どんドコ丼 さん プロフィール

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どんドコ丼さん: 津軽ラーメンあーかい部
ハンドル名どんドコ丼 さん
ブログタイトル津軽ラーメンあーかい部
ブログURLhttp://dondoko.blog.shinobi.jp/
サイト紹介文ほとんど毎日ラーメンをまぐらっているオヤジのラーメンブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供74回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2007/12/10 19:12

どんドコ丼 さんのブログ記事

  • 舞kagura
  • 特製醤油 980円神奈川の人気店「中村屋」出身の店主が都内出店に先駆けての青森先行出店。券売機で一番上の左端のボタン(特製醤油)をポチッと押す。説明書きに違わず鶏と水だけだというスープは鶏出汁の旨みが濃厚。麺は細ストレート。これも中村屋直伝の天空落としで湯切りされたものだろうか。具は真空低温調理のローストポーク、コリコリしたメンマ、ネギ、三つ葉、味玉。8/27までの期間限定出店です。五所川原市大字唐 [続きを読む]
  • 味の一八(青森市石江)
  • 正油ラーメン550円ファッションセンターしまむら新城店の隣に先々月オープンしたラーメン店です。以前、新城平岡の西部市民センター裏の住宅街にあった「食事処 味の一八」を経営していたおばちゃんが再オープンされました。自分のブログで確認し、おばちゃんのラーメン食べるの8年ぶりかなと思いきや、訊くとついこの前まで青森農協会館7階の職員食堂で同じラーメンを作っていたそうで、農協会館の都合で食堂閉店を余儀なく [続きを読む]
  • Zool-Zool
  • 鶏白湯正油拉麺 650円くめちゃんの新ブランドの鶏白湯ラーメン専門店が、本日くめちゃんの場所にオープンしました。メニュー筆頭の鶏白湯正油拉麺をいただきました。まるでポタージュのような濃厚なスープですが、くどさはありません。もちろん麺によく絡みます。ボリボリした食感のメンマと手羽が入ってます。揚げネギもいいアクセントになっていて旨いですね。これはおじやにしたくなる気持ちが分かります。おじやセットは2 [続きを読む]
  • 一心亭 八戸分店
  • ラーメン 700円大きな赤提灯が目を引きます。飲んだ後に博多ラーメンで閉めました。同じ博多長浜ラーメンの「あぁ博多人情」に似ていると思ったら系列店なんですね。こちらのスモツが好きです。青森県八戸市大字六日町33-1ライオンビル八戸館1F0178-22-6090(月〜木) 19:00〜翌3:00(金・土・祝前日)) 19:00〜翌4:00・月曜休み)定休日:日曜日/ramen/"> [続きを読む]
  • 麺食堂 代々
  • つけ麺 700円本八戸駅のすぐ近くにあるお店で、つけ麺の人気店です。猛暑日だったのでつけ麺を食べたくて入りました。中太のストレート麺で多加水麺の特徴が出ており、モチモチでシコシコした感じで旨いです。タレは甘辛で酸味もあります。割りスープもいただきサッパリ!/ramen/"> [続きを読む]
  • 私のラーメン人生反省記
  • 「私のラーメン人生反省記」という手記を読んだことありますでしょうか。著者は山谷良平さん。そう、あの津軽の名店「やまや(山忠)」の創業者である。わたしも大、大好きなラーメン屋さんの店主。初版発行が平成8年ですので、やまや店主が60歳の節目に出版したものだ。プロフィールでは、やまや系の4店舗を紹介している。(黒石市大町、弘前市和徳、弘前中三店、青森市古川)これは非売品である。麺友がある人物から借りてきたよ [続きを読む]
  • 山形飛島 亞呉屋
  • あごだし中華(あっさり)620円仙台駅西口の近くにある「EDEN」というショッピングモールの一角にあります。山形県唯一の島「飛島」のアゴだしと鹿児島の地鶏を使っているのが特長、具はチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、玉ねぎ。そして青のりがかかっているのが山形っぽい。麺は手揉みの平打ち太麺なのですが、短い。たまたまかな?山形飛島亞呉屋宮城県仙台市青葉区中央1丁目10−25022-748-598011:00〜23:00/ra [続きを読む]
  • 大勝軒(七飯町)
  • ワンタン麺(1玉)750円七飯駅の目の前にあります。予てより来たかった憧れの店。永福町系の大勝軒で、つけ麺はありません。メニューは、中華麺、生玉子入り麺、ワンタン麺で通常で2玉入ります。1玉、1.5玉もできます。ワンタン麺の1玉にしました。津軽とは違う魚だしが豊かなスープ。軽く縮れた麺、薄くてチュルンとしたワンタン。やっぱり期待通り旨いじゃないか!大満足です。次は生玉子入で食べてみたいな。北海道亀田郡七飯 [続きを読む]
