どんドコ丼 さん プロフィール

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どんドコ丼さん: 津軽ラーメンあーかい部
ハンドル名どんドコ丼 さん
ブログタイトル津軽ラーメンあーかい部
ブログURLhttp://dondoko.blog.shinobi.jp/
サイト紹介文ほとんど毎日ラーメンをまぐらっているオヤジのラーメンブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2007/12/10 19:12

どんドコ丼 さんのブログ記事

  • 麺屋 一翔
  • 鶏豚湯醤油 730円南高校向かいに3月29日オープンの新店。倉木麻衣、谷村新司、コロッケ等からの祝い花があがってましたので、新町のチャンドラのオープンを思い出します。オーナーはひょっとして?塩、醤油、味噌の三味揃い踏みのメニュー。店員さんに聞いてみたら、お薦めは塩味の一翔鶏豚湯で、一番人気は鶏豚湯醤油なんだそうです。悩みましたが唯一魚介類も使っている鶏豚湯醤油にしました。お薦めでも中々最初から [続きを読む]
  • 藤幸製麺
  • 正油ラーメン450円、天ぷら40円 のれんには「有限会社 藤幸製麺」、木の看板には 「めん処藤幸」と書かれてます。製麺所の直営なので麺や具材の小売りもしてます。値段も安いです。ラーメンと、ラーメンメニューには無い天ぷらをお願いしました。誰もやったことがないのか、店員さんキョトンとされました。ごめんなさい。いわゆる天中華です。天ぷらと言っても衣率99%の天ぷら。津軽ではそば、うどんに入れる具材としてお馴 [続きを読む]
  • MuSuBuカフェえいぷりる
  • 煮干しラーメン 630円金木幼稚園の隣にありますこちらのカフェは、カフェなのに本格的な煮干しラーメンを食べることができるとのことでやって来ました。店の前に車が数台駐車してたので、自分も並べて駐車しました。後で分かったのですが、店の前はスクールゾーンになっていて、駐車したエリアは警察の許可を得ている車輌なようだ。12:00〜15:00は通行禁止なので、専用駐車場にとめたほうがいいです。さて、煮干しラーメンをい [続きを読む]
  • 麺屋 成天
  • 煮干中華そば 500円 青森市役所の裏に3月21日にオープンしました。10席ほどのこぢんまりとした店舗で、明るい接客が気持ち良い。オープン記念の煮干中華そばを500円でいただきました。表面にキラキラ煮干し油が浮くスープにモッチリとした中細ストレート麺を合わせてとても旨い。次は15食限定の「こってり」を食べてみたい。正式メニューや定休日の発表はこれからで、今月は無休だそうです。青森市中央1丁目21-20017- [続きを読む]
  • 銀作亭
  • ラーメン 480円弘前公園西堀沿いに弘前市「趣のある建物」指定の旧紺屋町消防屯所がある。昔は警察と消防が同居していた建物だったようで寺山修司の父はここの「弘前警察署紺屋町巡査派出所」に勤務していたそうです。寺山修司の生家はこの近くの紺屋町35番地で・・・おっと、いけない、前置きが長くなりそう。ラーメン、ラーメン。この斜め向かいにある銀作亭にお邪魔しました。実は何度もふられてます。16時まで休憩の札を [続きを読む]
  • アップル食堂
  • カレー中華 550円 弘前市小沢のアップルロード沿いにある食堂で、1978年の創業。久しぶりにこの辺を通り入ってみました。弘前市内の食堂を食べ歩いていつも思うのですが、メニューにカレー中華、カレーラーメンがある確立が他の地域と比べて高い。どうしてなのでしょうか。こちらの食堂にもあります。食べてみました。優しく煮干しの香る中華そばにカレーがのっているタイプのカレー中華です。スープにカレーを溶いたものでは [続きを読む]
  • 食事処・居酒屋 さくら亭
  • 豚足ラーメン 750円 桜のトンネルが見事な桜川通りに面した食事処です。その桜に因んでつけた店名だそうで、2週間前にオープンしました。合浦にあった同名のラーメン店とは無関係です。メニューを見て、豚骨ラーメンと見間違えましたが、豚足ラーメンです。かなりラーメンを食べ歩いてますが、豚足ラーメンは初めてです。青森ではここだけかも。豚足はとても軟らかいです。シャキッとした細麺にスープは豚骨と鰹の優しい味。 [続きを読む]
  • 食べ処 山仁
  • 醤油ラーメン 500円車で走っていたら赤いラーメンののぼりが視界に入ってきた。あれ?ここにラーメン屋さんあったっけ?俺が知らないだけなんだろうな。引き返して入ってみました。おばちゃん一人で切り盛りしてました。醤油ラーメンを注文。白い暖簾に竹鼻製麺所と書かれていたのでそこの麺なんだろうな。極細の縮れ麺を使用。そして、スープが旨い。鶏ガラと煮干しだろうか。とても深いコクがあって上品。訊いてみたら、鶏ガ [続きを読む]
