MASABAR さん プロフィール

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MASABARさん: 静岡の新参BAR NO'AGE
ハンドル名MASABAR さん
ブログタイトル静岡の新参BAR NO'AGE
ブログURLhttp://barnoage.usukeba.com/
サイト紹介文静岡市に移転オープンをした、オーセンティックバー。
自由文シングルモルトやシェリーワイン等の食後のお酒を取り揃えております。また、お酒に合う手作りのおつまみも楽しめますよ。貴方のサードプレイスとしてご利用くださいませ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2007/12/13 05:23

MASABAR さんのブログ記事

  • スコッチ文化研究所 静岡支部 セミナー「G」
  • スコッチ文化研究所 静岡支部 ウイスキーセミナーのご案内秋へと変わる肌寒くなってまいりました。金木犀の香りがし始めるとウイスキーが恋しくなる .... お酒も衣替えの時期ですね。 そんな季節にぴったりな「グレンゴイン蒸溜所」をテーマに、今回は熟成年数違いでお楽しみ頂くテイスティ ング会を開催させて頂きます。今回の目玉は評価が高いと言われております GLENGOYNE 25 年を特別にご用 意させて頂きました。同じ蒸溜所の [続きを読む]
  • ティーリング 1991 for WHISKY MAGAZIN LIVE 2015入荷!
  • 緊急新入荷情報!!ティーリング 1991 23年 ウイスキーマガジン・ライブ2015向け南国系大好きなお客様お待たせ致しました!<輸入元コメント>英国ウイスキーマガジン向けにボトリングされたシングルカスクをご紹介します。ウイスキーマガジンは1998年に創刊したウイスキーの専門誌で、英語、日本語、フランス語、スペイン語、ギリシャ語、中国語に訳され、現在、世界100カ国以上で愛読されています。日本では2012年にウェブマ [続きを読む]
  • 本日はもう一つご紹介を
  • 本日はもう一つご用意をさせて頂いております。「きのこと栗のクリームスープ パイ包み仕立て フォアグラの香りと共に」素材を炒める際にテリーヌで残ったフォアグラの脂を使い、クリームスープにコクと深みを出し、細かくした自家製のベーコンを入れて味わいのアクセントにしております。何をペアリングとしてお出しするかは、カウンターで御尋ねくださいね? [続きを読む]
  • ピーティーに仕上がっております
  • さてさて、雨の多い9月も中盤になってそろそろ金木犀の香りがほのかに感じる季節となってまいりましたね。昨晩のお客様ともお話をしたのですが、やはり秋はウイスキーが飲みたくなるもんなんですよね〜と?なので、私もそろそろペアリングやカクテルを秋使用に変化させていこうと思います。まずはこちらを久々にピートを使ったスモークをご用意させて頂きました。スモークチーズは、プレーンと粗挽きのブラックペッパーをまぶして [続きを読む]
  • 臨時営業のお知らせ
  • シルバーウィークの営業のお知らせ☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆先日の営業日のご案内をさせて頂きましたが、一部変更をさせて頂きたいと思います。9月22日(火・祝)は、臨時営業をさせて頂きたいと思います。みなさまのご来店を心からお待ち申し上げます。BAR NO'AGE 店主 [続きを読む]
  • 涼しくなってまいりましたので、こちらも
  • 秋晴れのいいお天気の静岡市でしたが、徐々に涼しい空気も安定的になってまいりましたね〜。ウイスキーがより美味しく感じます?本日は、久々に当店自慢の「スコティッシュ・ハギス」を仕込みました。マッサンのお陰で、様々なテレビ番組でスコットランドの特集を組まれた時によくこの伝統料理が紹介されて当店でも知られるウイスキーフードとなりました。本日、19時頃には完成致します?それではみなさまのご来店を心よりお待ち [続きを読む]
  • 本日のペアリングです
  • 皆様こんばんは今朝方のWorld Class 2015の世界大会 決勝にて見事にJAPANが優勝をした事を知りただいま鳥肌いっぱいでございます。凄い!そんな興奮冷めやらぬ本日でございますが、今日のペアリングをご紹介させて頂きます。本日は、栗の渋皮煮 × 宮城峡 シェリーカスクすでにボトル半分くらいになってしまっております・・・宮城峡・・・余市も・・・シェリーカスクで熟成をされたウイスキーやダーク・ラムとの相性は抜群で [続きを読む]
  • NIKKA 限定ボトル入荷
  • みなさま、こんばんh。9月に入った早々に定休日でのお休みを頂戴致しまして申し訳ございません。昨日は、車検の為に整備士である地元の友人に愛車を届けてまいりました。幸いリアワイパーのゴム交換だけですんだので、心配していた大量出費はなんとか回避する事ができ一安心です。とは言っても、みなさまもお分かりの通り痛い出費には変わりませんので今月から暫く節約生活ですな(笑)とはいっても、ウイスキーやらフルーツやら [続きを読む]
  • 本当に久々のMACALLANの入荷です!
  • とある事情がございまして当店ではMACALLANを置かないと言って、バック・バーにマッカランが並ばなくなってからいったい何年が経ったのでしょうか?そんな当店がほんっと〜〜〜〜〜〜〜〜に!久々のマッカランが登場です。THE MACALLAN RARE CASK 1stフィルで30年以上熟成された原酒を用いて選ばれた16種類の樽をヴァッティングをして作り出された1本。実際にテイスティングをしてみましたが、なかなか美味くまとめたと [続きを読む]