  • はま寿司 青森三好店
  • 博多とんこつラーメン 350円回転寿司の「はま寿司」に初めて入ります。お目当ては、昨年80万杯以上販売した、贅沢一杯シリーズのとんこつラーメン。博多とんこつラーメン専門店顔負けの本格的な一杯です。替え玉したいですね。替え玉はあるのかな?回転寿司屋さんでラーメンの替え玉をする勇気もなく、シメサバの握りをオーダーしました。青森市大字石江字江字渡83-18017-761-516611時00分〜23時00分/ramen/"> [続きを読む]
  • すごい煮干しラーメン 凪(名古屋駅)
  • 煮干しラーメン 850円名古屋駅には、札幌、函館、喜多方、名古屋、博多など、日本各地の人気ラーメン店が集まる「名古屋驛麺通り」があります。名古屋メシなどの店が集まる「名古屋うまいもん通り」の隣です。1年間の期間限定で出店している「凪」に入りました。「煮干しが嫌いな方ご遠慮ください」と書いてますが、煮干し王国からやってきましたので全然大丈夫です。名古屋市中村区名駅1-1-4JR名古屋駅052-588-551711:00〜2 [続きを読む]
  • 一蘭 名古屋駅店
  • ラーメン+替玉 980円名古屋駅前に4月20日にオープンしたばかりなようです。宿泊したホテルの目の前でしたので、飲んだ後の〆ラーメンに立ち寄りました。一蘭は日本全国に店舗展開する福岡のとんこつラーメンの人気店ですね。やはりこの店舗も味集中カウンターです。恋人と一緒に行っても仕切で隣が見えません。(どっちみち一人で行きましたが)そしてカスタマイズしてオーダー。味の濃さ(うす味・基本・こい味)こってり度 [続きを読む]
  • 味仙 うまいもん通り店
  • 台湾ラーメン(生玉子入り)820円名古屋駅には、名古屋メシを中心にした「うまいもん通り」というレストラン街があります。台湾ラーメンも名古屋メシの一つ。その元祖が「味仙」で、うまいもん通りにも支店があります。気温30度近いのですが、久しぶりに名古屋に来ましたので台湾ラーメンをいただきました。今回は生玉子入りにしてみました。鶏ガラスープに唐辛子たっぷりの激辛挽き肉とニラ。ニンニクも効いてとても辛いけど [続きを読む]
  • らぁめん サンド
  • 鶏そば 750円前回の訪問では臨時休業に当たってしまい、今日こそはと勇んでやって来ました。外には5人ほどの行列。鶏そば(750円)を食べると決めていたのですが、中に入る順番待ちの間、メニューを見てとても迷った。白口いわし、背黒いわし、真いわし煮干しの「煮干しそば(700円)」 鶏、煮干しと魚粉スープの「塩らあめん(700円)」 比内地鶏と青森シャモロックの「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん(750円)」 鶏 [続きを読む]
  • 煉瓦亭
  • ラーメンセット 720円中三弘前店の近くにある昭和49年創業のカフェ。窓から土手町を見渡せます。噂には聞いてましたがここでラーメンを食べるのは初めて。オールディーズの流れるレトロな雰囲気の喫茶店でラーメンをズルズルすするのには少し気が引ける。人気のドリアにしようか・・・いや、ラーメンを。単品はないのでチャーハンとコーヒー付のセットメニューをお願いした。老舗の喫茶店なのに本格的なラーメンを提供するな [続きを読む]
  • 麺屋 一翔
  • 鶏豚湯醤油 730円南高校向かいに3月29日オープンの新店。倉木麻衣、谷村新司、コロッケ等からの祝い花があがってましたので、新町のチャンドラのオープンを思い出します。オーナーはひょっとして?塩、醤油、味噌の三味揃い踏みのメニュー。店員さんに聞いてみたら、お薦めは塩味の一翔鶏豚湯で、一番人気は鶏豚湯醤油なんだそうです。悩みましたが唯一魚介類も使っている鶏豚湯醤油にしました。お薦めでも中々最初から [続きを読む]
  • 藤幸製麺
  • 正油ラーメン450円、天ぷら40円 のれんには「有限会社 藤幸製麺」、木の看板には 「めん処藤幸」と書かれてます。製麺所の直営なので麺や具材の小売りもしてます。値段も安いです。ラーメンと、ラーメンメニューには無い天ぷらをお願いしました。誰もやったことがないのか、店員さんキョトンとされました。ごめんなさい。いわゆる天中華です。天ぷらと言っても衣率99%の天ぷら。津軽ではそば、うどんに入れる具材としてお馴 [続きを読む]
  • MuSuBuカフェえいぷりる