  • 優太ラーメン
  • 野菜ラーメン(味噌)850円 味噌ラーメン 650円旧岩木村には煮干し中華の美味しいお店が数店ありますが、こちらは味噌ラーメンが人気です。自分は野菜ラーメンの味噌、相方は味噌ラーメンをいただきました。味噌ラーメンは太麺に、モヤシ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、黒ゴマが入りますが、野菜ラーメンは挽き肉と一緒に炒められたたっぷの野菜と、山菜、ナルトが入ります。プリプリしたキクラゲは大好物なので嬉しい。 [続きを読む]
  • 麺厨房あじさい紅店
  • 味彩塩拉麺 750円 函館ベイエリアの函館ベイ美食倶楽部内にある麺厨房あじさいの支店です。本店などでは何度も食べましたがこちらの店舗では初めてです。函館に来なければ塩ラーメンを食べる機会があまりないので、やはり塩ラーメンにしました。硬めのストレート麺に合わせるスープの昆布出汁が旨いです。さっぱりしながらも豚骨などのコクもいい感じです。味もさることながら、いつも感心するのが気持ちのいい接客。台湾から [続きを読む]
  • 万八ラーメン 虹ヶ丘店
  • 昨年の4月にオープンした万八ラーメンの虹ヶ丘店です。青森市内にはマエダガーラモールの2階にもあります。むつ市のマエダ百貨店の系列で、万八ラーメンはむつ市内に4店舗あります。ニラレバ麺が好きでよく食べるのですが、今日は一番人気の味噌ラーメンにしました。炒めた野菜がたっぷりで、麺は太い麺を使用してます。くどさのない味噌ラーメンでファミリー向けの味です。麺類注文の人には無料の小ライスとお新香がつきま [続きを読む]
  • 末広食堂
  • 中華 500円新町のスーパーマーケットみのせの向かいにある小さな食堂。山忠下町店に行くときに発見して気になってました。満席で何度かフラれました。6席しかないのですがこの日は先客が二人。おばちゃん一人で切り盛りしてます。壁のメニューを見て中華にしました。中華そばではありません。中華です。昔懐かしい感じがする中華です。昔懐かしい感じがする二人のお婆さんがカウンターでネスカフェ飲んでます。通夜の話しや、 [続きを読む]
  • 麺処 中むら
  • 醤油拉麺 650円昨年の11月にオープンしたばかりのまだ新しいお店です。あまり情報がないのでほとんど飛び込みみたいな訪問です。メニュー筆頭の醤油拉麺をいただきました。ものすごい拘りが見えます。化学調味料不使用のラーメンで、麺は世界トップクラスの高級小麦粉「春よ恋」使用の自家製麺。具はレアチャーシュー、極太メンマ、白髪ネギとザク切りネギ、水菜、海苔。スープは青森シャモロック等の動物系に、煮干しや節系を [続きを読む]
  • ブログ開設10周年
  • みなさんこんにちは。わたし、ラーメンが大好きなんです。(知ってるか)2007年2月1日に当ブログを開設しましたので本日で10年経ちました。(開設日以前の日付の記事は他のブログやSNSからの移動です)地元青森市を中心にこれまで1,000杯以上のラーメンを投稿しました。思い出します。小説「津軽百年食堂」巡りをしたり、目標であった青森県40市町村制覇もでき、やはりラーメン店巡りは楽しいものと再認識してお [続きを読む]
  • 麺屋とろも
  • 鶏煮干しラーメン(中)650円 ホテルルートイン青森中央インターの裏に1月12日オープンの新店です。女性のみ3人で営業してます。カウンターのみ15席あるのですが、満席にしません。半分くらい席を余します。車のナンバーを教えて呼びにくるまで車で待機します。メニューは「鶏煮干しラーメン」「スーパーつけ麺」「爽辛ラーメン」の三種類。最初なので鶏煮干しラーメンにしました。蘊蓄があったのでそのまま書きます。 [続きを読む]
  • たぬ一
  • 焼干にぼしラーメン 580円 青森市役所裏の天内惣菜店があった場所に11月から営業しているお店です。とんこつラーメン虎の屋の向かいですね。そば、うどんから、夜はおでん、焼き鳥もあります。カウンター6席のみの小さな店舗で、店主はとても優しそうな人で和みます。お代は前金制で、唯一のラーメンメニューの焼干にぼしラーメンをいただきました。さっぱりと優しい魚だしのスープはその名の通り焼干しと煮干し。シャキッと [続きを読む]
  • 十三しじみラーメン 麺処 卓
