sucre さん プロフィール

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sucreさん: お菓子とこねないパンのお教室、シュクレ
ハンドル名sucre さん
ブログタイトルお菓子とこねないパンのお教室、シュクレ
ブログURLhttp://ameblo.jp/studio-sucre/
サイト紹介文お菓子とこねないパンの教室sucreを埼玉県所沢市で主宰しています。
自由文お菓子とこねないパンのレッスンを教室専用のアトリエでレッスンしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供175回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2007/11/25 23:35

sucre さんのブログ記事

  • 《大失敗!》
  • 《大失敗!》今日は何も予定がなかったので、こねない!ラクまぜパン用の粉をカメリア強力粉に替えて作りました。ベーグルが柔らかすぎてシワシワになってしまうので、水分を減らして焼いてみました。それと、みるくパンも。ところが、焼き上がったパンが美味しくないのです。これではカメリア強力粉を使えません。しかし、以前も焼いたのに、こんなに美味しくなかったのに気がつかないなんて、私の味覚がおかしくなったのかと思い [続きを読む]
  • 6月と7月と8月のレッスン予定とイベント
  • 6月7月8月のレッスンのご案内です。 シュクレのおやつレッスンは、簡単に出来ておいしい!とお菓子作りビギナーさんに大人気です。 ホールのお菓子は面倒、でもお菓子は作りたい、でも本を見て作ってもおいしくない・・・とお困りのビギナーさんが、簡単!おいしいお菓子を作れるようになります。 <6月のおやつレッスン>  4800円 ・キャラメルプリン&ポルポローネ風クッキー6月23日(金)11:00〜      [続きを読む]
  • 《ラクまぜパン、カメリアで作った食パン》
  • 《ラクまぜパン、カメリアで作った食パン》ラクまぜパンの粉をカメリア強力粉に置き換えてつくりました。これが、試作以来最高の出来でした!しっとりキメ細かくて、トーストするとサクッと、生でサンドイッチにしてもぉいしかったです。カメリア強力粉で作れたら、本当に便利ですね。他のパンもレシピの調整をしますね。こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com体験お試しレシピもあります。材料つき 1500円送料無 [続きを読む]
  • 《カメリアでも、ラクまぜパン》
  • 《カメリアでも、ラクまぜパン》ラクまぜパンは国産の粉を使用して作ります。やはり国産にこだわりたいです。ですが、冨澤商店やネットで買うしかなく、不便といえば不便ですよね。その点カメリア(強力粉)ならどこでも売ってます。ラクまぜパンの通信講座を始めるにあたり、カメリアでも作れるようにしようと思っています。粉の性質が違うので、レシピの調整が必要になりますが、この簡単なパン作りをたくさんの方にお教えしたい [続きを読む]
  • 《白パンはゆめちからブレンドで作りました。》
  • 《白パンはゆめちからブレンドで作りました。》以前使っていた粉がラクまぜパンにあわなくなってしまったので、粉を変えました。ですが、美味しい粉だけど粉の色が暗いんです。やはり白パンは白い粉の方がいいですね。ふわふわに驚きのこねない白パンが焼き上がりました。こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com体験お試しレシピもあります。材料つき 1500円送料無料キャンペーン中#手作りパン #パン教室 #パン # [続きを読む]
  • 《こねない!ラクまぜパンで抹茶折り込みパン》
  • 《こねない!ラクまぜパンで抹茶折り込みパン》シートを織り込むパンを作ってみたくて、挑戦しました。抹茶シートを作ったのですが、クリーム状でとろとろ(⌒-⌒; )生地を伸ばしていると、クリームが出てきてしまって悪戦苦闘!とりあえず焼き上がりました。ホッ失敗した割にはおいしかったです(*^^*)次回はクリームがシート状になる様に作らなくちゃ。こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com体験お試しレシピもあ [続きを読む]
  • 《できた!天然酵母のこねない!ラクまぜパン!》
  • 《できた!天然酵母のこねない!ラクまぜパン!》昨日焼いたパンは、白神天然酵母を使いました。もちろんこねません。そして天然酵母にありがちな超長時間発酵でもありません。ラクまぜパンと同じ要領で作れます。ちょっと感動(^-^)ラクまぜパンすごい!可能性が更に広がりました!こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com体験お試しレシピもあります。材料つき 1500円送料無料キャンペーン中#手作りパン #パン教室 [続きを読む]
  • こねない!ラクまぜパンのイベントを開催します。(8月)
  • こねない!ラクまぜパンのレッスン、国産の粉を使用して作るというこだわりのため、 今年の粉への変更にかなりてこずり、 3月開催予定が延期となっていたイベントを8月に開催します。 「こねないで作るパンってどうなの?食べてみたいという方大歓迎です。 <開催日時>8月4日(金) 11:00〜8月5日(土) 11:00〜 <参加費> 3,000円(税込) お友達とお二人でいらっしゃる場合、おふたりとも2,500円(税込 [続きを読む]
  • 《シュークリームのおさらい》
