そらママ。 さん プロフィール

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そらママ。さん: broad beans☆
ハンドル名そらママ。 さん
ブログタイトルbroad beans☆
ブログURLhttp://soramama315.blog84.fc2.com/
サイト紹介文ハード系のパンが好きで、焼いてます。 時々デザートなんかも(^^)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2007/12/08 08:09

そらママ。 さんのブログ記事

  • 9月10月レッスンのご案内です。
  • 9.10月レッスンのお知らせです。『贅沢食パンとそふとパン』9月26日(火)(残席5)※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。贅沢食パンとそふとパン贅沢食パンは材料に拘った食パンです。(角型一斤使用)ほのかな甘みに優しいクラムが特徴です。そふとパンはセミハードな生地をソフトに焼き上げた どなたでも食べやすいパンになっています♪レッスン料は¥7000円です。(簡単なランチ、レシピ代含む。 [続きを読む]
  • 7月レッスンのお知らせです。
  • 7月レッスンですが、通常レッスンの募集は1日しかご用意出来ず申し訳ございません。また、レッスンに空きが出ましたらご案内させて頂きますね。『ホップ種の起こし方とプチパン』7月14日(金)※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こし方を受講された方のみにさせて頂いております。ホップ種の起こし方とプチパンホップ種は志賀シェフの『酵母から考えるパンづくり』を参照に、自分 [続きを読む]
  • 5、6月レッスンのご案内です。
  •   5月6月レッスンのご案内です。『ホップ種の山食』5月9日(火)、6月30日(金)※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。ホップ種の山食ホップ種を使用した少し甘みを感じる食パンです。(以前までの山食レッスンの配合とは少し変えています)生で食べてもトーストしても美味しい食パンです。先日友人にプレゼントしたら、食べたお子さんも美味しいと喜んでくれました♪レッスン料は¥7000円です。(簡 [続きを読む]
  • 4月5月レッスンのご案内です。
  • 遅くなりましたが4月、5月(一部6月)レッスンのお知らせです。今回の募集枠も少なくて申し訳ございません。※またレッスンが開催出来そうなお日にちがありましたら、後々追加募集させて頂きますね。『カフェモカ メロンパン』4月19日(水)※ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になります。カフェモカ メロンパンパン生地にはローストしたヘーゼルナッツを入れて。クッキー生地には珈琲とココア、そしてアーモ [続きを読む]
  • 3月レッスンのお知らせです。
  • 遅くなりましたが3月レッスンのお知らせです。今回の募集枠も少なくて申し訳ございません。まだ確定ではありませんが、3月22日(水)に追加でレッスンの募集が出来ればと考えております。また決まりましたら、こちら(と、インスタグラム)でお知らせさせて頂きます。何かリクエストメニューがあれば、インスタグラムでもこちらのコメント欄(今回は開けておきますね)にお書き下さいね。※私用の伝言です。グループレッスンリーダ [続きを読む]
  • 2月レッスンのご案内です。
  • 大変遅くなりましたが2月レッスンのご案内です。『新レーズン酵母のバゲット2種』2月7日(火)、2月24日(金)※ご新規の方でもお申込み頂けます。新レーズン酵母のバゲットハードパンを焼くのが初めての方でも是非挑戦して見てくださいね。私なりのコツをレクチャー出来ればと思います。クープ入れが初めての方には手を取り一緒にクープを入れましょう。(※希望者のみにしますね。笑)バゲットは2種焼いて頂きます。クープの入 [続きを読む]
  • 2017年1月レッスンのご案内です。
  • 遅くなりましたが、来年1月のレッスンご案内です。1月の通常レッスンは ホップ種の起こし方レッスンのみとなり申し訳ございません2月以降のレッスンメニューも考えなくては、、、と思っているのですが、日々バタバタで(>▽<;;来年のレッスンも生徒さまに喜んで頂けるよう頑張ります!!『ホップ種の起こし方とプチパン』1月24日(火)※酵母作りを重点に説明させて頂きます。ホップ種のレッスンは、まずこのホップ種の起こ [続きを読む]
  • プライベートレッスン
