BAR掌TANAGOKORO さん プロフィール

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BAR掌TANAGOKOROさん: BAR掌TANAGOKORO
ハンドル名BAR掌TANAGOKORO さん
ブログタイトルBAR掌TANAGOKORO
ブログURLhttp://ameblo.jp/tanagokoro
サイト紹介文埼玉県川口市にある拘りのBAR
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供589回 / 365日(平均11.3回/週) - 参加 2007/11/28 20:44

BAR掌TANAGOKORO さんのブログ記事

  • きょうのオススメマンスリーフード♪
  • こんばんは!飯塚です♪6月27日・・・あと少しで今月もおわりですね。来月はいよいよ夏本番!また旬食材を使ったマンスリーフードをお作りいたします☆今月のマンスリーフードで、とくにオススメなのは・・・☆鰯とトマトのアクアパッツァ風パスタ旬の鰯とシャンパンを使ったスープパスタです♪熱が加わり甘みが増したプチトマトと、シャンパンの酸味、酒蒸しのようになった鰯はとても柔らかで美味しいです。通常は辛みは適度 [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1323号
  • こんばんはッ‼大盛況の日曜日!!昨晩もたくさんのご来店誠にありがとうございました!切り替わって本日は阿部がお食事のご提案をさせていただきます♪マンスリーフード、食べ残しがあればあと一週間ですよ〜えっ…( ゚Д゚)もう七月。。。『自家製燻製の盛合せ』『アボカドクリームチーズの山葵和え』『蒸し鶏の塩昆布サラダ』『ペペロンチーノ枝豆』『イカとみょうがの松笠焼き』『ズッキーニとオクラのチキンソテー』『イワシ [続きを読む]
  • さわ記 479
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/昨夜もたくさんのご来店、ありがとうございました!日曜晩御飯の甘口カレーも大好評でした(´∀`)来月も毎日曜日の晩御飯をご用意いたしますので、詳細発表まであと少しお待ちくださいませ(´∀`)今日は一晩寝かせたカレーが……あるよっヽ(゜▽、゜)ノ(数量限定ですのでお早目に!)今夜もお天気はもちそう…?ジメッとした夜の一杯目に呑みたいブラックペパーミントモヒートアイスク [続きを読む]
  • さわ記 478 ばんごはんですよ〜♪
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/一週間天気を確認したところ、今週は梅雨らしく傘マークがずらり並んでました今夜は一応曇りのまま持ちそうな…雨が降る前に、晩御飯にご利用くださいませ♪今夜はカレーよ♪『昭和風甘口カレーライス』最近の流行は激辛なんでしょうか、某激辛ラーメン屋さんも行列の出来る盛況ぶりですが、ほっこり甘口は胃に優しいこと請け合い(笑)数日前からバー●ントのCMソングが頭から離れません [続きを読む]
  • 今夜はカレーよ?
  • こんばんは!飯塚です♪きょうの日曜晩御飯は『昭和の?甘口カレー』です☆目指すは優しいお家カレー・・・に、ちょっと手を加えてあま〜くお作りいたします!付け合わせは、☆ほうれん草とベーコンのコンソメスープ☆バターコーンです!お好みで、カレーにトッピングしてくださいねっ。一緒にお召し上がりいただきたいのは、もちろんモヒートです!コクのあるカレーとブラックペパーミントの爽やかさは相性抜群ですので。“カレ [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1322号
  • こんばんはッ‼今日は活花小原流の浦和支部さんの花展を見に行ってきました!色づかいが鮮やかで目に優しく、穏やかな気持ちになります。(別にスレてないよ!)お花の愛で方がわからなくとも、直感で作品の全体を見渡すとところどころにギミックが仕掛けられているのが感じれますよ!空間や角度、絶妙なお花とお花の間の間隔や傾き方など是非今度楽しんでみてくださいね!本日土曜日は気持ちにゆとりがある週末!アンテナを張っ [続きを読む]
  • さわ記 477
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/昨晩、流から掌へ戻ってきた際にお客様から「えっ、何今起きたの?」と言われましたが寝坊したわけでも遅刻した訳でもございません。。。そんな佐脇、今夜も前半の時間は流へ出張してまいります…そう、何やら流にたいそう怪しげなニゴリのアレがあるとのこと、流と掌を行き来している私、コレは呑まずにはいられませんな!(あくまで試飲ですよ試飲(´∀`))週末の土曜日はゆっくり飲ん [続きを読む]
  • 明日は日曜晩御飯♪
  • こんばんは!飯塚です♪いよいよ暑いですね・・・来月のマンスリーフードでは、冷製のお料理もお作りする予定です!大人気のアボカドも・・・夏野菜も!乞う、ご期待です♪さて、明日の日曜晩御飯は昭和の甘口カレーです。・・・どなたです?サブタイトルに昭和と命名したナイスセンスな方は。その通り、昔懐かし甘口おいしいほっこりカレーですので、ぜひいらしてくださいねっ♪今夜も皆様のお越しを心よりお待ちしております☆ [続きを読む]
  • さわ記 476
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/久々に早く起きたのでタオル類をお洗濯してましたが、ものの数時間でカラッと乾きました。(´∀`)昼間にお洗濯するのは良いですねぇまた明日からは曇りやら雨やら続きそうですが、華金の夜はごはんにも〆にもいらっしゃいませ!そして本日はしばらくの間、流へ出張して参ります…いっそ常にフレッシュな気持ちで営業へ立てるのでプラスですねッ!新入荷のブレンデットスコッチとか、モヒ [続きを読む]
  • 今日のレコメンド!
