どんドコ丼 さん プロフィール

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どんドコ丼さん: 津軽ラーメンあーかい部
ハンドル名どんドコ丼 さん
ブログタイトル津軽ラーメンあーかい部
ブログURLhttp://dondoko.blog.shinobi.jp/
サイト紹介文ほとんど毎日ラーメンをまぐらっているオヤジのラーメンブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2007/12/10 19:12

どんドコ丼 さんのブログ記事

  • 麺厨房あじさい紅店
  • 味彩塩拉麺 750円 函館ベイエリアの函館ベイ美食倶楽部内にある麺厨房あじさいの支店です。本店などでは何度も食べましたがこちらの店舗では初めてです。函館に来なければ塩ラーメンを食べる機会があまりないので、やはり塩ラーメンにしました。硬めのストレート麺に合わせるスープの昆布出汁が旨いです。さっぱりしながらも豚骨などのコクもいい感じです。味もさることながら、いつも感心するのが気持ちのいい接客。台湾から [続きを読む]
  • 万八ラーメン 虹ヶ丘店
  • 昨年の4月にオープンした万八ラーメンの虹ヶ丘店です。青森市内にはマエダガーラモールの2階にもあります。むつ市のマエダ百貨店の系列で、万八ラーメンはむつ市内に4店舗あります。ニラレバ麺が好きでよく食べるのですが、今日は一番人気の味噌ラーメンにしました。炒めた野菜がたっぷりで、麺は太い麺を使用してます。くどさのない味噌ラーメンでファミリー向けの味です。麺類注文の人には無料の小ライスとお新香がつきま [続きを読む]
  • 末広食堂
  • 中華 500円新町のスーパーマーケットみのせの向かいにある小さな食堂。山忠下町店に行くときに発見して気になってました。満席で何度かフラれました。6席しかないのですがこの日は先客が二人。おばちゃん一人で切り盛りしてます。壁のメニューを見て中華にしました。中華そばではありません。中華です。昔懐かしい感じがする中華です。昔懐かしい感じがする二人のお婆さんがカウンターでネスカフェ飲んでます。通夜の話しや、 [続きを読む]
  • 麺処 中むら
  • 醤油拉麺 650円昨年の11月にオープンしたばかりのまだ新しいお店です。あまり情報がないのでほとんど飛び込みみたいな訪問です。メニュー筆頭の醤油拉麺をいただきました。ものすごい拘りが見えます。化学調味料不使用のラーメンで、麺は世界トップクラスの高級小麦粉「春よ恋」使用の自家製麺。具はレアチャーシュー、極太メンマ、白髪ネギとザク切りネギ、水菜、海苔。スープは青森シャモロック等の動物系に、煮干しや節系を [続きを読む]
  • ブログ開設10周年
  • みなさんこんにちは。わたし、ラーメンが大好きなんです。(知ってるか)2007年2月1日に当ブログを開設しましたので本日で10年経ちました。(開設日以前の日付の記事は他のブログやSNSからの移動です)地元青森市を中心にこれまで1,000杯以上のラーメンを投稿しました。思い出します。小説「津軽百年食堂」巡りをしたり、目標であった青森県40市町村制覇もでき、やはりラーメン店巡りは楽しいものと再認識してお [続きを読む]
  • 麺屋とろも
  • 鶏煮干しラーメン(中)650円 ホテルルートイン青森中央インターの裏に1月12日オープンの新店です。女性のみ3人で営業してます。カウンターのみ15席あるのですが、満席にしません。半分くらい席を余します。車のナンバーを教えて呼びにくるまで車で待機します。メニューは「鶏煮干しラーメン」「スーパーつけ麺」「爽辛ラーメン」の三種類。最初なので鶏煮干しラーメンにしました。蘊蓄があったのでそのまま書きます。 [続きを読む]
  • たぬ一
  • 焼干にぼしラーメン 580円 青森市役所裏の天内惣菜店があった場所に11月から営業しているお店です。とんこつラーメン虎の屋の向かいですね。そば、うどんから、夜はおでん、焼き鳥もあります。カウンター6席のみの小さな店舗で、店主はとても優しそうな人で和みます。お代は前金制で、唯一のラーメンメニューの焼干にぼしラーメンをいただきました。さっぱりと優しい魚だしのスープはその名の通り焼干しと煮干し。シャキッと [続きを読む]
  • 十三しじみラーメン 麺処 卓
  • 1月17日に古川のニコニコ通りにオープンしたラーメン屋さん。隣の靴屋を挟んで東側には雲谷そばが美味しい大谷製麺工場直売所があります。カウンター4席に4人掛けテーブルが3つ。メニューに普通の中華そばの醤油と塩がありましたが、やはり看板メニューのしじみラーメンをいただきました。白いラーメン鉢や具の種類など、ルックスは本町の十三湖本家しじみらーめんと似てますが経営は無関係のようで、大谷製麺工場の息子さ [続きを読む]
