1950komukomu さん プロフィール

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1950komukomuさん: グルメ
ハンドル名1950komukomu さん
ブログタイトルグルメ
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/matukizusi/
サイト紹介文人生の出来事をリアルに伝いたいです!
自由文 福島県石川郡浅川町里白石・・生まれです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供657回 / 365日(平均12.6回/週) - 参加 2007/11/30 18:08

1950komukomu さんのブログ記事

  • 寿司割烹 冨山さん!
  • 松喜鮨近くに「すし割烹冨山」開店しました。・・・夕方店主様が箱菓子持参で挨拶に来られましたので、お返しに苺??を差し上げました。・・・冨山さんのお父さんとはゴルフ仲間でしたし胡蝶蘭を贈りさせて頂きました。・・・・正直、頑張って欲しいです。今日の松喜鮨は... [続きを読む]
  • 水瓶座の時代!
  • お客様の話で「Aquarius」を知りました。「水瓶座の時代」・・・・およそ2150年周期で変わる地球のサイクルに節目が訪れ、2012年12月12日、節目である次元上昇(アセンション)が起こり、以降は『水瓶座の時代』に入ったとされています。その前の約二千年間は『魚座の... [続きを読む]
  • 最近心が揺らいでます!
  • 私は基本的に、商売は接待してる方の、肩を持つのが正しいと考えてます。・・・・接待されるお客様が暴言、私に失礼な言葉があっても私は我慢しますし、します。あるお客様に、最近、我慢出来ないスーテージまで来てるのですが、ここで頭に来たら今までの我慢は水の泡??... [続きを読む]
  • 昨夜!
  • 今週は穏やかなので、金曜日に期待しました。・・・暖簾を出すと同時に親子来店(娘と母親)・・・福島からのご夫婦来店、建築関係者2名様、ある会長さん1名様、そこに3名様カウンター席満席で、部屋のご予約、6時30分のお二人様のご予約2組?午後9時までに、ある目標売上は... [続きを読む]
  • 昨日も押売り、今日もです!
  • 昨日は「青柳」15個・・・今日は甘海老注文1・5キロが1箱3・3キロ来ました。穏やかな昨今、押売りは??です。・・・「SとK」が犯人です。・・・・甘海老は3・3キロ1箱324本です。剥くのが大変なのです。その辺を考慮しては頂けませんですかね?? [続きを読む]
  • 今日の魚介類です!
  • 何と市場で勧められ購入すれば伝票は1尾1060円でした。??蛤と青柳です。大蛤で1個540円?・・・・青柳は1個の原価140円だったかな?キチジは昨日は安かったです!焼、煮付け販売価格2100円になります。この北寄貝は「北海道産」大黒殻北寄貝で1個原価500円です... [続きを読む]
  • 初めてのお客様!
  • カウンター席に座り男性4人様、鯖を焼いてと言われました。握り様に焼いて握りました。・・・焼き鯖を刺身で食べたかったようです。・・・明太子、金目鯛握り、雲丹握り、イクラ握り、ダルマイカ握り、玉子焼き、ツブ貝刺身、トロタク巻、閖上の赤貝握りと刺身とお好みでお... [続きを読む]
  • 今日はWBCです!
  • 昨晩は、穏やかでした、ゴミ集積所にゴミが無い?WBCだからか?お客様が出なかったのですかね?穏やかだったので「江戸前の仕事」・・・・昆布〆、鮑の江戸前〆等々仕事しました。帰りに「ゴミ箱、代行運転、コンビニ」さんに今日は如何でしたかとお聞きすれば、穏やか... [続きを読む]
  • 生山葵!
  • 22日のWBCも楽しみですが?23日の「証人喚問」はテレビから目が離せませんですね。お客様のお話では「安倍総理」さんは呑むのも割勘で「ケチ」だから100万円を寄付する訳無いと言ってました。 [続きを読む]
  • 盛岡のお客様!
  • 盛岡のお客様の奥様が二男の子供に作って頂きました。・・・産まれた時の体重、誕生日、名前、鮨屋だから鮨??を作って頂きました。バレンタインデーにクッキーを焼いて頂いた奥様です。出来上がりは、素晴らしく、趣味ではなく職人の域を超えてます。有難うござい... [続きを読む]
  • 人生は山登り!
  • 人生は山登りパート2です。富士山の画像のように、自分の人生、職業を、頂点を目指そうと意気揚々と、学校を卒業する方は希望に満ちて清々しい気持ちで職業に就くことでしょう??しかし、一合目から人間関係で躓く人、二合目で緑多くの森林で、目指す頂上が見いなくな... [続きを読む]
  • 閖上の赤貝!
  • 閖上の特大赤貝です!12個で3・2キロ・・・キロ3300円=税抜10560円?12個=1個880円⁉?松喜鮨は粗利益50%ですので売り価格1貫1800円になります。・・・40円は死んでる時もあるので保険です。粗利益50%でこの価格です。1貫1800円になります。・・・半身で握りお客様の負... [続きを読む]
  • 人生は山登り!
  • 昨晩、若い女性がお店に来られました。・・・・高い山を登るには、山の手前は森林で自分の行く先はまだまだ見いません、やがて花畑、滝があります、そこで花畑と戯れるのも人生です。そこで歯を食い縛り、先へ進もうとする人だけが、森林を通過出来て、山の頂上の稜線が見い... [続きを読む]
  • バレンタイン30年!
  • ある会社の社長様から頂きました。ショットで販売すればと言われました。・・・それが出来ないから貧乏してるのです。・・・本日は中級爆発でした。????・・・鮪が少なくの売上にしては最上級でした。・・・・特上に中トロ、大トロではなく、大トロと赤身で本日は勝負でし... [続きを読む]
  • 助かるアプリ!
  • このアプリは外国人がお店に来られた時に役立ちます。21ヶ国の通訳サイトです。発音が悪いと駄目ですが??日本語で話せば英語音声が出ます。・・・とても便利です。ある鮨屋さんで花板でした「富山」さんが30メートル離れた松喜鮨の近所に独立します。・・高級店「割烹... [続きを読む]
  • お好み出前です!
  • この画像は1月25日のお好み出前でキャバクラさんからのご注文で64280円でした。この画像が3月16日の同じキャバクラさんからのお好み出前で69800円でした。画像で見ると同じ方の注文かなと理解出来ます。有難うございました。昨日のグログ・アクセス数1250人⁉?・... [続きを読む]
  • 経営指針!
  • 郡山市の商工会議所「経営指針」・・・・毎月発行されてます。・・・そこの「極」のコーナーが4月からカラーになります! その第一号に取材に来られ、4月1日配布されるそうです。この「経営指針」に掲載は今回で2回目です。 [続きを読む]
  • 巻物で18000円!
  • 今日は巻物だけで価格は問わないでの注文で税込で18000円の出前でした。・・・高過ぎと思われる方もおられると思いますが「ウニ、イクラ、大トロ、鯖、」等々高級魚介類仕様で注文なされたお客様が美味しかったと挨拶に来られました。 [続きを読む]
  • 海は本日「時化」!
  • 太平洋は15日は「時化」だったそうです。・・・「時化」で明日の市場は魚が高いと思います。最近では天気予報を見ながらの仕入れとなります。最近では読めない漢字はパソコンで意味を調べてブログに書き込んでます。・・・私も勉強になるからです。・・・・メール... [続きを読む]