  • こんばんは!飯塚です♪夏が本気出してきましたね・・・!こんな日は美味しいビールとハイボール、そしてスパイシーなお料理がおすすめです!☆スパイシーキーマカレー・・・以前に日曜晩御飯で飯塚が作ったカレーは汗が噴き出すほどでしたが(´・ω・`)こちらのキーマカレーはほどよい爽やかスパイシーのたっぷりお肉です♪☆ペンネアラビアータ辛さ調節、お好みに合わせてお作りいたします。ヘルシーなトマトの酸味とアラビアー [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1321号
  • こんばんはッ‼ブレンデッドスコッチ第………何弾だ?(笑)本日ご紹介するのは『力ーリックー』日本に上陸してまだ間もないこのウイスキーは本来中国市場向けに販売されたブレンデッドスコッチです。先行で日本市場で販売されておりますが何分情報が少ない(汗出所の会社でリリースされているいくつかのウイスキーはホグスヘッド(使い終えた様々な樽を組み直して作る樽の事、樽をばらすことから「解すヘッド」で覚 [続きを読む]
  • 美味しい夏野菜とハイボール♪
  • こんばんは!飯塚です♪今日のおすすめは旬が満載の“ズッキーニとオクラのチキンソテー”&ブレンデッドスコッチのハイボールです☆バーボンと比較すると甘さよりも熟成されたスモーキーさを感じられるブレンデッドスコッチのハイボールは、淡白な鶏肉ととても相性が良いです。とくにおすすめは、ソーダで割ってもベースの重みをしっかりと感じられるジョニーウォーカー グリーンラベルです。シンプルなお料理ほど、モルトの深い [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1320号
  • こんばんはッ‼朝予報を見ていたのでちょっと無理して自転車を漕いできました(´_`。)本日は「雨の日POINT」お付けいたします!お会計の際にはお手元にメンバーズカードをお忘れなく♪帰るころ、止むといいなぁ(´□`。)定時退社日な本日、お買い物袋を提げて歩くのもめんどくさいし雨やどり、寄り道、サクッと晩飯、ご来店を心よりお待ちしており?ブレンデッドウイスキー新入荷『J&B 12y』日本で古くから知られている [続きを読む]
  • きょうのレコメンド〜COEDO毬花〜
  • こんばんは!飯塚です♪6月らしい本降りの雨ですね・・・夜にはあがるそうですよ☆雨が上がったら美味しいビールでお出迎えさせていただきたいので、きょうはCOEDO毬花をレコメンドします♪サーバーから注ぐCOEDOがどうして美味しいのかというと・・・一番の良さは最初に口に当たる泡です。サーバーだから作れるとってもクリーミーできめ細やかな泡。そしてCOEDO毬花の強い個性の一つ、搾りたてのグレープフルーツのようなシトラ [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1319号
  • こんばんはッ‼ブレンデッドウイスキーのお話、昨日に引き続きまだまだ新入荷情報をお伝えしていきます!ちょっと前にも仕入れましたが、反響あったので再入荷スカイ島のウイスキーをメインにブレンディングした「アイルオブスカイ12y」日本に上陸したのはまだ2013年からとのこと。しかし実態はアイルイブスカイ50年という限定商品もあっただけに会社の歴史が知れますね。スコットランドのスカイ島の銘家マクロード家(現在会社 [続きを読む]
  • やさしいテキーラ教室〜おすすめお料理と一緒に♪〜
  • こんばんは!飯塚です♪昨日はお休みをいただいて“テキーラ・マエストロ”さんにお会いしてきました!ワインのソムリエさんのようにテキーラにも資格があり、美味しい飲み方は勿論、お料理との素敵な組み合わせまで教えてくださいます!メキシコ料理のお話から、実は和食とテキーラの組み合わせもとても美味しいと全く新しい視点からの味わい方も教えていただきました。きょうの飯?ブログは、新入荷のテキーラ&メスカルとお料 [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1318号
  • こんばんはッ‼雨は昨日降りましたがまたこれから三日連続ピーカンの様子。畑の水やりに困ったことがあまりない庄内、なにかと雨雲は一年中上空をうろうろしていました。山ばっかりだから( ´艸`)ミントの生産者さんも、水やりに困っていた連日だったでしょうし掌も一安心です。ガンガンおすすめしていきたいと思います!!本日も燻製を仕込んでおります!佐脇さんのブログの通り、実はこっそりブレンデッドウイスキーを大量に [続きを読む]
