sucre さん プロフィール

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sucreさん: お菓子とこねないパンのお教室、シュクレ
ハンドル名sucre さん
ブログタイトルお菓子とこねないパンのお教室、シュクレ
ブログURLhttp://ameblo.jp/studio-sucre/
サイト紹介文お菓子とこねないパンの教室sucreを埼玉県所沢市で主宰しています。
自由文お菓子とこねないパンのレッスンを教室専用のアトリエでレッスンしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供196回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2007/11/25 23:35

sucre さんのブログ記事

  • 《こねない!ラクまぜパンのスイートブール》
  • 《こねない!ラクまぜパンのスイートブール》こねないで作るスイートブールを焼きました(^-^)かわいい、売っているパンみたい!中身のパンはメロンパンと同じ生地です。今年使う粉が決まり、レシピも粉に合わせて直しました。ラクまぜパンの新レシピ研究も始められます。よかった*(^o^)/*こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 # [続きを読む]
  • 《粉の検討、白パン》
  • 《粉の検討、白パン》こねない!ラクまぜパンの入門・応用コースの粉の検討は、ほぼ終了しました(^-^)以前のパンより少しもっちりだけど、歯切れがよくなりました。手作りパンとは思えないくらい美味しいですよ(*^^*)体験レッスン用の白パンもバッチリになりました。卵サンドにするとふわふわで最高です!パソコンも帰ってきたので、たまってしまったパソコン仕事を明日からがんばります。パソコンがなかったので写真がなくてでき [続きを読む]
  • 《フラワーアレンジレッスン》
  • 《フラワーアレンジレッスン》今日は月に一度の、お花教室(*^^*)青山のプールラブニールに行ってきました。春を告げる黄色の花たち、ブーケ仕立てにしました。可愛い*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ #スイーツ #こねないパン #お菓子教室 #西武 [続きを読む]
  • 《苺みるくマフィン、作り直しました。》
  • 《苺みるくマフィン、作り直しました。》先程のは焼き上がりの形が、何となく気になって、卵も余っていたので、配合を直して作り直しました。生の苺がトロッと美味しいんです(^-^)ただ生の苺を乗せただけではないんですよ。ひと手間かけると、こんなに美味しくなるなんて!苺みるくマフィンのレッスンは、4月です。よろしかったらいらして下さいね(*^^*)お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作 [続きを読む]
  • 《苺みるくマフィン、出来ました!》
  • 《苺みるくマフィン、出来ました!》昨日までの苺のマフィンの事は忘れて、新レシピを考えました。生の苺を使うのにひと工夫したら、しっとりフルーティに出来ました。苺みるく味にしたかったので、それに近い味になって、ほっとひと安心(*^^*)あとは一晩おいて食べてみてOKなら完成ですp(^_^)q焼きたて、冷めてから、一晩おいてから、何度も試食しないとレシピは完成しないんですよ。お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp:// [続きを読む]
  • 《苺のマフィンの試作》
  • 《苺のマフィンの試作》もう何度も試作していますが、何だか味が気に入らない( ̄▽ ̄)苺ジャムを入れたり、苺ソースを入れたりしましたが、やはりジャムを入れるのはダメみたいです。ジャムを混ぜてしまうと美味しくないので、軽く混ぜているのですが…根本的にレシピを直さないとダメかもしれません…>_大好きなD店の苺マフィンを試しに食べてみましたが、生の苺がはいっていてグチャっとして、D店のお菓子にしては、イマイチでし [続きを読む]
  • 《苺のマフィンの試作》
  • 《苺のマフィンの試作》もう何度も試作していますが、何だか味が気に入らない( ̄▽ ̄)苺ジャムを入れたり、苺ソースを入れたりしましたが、やはりジャムを入れるのはダメみたいです。ジャムを混ぜてしまうと美味しくないので、軽く混ぜているのですが…根本的にレシピを直さないとダメかもしれません…>_大好きなD店の苺マフィンを試しに食べてみましたが、生の苺がはいっていてグチャっとして、D店のお菓子にしては、イマイチでし [続きを読む]
