えりぷー さん プロフィール

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えりぷーさん: おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪
ハンドル名えりぷー さん
ブログタイトルおつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪
ブログURLhttp://eri62.blog68.fc2.com
サイト紹介文毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
自由文食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きです!!
戒めの意味もこめて、飲んだお酒の量も記してます。。。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供143回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2007/12/13 21:51

えりぷー さんのブログ記事

  • 麻雀大会〜2017年7月〜
  • 麻雀大会@我が家のことをブログに書くのは久しぶりですが、麻雀大会はきっちり毎月1回開催しておりますよー今回は野菜多めになりました♪冬瓜の煮物。だしを効かせてますー。いろいろお野菜おつまみ。ゴボウ、枝豆、酢キャベツ、きゅうりの浅漬け。ラタトゥイユ。鶏手羽元のトマト煮。冷やし中華始めました〜。いろいろ野菜のオーブン焼き。ビールガブガブ、お土産に頂いたスパークリングワインもグイグイ食べて飲んで頭の体操し [続きを読む]
  • お野菜三昧の和食♪
  • 先日の料理教室@地元野菜をたっぷり使った簡単和食。暑いので食欲がなくなる方もいらっしゃると思いますが、あっさりしているので胃もたれナシです!!夏野菜の和風カレー、ズッキーニの味噌焼き、ミニトマトのだし浸し。今回はだしパックをたっぷり使いました。今、ヤマキさんの「だし部」の部員になってますので、そちらを使わせて頂きましたー。ご参加の皆さんにもプレゼントとして配りましたので、お家でもいろいろ活用して頂 [続きを読む]
  • アスパラと豆苗のスパゲティ
  • 夏にぴったり、爽やかな緑色のスパゲティを紹介します〜。アスパラはピーラーでヒラヒラにスライスし、豆苗は短く切らずそのまま。要はスパゲティと同じような感覚で食べるんですレシピはこちらからどーぞ⇒★★★私のレシピ一覧はこちらからどーぞ⇒★★★スパゲティやオイルの量はお好みで調節してくださいねー。 [続きを読む]
  • コチュジャン作り〜〜
  • 先日の料理教室皆さんにコチュジャンを作ってお持ち帰り頂きました!!韓国料理には欠かせないコチュジャンですが、和風でも洋風でもいろいろな料理に使えますので、ぜひいろいろ試してみて頂きたいです味つけはいろいろ変えてますが色が似通ってます(笑)スパゲティ、サラダ、油揚げ焼き。美味しくできました [続きを読む]
  • トマト風味のぶっかけ冷やし麺
  • ヤマキさんのだしパックを使ったレシピ、今月の2回目はトマトジュースと合わせてさっぱり爽やかにしてみました〜。暑くてジメっとして食欲が沸かない時でも、ツルツルっとイケますよトマトとだしは相性よし!揚げ野菜はひやむぎなどの冷やし麺にぴったり!!トマト風味のぶっかけ冷やし麺<材料(2人分)>ヤマキ基本のだし          焼きあごと焼き煮干しの合わせだし  2袋水                 [続きを読む]
  • 手作りポン酢♪♪
  • 先日の料理教室皆さんにポン酢を仕込んでお持ち帰り頂きました〜〜。教室中が爽やかなゆずの香りに包まれました♪料理は3品ともポン酢を使ってます。一緒に合わせる調味料によってメリハリをつけているので、飽きずに召し上がって頂けたのではないかと思います〜〜。なくなったら、お好きな柑橘類でぜひまた作ってみてくださいね!! [続きを読む]
  • 青紫蘇風味の冷やしぶっかけうどん