  • 先日の水曜日は遥々岩手県から起こし下さった5ー様のプライベートレッスンでした。数年前からレッスンにいつか参加したいと仰って下さっていて、今年の夏に相談を頂き、11月に晴れてプライベートレッスンに来て頂く事が出来ました♪メニューはガス焼きのバゲットと贅沢食パンと生ハムとチーズのパンでした。想像よりもパタパタしてしまい、十分な説明も出来ていなかったと思います。。。(汗)何かあればご連絡くださいませ!!ご [続きを読む]
  • レッスン追加募集のご案内です。
  •                       〜〜レッスン追加募集のご案内です〜〜11月25日(金)11月29日(火) 12月16日(金)ホップ種 カリーコーンフォカッチャとチーズフランス少し辛めのカレー風味とコーンの甘さが美味しい軽くてしっとりのフォカッチャです。ハーブ塩とパルミジャーノをたっぷりと振りかけて焼き上げています?チーズフランスは軽めの食感にしています。クープで少し遊んで頂きます?レッスン料は¥65 [続きを読む]
  • 11月、12月レッスンのご案内です。
  • 〜11月、12月レッスンのお知らせです〜11月、12月もレッスン日が少なくて申し訳ございません。(もしも追加日が取れましたら、またこちらでご案内させて頂きますね。)11月15日(火) 11月18日(金)新レーズン酵母の『トラパン』です。カフェエキストラ(カフェリキッドトラブリ)〜濃縮コーヒーエキス〜 を配合した珈琲生地のパンで、中にはチョコレートとホワイトチョコとクランベリーを75%配合したとってもクセになる美味しさ [続きを読む]
  • 夏休み
  • ※9月10月レッスンのお申込みは終了致しました。 近日中にお申込み頂いた皆様に返信メールを送らせて頂きますので、今暫くお待ち下さいませ。なお、今回も抽選となりますことご了承下さいませ。お申込み頂いた皆様、有難うございます!夏休みの間もちょくちょくとパンは焼いています♪            ホップ種とイーストのレモンクリームパン?            こちらもホップ種とイーストのカフェショコラメロ [続きを読む]
  • 9.10月レッスンのご案内です。
  • 〜9月、10月レッスンのお知らせです〜9月、10月もレッスン日が少なくて申し訳ございません。9月21日(水)ホップ種 贅沢食パン(正角一斤型使用) と そふとぱんです。昨年より、ランチの時にお出ししていたプレミアム食パン(もどき)がとても人気で、ずっとレッスンを熱望して頂いていたレッスンです。こちらのレッスンは、持ち帰りの生地は無しで、生地捏ねのデモは機械を使用します。手捏ねでは色々とロスが多いので、お家 [続きを読む]
  • レッスン追加募集のお知らせです。
  • 7月15日(金)の高加水カンパーニュ風のグループレッスンに1席空きがございます。新レーズン酵母使用ですので、ご新規の方でもお申し込み頂けます。参加希望の方は右側のメールフォームより、7月15日の高加水カンパーニュ風レッスン参加希望とお書きの上お申し込み下さいませ。宜しくお願い致します。満席になりました。有難うございます。 [続きを読む]
  • 嬉しいこと 
  • かなり時間が過ぎてしまいましたが、、、、5月最後の土曜日は豆さまの運動会でした^ - ^運動会前日もレッスンだったので、運動会当日の朝は予定の時間に起きれずに超バタバタでした(~_~;)今年の運動会、豆さまにバレないように隠れながらの観戦でした。(笑)親を見つけると帰るモードになるので。(汗)            プチパンはレッスンデモ生地があったので、朝焼きました(^▽^;)そしてソーラン。大きな音が苦手だけ [続きを読む]
  • お知らせとお願い。
  • 7月12日のお芋パンと黒糖豆乳クッペのグループレッスンに1席空きがございますので追加募集させて頂きます。ホップ種使用になりますので、ホップ種の起こし方レッスンを受講された生徒様限定になってしまいます。レッスンに参加希望の方は右側のメールフォームより「お芋パンレッスン参加希望」とお書きの上お申込み下さいませ。どうぞ宜しくお願い致します。そして、レッスンに参加される皆様に「教室参加前に」をお読みになって [続きを読む]
  • 水着着用の季節とか
  • これは今朝の朝ごはん。            レッスンの残り物の豚ハムで豚ハムツナソースサンドとベリーチーズクリームサンド。ソフトこっぺぱんは贅沢食パンのレッスンデモ生地で焼きました?            こちらは生徒様からのお心遣いの品々です。珈琲味のレーズンバタークリームサンドはナオミ先生から♪ 勿論とっても美味しかったです!(ハチも大絶賛 笑)ミニパウンドケーキも生徒様お手製のケーキ♪  [続きを読む]
  • 昨日のグループレッスン