  • SPRINGBANK 1995 for WHISKY LIVE向け
  • 久々に私の好きなスプリングバンクに出会えました?美味いです。今回のボトルは、9月に開催されますWHISKY LIVE向けにボトリングをされたという気合いの入ったボトルという事で、思わず仕入れてしまったマスターです。早速テイスティングをしておりますが、いや噂通りの素敵な味わい?これは是非共飲んで頂きたいボトルですね。 [続きを読む]
  • 久々にバーボンも
  • ジェームス・E・ペッパー 1776 バーボンアメリカ独立戦争下の1776年設立以降、1958年まで3代に渡りオールドペッパー蒸留所にて生産されていた伝説的ブランドをジョージタウントレーディングカンパニーが忠実に再現した復刻版が日本初上陸。3代目のジェームスEペッパーが残した当時のオリジナルボトル及びレシピを基に伝説の味を忠実に再現しており、レプリカ的商品ながら、その完成度の高さにアメリカ本国でも人気と話題を集めてい [続きを読む]
  • 初秋の香りに誘われて 開栓情報 シェリー編
  • みなさま、本日もお仕事お疲れさまです。きょうの出勤の際にふと空を見上げますと、鰯雲が空一面に広がっておりました。すごしやすい気候になり、そろそろ琥珀のお酒が恋しくなってまいりますね。という事で、同じ琥珀でもこちらの物からご紹介していきたいと思います。久々に入荷のヴィニコラ・ソトのアモンティリャードです。香ばしい味わいとコクのあるドン・ホセ・マリアのアモンティリャード。是非お試しくださいませ。そして [続きを読む]
  • 秋の空気を感じるので
  • 昨日の雨でより秋の空気感を感じる様になりましたね。買い物に行きますと脂が乗った秋刀魚がだんだん出始めて来ている様にも思えます。さて、今週末にはグレンフィディックのセミナーもありちょっと大忙しのマスターではございますが、多くの方から申込が有り大変に嬉しい気持ちでいっぱいです。ということで(何の脈絡が?)、本日はこちらを開栓させて頂きます。BURNSIDE KINKO 1993  by KINKO Letter濱田さんに聞くと [続きを読む]
  • 本日のペアリング
  • 本日ペアリングは レバー・パテ ガトー仕立て       ×ディンプル ウイスキー特級ボトルレバー・パテをバトネ(棒状)にしてケーキっぽく仕上げました。ソースは、バルサミコとチョコレートのスパイス・ソース 上に添えたいちじくは紅茶とクリーム・シェリーでコンポートにした物を添えております。 こちらと、ブレンデッドのディンプルのオールドボトルとの相性でお楽しみ頂きたいと思います。古いボトルに見られがちな、 [続きを読む]
  • 本日のペアリング
  • 皆様こんばんは。先日はお盆休みを頂きまして有り難うございました。昨日より元気に営業を開始しております!! で、今月はこれにてお休みは終了で8月は無休で頑張ります! さて、本日のペアリングは当店の人気商品のベイクド・チーズ・ケーキとすぎゆく夏のグラニテ (スイカとアブサンのグラニテ) × SOUL GIN 「魂」です。素敵なマリアージュになりますので是非共お試しくださいませ [続きを読む]
  • 本日のペアリング
  • 皆様こんばんは。先日はお盆休みを頂きまして有り難うございました。昨日より元気に営業を開始しております!! で、今月はこれにてお休みは終了で8月は無休で頑張ります! さて、本日のペアリングは当店の人気商品のベイクド・チーズ・ケーキとすぎゆく夏のグラニテ (スイカとアブサンのグラニテ) × SOUL GIN 「魂」です。素敵なマリアージュになりますので是非共お試しくださいませ [続きを読む]
  • 新しい余市と宮城峡
  • 皆様こんばんは。13日の静岡市は、お天気雨の一日でございました。お陰で少し涼しい感じになり過ごし易い様にも感じます。さて、新入荷という訳ではないのですが先日アサヒの営業さんが新しくなる余市と宮城峡のサンプルをお暑い中、わざわざ持って来てくれました。ありがたい事です。せっかく持っていて頂いたという事で、早速営業終わりにテイスティングをさせて頂きました。エイジング表記が無くなり少し心配をしていたのです [続きを読む]
  • 本日のペアリング
  • みなさま、お盆休みはいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか?海外に行かれる方も多いようで、静岡の街もいつもとは違う様子を感じる今日この頃です。さて、本日は通常ですと定休日なのですがお盆期間中という事も有りますので休み返上で頑張りたいと思います。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。本日のペアリングは鉄板の「自家製ベーコン×タリスカー・ソーダ」でございます。スモーキーな味わいとバラ肉から感 [続きを読む]
  • 本日のペアリングです
  • 本日のペアリングですラフロイグ 15年 200周年記念ボトル × ドフィネ風ジャガイモのグラタン ロックフォールチーズでたまらなく相性がいいです?とこちらのドフィネとシャルトリューズ・ヴェール(緑)をBIRDY.で水割りにしたカクテルを合わせて頂けたらと思います。ドフィネ地方はフランス ドフィネ地方の料理で、シャルトリューズが作られているシャルトリューズ修道院があるイゼール県も含まれいる地方になります。また、 [続きを読む]