  • 暑い日が続くとさっぱりした麺が食べたくなりますよね〜〜。ということで、ヤマキさんのだしを使った冷たい麺のレシピを紹介します<青紫蘇風味の冷やしぶっかけうどん><材料(2人分)>青紫蘇                   20枚アーモンド                 20gヤマキ基本のだしかつおの昆布の合わせだし     2袋ごま油                   大さじ1.5水      [続きを読む]
  • 一泊温泉女子会@熱海 その②
  • サクッと熱海旅行、2日目。朝はそれぞれが勝手に起きて勝手に温泉に入ります。お部屋やホテルの大浴場や好きなほうに行きます。いーですねー、この気ままさそして、お風呂上がりはクイッとビールこれもやめられませんー。チェックアウトした後は熱海の駅に向かい、いろいろお買い物。私は駅にラスカ熱海が出来てから初熱海。たくさんお店が入っているのですねー。人気店が入ってて一通りうろうろして結構買ってしまいました。お昼 [続きを読む]
  • 一泊温泉女子会@熱海 その①
  • 女4人でサクッと熱海に一泊温泉旅行に行ってきました〜いつものメンバーなので気を遣うこともなく楽しく過ごしてきました。要は食べて飲んでしゃべって温泉入ってそれだけ(笑)あ〜、楽しかったです。熱海の駅で買い物をし、ホテルにチェックインしたら早速温泉へ冷たいビールをくいっと。夜ごはんは外へ。テレビで紹介されていたお店を予約しておきました。前から気になっていたのです♪ご主人が日本人、奥様が韓国人なので和食と [続きを読む]
  • アスパラとちくわのきんぴら
  • きんぴらというと、「ごぼう&にんじん」の組み合わせがまず頭に浮かぶと思います。アスパラで作ってもかなり美味しいですよ〜〜。Nadiaの佐賀県産アスパラガス特集にレシピが掲載されましたー。ちょー簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!レシピはこちらからどーぞ⇒★★★佐賀県産アスパラガス特集はこちらからどーぞ⇒★★★私のレシピ一覧はこちらからどーぞ⇒★★★お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもぴったり!!ぜひぜ [続きを読む]
  • 酒粕とピスタチオのケーキ
  • 先日の教室で作ったケーキ私は甘いものがあまり好きではないので教室でもめったにメニューには入れないのですが、たまーにやります(笑)今回は酒粕を入れて抹茶風味にし、ピスタチオを入れてますー。甘さは私好みの控えめ。油も控えめ。ですが、酒粕のおかげでしっとりしてます♪♪次回教室でお菓子をやるのはいつでしょうか〜〜。当分ないと思います(笑) [続きを読む]
  • 豚とズッキーニのスパゲティ
  • 暑くてジメジメとした季節、食欲がなくなる方も多いかと思います(私はなくなりません。。)。そんな時でもさっぱりと頂けるスパゲティをご紹介します〜。ポン酢風味なんですよー。スパゲティを茹でている時間内で作れますよ〜。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★私のレシピ一覧はこちらからどーぞ⇒★★★ [続きを読む]
  • スペイン料理@神楽坂
  • この前、前の前の前に(笑)勤めていた会社の仲間と飲み会でした〜ちょっと気になっていたスペイン料理のお店に行ったみました。メンバーはみんな飲兵衛。なので、ガンガン飲んでしゃべって楽しい時間でしたー。でもアッという間。そして、私は終電に乗るため走り、電車の中で気持ち悪くなりましたが、そこはグッとこらえなんとか家にたどりつきました。CAVAを頼んで乾杯。そしてバーニャカウダ。きのこのマリネ。生ハム。ひらめの [続きを読む]
  • ワイン会〜シチリア編〜
  • 先日伺ったワイン会ちょくちょくお邪魔するイタリアンのお店で開催でした。テーマは「シチリア」。イタリアのワインは全くわからない(他がわかるってわけでもないんですが。。)のですが、とっても楽しみにしてました〜〜。その日はお昼に出張料理の仕事があり、朝出かけていきました。お邪魔したおうちの方達はとても素敵な方で、私に気を遣ってワインを次々と下さいました〜。とても美味しかったのですが、空きっ腹に響き、結局 [続きを読む]