  • みそラーメンの店 峰
  • みそラーメン 700円 弘前市内で味噌ラーメンと言えば、昔から人気なのは「中みそ」と「峰」でしょうか。ブログ開設してまもなく10年経つのにこちらの味噌ラーメンを紹介してませんでした。店内に入るなりニンニクの香りがやってきます。変わった形状のカウンターは10席。小上がりが一つあります。手打ち麺はもちろん美味しいのですが、今回は細麺でいただきました。表面の油が多くて熱々です。ニンニクと胡麻油の香り、野菜の [続きを読む]
  • まんぷく食堂
  • ネギラーメン 750円 宮城県のヒルズ県南総合プールに用事があって行ってきたのですが、近くに食事するところがありません。国道4号線沿いを歩いて見つけました。和風とんこつラーメンと、カレーまたはカツ丼と、お新香のまんぷくセット(1,000円)が人気のようです。さらりとした豚骨スープのネギラーメンをいただきました。宮城県柴田郡柴田町大字船岡字若葉町2-1411:00〜14:00 17:00〜20:00定休日:火曜日/ramen/"> [続きを読む]
  • So庵
  • 濃厚魚介ラーメン 750円東北電力五所川原営業所の向かいにある和洋創作料理のお洒落な店。ラーメン作りの経験がない店主が全て自己流で作り上げたというラーメンをいただきに来ました。お客さんは自分以外は全て若い女性。ラーメンは2種類あり、無料サービスのスープを飲みながら注文した濃厚魚介ラーメンを待ちます。隣のテーブルの女性に濃コク味噌ラーメン(800円)が配膳され、髪を後ろに結わえ、うなじをこちらに見せながら [続きを読む]
  • 森山食堂
  • 中華そば 400円 桜ヶ丘駐在所の近くにある食堂です。食品サンプルのショーケースが懐かしい。昭和の雰囲気を残していますね。400円の中華そばをいただきました。値段も昭和のままですね。中細の縮れ麺にスープは鶏ガラでしょうか。さっぱりと美味しくいただきました。このような庶民の見方の大衆食堂にはいつまでも頑張ってほしいです。青森県弘前市桜ヶ丘4-1-20172-88-2878/ramen/"> [続きを読む]
  • 三忠 塩分町分店
  • 中華そば 600円 津軽百年食堂のモデル店「三忠食堂本店」の分店の一つ。場所は弘前市役所の脇、郷土文学館の向かい。「中華そば マル金」の2軒隣です。以前は松森町で松森町分店として営業してましたが、2012年8月に塩分町に移転しました。本店同様に和風のあっさりした津軽ラーメンですが、味も見た目も若干違いがあります。見た目で分かりやすいのは麩とナルトの違いですね。自家製の縮れ麺はツルンとした滑らかなのど越 [続きを読む]
  • 今井食堂
  • ラーメン 400円取上の住宅街にある食堂。前々から気になってましたが駐車できずにあきらめてました。今日は店の前が空いていたので車を止めたらおばちゃんに「そこはダメです。ボクシングジムの駐車場にお願いします」と言われ、帰りがけのお客さんに案内されて駐車場に止めました。ご親切にありがとうございました。9台分の駐車スペースがあります。中華そばをいただきました。今時400円とはずいぶん安いですね。甘味のある [続きを読む]
  • 中華そば横山 小柳店
  • 中華そば 太麺 (650円)中華そば 細麺(650円)+ギラギラ煮干し(100円)プライム本町館にある中華そば横山が12月18日に小柳店をオープン。今までは飲んだ後の〆ラーメンとしていただいてましたが、今度はシラフで食べることができます。中華そばは醤油味のみで細麺と太麺があります。あとはチャーシュー麺(850円)と、中華ざる(650円)があります。相方は中華そばの太麺。自分は細麺にギラギラ煮干しをプラスしたのを注文し、2杯を [続きを読む]
  • 豚珍館
  • 麻婆豆腐ラーメン 880円何度も店の前を通ってましたが、今回初めての訪問です。最近は煮干しラーメンや大衆食堂系のラーメンを食べるのことが多いのですが、中華系のラーメンは久しぶりです。何を食べるか悩みましたが麻婆豆腐ラーメンにしました。鶏ガラスープのラーメンに山椒とトーチの入った麻婆豆腐が乗っかってます。あまり餡がきつくないので自分好みの麻婆豆腐です。 相方のみそラーメンを少しいただきましたが、甘み [続きを読む]
  • 麺や城 筒井店