  • 《こねないパン、引き続き粉の検証》
  • 《こねないパン、引き続き粉の検証》食パン、くるみパン、メロンパンの中身のパンを焼きました。微妙な修正が必要ですね。やはり以前の粉と全く同じには焼けないみたいです。ですが、美味しければOK!とりあえず粉は決まったので、あとは何度も作るしかないですね。こねないで、こんなに美味しそうに焼けるなんて!それだけでもスゴイ事です。こんなに簡単手間なしに美味しく焼ける手作りパンは他にないですよ〜こねない!ラクまぜ [続きを読む]
  • 《引き続き粉の検証》
  • 《引き続き粉の検証》やっと「この粉!」と言う粉に巡りあったので、あとは個々のレシピを粉に合ったレシピに直していく予定です(^-^)昨夜、ベーグルと食パンを焼きました。しっとりもっちり、美味しくやけました(^o^)食パンは、若干しっとりし過ぎな感じなので、次は他の方法でレシピを変えて焼いてみます。しばらくレッスンを入れてないので、パンの粉決め、4月からの年間スケジュールを決めたいと思います。私事ですが、昨日の [続きを読む]
  • 《桜クッキーとおまけのパン》
  • 《桜クッキーとおまけのパン》桜クッキーは、簡単に絞れてかわいいクッキーです。絞りクッキーと言うと、何だか難しそうですが、お菓子作りビギナーさんでも可愛く焼けますよ〜今回は天然色素を用意したのですか、入れても入れても、ピンクにならないので、怖くなって諦めました。平日のレッスンに簡単ランチを付けようと検討中です。惣菜パンなら朝焼いたものをお出しできるかもしれません。どうしてもお昼の時間にレッスンがかか [続きを読む]
  • 《苺のオムレットのレッスン》
  • 《苺のオムレットのレッスン》先週のレッスンは、苺のオムレットと桜クッキーでした。スポンジケーキは、焼いてすぐは周りが固いので、時間をおいてしっとりしてからサンドします。通常は半日くらいあれば、しっとりしてくるのですが、レッスンでは、そんなに待っている時間はないので、レシピはかなり前に決まっていたのに、直前に何度も作って検証することになってしまいました(汗)ですが、おかげで、ふわふわしっとりのスポン [続きを読む]
  • 《所沢の美味しいお店》
  • 《所沢の美味しいお店》新所沢駅からすぐのところにある、「ハルダイナー」に行ってきました(*^^*)サンドイッチがとってもおしゃれで美味しい!こんな凝ったサンドイッチ見たことないですよ〜ベーコンもパテも手作りだそうです。だから美味しいのね。パスタもハンバーガーも美味しそうでした。新所沢にこんな美味しいお店があったなんて!ハルダイナーhttps://m.facebook.com/HARU-Diner-520098998128409/timeline/#西武池袋線 #西 [続きを読む]
  • 《苺のチーズクリームタルト》
  • 《苺のチーズクリームタルト》夫の誕生日のお祝いに作りました。夫の誕生日は明日ですが、家族が揃わないので、昨日に前倒ししました。久しぶりに作ったこのケーキ、とっても美味しかったです(*^^*)そんなに難しくないので、単発レッスンに出そうかなぁ、と思ってます(^-^)お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 # [続きを読む]
  • 《今日も粉の検討》
  • 《今日も粉の検討》用事のない時は、パンを焼いて粉の検討をしています。今日はゴマチーズパン、みるくパンを焼きました。今度の粉はいいかも(^-^)とは言え、すべてのラクまぜパンのメニューを作ってみない事には決定出来ません。ゆめちからブレンドは合うパンと合わないパンがあったので、使うのをやめたと言う経緯がありますから。明日も粉の検討です( ^ ^ )こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパン # [続きを読む]
  • 《セミハードパンと焼き野菜サラダのレッスン》
  • 《セミハードパンと焼き野菜サラダのレッスン》今週はクックパッドのレッスンが椎名町教室と西所沢教室でありました。セミハードブパンは、デモで作り方をお見せしましたが、あまりの簡単さに皆さんあっけにとられてました(*^^*)ですが、出来上がりは売り物!みたいに美味しくて、大満足(^-^)焼き野菜はオーブンが違うので時間がかかってしまいましたが、美味しく頂けました。パルサミコドレも好評でした。苺アイスは、市販の100円 [続きを読む]
  • 《セミハードパンと焼き野菜サラダのレッスン》