  • サクッと箱根一泊温泉旅行②
  • 2日目の朝。温泉に入って冷たいビール至福の時です。そして、朝ごはんは部屋でビール飲みながら。前の日に買った富士屋ホテルのパンを食べました。お土産もいつものお店でいつものものを大量に(笑)えー、すべて食べ物です。お昼は行こうと思っていたお店が休みだったので、美術館の中のレストランで。涼しくて気持ちよかったので、テラス席で頂きました。スパークリングワイン、なみなみと注いでくれるんです♪豚のリエット。フレ [続きを読む]
  • サクッと箱根温泉一泊旅行①
  • 今月は私の誕生日月ということで、サクッと箱根に一泊温泉旅行に行ってきました〜いつものようにただ食べて飲んで終わり。簡単です(笑)あ、今回はホテルに行く前に箱根神社にお参りに行ってきました。雨が少し降っていましたが、かえって幻想的でよかったかもしれません箱根神社。ここからの階段が結構キツイんですよね〜〜。チェックインして温泉に入ってお部屋でビール夜はお気に入りの中華料理屋さんへGO−。毎度お決まり、雲白 [続きを読む]
  • イタリアンランチ♪♪
  • 毎年この時期になるとアメリカに住んでいる大学時代の友人が日本に帰ってくるので、みんなで集まります一年経つのって早い!!18歳の頃からの付き合いなのでもう○〇年も経ってるかと思うとぞっとしますで、今回は私が前からちょっと気になっていたお店に行ってみました。店内女子率100%。オッサン二人だとキツイかも(笑)暴風雨にも負けずびちょびちょになりながらお店に着き、ワインで乾杯〜サラダ。カニとグレープフルーツ [続きを読む]
  • 和風ピクルス
  • 梅雨をのりきる!さっぱりレシピ。ジメジメして食欲がなくなる時でも(私にはないですが。。)さっぱりと食べられる、和風ピクルスを紹介します〜。<材料(2〜3人分)>ヤマキ基本のだしパック   2袋水                250ml酢                大さじ2塩                適量砂糖               小さじ1/3お好みの野菜         適量<作 [続きを読む]
  • 無限ピーマン♪♪
  • 私は小さい頃からピーマンが好きでした♪♪そして最近はまっているのが、ピーマンのたらこ炒め。無限に食べられそうです。お酒のおつまみとしてもごはんのおかずとしてもバッチリですよレシピはこちらからどーぞ⇒★★★私のレシピ一覧はこちらからどーぞ⇒★★★レシピというほどのものではないのですが、ぜひ作ってみてください〜〜〜 [続きを読む]
  • スイートチリソース作り♪
  • 料理教室@地元スイートチリソースを作ってお持ち帰り頂きました。スイートチリソースって好みがあると思うのですが、市販のものはとにかく甘い!!手作りすると甘さを調整できるのでいいと思います〜。私のレシピはかなりさっぱり味です。ちょっと大人のナポリタン、ベジ春巻き、カジキのソテー。全部スイートチリソースで味付けしますが、飽きないようにしてますよー。さて、今月の教室も始まったばかり。まだまだ頑張ります〜。 [続きを読む]
  • イタリアンde飲んべえ集会♪♪
  • 最近、料理家さんとお友達になることが多いのですが、その中で「お酒大好き♪♪」な方と意気投合し、飲みに行くことになりましたやっぱり同じ匂いってわかるんですかね(笑)記念すべき第一回目の集会は、私が大好きなイタリアンのお店へ。みんなで美味しく食べて、ガンガン飲んで、しゃべりまくって楽しい数時間を過ごしました〜〜。おっ、ナプキンの折り方が変わった〜。ネクタイがファルファッレなのがかわいい♪♪まずは、スプマ [続きを読む]
  • ささみとオクラの冷製和風スパゲティ
  • ヤマキだし部、6月のお題は「梅雨をのりきる!さっぱりレシピ」これからますますジメジメして食欲減退しそうですが(私はしないけど!)、そういう時にぴったりのさっぱりレシピ。冷製スパゲティを作ってみました。ささみとオクラの冷製和風スパゲティ<材料(2人分)>ささみ     2本オクラ     2本ミニトマト   4個ヤマキ基本のだしパック  2個水       300mlオリーブオイル  大さじ1塩   [続きを読む]