  • さわ記 475
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/ニホンライチョウのヒナが産まれたと今朝のニュースで流れ、「あ、そういえばワイルドターキーの顔が正面向いてた写真あったな。よし明日はこれをネタにしよう(´∀`)」と考えてましたが、ターキーは七面鳥ですね。何を勘違いしていたんでしょうか。。。雷鳥といえばこっち。ザ フェイマスグラウススコットランドの国鳥こと雷鳥をあしらったデザインが何とも可愛らしい。そしてこっそり入 [続きを読む]
  • さわ記 474 ばんごはんですよ〜♪
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/昨夜までのメキシカンから一転、今夜は中華定食!エビとブロッコリーの中華炒め定食スープもサラダも中華!フルセット定食も、単品でのおつまみでも、ぜひ♪中華に合わせるなら…チャイナブr…じゃなくて、今月からスタートした、夏季限定モヒートに隠れたもう一つのオススメカンパリソーダ鮮やかなルビーレッドが映える、ビター系リキュールの定番レモンジュースを加えることにより、甘 [続きを読む]
  • 今夜は、海老の中華炒めよっ♪
  • こんばんは!飯塚です♪6月も下旬に差し掛かり、いよいよ夏・・・えっ。あらやだ・・・ちょっと寒い。今夜はあたたかい定食をご用意してお出迎えいたします♪☆海老とブロッコリーの中華炒め定食アツアツです☆ご一緒に、ほかほかごはん?ふわふわ中華卵スープ?パリパリ大根サラダ中華ドレッシング?メキシコWEEKではたくさんお料理をお召し上がりいただいて、ありがとうございます☆カラーがガラッと変わりますが、いつも [続きを読む]
  • さわ記 473
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/数年前から日本一暑い場所を競ってるニュースがありますが、埼玉といえば、熊谷。…がしかし、意外にも熊谷より川越のほうが暑いんだそうですよヽ(;´Д`)ノ理由はなんだか難しいことが書いてあったので忘れました(笑)そのアツい地点に本社を置くCOEDO一度だけ、小江戸の街並みを散策したこともありますが、軒を連ねる飲食店にはCOEDOの幕、幕、COEDO缶。最近ではクラフトビールイベント [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1317号
  • こんばんはッ‼昨晩金曜日もたくさんのご来店、誠にありがとうございました!お陰様でよく寝れるー、かと思いきや日中は暑くてベッドの涼しいところをゴロゴロウロウロ。今日は29℃ですって奥さん。本日はメキシコウィーク最終日!カクテルのおさらいは『メキシカンレモネード』『スローテキーラ』『サンセットドライバー』そしてテキーラの『アガベジュレップ』強力な香りのミントとフレーバーフルなスピリッツのテキーラの相性 [続きを読む]
  • メキシコだヨ!全員集合♪
  • こんばんは!飯塚です♪メキシコWEEK!本日がラストDAYです!きょうはメキシコ料理に欠かせないハラペーニョと一緒に、スペシャルメニューをご紹介いたします♪【辛さの単位】1ペーニョ・・・やさしいお味2ペーニョ・・・すこし辛い3ペーニョ・・・暴君・・・暴君。では、いざペーニョ!“ワカモレ”1ペーニョ。やさしいです!“チリコンカン”1ペーニョ。こちらもやさしいです♪“ピカディージョ”2ペーニョ。少し [続きを読む]
  • さわ記 472
  • こんばんはっ佐脇でございます(・ω・)/メキシコ料理も全6種が出揃い、限定入荷のテキーラも絶賛ご提供中、合わせたカクテルも3種…準備万端!〜テキーラベースカクテル〜メキシカンレモネードレポサド(2ヶ月〜1年以内の短期熟成)テキーラを使用し、フロートさせたワインとのコントラストが美しいロングカクテルスローテキーラスロージン(西洋スモモ)リキュール、レモンジュースの酸味と、100%アガベテキーラの甘みが調 [続きを読む]
  • アベ☆ブロ 1316号
  • こんばんはッ‼お料理すべて出そろいましたメキシコウィーク『ワカモレ』〜アボカドと紫玉ねぎのディップ〜 『チリコンカン』〜豚ひき肉と豆の煮込み〜 『ピカディージョ』〜牛ひき肉のタコス〜 『ブエルベ・ア・ラ・ビダ』〜メキシコ風魚介のマリネ〜 『ポージョ・テキーラ』〜鶏もも肉のテキーラ漬け〜 『エンサラーダ・ルサ』〜卵とひよこ豆のポテトサラダ〜そしてお食事に総合的にオススメしたいテキーラカクテルはこちら『 [続きを読む]