  • 煮干し中華 630円+大盛100円 麺や城の2号店「麺や城 筒井店」が11月19日(土)にオープンしましたが中々行く機会に恵まれず、やっと初訪問。札幌ラーメン専門店「かわら」の向かいです。券売機で食券を買うシステムです。わたしの前の女性客がかなり悩んでました。そして自分も券売機の前に立つと悩む、悩む。後からお客が来ると焦る、焦る。無難に煮干し中華にしました。浜田店の煮干し中華と同様で煮干しが濃いです。旨いで [続きを読む]
  • レストランPomme(ポム)
  • 青森県産丸鶏煮干しらぁ〜めん460円弘前市役所の新庁舎4階にある食堂です。県産食材を使ったヘルシーメニューや日替わりメニューがあります。県産丸鶏を使った煮干しラーメンをいただきました。縮れ麺に麩などが入っていて、津軽らしいあっさりラーメンです。471カロリーです。ラーメンは他に、青森県産自家製温泉味噌らぁ〜めん(480円)、野菜たっぷりたんめん(500円)があります。市役所の食堂なので安いですね。青森県弘前市 [続きを読む]
  • レストランPomme(ポム)
  • 青森県産丸鶏煮干しらぁ〜めん460円弘前市役所の新庁舎4階にある食堂です。県産食材を使ったヘルシーメニューや日替わりメニューがあります。県産丸鶏を使った煮干しラーメンをいただきました。縮れ麺に麩などが入っていて、津軽らしいあっさりラーメンです。471カロリーです。ラーメンは他に、青森県産自家製温泉味噌らぁ〜めん(480円)、野菜たっぷりたんめん(500円)があります。市役所の食堂なので安いですね。青森県弘前市 [続きを読む]
  • 幌加内製麺 青森駅前店
  • ニボシ中華  690円 無類のラーメン好きですが、蕎麦好きでもある。たまにこちらで蕎麦をいただいてますが 、夜限定メニューのニボシ中華がお昼でもいただけるようになりました。だしは全て国産の食材で、鯖節、鰯節、宗田節、本鰹、日高根布、静岡産椎茸を使用。醤油だれはヤマサ特選醤油を使用し、日本蕎麦の返しの技術を応用しているとのこと。茶色で太目の麺はもっちりして滑らか。具はチャーシュー、なると、麩、メンマ、 [続きを読む]
  • 花鳥風月
  • 海老ワンタンメン 830円 柚子塩海老ワンタンメン 930円津軽ラーメン街道に今日から新たに3店舗オープンしました。その一つが酒田ラーメンの花鳥風月。月系の人気店ですね。ようこそ青森へ。花鳥風月と言えば海老ワンタンメンが名物。醤油味と柚子塩味の二種類を食べてみました。ワンタンメンの海老がプリップリで旨い。フワッとしたワンタンの食感もいい。手揉みの麺もプリッとしてます。鯛干しのスープは初めていただきます [続きを読む]
  • マル清食堂
  • ラーメン 450円太宰治の小説「津軽」のクライマックスは旧小泊村。育ての親のタケに会いたくて小泊に行き、30年ぶりに再会するシーンは感動的だ。そのタケの嫁ぎ先である越野金物店跡の3軒位隣にマル清食堂があります。お婆ちゃん一人で切り盛りしてました。ラーメンが450円。安いですね。お婆ちゃんの人柄のように優しい味のラーメンです。旧小泊村でラーメンを食べるのは初めてでした。青森県40市町村のラーメンは制覇し [続きを読む]
  • 麺や二代目夜来香
  • 中華ソバ 650円店主が高齢のために閉店を余儀無くされた仙台市の老舗中華料理店「夜来香」の店名を、同店で働いていた佐藤さんが引き継ぎ「麺や二代目夜来香(イエライシャン)」として7月にオープンしたようだ。いま秋田市で注目度No.1のラーメン店かもしれません。実際ものすごく混んでました。スーラータンメン(750円)と、中華ソバ(650円)が二大看板なようで、中華ソバをいただきました。中華ソバの説明書きを読みます。「 [続きを読む]
  • 麺屋 朋
  • 炙り醤油 700円支那そば伊藤が入っている秋田市民市場の目の前にあります。朝ラーしに来ました。おそらく本日の一番客。カウンター6席のこじんまりとして清潔感のあるカフェみたいな店舗です。メニューは、炙り醤油(700円)、柚子香る塩(700円)、味噌(700円)、しょっつる(750円)の4種類。麺半分とおりぎりセットの朝ラーメニュー(500円)もあるのですが、炙り醤油にしました。醤油を炙ることにより醤油の角がとれて香ばしさが [続きを読む]
  • ドーミーイン秋田
  • 夜鳴きそば(無料)秋田市内で飲み歩き、お目当ての〆ラーの店に向かったら突然のどしゃ降り。慌ててホテルに戻ったがびしょ濡れになってしまった。ありがたいことにドーミーインホテルは宿泊者に夜鳴きそば(ラーメン)の振る舞いがあります。しかも備え付けの部屋着のままで館内を歩けるから便利。着替えがなくて困ってましたが、なんとか〆ラーをいただくことができました。そういえば弘前のドーミーインに泊まったときも夜鳴き [続きを読む]