  • 《シュークリームのおさらい》来週のシュークリームのレッスンの、事前おさらいをしました。凄くよく膨らんで、クリームがたっぷり入って、メチャクチャ美味しかったですよ〜天然のバニラさやから、黒い粒々の種をこそぎ出して、カスタードクリームに使います。最高に美味しいです(^o^)シューは意外と手間がかかるお菓子ですが、プーッと膨らむとすごくうれしくて、クリームが上手に炊けると、なんだか幸せな気分になります(*^o^*) [続きを読む]
  • 《100均の商品でアレンジ》
  • 《100均の商品でアレンジ》ある方の作品をヒントに作ってみました。可愛くできて気に入ってます(*^^*)100円ショップ、掘り出しものがたくさんあって楽しいですね。こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com体験お試しレシピもあります。材料つき 1500円送料無料キャンペーン中#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ #スイーツ #こねないパン #お菓子教室 [続きを読む]
  • ハーブ料理教室に行ってきました。
  • 今日も暑かったですね〜 今日は楽しみにしていたハーブお料理教室に行ってきました。エルブエルブさんです。所沢にあります。 たくさんのハーブを使ったお料理を教えていただきました。 ・ビーツのスープ、色がきれいですすよね〜・豆乳ソースのニョッキ・アボカドのディップ・ハーブチキンソテー・大豆粉のショートブレッド どれも、ご自宅のお庭で栽培されているハーブを使っているので、 [続きを読む]
  • 《くるみパン、お嫁に行きます》
  • 《くるみパン、お嫁に行きます》昨日焼いたくるみパン、いつもお世話になっている方に、今日差し上げます。私は朝いただきました。しっとり、皮も固くなく定番の美味しさでしたよ〜。シュクレ一押しのパンです(*^^*)こねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com体験お試しレシピもあります。材料つき 1500円送料無料キャンペーン中#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 # [続きを読む]
  • 大好評!こねない!ラクまぜパン、体験お試しレシピ
  • こねないで作るパンって、今までパン作りをしてきた方には、 「え〜こねないでパンが本当にできるの?」 「こねなくてもおいしいの?」 と思われると思います。 ですが、そのパンはどこにも売っていないし、体験レッスンに行く時間もないし・・・ セミハードブレッド   そんな方のためにご用意したのが、体験お試しレシピです。 材料とレジュメをお送りし、ご自宅で焼いていただ [続きを読む]
  • 《ナッツも一緒に入れられます》
  • 《ナッツも一緒に入れられます》ラクまぜパンは、こねないのでナッツやドライフルーツも一緒にいれて生地作りが出来ます。パン作りをしない方にはわからないですが、こねあがった生地に、あとからナッツやドライフルーツを入れるのは、意外に大変なんです(^◇^;)生地の粘りが強いのでなかなか均一に混ざりません。しかも生地をいじめるので、またベンチタイムを置かないと成型が出来ません。その点、ラクまぜパンは最初から生地の [続きを読む]
  • 《こねない!ラクまぜパンの食パン、焼けました》
  • 《こねない!ラクまぜパンの食パン、焼けました》カクカクの食パンが焼けました。型に入れると気持ちいいくらいきれいに焼けますヾ(@⌒ー⌒@)ノこねないパン作りをしませんか。http://rakumazepan.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ #スイーツ #こねないパン #お菓子教室 #西武新宿線#美味しいパン#所沢ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 《デザートは和風に》
  • 《デザートは和風に》先日のこねないパンのレッスンのデザートは、きな粉のブランマンジェでした。黒糖のソースとあんと苺の組み合わせ最高ヾ(@⌒ー⌒@)ノお菓子とこねないパンの教室、シュクレhttp://sweets-studio-sucre.com#手作りパン #パン教室 #パン #デザート #ケーキ教室 #カフェ #西武池袋線 #副都心線 #チーズケーキ #スイーツ #こねないパン #お菓子教室 #西武新宿線#美味しいパン#所沢ブログをまとめてみる > [続きを読む]
  • 5月6月のレッスン予定:お菓子
  • 5月と6月のおやつレッスンの予定です。 <5月> ◆ラムレーズンチーズケーキ&紅茶のクッキー レッスン代  4800円(税込み) ラムレーズンチーズケーキは、底生地をつくらないので、混ぜて焼くだけで、とっても簡単に作れます。 でも、すごくおいしいんですよ〜昨年このレッスンを始めたのですが、大人気でした! 毎月いらしてくださる この方は 、ご自分のサロンレッスンの [続きを読む]
  • 《今日のこねない!ラクまぜパンのレッスン》
  • 《今日のこねない!ラクまぜパンのレッスン》ラクまぜパンのレッスンは惣菜パンでした。ウィンナーパンオニオンチーズパンコーンマヨパンを作りました。それから、手作りニンジンドレッシングのサラダで、ランチをいただきました。ドレッシングはお持ち帰り分もありましたよ。このニンジンドレッシング、他のレッスンのサラダにかけてお出しすると、レシピが欲しいです!と言う方が続出なんです。シンプルなドレッシングですけど、 [続きを読む]
  • 5月6月のレッスン予定について
  • 5月6月のおやつレッスンの予定ですが、新しい習い事を始めた為、空いている日が少なく変則的になってしまいます。 新しい習い事は、2か月間に12回の集中レッスンです。シュクレのレッスンにも活かせる内容ですので、 後々関連したレッスンを行いたいと思っています。 お花ではありませんよ〜。 やはり食に関連している事です。 突然思い立って申し込んでしまっ [続きを読む]