、こんなに美味しくなるなんて!苺みるくマフィンのレッスンは、4月です。よろしかったらいらして下さいね(*^^*)お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作 [続きを読む]
  • 《苺みるくマフィン、出来ました!》
  • 《苺みるくマフィン、出来ました!》昨日までの苺のマフィンの事は忘れて、新レシピを考えました。生の苺を使うのにひと工夫したら、しっとりフルーティに出来ました。苺みるく味にしたかったので、それに近い味になって、ほっとひと安心(*^^*)あとは一晩おいて食べてみてOKなら完成ですp(^_^)q焼きたて、冷めてから、一晩おいてから、何度も試食しないとレシピは完成しないんですよ。お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp:// [続きを読む]
  • 《苺のマフィンの試作》
  • 《苺のマフィンの試作》もう何度も試作していますが、何だか味が気に入らない( ̄▽ ̄)苺ジャムを入れたり、苺ソースを入れたりしましたが、やはりジャムを入れるのはダメみたいです。ジャムを混ぜてしまうと美味しくないので、軽く混ぜているのですが…根本的にレシピを直さないとダメかもしれません…>_大好きなD店の苺マフィンを試しに食べてみましたが、生の苺がはいっていてグチャっとして、D店のお菓子にしては、イマイチでし [続きを読む]
  • 《苺のマフィンの試作》
  • 《苺のマフィンの試作》もう何度も試作していますが、何だか味が気に入らない( ̄▽ ̄)苺ジャムを入れたり、苺ソースを入れたりしましたが、やはりジャムを入れるのはダメみたいです。ジャムを混ぜてしまうと美味しくないので、軽く混ぜているのですが…根本的にレシピを直さないとダメかもしれません…>_大好きなD店の苺マフィンを試しに食べてみましたが、生の苺がはいっていてグチャっとして、D店のお菓子にしては、イマイチでし [続きを読む]
  • 《こねないパン、引き続き粉の検証》
  • 《こねないパン、引き続き粉の検証》食パン、くるみパン、メロンパンの中身のパンを焼きました。微妙な修正が必要ですね。やはり以前の粉と全く同じには焼けないみたいです。ですが、美味しければOK!とりあえず粉は決まったので、あとは何度も作るしかないですね。こねないで、こんなに美味しそうに焼けるなんて!それだけでもスゴイ事です。こんなに簡単手間なしに美味しく焼ける手作りパンは他にないですよ〜こねない!ラクまぜ [続きを読む]
  • 《引き続き粉の検証》
  • 《引き続き粉の検証》やっと「この粉!」と言う粉に巡りあったので、あとは個々のレシピを粉に合ったレシピに直していく予定です(^-^)昨夜、ベーグルと食パンを焼きました。しっとりもっちり、美味しくやけました(^o^)食パンは、若干しっとりし過ぎな感じなので、次は他の方法でレシピを変えて焼いてみます。しばらくレッスンを入れてないので、パンの粉決め、4月からの年間スケジュールを決めたいと思います。私事ですが、昨日の [続きを読む]
  • 《桜クッキーとおまけのパン》
  • 《桜クッキーとおまけのパン》桜クッキーは、簡単に絞れてかわいいクッキーです。絞りクッキーと言うと、何だか難しそうですが、お菓子作りビギナーさんでも可愛く焼けますよ〜今回は天然色素を用意したのですか、入れても入れても、ピンクにならないので、怖くなって諦めました。平日のレッスンに簡単ランチを付けようと検討中です。惣菜パンなら朝焼いたものをお出しできるかもしれません。どうしてもお昼の時間にレッスンがかか [続きを読む]