  • 1月17日に古川のニコニコ通りにオープンしたラーメン屋さん。隣の靴屋を挟んで東側には雲谷そばが美味しい大谷製麺工場直売所があります。カウンター4席に4人掛けテーブルが3つ。メニューに普通の中華そばの醤油と塩がありましたが、やはり看板メニューのしじみラーメンをいただきました。白いラーメン鉢や具の種類など、ルックスは本町の十三湖本家しじみらーめんと似てますが経営は無関係のようで、大谷製麺工場の息子さ [続きを読む]
  • みそラーメンの店 峰
  • みそラーメン 700円 弘前市内で味噌ラーメンと言えば、昔から人気なのは「中みそ」と「峰」でしょうか。ブログ開設してまもなく10年経つのにこちらの味噌ラーメンを紹介してませんでした。店内に入るなりニンニクの香りがやってきます。変わった形状のカウンターは10席。小上がりが一つあります。手打ち麺はもちろん美味しいのですが、今回は細麺でいただきました。表面の油が多くて熱々です。ニンニクと胡麻油の香り、野菜の [続きを読む]
  • まんぷく食堂
  • ネギラーメン 750円 宮城県のヒルズ県南総合プールに用事があって行ってきたのですが、近くに食事するところがありません。国道4号線沿いを歩いて見つけました。和風とんこつラーメンと、カレーまたはカツ丼と、お新香のまんぷくセット(1,000円)が人気のようです。さらりとした豚骨スープのネギラーメンをいただきました。宮城県柴田郡柴田町大字船岡字若葉町2-1411:00〜14:00 17:00〜20:00定休日:火曜日/ramen/"> [続きを読む]
  • So庵
  • 濃厚魚介ラーメン 750円東北電力五所川原営業所の向かいにある和洋創作料理のお洒落な店。ラーメン作りの経験がない店主が全て自己流で作り上げたというラーメンをいただきに来ました。お客さんは自分以外は全て若い女性。ラーメンは2種類あり、無料サービスのスープを飲みながら注文した濃厚魚介ラーメンを待ちます。隣のテーブルの女性に濃コク味噌ラーメン(800円)が配膳され、髪を後ろに結わえ、うなじをこちらに見せながら [続きを読む]
  • 森山食堂
  • 中華そば 400円 桜ヶ丘駐在所の近くにある食堂です。食品サンプルのショーケースが懐かしい。昭和の雰囲気を残していますね。400円の中華そばをいただきました。値段も昭和のままですね。中細の縮れ麺にスープは鶏ガラでしょうか。さっぱりと美味しくいただきました。このような庶民の見方の大衆食堂にはいつまでも頑張ってほしいです。青森県弘前市桜ヶ丘4-1-20172-88-2878/ramen/"> [続きを読む]
  • 三忠 塩分町分店
  • 中華そば 600円 津軽百年食堂のモデル店「三忠食堂本店」の分店の一つ。場所は弘前市役所の脇、郷土文学館の向かい。「中華そば マル金」の2軒隣です。以前は松森町で松森町分店として営業してましたが、2012年8月に塩分町に移転しました。本店同様に和風のあっさりした津軽ラーメンですが、味も見た目も若干違いがあります。見た目で分かりやすいのは麩とナルトの違いですね。自家製の縮れ麺はツルンとした滑らかなのど越 [続きを読む]
  • 今井食堂
  • ラーメン 400円取上の住宅街にある食堂。前々から気になってましたが駐車できずにあきらめてました。今日は店の前が空いていたので車を止めたらおばちゃんに「そこはダメです。ボクシングジムの駐車場にお願いします」と言われ、帰りがけのお客さんに案内されて駐車場に止めました。ご親切にありがとうございました。9台分の駐車スペースがあります。中華そばをいただきました。今時400円とはずいぶん安いですね。甘味のある [続きを読む]
  • 中華そば横山 小柳店
  • 中華そば 太麺 (650円)中華そば 細麺(650円)+ギラギラ煮干し(100円)プライム本町館にある中華そば横山が12月18日に小柳店をオープン。今までは飲んだ後の〆ラーメンとしていただいてましたが、今度はシラフで食べることができます。中華そばは醤油味のみで細麺と太麺があります。あとはチャーシュー麺(850円)と、中華ざる(650円)があります。相方は中華そばの太麺。自分は細麺にギラギラ煮干しをプラスしたのを注文し、2杯を [続きを読む]
  • 豚珍館
  • 麻婆豆腐ラーメン 880円何度も店の前を通ってましたが、今回初めての訪問です。最近は煮干しラーメンや大衆食堂系のラーメンを食べるのことが多いのですが、中華系のラーメンは久しぶりです。何を食べるか悩みましたが麻婆豆腐ラーメンにしました。鶏ガラスープのラーメンに山椒とトーチの入った麻婆豆腐が乗っかってます。あまり餡がきつくないので自分好みの麻婆豆腐です。 相方のみそラーメンを少しいただきましたが、甘み [続きを読む]