  • ※7、8月レッスンにお申し込み頂いた皆様に本日メールを送らせて頂きましたのでご確認お願い致します。 お席をお取り出来なかった皆様、申し訳ございませんでした 次の募集は9月レッスンになりますが、機会がございましたら宜しくお願い致しますこちらは昨日のレッスンの様子です、、、、。            レッスン準備も整い、皆さんをお待ちしている所です。           こちらはいつでも試着して頂けま [続きを読む]
  • GWのおもひで。
  • ※7、8月レッスンのお申し込みは本日までです。(抽選になりますことご了承下さいませ)GWも過ぎ、ようやく通常運転に慣れてきた親子です、、、、。が、過ぎた今年のGWの様子を。            オネエ走りですが楽しそうなまめ様。(笑)この公園は丹波にある川代渓谷にある川代公園です。親子でお気に入りの場所です。            桜の満開の頃も綺麗だったけれど、八重桜のピンクの絨毯の時も綺麗でした [続きを読む]
  • 6、7月レッスンのお知らせです。
  •             これは昨日の贅沢食パンレッスンのデモ生地を今朝焼いて作ったチーズクリームサンドです。少し酸味のあるチーズクリームと苺とブルーベリーが美味しい〜?そして、、、〜6月、7月レッスンのお知らせです〜6月、7月もレッスン日が少なくて申し訳ございません。6月7日(火)ホップ種の起こし方レッスンホップ種を使用したレッスンに限り、まず最初にこちらのホップ種の起こし方レッスンを受講して頂いてお [続きを読む]
  • 明日の贅沢食パンレッスン参加の生徒様にお知らせです。
  • ※明日の贅沢食パンレッスンに参加の生徒様、贅沢食パンで使用しています砂糖が欲しい方は¥280円をお持ち下さいね。釣り銭の用意が出来ませんので小銭をお持ち下さるようお願い致します。それでは明日のレッスン参加の生徒様、気をつけてお越しくださいませ。            こちらは試作のライ麦パンでお昼ごはん。豚ハムにベリーソースをかけています?            こちらはベリーとチョコのタルト?   [続きを読む]
  • 最近焼いたもの
  •             少し前に焼いたカンパーニュ2種とバゲットとクッペ。            こっちは赤ワイン漬けのレーズンとオレンジピールが入っていて、自分で言うけど美味しかった。(笑)        こっちは昨日焼いた試作カンパーニュ2個とクランベリー入りのホップのミニ山食。春休み明け最初のレッスンが高加水のカンパーニュ風レッスンなので、条件を変えてまた焼いてみました(^▽^;)        [続きを読む]
  • 贈り物パンなど
  •             昨日、息子のお預けDAYだったので、お礼パンを焼いて送ろう!と前日から計画して焼きました。、、、、が、やっぱり頭は春休みで疲れているのか(言い訳)いらんミスをちょこちょこと、、、、。ま、まぁそれでも何とか焼きあがったし、クロネコさんに集荷の依頼もしてたので、送ってしまいました。(笑)ラインナップは、まずは『マロンブリオッシュ』です。このパンは自分でもかなりお気に入りのレシピで [続きを読む]
  • レッスンの様子など
  • ※明日の贅沢食パンレッスンに参加の生徒様へ贅沢食パンで使用しているお砂糖が欲しい方は¥280円(500g)お持ち頂きましたらお渡し出来ますのでお声を掛けて下さいね。私は、贅沢食パンの時には必ずこのお砂糖を使用しています。あくまでも好みですので興味のある方だけどうぞ♪            で、これは、、、、生ハムとチーズのパンのパン生地で色々焼きました。       こちらは先日のショコラボンブグループ [続きを読む]
  • ご迷惑とご心配をお掛け致しました。
  • 今週の火曜日と本日金曜日のレッスンに参加予定だった皆様、私の体調不良(インフルエンザ)の為中止にさせて頂き、誠に申し訳ございませんでした。特に火曜日レッスンの生徒様には、当日朝早くのご連絡で本当に申し訳ございませんでした。火曜日、水曜日は全くと起き上がることが出来ませんでした。昨日からなんとか起き上がることが出来、今日は頭痛も治り割と普通に動けるようになりました。大人になってからのインフルエンザ [続きを読む]
  • 4月、5月レッスン募集のお知らせです。
  • 〜4月、5月レッスンのお知らせです〜4月、5月もレッスン日が少なくて申し訳ございません!後、グループレッスンでお申し込みの生徒様へのお願いですが、今現在6月までの予約を頂いております。もしグループレッスンでのご予約を考えて下さっているグループの方がいらっしゃいましたら、なるべく早めのご連絡、ご相談をお願い致します。今からですと6月(残り1組)7月以降のご予約でお願い致します。ご迷惑をお掛け致します [続きを読む]