  • 煮干しラーメン 630円金木幼稚園の隣にありますこちらのカフェは、カフェなのに本格的な煮干しラーメンを食べることができるとのことでやって来ました。店の前に車が数台駐車してたので、自分も並べて駐車しました。後で分かったのですが、店の前はスクールゾーンになっていて、駐車したエリアは警察の許可を得ている車輌なようだ。12:00〜15:00は通行禁止なので、専用駐車場にとめたほうがいいです。さて、煮干しラーメンをい [続きを読む]
  • 麺屋 成天
  • 煮干中華そば 500円 青森市役所の裏に3月21日にオープンしました。10席ほどのこぢんまりとした店舗で、明るい接客が気持ち良い。オープン記念の煮干中華そばを500円でいただきました。表面にキラキラ煮干し油が浮くスープにモッチリとした中細ストレート麺を合わせてとても旨い。次は15食限定の「こってり」を食べてみたい。正式メニューや定休日の発表はこれからで、今月は無休だそうです。青森市中央1丁目21-20017- [続きを読む]
  • 銀作亭
  • ラーメン 480円弘前公園西堀沿いに弘前市「趣のある建物」指定の旧紺屋町消防屯所がある。昔は警察と消防が同居していた建物だったようで寺山修司の父はここの「弘前警察署紺屋町巡査派出所」に勤務していたそうです。寺山修司の生家はこの近くの紺屋町35番地で・・・おっと、いけない、前置きが長くなりそう。ラーメン、ラーメン。この斜め向かいにある銀作亭にお邪魔しました。実は何度もふられてます。16時まで休憩の札を [続きを読む]
  • アップル食堂
  • カレー中華 550円 弘前市小沢のアップルロード沿いにある食堂で、1978年の創業。久しぶりにこの辺を通り入ってみました。弘前市内の食堂を食べ歩いていつも思うのですが、メニューにカレー中華、カレーラーメンがある確立が他の地域と比べて高い。どうしてなのでしょうか。こちらの食堂にもあります。食べてみました。優しく煮干しの香る中華そばにカレーがのっているタイプのカレー中華です。スープにカレーを溶いたものでは [続きを読む]
  • 食事処・居酒屋 さくら亭
  • 豚足ラーメン 750円 桜のトンネルが見事な桜川通りに面した食事処です。その桜に因んでつけた店名だそうで、2週間前にオープンしました。合浦にあった同名のラーメン店とは無関係です。メニューを見て、豚骨ラーメンと見間違えましたが、豚足ラーメンです。かなりラーメンを食べ歩いてますが、豚足ラーメンは初めてです。青森ではここだけかも。豚足はとても軟らかいです。シャキッとした細麺にスープは豚骨と鰹の優しい味。 [続きを読む]
  • 食べ処 山仁
  • 醤油ラーメン 500円車で走っていたら赤いラーメンののぼりが視界に入ってきた。あれ?ここにラーメン屋さんあったっけ?俺が知らないだけなんだろうな。引き返して入ってみました。おばちゃん一人で切り盛りしてました。醤油ラーメンを注文。白い暖簾に竹鼻製麺所と書かれていたのでそこの麺なんだろうな。極細の縮れ麺を使用。そして、スープが旨い。鶏ガラと煮干しだろうか。とても深いコクがあって上品。訊いてみたら、鶏ガ [続きを読む]
  • 優太ラーメン
  • 野菜ラーメン(味噌)850円 味噌ラーメン 650円旧岩木村には煮干し中華の美味しいお店が数店ありますが、こちらは味噌ラーメンが人気です。自分は野菜ラーメンの味噌、相方は味噌ラーメンをいただきました。味噌ラーメンは太麺に、モヤシ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、黒ゴマが入りますが、野菜ラーメンは挽き肉と一緒に炒められたたっぷの野菜と、山菜、ナルトが入ります。プリプリしたキクラゲは大好物なので嬉しい。 [続きを読む]
  • 麺厨房あじさい紅店
  • 味彩塩拉麺 750円 函館ベイエリアの函館ベイ美食倶楽部内にある麺厨房あじさいの支店です。本店などでは何度も食べましたがこちらの店舗では初めてです。函館に来なければ塩ラーメンを食べる機会があまりないので、やはり塩ラーメンにしました。硬めのストレート麺に合わせるスープの昆布出汁が旨いです。さっぱりしながらも豚骨などのコクもいい感じです。味もさることながら、いつも感心するのが気持ちのいい接客。台湾から [続きを読む]
  • 万八ラーメン 虹ヶ丘店
  • 昨年の4月にオープンした万八ラーメンの虹ヶ丘店です。青森市内にはマエダガーラモールの2階にもあります。むつ市のマエダ百貨店の系列で、万八ラーメンはむつ市内に4店舗あります。ニラレバ麺が好きでよく食べるのですが、今日は一番人気の味噌ラーメンにしました。炒めた野菜がたっぷりで、麺は太い麺を使用してます。くどさのない味噌ラーメンでファミリー向けの味です。麺類注文の人には無料の小ライスとお新香がつきま [続きを読む]