  • 《セミハードパンと焼き野菜サラダのレッスン》今週はクックパッドのレッスンが椎名町教室と西所沢教室でありました。セミハードブパンは、デモで作り方をお見せしましたが、あまりの簡単さに皆さんあっけにとられてました(*^^*)ですが、出来上がりは売り物!みたいに美味しくて、大満足(^-^)焼き野菜はオーブンが違うので時間がかかってしまいましたが、美味しく頂けました。パルサミコドレも好評でした。苺アイスは、市販の100円 [続きを読む]
  • 《セミハードパンと焼き野菜サラダのレッスン》
  • 《セミハードパンと焼き野菜サラダのレッスン》今週はクックパッドのレッスンが椎名町教室と西所沢教室でありました。セミハードブパンは、デモで作り方をお見せしましたが、あまりの簡単さに皆さんあっけにとられてました(*^^*)ですが、出来上がりは売り物!みたいに美味しくて、大満足(^-^)焼き野菜はオーブンが違うので時間がかかってしまいましたが、美味しく頂けました。パルサミコドレも好評でした。苺アイスは、市販の100円 [続きを読む]
  • 《基礎コースのレッスンはレーズンサンドでした》
  • 《基礎コースのレッスンはレーズンサンドでした》シュクレ自慢のレーズンサンド、ちょっとした手間がかかりますが、出来上がりは売り物!です。おまけのデザートは、バレンタイン用に焼いた、フォンダンショコラを召し上がって頂きました。バレンタインレッスンのデコクッキーの余りもあったので、賑やかなテーブルになりました。お菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作りパン #パン教室 #パン [続きを読む]
  • 《ひな祭りのアレンジ》
  • 《ひな祭りのアレンジ》今日のプールラブニールでのフラワーアレンジメントは、かわいい手毬風のアレンジでした(*^^*)こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ #スイーツ #こねないパン #お菓子教室 #西武新宿線#美味しいパン#所沢#フラワーアレンジメントブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 3月のレッスンスケジュール
  • 3月の募集中のレッスンです。 シュクレの椎名町校ができました。レンタルキッチンをお借りしてのレッスンです。ひと月に1回レッスンしています。 西武池袋線 椎名町駅下車 徒歩4分 <こねない全粒粉のオレンジセミハードパン、そば粉のブーケガレット  苺のアングレーズソースかけデザート> レッスン代  4800円(税込) 椎名町校  3月28日(火)  12:30〜15:00   [続きを読む]
  • 《今日も粉の検討、パンって奥が深い》
  • 《今日も粉の検討、パンって奥が深い》もう二週間も粉の検討をしてます。結局、これだ!と言う粉に出会えてません。今日は2種類の粉を使ってみるくパン2回、ゴマチーズパン、ショコラブレッドを焼きました。ショコラブレッドとみるくパンは、今まで使っていた粉を使えるように検証をしてみました。せっかく教本が出来たのに、教本のレシピが訂正になるなんて悲しいです。でも、長い目でみると国産小麦を使ってパンを焼くと言う事 [続きを読む]
  • 《食パンも焼けました。ふわもちに驚きです》
  • 《食パンも焼けました。ふわもちに驚きです》粉の検討、次は食パンを焼いてみました。釜伸びもよく、ふわもちに焼き上がりました。翌日はしっとりです。これは売れます!本当においしいです。トーストすると周りはカリッと、中はふわもちです。こんなパンがこねずに作れるなんて!ラクまぜパンはやっぱりスゴイ!こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ [続きを読む]
  • 苺のブールドネージュ
  • 苺味のブールドネージュが出来上がりました。 サクッとほろっと、思い描いていた味に仕上がりました。 淡いピンク色がかわいいですね。 ラッピングもかわいく♪ こちらは4月にレッスンしようと思っています。 おやつレッスンが1年で終わってしまうのは悲しいから、続きを考えてくださいとうれしいリクエストがあり、 ただいま10回のレッスンを検討 [続きを読む]
  • 《粉の検討、これは結構良いかも》
  • 《粉の検討、これは結構良いかも》先週から引き続き、ラクませパンの粉の検討をしています。これが3種類目の粉です。この粉がいまいちだったら、次はどうしたらいいんだろう…研究あるのみですね(^-^)こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ #スイーツ #こねないパン #お菓子教室 #西武新宿線#美味しいパン#所沢ブ [続きを読む]